POLÍTICA DE CALIDAD, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA

Es política de Servicios Santa Mónica SRL, desarrollar todas sus actividades prestándole la mayor
importancia a la protección de su Calidad, Nutrición y Seguridad Alimentaria de sus productos así
como la salud de sus comensales.
Para estos efectos, la Empresa asume el compromiso de facilitar las acciones destinadas a
identificar, evaluar y controlar los riesgos asociados a los procedimientos de elaboración de las
diferentes preparaciones alimenticias que desarrollamos en cada una de nuestras áreas y que
podrían ocasionar enfermedades e intoxicaciones a nuestros comensales tanto cliente como
nuestros trabajadores causando daños e interrupciones productivas no deseadas. A través de un
Sistema de Gestión de Calidad, Nutrición y Seguridad Alimentaria y su mejora continua.
En este sentido, todas nuestras operaciones se comprometen con
1- Establecer como máxima prioridad la Calidad, Nutrición y Seguridad Alimentaria con apoyo
de nuestro personal, en cada uno de nuestros procesos.
2- Cumplir con los reglamentos y normas legales vigentes en nuestro país, relacionados con la
Calidad, Nutrición y Seguridad Alimentaria, así como los otros requisitos a los cuales nuestra
empresa se suscriba en esta materia.
3- Promover, desarrollar, ejecutar y mantener estándares y procedimientos de trabajo seguro;
Educando, capacitando, entrenando y sensibilizando a nuestros equipos de trabajo con el
objeto de mejorar nuestra cultura de Calidad e Higiene.
4- Implementar, mantener, revisar y mejorar continuamente los requisitos de la Calidad,
Nutrición y Seguridad Alimentaria, propiciando así la mejora continua en el Sistema de
Gestión en Calidad y Nutrición.
5- Identificar los peligros propios de las operaciones y servicios, evaluar y controlar los riesgos
asociados con el objetivo de cumplir nuestro principal objetivo que es intoxicaciones y
enfermedades cero.
6- Cumplir con los programas de capacitación y de entrenamiento para crear conciencia de que
la seguridad alimentaria y la calidad es tarea de todos, lo cual es fundamental para el logro
de nuestros objetivos planteaos.
7- Fomentar y sensibilizar a todo el personal mediante la difusión de nuestro Sistema de Gestión
de Calidad y Nutrición, extendiendo nuestra política a todas las áreas relacionadas con
nuestros procesos.
8- Mantener en forma permanente la disposición y difusión de esta política.

Empresa de Servicios Santa Mónica SRL Jefe de Operaciones y Auditoría

Fecha: 06/02/2014

Fecha de revisión: 03/01/2020 Revisión: 001- 2020