Informe de consultoría

Frutos del Campo S.A.S

José Evaristo Domicò Domicò

Josué Daniel Palacio Cuyan
Luis Alberto Ricardo Montiel

Docente: Raúl Molina

Universidad de Córdoba
Facultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Administrativas
Administración en Finanzas y Negocios Internacionales
Administración internacional
Semestre 7
Planeta Rica 2023
 Informe de consultoría

El modo de entrada que hemos escogido es la exportación directa, se ha escogido porque es

un enfoque estratégico importante para las empresas que desean expandirse internacionalmente

en este caso Frutos del Campo. Las razones clave por las que la exportación directa es

beneficiosa para la empresa porque: Al optar por la exportación directa, la empresa tiene un

mayor control sobre todo el proceso de exportación, desde la producción y el embalaje hasta la

distribución y la relación con los clientes extranjeros. Esto permite un mayor control sobre la

calidad, el posicionamiento y la imagen de la marca en el mercado objetivo.

Así mismo, la exportación directa tiene el potencial de generar mayores márgenes de

beneficio en comparación con otros métodos de entrada al mercado, como la exportación

indirecta a través de intermediarios. Al eliminar los costos asociados con intermediarios y

agentes, la empresa puede retener una mayor parte del valor generado por sus productos y

servicios en el mercado extranjero. Igualmente, permite establecer relaciones directas con los

clientes extranjeros. Esto proporciona una mayor comprensión de sus necesidades, preferencias y

expectativas, lo que a su vez permite a la empresa adaptar sus productos, servicios y estrategias

de marketing de manera más efectiva. Además, tener relaciones directas con los clientes permite

una comunicación más fluida y la construcción de una reputación sólida en el mercado objetivo.

Otro beneficio que les ofrece la exportación directa, es que ofrece mayor flexibilidad en

términos de adaptación a los requisitos y regulaciones del mercado extranjero. La empresa puede

ajustar sus productos, embalajes, etiquetados y estrategias de marketing de acuerdo con las

preferencias y normativas específicas de cada país objetivo. Esto permite una mejor adaptación a

las necesidades del mercado y una mayor capacidad para aprovechar las oportunidades locales.
 Por otro lado, para ayudar a la empresa Frutos del Campo a generar valor a través de la

exportación directa de sus productos genéricos al mercado peruano, las líneas innovadoras que

podrían considerar serían:

Snacks y productos procesados innovadores: El mercado de snacks y alimentos

procesados tiene un alto potencial de crecimiento. Frutos del Campo podría desarrollar snacks

innovadores a base de pollo, plátanos, aguacates y ñame, como chips de plátano con sabores

gourmet, trozos de pollo empanizados y con salsas especiales, guacamole envasado con

ingredientes frescos, y ñame en forma de palitos o galletas saludables. Estos productos podrían

atraer a consumidores que buscan opciones prácticas y sabrosas para consumir sobre la marcha.

En Perú un 78% de los consultados consume snacks regularmente con un fin nutritivo, lo

cual muestra un aumento de 8% en comparación con el estudio de 2020. De acuerdo a este dato,

pasmos al siguiente análisis de comercializar los productos.

En el Perú la carne más consumida es el pollo con 49 kg al año por persona, el plátano,

con 30.16 kilos per cápita al año, 5% de consumo de aguacate, y la participación en el mercado

del producto de ñame en este país es muy poca. Según esta información obtenida, la carne de

pollo, el plátano son uno de los principales alimentos con alto consumo en Perú, que son los

productos principales de Frutos del campo S.A.S, por lo que internacionalizar mediante la

exportación directa es una opción rentable ya que este país maneja una alta demanda de los

principales productos ofrecidos en la empresa.

 Exportación de productos procesados derivados: Además de los productos frescos,

Frutos del Campo podría exportar productos procesados derivados de sus principales productos.

Por ejemplo, podrían producir y exportar salsas de aguacate, aderezos para ensaladas con base de

pollo, productos de panadería que incorporen plátano o ñame, y productos de cuidado personal a

base de ingredientes naturales como el aguacate. Esto les permitiría aprovechar la demanda de

productos de valor agregado y diversificar su presencia en el mercado peruano.

Productos gourmet y de calidad premium:

Existen consumidores peruanos que buscan productos de alta calidad y con características

exclusivas. Frutos del Campo podría enfocarse en producir y exportar productos gourmet y de

calidad premium, como pollo de crianza especial, plátanos y aguacates de variedades selectas

con atributos únicos, y ñame de cultivo diferenciado. Estos productos podrían posicionarse en

segmentos de mercado más exclusivos y generar un mayor valor agregado.

En este caso se puede implementar productos con alta calidad, presentación atractiva, un

empaquetado que demuestre calidad premium, que satisfaga las necesidades de los consumidores

meta.

Sugerimos trabajar en la exportación de carne de pollo gourmet, debido a que es un

producto que los peruanos consumen bastante, y nos estaríamos dirigiendo hacia un mercado

específicos, hacia aquellos que prefieren los productos en alta calidad, con agregados premium,
esto implica una inversión considerablemente mayor a los productos anteriores, por lo que su

precio se puede ver un poco incrementado, por las razones de que sería un producto tratado y

elaborado a base de ingredientes premium.

Esta sería la adaptación, este solo es un empaque demostrativo, el cual debe ser diferente

con colores que hagan referencia al campo, y con las iniciales de la empresa

El consumo de pollo en Perú es bastante alto, en Perú, “en marzo ha sido de 4,2

Kg/hab/mes; por lo que en 2019 el consumo de pollo en Perú puede superar los 50,4 Kg/hab/año,

mientras que a nivel de Lima Metropolitana este consumo ha sido de 7,0Kg/hab/mes, 84

Kg/hab/año.”(CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES, 2020)

Productos saludables y orgánicos:

La tendencia hacia una alimentación saludable y sostenible es cada vez más fuerte. Frutos

del Campo podría enfocarse en exportar productos saludables y orgánicos, utilizando prácticas

agrícolas sostenibles y sin el uso de químicos dañinos. Podrían obtener certificaciones orgánicas

reconocidas internacionalmente y destacar las cualidades nutricionales y los beneficios para la

salud de sus productos.

 Estos productos son caracterizados por no contener aditivos químicos, lo cual sería un

producto natural y saludable para el país peruano, y a pesar de que Perú es un gran exportador

del aguacate, este destina solo un 5% al consumo local, trataríamos entonces de ofrecer un

aguacate, tratado de forma natural sin agregar conservantes y que estos sean certificados en alta

calidad, lo que requiere una buena inversión, de este modo añadimos valor a nuestros productos;

teniendo en cuenta el porcentaje de aguacate que maneja la empresa que es de un 15% no sería

una tarea compleja tratar de aumentar el consumo de aguacate en el país peruano.

Otro dato favorable para que nosotros entremos con mucha confianza en el mercado

peruano, es que este país es un alto demandante del plátano, según la Encuesta Nacional de

Hogares (ENAHO), en 2019 la fruta más demandante por los peruanos es el plátano con un 55%

del total, del resto siguen otras frutas como mandarina en 16%, naranja en 13%, piña en 6%,

entre otros.

En este sentido, entraremos al mercado por medio de la exportación de plátano, donde

trataremos de invertir un poco más de capital para aumentar la producción de plátano el cual esta

en un 50%, aumentarla a 60% y del mismo modo poder entrar con mayor participación y así

poder lograr satisfacer las necesidades del consumidor peruano.

 Analizando estos porcentajes, notamos que los costos han aumentado con respecto al año

anterior, y las ganancias han reducido su participación, esto es debido a que en este caso los

costos han aumentado bastante y las ganancias no han sido en un porcentaje superior a los

costos, lo cual causa reducción en las utilidades.

Analizando estos porcentajes concernientes a la variación entre 2021 y 2022 nos damos

cuenta que los ingresos obtenidos han aumentado considerablemente, pero tenemos un problema
con la gestión de los costos, estos aumentan demasiado y por ende el margen de utilidad va

decreciendo lo que nos hace pocos competitivos frente al mercado objetivo e incapaces de

combatir la inflación de Perú, por lo tanto recomiendo manejar en gran forma la gestión de

costos, mejorar el margen y la inversión.

Con base en la información financiera con la que cuenta la empresa, esta cuenta con

demasiado capital, el cual podemos invertir para mejorar nuestros productos y que sean

atractivos para Perú.

ESTADO DE SITUACIÓN
FINANCIERA A DIC 31 (Miles $) 2022
Activo Corriente 120.575.962
Pasivo Corriente 52.468.559
Razón Corriente                2,3
Activo No Corriente 945.791.076
Total Pasivo 324.061.598
Total Patrimonio 621.729.478

Siendo el patrimonio una fuente de financiación propia de la empresa, bastante útil debido

al alto volumen que tiene, pero debe tomarse una parte medida, para la inversión e innovación de

dichos productos mencionados, del mismo modo para solventar todos los costos que requiere

optar por la exportación directa.

También tener claro que los productos a los que más importancia se le debe dar son la

carne de pollo y el plátano, dado a la alta demanda que tiene Peru en su mercado de consumo, y

tener en cuenta pero en muy poco margen el aguacate, para hacer de este un producto derivado

como la salsa de aguacate.

 Teniendo en cuenta que este método de entrada es bastante riesgoso, se recomienda

manejar una inversión controlada, los costos deben ser medidos correctamente, así como ofrecer

un precio que genere ganancias y sea al alcance del consumidor peruano.

Es importante que Frutos del Campo realice un estudio de mercado exhaustivo para evaluar

la demanda y la viabilidad de estas líneas de productos en el mercado peruano. También deberán

considerar la adaptación de los productos a las preferencias y necesidades del mercado objetivo,

así como los requisitos legales y de etiquetado de Perú.

Teniendo en cuenta todos estos requisitos, es importante cumplir con todos los

requerimientos exigidos por la Ley Peruana, debido a que se pueden obtener muchos beneficios.

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo ofrece la posibilidad de beneficios

económicos, acuerdos comerciales, mayor acceso de fuentes de financiación, reducción de

precios, entre otros; claro está que al ser una exportación directa, los riesgos y proyecciones

recaen sobre la propia empresa que desea entrar al mercado de Perú.

 Referencias bibliográficas

Escandón Barbosa, Diana Marcela & Hurtado Ayala, Andrea. (2014). Factores que influyen en el
desarrollo exportador de las pymes en Colombia. Estudios Gerenciales, 30 (131), 172-183.
Recuperado el 18 de mayo de 2023, de http://www.scielo.org.co/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0123-59232014000200009&lng=en&tlng=es.

Toledo, Wilfredo. (2017). El rol de las exportaciones en el crecimiento económico: evidencia de

una muestra de países de América Latina y el Caribe. Revista de economía, 34(89), 78-
100. Recuperado en 18 de mayo de 2023, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S2395-87152017000200078&lng=es&tlng=es.
CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES. (2020). Mercado de carne aviar en Perú. Obtenido
de: https://www.cfi.org.ar/uploads/2021/06/1624665276arch_35.pdf
Agraria.pe. (2021). Consumo de frutas en Perú alcanza los 55 kilos por persona al año.
Recuperado el 29 de abril de 2021 de, https://agraria.pe/noticias/consumo-de-frutas-en-
peru-alcanza-los-55-kilos-por-persona-a-24248#:~:text=En%20otro%20momento%2C
%20dijo%20que,5%25%2C%20palta%205%25.
Revistaganamas. (2022). Perú es el segundo mayor exportador y productor de Palta Hass a nivel
mundial. Recuperado el 17 de agosto de 2022 en, https://revistaganamas.com.pe/peru-es-
el-segundo-mayor-productor-y-exportador-de-palta-hass-a-nivel-mundial/