‘ACTIVIDAD 02 : PREPARAMOS ALFAJORES CON SU RECETA  100 g.

de coco rayado
FICHA 1 PLANIFICAMOS PARA ESCRIBIR NUETRA RECETA

Procedimiento:
¿Qué ¿Para ¿Quiénes leerán ¿Sobre qué ¿Cómo
voy a qué voy a mi texto? postre presentaré mi 1. Seleccionar los insumos, pesar y medir.
escribir? escribir? (Destinatarios) escribiré? texto?
2. Cernir los ingredientes secos 1 sola vez.
3. Agregar la mantequilla y estrujar con un tenedor hasta
Una receta Para que las Mis familiares y Sobre los Mediante una receta
personas se en generl alfajores formar hojuelas, luego incorporar el huevo.
guien al 4. Amasar con las manos suavemente, dejar reposar 10
preparar min. en una bolsa.
5. Luego estirar la masa y cortar en círculos u otros diseños.
6. Colocar en una lata enharinada, llevar al horno
Materiales y equipos : Tazón o bol, cuchara sopera, colador, precalentado a 180º por un espacio de 10 a 12 min.
tenedor, balanza de cocina, cortador para alfajores, horno a gas, lata para aprox.
hornear. 7. Una vez listo, enfriar, untar con manjar blanco, luego
Útiles de aseo : Ayudin, esponja, secadores, papel toalla,
rodar por coco y espolvorear azúcar en polvo.
jabón líquido.
8. No olvidar que tus alfajores pueden ser bañados con
chocolates, coco, azúcar impalpable, de igual manera
Técnicas operativas : Seleccionar los insumos, pesar, medir, pueden ser personalizado
cernir, agregar, estrujar, incorporar, amasar, ¡¡Utiliza tu creatividad!!
estirar, cortar, hornear, enfriar y untar.

ALFAJORES DE MAICENA
Ingredientes:
 200g harina sin preparar Sacar el presupuesto para la venta de tus alfajores
 300g. de maicena
 1 cda. de azúcar impalpable
 250 g. de mantequilla
 1 huevo
 300 g. de manjar blanco
Docente: Ada Loayza Yarasca