Universidad de Nariño

Facultad de Ingeniería Agroindustrial

Método de limpieza en materias primas

Presentado por: Karen Maigual
Diana Guerrero
Alejandra Valenzuela
Jhon Benavides
Presentado a: Ing. Verónica Jarrin
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01 DEFINICION

CEPILLADO
El cepillado técnico industrial
garantiza un tratamiento delicado de
los alimentos, usado principalmente
en plantas de envasado y
producción de la industria
alimentaria
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02 EQUIPOS

Cepillos cilíndricos y de rodillo

pueden usarse para pulir, lavar,
transportar, pelar, guiar y ralentizar
productos, así como solo para limpiar.

Rodillos en espiral utilizados para

tareas como el transporte continuo,
distribución y clasificación de
pequeños alimentos.
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02 EQUIPOS

Cepillos Correa Cepillos para pelar y

pueden transportar con cuidado obturar
alimentos a otras áreas de cuyas funciones incluyen el
aplicación incluyendo etiquetado, sellado, separado y limpiado
desempolvado y esparcimiento.
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03 Materias primas a las que se aplica cepillado

• Aguacate • Melocotón
• Ajo • Melón
• Cebolla • Membrillo
• Ciruela • Naranja
• Durazno • Papa
• Jícama • Pera
• Jitomate • Piña
• Kiwi • Pepino
• Lima • Pomelo
• Limón • Tuna
• Mango • Yuca
• Manzana • Zanahoria
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Importants numbers

30
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BIBLIOGRAFIA
•Cepillo técnico. (2020). Cepillos para industria alimentaria.
https://www.cepillotecnico.es/2020/10/cepillos-para-
industria-alimentaria/
• Cepillo técnico. (2019). Los cepillos cilíndricos
hortofrutícolas. https://cepillotecnico.com/2019/04/los-
cepillos-cilindricos-hortofruticolas/
• Cepillos industriales. (3 de enero 2023). Cepillado de frutas
y verduras. http://cepillosindustriales.com.mx/wp-
content/uploads/2015/02/cepillosaplicaciones.png