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  • Bocaditos Ventanitas

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    Jasline Valeria
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer ventanitas. Incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios como harina, huevo, margarina y batidora. Explica los pasos para preparar la masa mezclando los ingredientes secos con el cremado de margarina y huevo, estirar la masa y hornear las galletas de 15 a 20 minutos. Luego se rellenan las galletas con mermelada de fresa y se espolvorean con azúcar impalpable.

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    de 1

    Ventanitas _

    1. PROYECTO: Ventanitas
    2. EQUIPOS, UTENSILIOS E INGREDIENTES:

    EQUIPOS Y UTENSILIOS INGREDIENTES


    Pocillo 250 grs de harina especial
    Batidora ½ cdta de polvo de hornear
    Cortador o vaso y tapita ¼ de cdta de canela
    Tazas y cucharas medidoras 110 grs de margarina
    Balanza 60 grs de azúcar
    Lata para hornear 1 cdta de esencia de vainilla
    Horno 1 huevo
    RELLENO
    200 grs de mermelada de fresa
    50 grs de azúcar impalpable para
    espolvorear
    3. PREPARACIÓN
    1. Seleccionar insumos y utensilios
    2. Pesar los ingredientes
    3. Tamizar por una vez los ingredientes secos (harina, ,
    polvo de hornear, canela).
    4. Cremar: la margarina pocillo, agregar el azúcar con
    batidor de mano, echar la esencia de vainilla, el
    huevo y seguir batiendo. Batir hasta formar una
    pomada.
    5. Mezclar: cremado + los ingredientes secos poco a
    poco con la ayuda de una espátula. Añadir el agua
    de ser necesario.
    6. Verificar que la masa este compacta y homogénea.
    7. Estirar con la ayuda de un rodillo y cortar.
    8. Hornear: 170°C por 15 a 20 minutos. Rellenar y decorar.

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