SAPONINAS Y SAPOGENINAS

INTRODUCCION

Las saponinas pertenecen al grupo de fotoquímicos, una de las numerosas estructuras que se descubren en las fuentes
vegetales. Estas sustancias presentan una serie de características, tales como no ser nutritivas, además de ofrecer
protección frente a agentes externos. Son nutrientes no esenciales, lo que significa que no son requeridos por el cuerpo
humano para mantener la vida.

Pese a ello, es bien sabido que las plantas producen estos productos químicos, para protegerse a sí mismos, pero
investigaciones recientes demuestran que también pueden proteger a los humanos contra las enfermedades, efecto
antimicrobiotico y propiedades antibacteriales, e incluso estos principios activos son utilizados por la industria
farmacéutica. Hay más de mil fotoquímicos conocidos.

SAPONINAS ESTEROIDALES

Las saponinas esteroides o esteroidales reciben esta denominación debido a que su estructura molecular se puede
identificar con la de hormona esteroides del cuerpo, por ejemplo, estrógenos y testosterona, y por tanto, las plantas
presentan una actividad hormonal marcada como tal. En este sentido, introducir como suplemento este tipo de
saponinas podría ayudar a optimizar el entorno hormonal de nuestro cuerpo estimulando el crecimiento muscular y
elevando los niveles de testosterona, y apoyar, por tanto, el rendimiento físico.

SAPONINAS TRITERPENOIDES

Son triterpenos que pertenecen al grupo de saponinas compuestas, la mayoría de los compuestos triterpenoides en
plantas adaptogenicas se encuentran como glucósidos de saponinas. Estos azucares pueden ser fácilmente escindidos en
el intestino por bacterias, permitiendo que la aglicona pueda ser absorbida. Esto permite que estas agliconas se inserten
en las membranas celulares modificando la composición, e influyendo en la fluidez de membrana y potencialmente
afectan a la señalización por muchos ligandos y cofactores

OBJETIVOS

• Identificar la presencia de saponinas en diferentes plantas, utilizando pruebas físicas y químicas.

• Determinar el tipo de sapogenina presente en las saponinas después de una hidrolisis acida.

SAPONINAS: INDICE DE ESPUMA

MATERIALES Y REACTIVOS

• Balanza * Papel filtro * Quinua

• Hornilla * Gradillas * Zarzaparrilla (pulverizada)

• Erlenmeyer * Varillas

• Embudos * Agua

• Probetas

• Pipetas

PROCEDIMIENTO

INDICE DE ESPUMA

• Es la dilución necesaria para que 1 g de droga produzca una espuma de 1 cm de alto

• 1.- preparación del extracto:

Pesar 1 g de quinua (entera)

Pesar 3 gramos de zarzaparrilla (pulverizada)

Adicionar 100 ml de agua y hervir por 15 minutos

• Quinua filtrar en papel filtro

• Zarzaparrilla: Filtrar en tela

 Adicionar 100ml de agua destilada

Preparar una batería de 12 tubos de 10 Ml de agua Vol final Altura de espuma

• Agitar 1 minuto

• Reposo 1 minuto

• Medir la altura de espuma con una regla

PROCEDIMIENTO:

Prueba de Molich

• 1ml del extracto

• 3 gotas de alfa naftol

• Adicionar por las paredes

• 0,5 ml de ácido sulfúrico

• Observar un anillo violeta en la interfase

Prueba de salkowski

• 1ml del extracto + 0,3 ml de acido sulfúrico

• Observar en la base

• Saponinas esteroidales tonos rojos

• Saponinas triterpenoides (no color)

Resultados

Conclusión

Cuestionario
 Determinación de glicósidos cardiotónicos

Introducción
Los heterósidos cardiotónicos, corresponden a un tipo de principio activo, el cual ejerce un efecto sobre el sistema
circulatorio. Esto hace que sean muy usados para tratar patologíascomo la deficiencia cardiaca, por ejemplo.
Estos compuestos son sintetizados a consecuencia del metabolismo de las plantas, como un producto secundario, es
decir, que la planta no utiliza estoscompuesto para poder vivir, y se localizan en las diferentes estructuras de la planta,
en mayor o menor concentración.
Al ser heterósidos, estos en su estructura poseen azucares que acompañan a la genina,a la cual se le atribuye el efecto
farmacológico. Las geninas son insolubles en agua, lo que dificulta la extracción de la droga vegetal, pero al estar
asociado a azucares bajo la forma deheterósidos, se vuelven muy solubles en agua lo que posibilita la extracción con
métodos como el decocto o infusión, los que utilizan agua como solvente.
Los heterósidos cardiotónicos son esteroides y por tantoderivan del cicloartano que se origina por ciclación
delescualeno. La desmetilación del cicloartano conduce al colesterol, que sufre una oxidación dando 20 α ,22 β-
dihidroxicolesterol. A partir deeste compuesto se libera aldehído caproico originándose pregnenolona que se isomeriza y
reduce a progesterona.
Tras reducción de la instauración y del grupo ceto del anillo A y sucesivashidroxilacionesse forma 5
Β-pregnan-3,14,21-triol-20-ona al que se une un resto acetilo en la cadena lateral que, tras ciclación, origina el anillo
lactónico conduciendo a la digitoxigenina y a partir de ella alos correspondientes heterósidos.

Objetivos

Determinar la presencia de heterósidos carditoicos utilizando pruebas deextraccion,con el método de cromatografía e

identificación.

Materiales y reactivos

• Balanza
• erlenmeyer
• Embudo de separación
• Capsulas de porcelana
• Papel filtro
• Gradillas
• Varillas
• Vasos de precipitado
• Baño Maria
•Acido acético}etanol 70%
•Acetato de plomo
• Cloroformo
• Cloruro férrico
• Acido pícrico
•Hidróxido de sodio
• Digital en polvo
• Comprimidos de digoxina

Procedimiento
PROCEDIMIENTO: prueba de Keller Killiani
• Hervir 1 g de digital enpolvo con 10 ml de etanol al70%.
• Filtrar
• A 5 ml del filtrado, se agrega 10ml de agua y 0,5 ml de una
solución concentrada de acetato de plomo al 5%.
• Agitar y filtrar
• Agregar 5 ml de cloroformo
• Separar las fases en un embudo de separación.
• Eliminar el solvente en una de porcelana por evaporación lenta.
• Disolver el residuo ya frio en 2 ml de ácido acético que contenga 2 gotas de cloruro férrico al 5%
• Trasvasar a un tubo de ensayo y agregar cuidadosamente 1 ml de ácido sulfúrico concentrado.
• Observar un anillo pardo rojizo en la interfase. La capa superior pasa a un color ligeramente verde azul

(digoxina)
• Pulverizar 5 comprimidos de digoxina y hervir con10 ml de etanol al 70%.
• Filtrar
• Tomar 5 ml del filtrado,adicionar 5 ml de agua.
• Mezclar.
• Agregar 5 ml de cloroformo.
• Separarla fase cloroformico en un embudo deseparación.

PRUEBA DE BAJLET (Para lactonas)

• PREPARACION DEL
REACTIVO BAJLET A:
• 1 gramo de ácido pícrico en 100 ml de solución
• BAJLET B:
• 10 g de Hidróxido de sodio para 100 ml de solución

• ENSAYO:
• 1.-Se realiza la prueba con el filtrado etanolico
de los comprimidos de digoxina
• 2.- Se realiza la prueba con el filtrado obtenido despuésde la precipitación con
acetato de plomo de la solución etanolica de las hojas de digital

• ENSAYO:
• A 2 ml del filtrado.
• Agregar 2 gotas del Reactivo BAJLET A y 2 gotas del Reactivo BAJLET B
• En presencia de lactonas aparece un color naranja
 ALCALOIDES
INTRODUCCION
Los alcaloides constituyen el grupo más grande de metabolitos secundarios con acciones farmacológicas,
conociéndose actualmente se conocen alrededor de 6000 que han sido aisladas de semillas, raíces, cortezas y
hojas de aproximadamente de 40 familias diferentes, como las Apocinaceae, Papaveaceae, Ranunculaceae,
Sloanaceae, Rutaceae, Rubiaceae. En la planta los alcaloides pueden encontrar el estado libre, como glicósidos o
formando sales con ácidos orgánicos. Generalmente son bases nitrogenadas heterocíclicas. Presentan
reacciones comunes de colores y precipitación y están dotadas de actividad farmacológica marcada. No existe
una definición exacta para alcaloides, pero en términos generales se incluyen aquellas sustancias básicas que
contienen uno o más átomos de nitrógeno como parte de un sistema cíclico, que manifiesta significante de
aminoácidos como precursores. Los compuestos que llenan estas características, se dice que son verdaderos
alcaloides para diferenciarlos de los pseudoalcaloides que también poseen nitrógeno en su ciclo, pero no son
originados por aminoácidos. Su función en la planta aún no se conocía como la de la mayoría de los productos
naturales, a pesar de que se reporta de que algunos alcaloides podrían intervenir como reguladores del
crecimiento, como repelentes o atractores de insectos. Los alcaloides tienen diferentes acciones farmacológicas,
asi se conoce la acción de varios como la atropina que tiene una acción antiespasmódica, analgésica y
estimulante. La cocaína tiene una acción estimulante, anestésico local y sedante. Otros son eméticos,
expectorantes, estimulantes cardiacos, antipiréticos, amebicidas, antisépticos, vasoconstrictores, hipnóticos,
narcóticos, etc. Actualmente el conocimiento de estos compuestos sigue adelante. Encontrándose cada vez más
nuevas estructuras que muestran diferentes acciones farmacológicas.

OBJETIVOS −
Identificar la presencia de alcaloides en diferentes extractos de plantas.
Obtener alcaloides crudos por el método de extracción acida
Obtener cristales de quina a partir de la corteza de quina

MATERIALES Y REACTIVOS
• Balanza
• Erlenmeyer
• Embudos
• Embudos de separación
• Pipetas
• Portaobjetos
• Tubos de ensayo

HCl 2N
Agua
NaOH 2 y 1 N
Cloroformo
Papel indicador de pH
R. Draguendorf
R. Mayer
R. Hager (Ac. Picrico 1%)
R. Wagner (Lugol)
Corteza de quina pulverizada
Procedimiento
Extracción ácida de alcaloides

• Pesar 2 g de quina pulverizada

• Agregar 15 ml de HCl 2N
• Llevar a Baño Maria por 20minutos
• Filtrar
• Alcalinizar con Na OH 2 N hasta pH 9,5
• Agregar 15 ml de cloroformo
• Colocar en un embudo de separación
• Agitar por cuatro minutos
• Separar fase clorofórmica

FUNDAMENTO

• Droga + adición de HCl====(Cloruro de Alcaloide)

• Adición de NaOH 2N
• Alcaloide Cl +NaOH ===Alcaloide libre
• Extracción clorofórmica
• Alcaloide libre (soluble en solvente apolar)

Identificación de Alcaloides

• 1ml de Fase Cloroformica + 3 gtas de HCL 1% + 3 gtas de R. Draguendorf ===Precipitado pardo naranja
• 1ml de Fase Cloroformica + 3 gtas de HCL 1% + 3 gtas de R. Mayer===Precipitado pardo naranja
• 1ml de Fase Cloroformica + 3 gtas de HCL 1% + 3 gtas de R. Wagner(Lugol) ===Precipitado pardo naranja
• 1ml de Fase Cloroformica + 3 gtas de HCL 1% + 3 gtas de R. Hager (‘acidopicrico1%) ===Precipitado pardo
naranja