GESTION TECNOLOGICA

Tarea 4 Reconocer herramientas de la gestión tecnológica

Ana María Algarin Muñoz

1083460626

Tutor

Nubia Stella Salazar

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD).

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA

INGENIERIA INDUSTRIAL

VALLEDUPAR- CESAR

2021
 Contenido
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................3
OBJETIVOS.....................................................................................................................................4
Objetivo General............................................................................................................................4
Objetivo Específicos.....................................................................................................................4
Desarrollo de la actividad............................................................................................................4
CONCLUSIÓN...............................................................................................................................11
REFERENCIAS.............................................................................................................................12
 INTRODUCCIÓN

Dentro del entorno de análisis estratégico el cual consiste en buscar

oportunidades que puedan llevar a una empresa recoger información que pueda
ser útil para el beneficio de esta, llevándola a competir con diferentes empresas y
haciendo su producto atractivo a los clientes.

En el siguiente trabajo encontraremos una tabla de conceptos relacionados con

conceptos tecnológicos, vigilancia comercial y un cuadro sinóptico acerca de las
capacidades tecnológicas según el libro Oslo Manual 2018.
 OBJETIVOS

Objetivo General
Analizar estrategias empresariales a partir de identificación y uso de herramientas
tecnológicas.

Objetivo Específicos
 Realizar cuadro de descripción de conceptos relacionados con la vigilancia
tecnológica internacional.
 Identificar de la empresa seleccionada 3 productos que ofrece para realizar
vigilancia comercial.
 Desarrollo de la actividad

La actividad consiste en:

Individual

1. Con sus propias palabras y, a través de una tabla, describir los conceptos de la
terminología necesaria para realizar una vigilancia tecnológica organizacional (Ver
Anexo D, el cual tiene el formato guía para dicho ejercicio).

2. Con la empresa seleccionada por el estudiante en la tarea 2, hacer una

pequeña descripción de ella y seleccionar por lo menos 3 de los productos y/o
servicios que ofrece, para con base en ellos realizar la vigilancia comercial.

3. Realizar un ejercicio de vigilancia comercial de algunos de los productos

ofertados por la empresa en estudio. (Búsqueda en internet de productos
sustitutos (ver características, precios, ventajas, desventajas); recomendable
buscar competencia nacional e internacional (ver alibaba, e-Bay, amazon, entre
otras fuentes). Asimismo, se sugiere incluir fotos de productos o servicios.
Consultar el Anexo D, el cual tiene los formatos guía para dicho ejercicio.

Nota: lo primero que se debe hacer es una lista de los productos y/o servicios que
ofrece la empresa que el estudiante ha seleccionado, después con base en ello,
identificar en el mercado esos posibles productos similares o sustitutos que le
pueden hacer competencia.

4. El estudiante revisa en el Oslo Manual 2018, en el numeral 5.5 Techological

capabilities págs. 119-125, ubicado en el entorno de aprendizaje unidad 3, y con
base en el tema, realizar un cuadro sinóptico, que tenga la estructura y elementos
del diagrama y del contenido temático indicado.
 Tabla 1. Marco Conceptual

TERMINO CONCEPTO CONCEPTO PROPIO

La vigilancia es el cuidado y la La vigilancia es observar de
supervisión de las cosas que manera frecuente algo que no
Vigilancia
están a cargo de uno. queremos perder.
(perez & Maria Merino, 2010)
La Vigilancia Tecnológica es un La vigilancia tecnología
proceso organizado, selectivo y consiste en observar
permanente, de captar información y luego
información del exterior y de la seleccionarla para ver si aplica
propia organización sobre a la empresa y adelantarse en
ciencia y tecnología, dado caso ocurran cambios.
seleccionarla, analizarla,
difundirla y comunicarla, para
Vigilancia convertirla en conocimiento para
Tecnológica tomar decisiones con menor
riesgo y poder anticiparse a los
cambios. (Definición según
norma UNE 166006:2011 Ex
Gestión de la I+D+i: Sistema de
Vigilancia Tecnológica e
Inteligencia Competitiva).
(UNE, 2020)

Vigilancia Implica un análisis y seguimientoSeguir y observar a los

Competitiva de los competidores actuales, competidores para poder
potenciales y de aquellos con realizar un análisis acerca de
producto substitutivo los productos con que se
(Palop & Jose Vicente, 1999) quiere competir.
Factores críticos la Norma UNE 166002 los define Situaciones que se pueden
de vigilancia como: “las cuestiones externas a presentar en el entorno que
la organización cuya evolución puedan afectar a la
es crucial para su organización.
competitividad: tecnologías
emergentes, competidores
actuales y potenciales,
desarrollo de los mercados y del
entorno”
(Sepulveda, Carlos Arboleda, Elkin
Perez, & Uvenny Quirama, 2018)
Previsión La previsión tecnológica es en la Es aquella que se hace
Tecnológica que se realiza un ejercicio de prevista para realizar a futuro.
reflexión a futuro sobre la base
de estudios de prospectiva
existentes.
(ESPAÑA, s.f.)
 Vigilancia Un proceso coordinado de La vigilancia estratégica es
estratégica actividades de búsqueda, aquel que se hace de manera
vigilancia, captura, elaboración, organizada para llevar a cabo
selección, interpretación, una estrategia de
análisis, protección, distribución, competitividad.
explotación y almacenamiento
de la información táctica o
estratégicamente relevante para
la competitividad de una
empresa”
(Sepulveda, Carlos Arboleda, Elkin
Perez, & Uvenny Quirama, 2018)
Vigilancia Abarca elementos referidos a La vigilancia comercial en
Comercial mercados, los clientes, la buscar necesidades en el
evolución de sus necesidades, mercado con clientes u otros
su solvencia, entre otros; los para llevar a cabo un plan de
proveedores, la estrategia de estrategia comercial.
lanzamiento de nuevos
productos; la mano de
obra en el sector y en la cadena
de valor.
(Marulanda, Albeiro Hernandez, &
Marcelo Lopez, 2016)
Modelos de está centrada en el seguimiento Son diferentes modelos que
Vigilancia de las líneas de investigación y permite métodos para estudio
Tecnológica de las tendencias actuales de en diferentes sectores.
éstas, que permitan guiar las
investigaciones en la universidad
y que apoyen la planeación
estratégica.
(Marulanda, Albeiro Hernandez, &
Marcelo Lopez, 2016)
Proceso de herramientas fundamentales en Son ciclos organizados que se
la Vigilancia el marco de los sistemas de usan para llevar de forma
Tecnológica gestión de la I+D+i, puesto que, organizada la vigilancia
a través de ellas, se generan tecnológica.
ideas utilizables en los proyectos
de investigación, desarrollo e
innovación, que contribuirán al
desarrollo de nuevos productos,
servicios o procesos.
(Sepulveda, Carlos Arboleda, Elkin
Perez, & Uvenny Quirama, 2018)
Buscadores existe un gran número de Son buscadores que permiten
Especializados buscadores especializados, que buscar información general,
nos permiten acceder a recursos sobre libros, informes y
para realizar trabajos o ayudan a las actividades
 investigaciones académicas. académicas laborales, entre
Este tipo de motores de otras.
búsqueda asegura en gran
medida la obtención de
documentos fiables y de calidad.
(DUOC UC, 2018)
Bases de datos Las bases de datos poseen Son aquellas que tienen
especializados información especializada de información de gran
diferentes áreas del conocimiento y que están
conocimiento. Estos contenidos calificados como de calidad.
son evaluados por comités
calificados y en general está
conformado por artículos de
revistas, reportes de
investigación, tesis y trabajos de
grado y documentos de calidad
reconocida.
(Universidad ECESI, 2009)
Prospectiva La prospectiva tecnológica Es aquella que permite
Tecnológica pretende observar a largo plazo visionar nuevas tecnologías
el futuro de la ciencia, la que puedan ayudar a los
tecnología, la economía y la procesos económicos y
sociedad con el propósito de sociales.
identificar las tecnologías
emergentes que,
probablemente, produzcan
mayores beneficios económicos
y sociales.
(ESPAÑA, s.f.)
Software de El Software de vigilancia Son herramientas informáticas
Vigilancia tecnológica es una herramienta que dan soluciones a las
Tecnológica informática para la gestión prácticas de vigilancia.
integral y sistemática de
prácticas de vigilancia en sus
procesos. Hay una multitud de
ofertas, libres de pago,
atendiendo a las diferentes
fuentes de información y
funcionalidades
(Gabarro, 2021)

Fuente: elaboración propia a partir de la literatura consultada.

2. Cafexcoop
Somos una empresa industrial del gremio cafetero vallecaucano, de carácter
privado que transforma y comercializa café 100% colombiano. Su fundación se
remonta en el año 1990, como muestra del trabajo unificado entre las cuatro
Cooperativas de Caficultores del Valle del Cauca (Caficaicedonia, Cafioccidente,
Caficentro y Cafisevilla).

En Cafexcoop S.A. nos encargamos de realizar labores de Trilla, Tostión y

Comercialización de Café verde y tostado para el mercado nacional e
internacional. Nuestros productos son de la mejor calidad, resultado logrado a
través de la selección de las mejores materias primas del mercado tanto en
excelsos tipo exportación como en co-productos para la producción y venta de
café tostado, en grano y molido.

MISIÓN: Ofrecer al mundo del café productos y servicios con un alto valor
diferencial.

VISIÓN: Ser reconocidos como el mejor aliado estratégico para desarrollar

negocios asociados al café.

Nuestras certificaciones evidencian las buenas prácticas y dan garantía de

seguridad en los procesos, asegurando los mejores precios a nuestros
productores y cafés de la más alta calidad a nuestros clientes.

(Cafexcoop, 2016)

Trilla de Café

En la ciudad de Tuluá, Centro del Valle del Cauca, se encuentra ubicada nuestra
Planta Trilladora en donde se realizan los procesos de trilla de café pergamino
seco, y clasificación mecánica y electrónica de café en almendra. Procesos que se
realizan mediante uso de tecnología que permite el máximo aprovechamiento de
las materias primas disponibles.

Nuestro portafolio de servicio incluye la trilla de café: Orgánico, UTZ, Reinfores,

Flo.

Nuestra planta cuenta con una capacidad productiva de 1500 sacos de Excelso de
70 Kg /día; así como de una unidad especializada para producción de MICRO
LOTES con capacidad de 2.5 toneladas / día y una línea de empaque al vacío con
capacidad de 180 uds / día de (12Kg).

Procesamos Cafés de diferentes partes del país, brindando un servicio integral

mediante análisis físico y sensorial de la materia prima con el ánimo de asegurar
la calidad, el uso de las mismas, la obtención de productos uniformes y brindar el
cumplimiento de los perfiles acordados con el cliente.

Tostión de Café

La Planta Tostadora está ubicada en Sevilla - Valle del Cauca.

La experiencia en el proceso productivo y conocimiento del mercado son puestos

al servicio del cliente, brindando asesoría en el desarrollo de nuevos productos. La
Planta Tostadora tiene capacidad instalada para procesar 150 toneladas de café
por mes y a través de ella se ofrece el servicio de maquila a grandes plataformas,
autoservicios independientes, empresas y personas particulares, así como a
pequeños caficultores del departamento.

Desarrollamos productos acordes a las necesidades de nuestros clientes

nacionales e internacionales.

Centro de preparación de Café Ginebras

Realizamos acompañamiento y capacitación a clientes institucionales como
hoteles, restaurantes, cafeterías, tiendas de café y demás negocios que requieran
profundizar en café, sus atributos, manejo de equipos, buenas prácticas de
preparación, métodos de filtrado y diseño de bebidas frías y calientes. Ofrece
servicio de Catering con barra de Café, Capacitación básica en barismo y catas de
café, asesoría en montaje de tiendas de café.

Nuestro Centro de Preparación Café Ginebras ofrece además asesoría

especializada para el montaje de los negocios de venta de bebidas a base de
café, estandarización de recetas, asesoría en manejo de equipos entre otros.

(Cafexcoop, 2016)

3. Tabla 2. Vigilancia Comercial

Artículos
(bienes o Características Precio Ventajas Desventajas
servicios Fuente
)

Café intenso con $17,800 Su marca Su precio en el Tomado

una sutil acidez es mercado es de
armoniosa, notas reconocida muy alto con https://t
de caramelo dulce a nivel respecto a sus iendajua
y final de mundial. competidores. nvaldez.
chocolate negro. com/caf
e-
volcan-
molido-
340g/
Instantáneo. 16.86 Está en el Es un producto Tomado
FLAVORED, café, dólares mercado nuevo de:
bebida internacion https://www
Café instantáneo al .amazon.co
bebida m/-/es/Max
antiestrías; Fácil; well-
Soporte sabor Internationa
Café l-vainilla-
franc
%C3%A9s-
3-42-
onzas/dp/
B003YBJA
4E/
ref=zg_bs_
225159401
1_10/145-
1147486-
4984428?
_encoding=
UTF8&psc=
1&refRID=
MVVEP4Z2
WA6ZQ0B
KKA36

Premium Instant 39.95 Fácil Su precio es Tomado

Mocha dólares preparación muy alto, de:
Cappuccino , es un debido a sus https://www
Puedes hacer producto componentes. .amazon.co
calor, mezclar o llamativo m/-/es/Caff
añadir a tu café por las e-DVita-
Sin grasas trans, característic Mocha-
sin aceites as de no Cappuccino
hidrogenados, sin tener -lata/dp/B0
colesterol, sin colesterol y 018VDKHU
gluten, 99% libre otros. /
de cafeína ref=zg_bs_
Crea una rica 225159401
experiencia de 1_28/145-
sabor cremoso 1147486-
Fabricado en 4984428?
Estados Unido _encoding=
UTF8&psc=
1&refRID=
MVVEP4Z2
WA6ZQ0B
 KKA36

Una Buena $9.042 Es un café Su precio es Tomado

Experiencia, de alta económico, de:
Merece Variedad calidad. pero si es https://www
Café 100% Puro, solicitado por .linio.com.c
Rico y fuerte que compra virtual o/p/cafe-
te levanta al 100% su valor es muy molido-
parecido a su lukafe-
valor. 500g-
clasico-
yq3bf5?
qid=daac6c
43f1a7c219
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8767b4&oi
d=LU544G
R007JPGL
CO&positio
n=7&sku=L
U544GR00
7JPGLCO

Fuente: Elaboración Propia

4.
Consiste en el Habilidades y
Conocimientos conocimiento y calificaciones de sus
Técnicos capacidad para
empleados
utilizar la tecnología

Capacidades Capacidades Diseña procedimientos

de Diseño Su definición
especificación y otros
Tecnológicas es difícil de
productos
emitir

Capacidades Se destaca específicamente debido a la

Para el uso de habilidad general de la naturaleza del
tecnología digitales propósito de las tecnologías digitales y el
y análisis de datos. análisis de datos.
 CONCLUSIÓN

Del anterior trabajo se puede concluir que a través de los análisis estratégicos se
puede identificar productos en el cual se puede competir, definir así metas y
objetivos de lo recolectado haciendo un estudio y así poder entrar al mercado
comercial.
 REFERENCIAS

Cafexcoop. (2016). Obtenido de https://www.cafexcoop.com/acerca-de-nosotros

Cenicafe. (2020). Obtenido de https://www.cenicafe.org/

DUOC UC. (2018). Obtenido de http://www.duoc.cl/biblioteca/crai/buscadores-especializado-en-

internet

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de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/61428?page=1

ESPAÑA, C. D. (s.f.). CAMARA DE COMERCIO DE ESPAÑA. Obtenido de

https://www.camara.es/innovacion-y-competitividad/como-innovar/prevision#:~:text=La
%20prospectiva%20tecnol%C3%B3gica%20pretende%20observar,mayores%20beneficios
%20econ%C3%B3micos%20y%20sociales.

Gabarro, J. (2021). NORMES ISO. Obtenido de https://iso.cat/es/herramientas-de-vigilancia-

tecnologica-e-inteligencia-competitiva/#:~:text=El%20Software%20de%20vigilancia
%20tecnol%C3%B3gica,fuentes%20de%20informaci%C3%B3n%20y%20funcionalidades.

Marulanda, C., Albeiro Hernandez, & Marcelo Lopez. (2016). Vigilancia Tecnologica para
estudiantes universitarios. Manizales. Obtenido de
https://scielo.conicyt.cl/pdf/formuniv/v9n2/art03.pdf

Palop, F., & Jose Vicente. (1999). VIGILANCIA TECNOLÓGICA E. E.E.U.U: Generalitat Valenciana
IMPIVA. Obtenido de
https://www.eenbasque.net/guia_transferencia_resultados/files/COTEC%20-
%20Vigilancia%20Tecnologica%20e%20Inteligencia%20Competitiva%20-%20su
%20potencial%20para%20la%20empresa%20espanola.pdf

perez, J., & Maria Merino. (2010). Definicion de. Obtenido de https://definicion.de/vigilancia/

Sepulveda, J., Carlos Arboleda, Elkin Perez, & Uvenny Quirama. (2018). Redalyc.org. Obtenido de
https://www.redalyc.org/jatsRepo/1942/194258529003/html/index.html

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Universidad ECESI. (agosto de 13 de 2009). Obtenido de

https://www.icesi.edu.co/blogs/egatic/2009/08/13/bases_datos_internet_invisible/
#:~:text=Las%20bases%20de%20datos%20poseen,y%20documentos%20de%20calidad
%20reconocida.