“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

INFORME DE LABORATORIO N°02

ASIGNATURA: BIOLOGÍA

PRESENTADO POR GRUPO N°1:

● ARRIETA SUAREZ, Jhon Valentino

● DAGHA PÉREZ, Lucero Yadhira

● MENDIZBAL ESTRADA, Pierina

● SOTO MEDRANO, Estefani

● SULLUCHUCO CONTRERAS, Nhicol Karem

DOCENTE: OBREGRÓN POMAYAY, Jackeline Madeleine

NRC:13957

HUANCAYO-PERÚ

2023-10

1
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN. 3

2. INFORME DE LA PRÁCTICA NÚMERO 2 DEL LABORATORIO 4

2.1 Propósito. 4
2.2 Fundamento teórico. 4
2.3 Equipos y materiales 5
2.4 Insumos para objeto de prueba 11
2.5 Procedimiento 14
2.6 Conclusiones 21

2
 INTRODUCCIÓN

El presente informe se realizó para relatar lo realizado en la práctica de

laboratorio llevada a cabo en horas de clases y de esta manera
afianzar nuestros conocimientos acerca de la asignatura.

Así pues, durante la segunda práctica inicialmente se nos indicó y

recordó que debemos portar todo nuestro equipo de protección
personal, seguidamente trasladamos los materiales a utilizar durante la
sesión a la mesa de trabajo, cabe resaltar que se realizó con sumo
cuidado y verificando que no tuvieran ningún desperfecto para
seguidamente preparar nuestras muestras y equipo de medición de pH.

Comenzamos vertiendo las muestras en los vasos de precipitación para

a continuación utilizar el pHmetro para identificar el nivel de acidez o
alcalinidad de cada una, donde este nos mostraba a través de una
pantalla con dígitos el nivel de cada muestra. Acabado de utilizar este
dispositivo pasamos a utilizar la cinta universal, este instrumento se
utilizaba con pequeños trozos de papel que cambia de color según
como reaccione con el nivel de pH de la sustancia y para saber si es
acido u alcalino lo comparamos con los colores que aparecen en la
leyenda que viene indicada en su caja. Posterior a esto utilizamos los
papeles de tornasol los cuales vienen impregnadas de una sustancia
que cambia de color al contacto con una sustancia acida o alcalina,
así tenemos al de color azul el cual cambia a color rojo en presencia de
sustancias acidas y por otro lado el de color rojo el cual cambia a color
azul en presencia de sustancias alcalinas o básicas. Finalmente
utilizamos fenolftaleína y anaranjado de metilo las cuales son sustancias
que vertiendo pequeñas cantidades de estas en nuestras muestras,
según sea el nivel de alcalinidad o acidez adquieren cierta coloración.

3
 INFORME DE LA PRÁCTICA NÚMERO 2 DEL
LABORATORIO

2.1). Propósito:

La práctica Número 2 de laboratorio se llevó a cabo para estudiar y

determina el pH de diversas muestras por métodos cualitativos y
cuantitativos

2.2). Fundamento teórico:

Principalmente fuimos asesorados por la maestra encargada del curso a

la hora de desarrollar las actividades en el laboratorio, así mismo nos
orientamos de la guía práctica correspondiente a la sesión de
laboratorio.

4
2.3). Equipos y materiales:

Durante el desarrollo de las clases en el laboratorio se nos proporcionó

diversos instrumentos y dispositivos:

1) Potenciómetro: Instrumento que nos indica el grado de acidez o

alcalinidad de una sustancia.

2) Cinta universal: Son unas tiras compuestas por celulosas que

permiten medir los niveles de ácido que hay en un medio:

3) Papeles de tornasol: Es utilizado para hacer pruebas generales de

reacciones ácidas o alcalinas

5
4) Fenolftaleína: Se utiliza sobre todo para valoraciones ácido-base
en química analítica.

5) Anaranjado de metilo: Es anaranjado para un pH ligeramente

ácido pero tiene color amarillo en una disolución pH básico y
cambia a color rojo cuando el pH es muy ácido.

6) Ácido acético: Es un ácido débil, frecuente en diversos procesos

de fermentación como los que tienen lugar en el vino o en ciertas
frutas.

6
7) Hidróxido de sodio: El hidróxido de sodio en forma líquida
reacciona con ácidos, óxidos no metálicos e hidróxidos para
formar sales de sodio

8) Cloruro de sodio: Compuesto químico muy soluble en agua; es

una sustancia blanca y cristalina que abunda en la naturaleza.

9) Ácido clorhídrico: El ácido clorhídrico es una disolución acuosa

del gas cloruro de hidrógeno. Es muy corrosivo y ácido. Se emplea
comúnmente como reactivo químico y se trata de un ácido
fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa.

7
10) Agua destilada: El agua destilada es aquella sustancia
compuesta por H2O sometida a un proceso de destilación en el
que se eliminan las impurezas e iones del agua de origen.

11) Tubo de ensayo: Objeto cilíndrico, hueco y alargado que está

abierto por uno o por los dos extremos.

12) Vaso precipitado: Utilizado usualmente para un proceso de

precipitación, calentar o agitar líquidos, etc.

8
13) Probeta graduada: Objeto utilizado para medir el volumen de un
líquido.

14) Mechero de Bunsen: Un mechero o quemador Bunsen es un

instrumento utilizado en los laboratorios científicos para calentar,
esterilizar o proceder a la combustión de muestras o reactivos
químicos.​​

15) Pipeta graduada: Se utiliza para medir con precisión y transferir un

volumen de líquido de un recipiente a otro

9
16) Propipeta: es un instrumento de laboratorio que se utiliza junto
con la pipeta para traspasar líquidos de un recipiente a otro
evitando succionar con la boca líquidos nocivos, tóxicos,
corrosivos, con olores muy fuertes o que emitan vapores.

17) Pinza: Instrumento para agarrar cosas, en especial cosas

pequeñas, que consiste en dos piezas unidas por un extremo y
separadas por el otro, que se juntan o se separan haciendo
presión con los dedos por el centro o por uno de sus extremos.

18) Gotero: frasco depresible que se utiliza para trasvasar o dosificar

pequeñas cantidades de líquido vertiendo gota a gota.

10
2.4). Insumos para objeto de prueba:

Previamente se nos ha requerido insumos para los distintos

procedimientos de medición en cuanto al ph, así mismo podemos
inferir que son insumos que apreciamos en nuestra vida cotidiana.

1. COCA COLA: Una bebida muy conocida y muy consumida

mundialmente.

2. CAFÉ: Es un grano valorado por su poder antioxidante y/o

energético,así mismo es altamente consumido.

3. ZUMO DE LIMÓN: Uno de los insumos muy consumido en

bebidas, ensaladas, platos y postres es el limón conocido
por su gran acidez.

11
4. JABÓN: Empleado en el uso cotidiano como un potente
desinfectante.

5. DETERGENTE: en el hogar tiene un uso recurrente como es el

lavado de prendas.

6. ZUMO DE NARANJA: Fruta conocida por ser rica en vitamina

C.

12
7. ENJUAGUE BUCAL: Líquido empleado para el cuidado de
encías y dientes con aroma fresco.

8. BILIS DE POLLO: Líquido producido por el hígado.

9. ORINA: Producido en los riñones, son desechos que elimina

el cuerpo humano.

13
2.5). Procedimiento:

Iniciamos midiendo en la probeta una cierta cantidad de agua

destilada para poder verterla en el vaso de precipitación y así
limpiar el potenciómetro y a continuación preparamos las
muestras a usar.

Seguidamente comenzamos a medir el pH de las muestras con el

potenciómetro, este nos mostraba el nivel de pH de la sustancia a
través de su pantalla:

Orina: 7.18 pH Leche: 7,27 pH

14
 Café: 6,06 pH Limón: 3,56 pH

Gaseosa: 2,94 pH Naranja: 3,53 pH

Una vez acabado de utilizar el potenciómetro pasamos a utilizar

la cinta universal. También cambiamos la gaseosa y naranja por
cloruro de sodio y detergente

La cinta universal cuenta con pequeñas cintas que sumergimos

en las sustancias para que adquieran cierta coloración según el
nivel de pH de la sustancia y este color lo comparábamos con las
indicaciones de su caja para poder saber el nivel de pH.

15
Detergente: 10 pH

Orina: 2 pH

Limón: 3 pH

Cafe: 1 pH

16
 Leche: 5 pH

Cloruro de sodio: 4 pH

A continuación utilizamos el papel tornasol, el azul cambia a rojo

en presencia de sustancias ácidas y el rojo a azul en presencia de
sustancias alcalinas o básicas, usamos como muestras:

Detergente: Es una base

17
Bilis de pollo: Es un ácido

Jabón: Es un ácido

Enjuague bucal: Es un ácido

18
 Solución de sal: Es neutro

Finalmente utilizamos sustancias como fenolftaleína y anaranjado

de metilo para comprobar la acidez o alcalinidad vertiendo
sustancias en tubos de ensayo estas sustancias tornan de cierto
color la muestra dependiendo de su acidez o alcalinidad.

19
Fenolftaleína + ácido clorhídrico: ácido (color blanco)

Fenolftaleína + hidróxido de sodio: base (color rosado)

Anaranjado de metilo + ácido clorhídrico: ácido (color rojo)

Anaranjado de metilo + hidróxido de sodio: base (color amarrillo)

20
2.5). Conclusiones:

a). Podemos concluir que después de recibir la teoría y con la

explicación y orientación de la maestra, fue más sencillo
utilizar los materiales para poder identificar el pH de los
diversos líquidos.

b). También destacamos la importancia de saber utilizar

correctamente los materiales y reactivos del laboratorio, para
poder medir el pH de las muestras elaboradas.

c). Pudimos aprender diferenciar el pH neutro, la acidez y la

alcalinidad de los líquidos antes vistos, gracias a la correcta
aplicación de la teoría en el laboratorio.

d). El potenciómetro es un dispositivo con el cual podemos

obtener una gran precisión y velocidad a la hora de hacer
mediciones de pH.

e). La cinta universal si bien es cierto que es muy práctica y

útil por su tamaño y movilidad, no cuenta con la misma
precisión que un potenciómetro.

f). Los papeles de tornasol en comparación a los dos

anteriores nos sirven únicamente para saber si la sustancia es
ácida o alcalina, mas no para saber con certeza el nivel de
pH.

g) La fenolftaleína y el anaranjado de metilo, así como el

papel tornasol, nos sirven únicamente para saber si la
sustancia en cuestión es ácida o alcalina.

d). Y por último, resaltamos la importancia de ingresar al

laboratorio de manera adecuada, cuidando la vestimenta y
los elementos de bioseguridad.

21