ACTIVIDAD

1. Realice una breve descripción de la compañía Starbucks Coffe y luego presentar un análisis
de los factores del macro y microentorno. R:/ es una empresa conocida
internacionalmente, como una cadena de cafeterías, que cotiza en la bolsa NASDAQ. Fue
fundada en Seattle estados unidos, considerada la compañía de comercialización de café
más grande del mundo con más de 35.000 locales en 80 países, ofreciendo café y
experiencias a demás de bebidas y bocadillos.
Es una de las franquicias de café más reconocidas del mundo, esto a razón de ser la
franquicia de tostado y venta de café más selecta en el planeta.

1.1 Macroentorno

⮚ ¿Cómo le afectan las tendencias políticas, sociales y económicas a su negocio? R:/ puede ser
afectada tanto para bien como para mal, ya que si las tendencias sociales (por ejemplo). Empiezan
a difundir que es un negocio con una mala higiene, las personas recurrirían menos, con las buenas
reseñas si se difunde que es un negocio con una buena higiene y una excelente calidad, las
personas acudirán más frecuentemente. CRECIMIENTO: el crecimiento de Starbucks aumento en
una tasa promedio del 7.5% trimestral, contrastando con las políticas de aranceles elevados a la
importación de insumos extranjeros, a la alta demanda y oferta de negocios enfocados a la venta
de los mismos productos de Starbucks. VENTAS: el mercado del café esta siendo ampliamente
acogido por los colombianos, lo cual ha llevado a su mayor apreciación por el mercado local sin
embargo las empresas internacionales como Starbucks no han perdido su nicho en el mercado,
siendo una de las empresas que más vende café a nivel mundial, vendiendo mas de 8.500 millones
de dólares en el mundo. EMPLEOS: ya que Starbucks se encuentra entre las franquicias mas
vendidas del mundo y se encuentra en 80 países, con más de 35.000 tiendas y cada tienda tiene un
promedio de 6 empleados por tienda, esto trae beneficios de empleos y económicos para más de
350.000 personas y sus familias de la población mundial.

⮚ ¿Qué normativa puede afectar su negocio? R:/ una normativa que incentive a la impuntualidad
o a los malos hábitos en los trabajadores, también sino se toma un buen control en la
contratación, eso puede afectar las aéreas fundamentales, como, administración, manipulación de
materia prima, atención al cliente, impuntualidad, etc. NORMAS DE MANIPULACION DE
ALIMENTOS: 1) elegir los alimentos tratados con fines higiénicos. 2) cocinar bien los alimentos.
3) consumir inmediatamente los alimentos cocinados. 4) guardar cuidadosamente los alimentos
cocinados. 5) recalentar bien los alimentos cocinados. 6) evitar el contacto entre los alimentos
crudos y los cocinados. 7) lavarse las manos a menudo. 8) mantener escrupulosamente limpias
todas las superficies de la cocina. 9) mantener los alimentos fuera del alcance de insectos,
roedores y otros animales. 10) utilizar agua pura.

⮚ ¿Cuáles son los hábitos de consumo de la población respecto al producto o servicio que
pretende introducir? R:/ los hábitos de consumo se centran en el estudio de comportamiento de
los consumidores y de los procesos que utilizan para elegir desechar productos y servicios.
PRODUCTOS MAS CONSUMIDOS: vainilla latte, pumpkin spice latte, cinnamon roll, iced White
chocolate mocha ( moca helado de chocolate blanco). Salted caramel cold brew.

CAFÉ MAS CONSUMIDO: el frapuccino de café con vainilla.

FRECUENCIA DE CONSUMO: todos los días en el mundo, se consumen entre 1.600 y 2.000 millones
de tazas de café. El 65% de estas se toman en la mañana.

CUANTO CONSUMEN: En promedio una persona consume 1.3 kilos al año.

⮚ ¿Cómo influye la tecnología en su sector? R:/ la tecnología nos ayuda mucho, en cuanto a la
distribución de la información, sobre la empresa y los productos que distribuimos, también a
contar la historia de nuestra empresa y con otras opciones tales como hacer el pedido. para crear
el espresso perfecto, los baristas necesitan las mejores maquinas y los mejores utensilios como la
maquina MASTRENAS TM. La cual es la herramienta mas importante para hacer el espresso, esta
diseñada a la medida con mucha precisión molida de café y descarga de agua, cuidando los
tiempos exactos para extraer el máximo sabor.

⮚ ¿Qué medidas medioambientales afectan a su actividad? R:/ PRACTICAS AMIGABLES:

1) Energía: aumento de eficiencia energética con el compromiso de continuar minimizando el

consumo y utilizar fuentes de energías renovables
2) Agua: se evalúa el diseño de los utensilios, maquinas y operaciones en las tiendas a fin de
identificar de seguir reduciendo la cantidad de agua que se utiliza
3) Reciclaje: desarrollan vasos más ecológicos y trabajamos en difundir en su programa de
reciclaje, buscando reducir los residuos que se crean
4) Edificios ecológicos: utilizan materiales de construcción responsables y diseños
energéticamente eficientes para reducir nuestra huella medioambiental.

1.2 Microentorno

⮚ ¿A quién le puede interesar su producto o servicio? R:/ a la gente amante del café, ya que
estamos especializados, en el tema de las bebidas calientes y los diferentes tipos de café.

⮚ ¿Existen productos sustitutivos? R:/ claro que sí, incluyen te, jugos, refrescos, agua y bebidas
energizantes.

⮚ ¿Cómo los valoran sus futuros clientes? R:/ busca establecer una relación con sus clientes, reír
con ellos y alegrarles la vida. No cabe duda de que todo parte de una bebida elaborada a la
perfección, pero su trabajo va mucho más allá de lo que se trata. En realidad, es de conexión.

⮚ ¿Es fácil el acceso de otras empresas a este mercado? R:/ si, es una empresa realmente muy
simple, se basa en la venta de café y de productos similares, así que sería relativamente fácil que
otra empresa haga lo mismo, pero no tendría el mismo impacto que tiene esta, ya que lleva
muchos años en el mercado.

⮚ ¿Quién influye en la decisión de compra? R:/ el equipo de trabajo y en parte los clientes ya que
ellos tienen toda la decisión a la hora de dar su calificación sobre algún producto.
⮚ ¿Quién les suministra la materia prima? R:/ los caficultores

⮚ ¿Conoce bien a sus competidores? R:/ si

⮚ ¿Cómo puede innovar? R:/ siempre se está en constante innovación, con los temas relacionados
al café y con obtener una buena conexión con la empresa.

⮚ ¿Cuánto pagarán por su producto? R:/ 56.170 sueldo y hay cafés desde 2,75. dólares.

⮚ ¿Cómo lo haremos llegar a quien lo compra? R:/ tiendas físicas, domicilios y redes.

⮚ ¿Qué puede hacer para que su producto o servicio sea conocido? R:/ vos a vos, publicidad,
redes sociales

2. Mencione la importancia de analizar el entorno empresarial. R:/ para tener éxito es muy
importante analizar los pros y los contras

3. Crea el mapa del entorno.

4. Identifique los factores internos y externos de la empresa elegida teniendo en cuenta el

entorno empresarial. R: economía global, política, competencia, clientes. el personal, la cultura,
los procesos, las finanzas

4.1 Fortalezas.

⮚ ¿Qué hacemos excepcionalmente bien? R:/ dando un excelente servicio, así la gente se sentirá
en un buen ambiente.

⮚ ¿Cuáles ventajas tenemos? R:/ ser reconocidos por la trayectoria y estar en constante
innovación.

⮚ ¿Cuántos activos o recursos tenemos? R:/ su habilidad para cumplir con sus obligaciones a corto
plazo con sus activos líquidos es de 1.95, lo que significa que, por cada dólar del pasivo, la
compañía tiene $ 1.95 de activos rápidos para pagar.

⮚ ¿Qué fortalezas identifica nuestros empleados y clientes? R: personal altamente capacitado,

fidelización

4.2 Debilidades.

⮚ ¿Qué estamos haciendo que podríamos hacer mejor? R:/ mejor publicidad, servicio y mejores
productos.

⮚ ¿Cuáles son las críticas y quejas que recibimos? R:/ los pedidos a través del móvil, que permitan
al cliente encargar y pagar el café desde el teléfono, antes de, ya que se generan aglomeraciones
en horas pico.

⮚ ¿En dónde somos vulnerables? R:/ los pedidos a través del teléfono móvil.

4.3 Oportunidades.
 ⮚ ¿Qué oportunidades conocemos, pero no hemos hecho nada para aprovecharla?
R: standarizacion, redes sociales, fidelización.

⮚ ¿Existen nuevas tendencias de las cuales podemos tomar ventajas? R: si, el internet, redes
sociales.

GRIFANIA DIAZ PUELLO gdiaz4@misena.edu.co Cel: 313 542 90 15

4.4 Amenazas.

⮚ ¿Qué elementos externos existen que bloquean nuestro progreso? R: los precios

⮚ ¿Cuáles condiciones económicas están afectando nuestro negocio? R: el alza del dolar

⮚ ¿Qué cambios en el mercado podrían impactar nuestra empresa? R: la economía

5. Diseñe la matriz DOFA según el análisis interno y externo realizado anteriormente definiendo
las estrategias FO, DO, FA y DA.
FORTALEZAS: AMENAZAS: OPORTUNIDADES:

6. Elaborar el modelo de negocios Canvas

YINA MARCELA FIGUEROA ESTARITA

FICHA N° 2631893