Instituto Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de Mérida

AGOSTO – DICIEMBRE 2022

QUÍMICA ANALÍTICA

PRÁCTICA No.4: EQUILIBRIO QUÍMICO.

NOMBRES DE LOS INTEGRANTES:

BOJORQUEZ ACOSTA ESTELA MONSERRAT (E22080276)

CANCHE COOL JOSE ARMANDO (E22080265)

CHAN CAUICH MANUEL FERNANDO (E22080277)

GONZÁLEZ CAB MARÍA ROSALÍA (E22080263)

CARRERA:

INGENIERÍA BIOQUÍMICA 2B

DOCENTE:

Ing. PEDRO JOSE MONTAÑEZ Y JURE

FECHA DE ELABORACIÓN: 24/10/2022

FECHA DE ENTREGA: 24/10/2022
Resumen

Como sabemos, la medición del pH es un proceso que nos permite conocer si una
sustancia es acida o alcalina después de medirla con una serie de indicadores de pH, en
este caso, en nuestra practica utilizamos un medidor de pH de la marca CIVEQ, el cual
sumergimos en una serie de sustancias (13 en total) y anotamos el pH junto al nombre de
la sustancia, que tuvimos que encontrar nosotros durante la realización de la práctica.

Después de medir las primeras 11 sustancias y de obtener sus nombres respectivos,

utilizamos 2 de esas sustancias para mezclarlas y obtener soluciones reguladoras y las
sustancias obtenidas fueron

CH₃COOH C2H3NaO2 (Ácido Acético con Acetato de sodio) y que nos

otorga un Acido débil.

NH4Cl NaOH (Cloruro de Amonio con Hidróxido de Sodio) lo que nos

otorga una base débil.
Introducción
Todos los procesos químicos evolucionan desde los reactivos hasta la formación de
productos a una velocidad que cada vez es menor, ya que a medida transcurren, hay menos
cantidad de reactivos. Por otro lado, según van apareciendo moléculas de los productos,
estas pueden reaccionar entre sí y dar lugar nuevamente a reactivos, y lo hacen a una
velocidad mayor, porque cada vez hay más.

El proceso continúa hasta que la velocidad de formación de los productos es igual a la

velocidad de descomposición de estos para formar nuevamente los reactivos. Es decir, se
llega a la formación de un estado dinámico en el que las concentraciones de todas las
especies reaccionantes (reactivos y productos) permanecen constantes. (J, Karen ;
Clemments ; McCulley, Joan. 1989).

Con la información anterior puedes notar que el pH y pOH de algunas soluciones que se
observaron en la práctica, pueden ser calculadas con ayuda del equilibrio químico.
Material y métodos

Material:

• Tubos de ensaye
• Gradilla
• Tiras para medir pH
• Ácido clorhídrico
• Hidróxido de sodio
• Vinagre
• Peróxido de amonio
• Agua destilada
• Leche
• Naranja agria
• Naranja dulce
• Agua con limón
• Saliva
• Orina
• Acetato de sodio + Vinagre
• Peróxido de amonio + Cloruro de amonio

Metodología:

1. Preparación de cloruro de amonio + peróxido de amonio (5ml aproximadamente).

3gr de cloruro de amonio se le agregan 5ml de peróxido de amonio y con
movimientos envolventes vamos a mezclar hasta que el soluto se disuelva en la
solución.
2. Preparación de acetato de sodio + vinagre (5ml aproximadamente).
3gr de acetato de sodio se le agregan 5ml de vinagre y con movimientos
envolventes vamos a mezclar hasta que el soluto se disuelva en la solución.
3. En los tubos de ensayo que están en la gradilla, a cada una las soluciones hay que
determinar el pH con el papel indicador y anotar los resultados obtenidos.
Resultados
Las soluciones previamente preparadas en los tubos de ensaye, a las 13 muestras se les
determinó el pH correspondiente, y a dos soluciones que se le determinó pH y pOH que
son: acetato de sodio + vinagre y peróxido de amonio + cloruro de amonio
En el acetato de sodio, es un ácido fuerte y cuando se le agrego el vinagre, la solución se
volvió un ácido débil.
Y en el peróxido de amonio, es una base fuerte y cuando se le agregó el cloruro de amonio
se volvió una base débil.
Los resultados obtenidos se muestran en la imagen adjunta de este archivo, junto con las
tiras de papel indicador de pH.

Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒𝑏𝑖𝑙 𝐻𝐶2 {𝐻3 𝑂2

𝑁𝑎𝐶2 {𝐻3 𝑂2
Base débil {𝑁𝐻4 𝑂𝐻
{𝑁𝐻4 𝐶𝑙
DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos fueron por la determinación de pH de las soluciones en la cual
teníamos que solución había en cada uno de los tubos de ensayo, por medio de la
evaluación organoléptica que es el olfato y posteriormente identificar si es un ácido o
base.
Está práctica nos fue de utilidad para el manejo correcto del papel indicador y poder
observar los cambios de colores que suceden al momento de tomar el pH y tomar la lectura
correspondiente, ya que teníamos que adivinar que solución había en cada tubo de ensaye
y así analizar cada pH que se nos daba el papel indicador para poder determinar cuál era
la solución correspondiente.
Con respecto al video adjunto en la plataforma y con la práctica que se realizó en clase,
se determinó el pH de un ácido y un base, el cual se puede observar que se le agregó un
indicador que fue la fenolftaleína y el indicador universal, con el papel indicador se pudo
determinar qué tan ácida o base fue la solución por el cambio de color que se obtiene de
cada una, que fue lo que se determinó en la práctica de laboratorio.
Conclusiones

En el experimento se logró medir de forma precisa el valor del pH de algunos compuestos

que están presentes en la mayor parte de nuestra vida cotidiana. Gracias al papel indicador
se pudo determinar la acides o alcalinidad de los reactivos presentes en el laboratorio.

A medida que avanzábamos con el uso del papel indicador sobre las sustancias nos dimos
cuenta sobre la variabilidad de colores en cada prueba debido a la cantidad de iones
hidrógenos presentes en cada disolución. El cambio agresivo de sustancias pasando de un
amarillo-verde a un azul fuerte nos hizo darnos cuenta de que, cada reactivo presenta una
coloración diferente. En la parte final del experimento se identificó 2 reactivos que nos
servirían para la homogeneización de reactivos para trabajar el efecto de ion común, (el
peróxido de amonio junto al cloruro de amonio, y el acetato de sodio junto al vinagre),
que, al mezclar las primeras dos mencionadas ocurrió un efecto en la temperatura de las
sustancias por separado (pasando de temperatura ambiente a fría que se notaba al tocar la
parte inferior del tubo de ensayo).

Lo ha aprendido en la práctica de laboratorio fue el manejo del papel indicador en

reactivos para determinar el pH. Con esto podemos interpretar que la gran mayoría de
cosas con las que interactuamos tiene cantidades de iones de hidrógenos que les permite
reaccionar con el ambiente, por ello, en disoluciones ácidas el pH es menor a 7, en
disoluciones alcalinas el pH es mayor de 7.
EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
Bibliografía

J, Karen; Ciemments; McCulley, Joan. (1989). Química Analítica Cuantitativa. Quinta

edición.

Cruz, Z., Gamed, G., & Completo, N. (s/f). Cómo citar el artículo. Redalyc.org.
Recuperado el 23 de octubre de 2022, de
https://www.redalyc.org/pdf/4419/441942912004.pdf

Determinación de pH de soluciones. Obtenido de

https://www.youtube.com/watch?v=0St3DbkJNWQ

Ribeiro S. (2021). ¿Qué es un indicador de pH?. Yubrain.com. Recuperado el 23

de octubre de 2022. https://www.yubrain.com/ciencia/quimica/definicion-de-
indicador-de-ph/

(s/f). Tiras medidoras de pH. Forma de uso. Totenart tutoriales. Recuperado el

23 de octubre de 2022. https://totenart.com/tutoriales/tiras-medidoras-de-ph-
forma-de-uso/