Recetas

BROWNIE DE POROTOS NEGRO

Ingredientes

2 huevos

3 cdas de suero

Esencia de vainilla

2 cdas de aceite

1 taza, en crudo de porotos negros o aduki

½ taza de cacao

½ taza de azúcar, integral o mascabo

1 cdita tamaño de café de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de Café soluble 1/2 cucharadita Bicarbonato de Sodio 1 pizca Sal

¼ taza de nueces y ¼ taza de chocolate negro

Preparación: batir los huevos y mezclarlos con los porotos ya cocidos y procesados, agregar
los ingredientes restantes, las nueces pasarlas x harina o colocarlas al final, verter en molde
enmantecado y hornear unos 35 a 40 minutos a 180°….y Glups!!!

BROWNIE saludable

Ingredientes

2 tazas de harina, puede ser integral y blanca

1 taza de azúcar, integral o mascabo

1 cdita de polvo de hornear y 1 de sal

150 grs de manteca vegetal o 4 cdas de aceite de girasol o de coco

½ taza de cacao

2 huevos

1 taza de agua o de leche, también puede ser bebida de almendras

Esencia de vainilla o ralladura de naranja

Preparación: mezclar azúcar, harina y polvo de hornear y reservar. Aparte mezclar sobre la
hornalla agua, manteca, cacao, retirar cuando hierva y mezclar con los ingredientes secos.
Luego incorporar leche , los huevos, ralladura, batir 2 minutos, llevar al molde enmantecado
y hornear unos 35 o 40 minutos… y Glups!!!

PAN DE MOLDE

Ingredientes

500 grs de harina

350 cm de leche (de no tener se puede reemplazar por alguna leche alternativa)

50 grs de azúcar integral

5 grs de Sal, es opcional

1 sobre de levadura seca o 25grs de levadura fresca

Preparación: mezclar leche con la levadura, azúcar, huevo y luego agregar el resto de los
ingredientes, dejar levar unos 30 o 40 minutos, desgasificar y dejar levar nuevamente. Luego
hornear 35 minutos aprox, retirar y dejar sobre una rejilla tapado….y Glups!!!

WAFLLES PROTEICOS

Ingredientes

1 taza de harina

1 huevo

½ taza de leche (o bebida alternativa)

1 cda de manteca o aceite

Preparación: mezclar todos los ingredientes y cocinar en waflera o sartén….y Glups!!! Agregar
frutas por encima y miel.

GALLETAS DE AVENA
Ingredientes

100 grs de avena

1banana pisada

1 cucharada grande de miel

Preparación: mezclar todos los ingredientes, hasta formar una mezcla homogénea, con una
cuchara colocar porciones tipo galletas sobre una asadera para hornear y hornear unos20
minutos a 200°…y Glups!!!

En estas galles encontramos buena calidad de fibra, magnesio, potasio, vitaminas y ese gustito
a miel con banana tan arrollador.

PANCITO PROTEICO

Ingredientes

100grs de claras

150 ml de agua

100grs de nueces

300 grs de mix de semillas

4 cditas de bicarbonato

Preparación: batir las claras con el agua durante 1 minuto y agregar bicarbonato, semillas y
llevar a horno durante 20 minutos…y Glups!!!

Un ricorr!!!

Lic. Verónica Cahuapé.