GESTIÓN TECNOLÓGICA

Tarea 4; Reconocer herramientas de la gestión tecnológica

GRUPO: 212030_22

PRESENTADO A: TUTOR:
RONALD JOANNY ROJAS REALIZADO

POR:
BRENDA CECILIA RODRIGUEZ SIERRA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
JULIO DE 2020
Tabla de contenido

Introducción……………………………………………………………………….
……….3
Objetivos (General y Específicos). ………………………………………………………
4
Tabla 1, describir los conceptos de la terminología necesaria para realizar una
vigilancia tecnológica organizacional ……………………………………………………
5
Selección y descripción de la empresa …………………………………………………
8
Tabla 2 El ejercicio de vigilancia comercial de algunos de los productos ofertados
por la empresa en estudio. ……………………….....
………………………………….12
Mapa conceptual del tema propuesto del Oslo Manual 2018. ………………….
…..21
Conclusiones ……………………………………………………………………………
Recomendaciones………………………………………………………………………
Referencias………………………………………………………………………………
Introducción

Realizaremos una informe como requisito a la tarea cuatro de la unidad tres del
curso gestión tecnológica , investigación los conceptos de la terminología
necesaria para realizar vigilancia tecnológica organizacional, también
efectuaremos la selección y descripción de una empresa , para aplicar esos
conceptos en un ejercicio que permitio realizar vigilancia comercial de algunos de
los productos ofertados por la empresa en estudio, los invitamos a realizar el
recorrido.
Objetivos

Realizar investigación de los conceptos de la terminología necesaria para realizar

vigilancia tecnológica organizacional

Objetivo específico

Seleccionar y realizar la descripción de una empresa

Realizar ejercicio de vigilancia comercial de algunos de los productos de la

empresa elegida
A través de la tabla 1, se puede apreciar el marco conceptual de la Vigilancia

Tabla 1. Marco Conceptual

Término Concepto Concepto Propio

Se asocia con las acciones de observación,
captación de información y análisis de la
misma, para convertir señales dispersas en Son las acciones de
tendencias y recomendaciones para tomar observación ,
decisiones (Scielo, 2013) absorción y análisis de
Es un conjunto de acciones coordinadas de información, obtenida
Vigilancia búsqueda, tratamiento (filtrado, clasificación, legalmente útil para la
análisis) y distribución de la información organización con miras
obtenida de modo legal, útil para distintas a realizar un buen
personas de una organización en un proceso proceso de toma de
de toma de decisiones y para la reflexión decisiones
estratégica (Delgado-Fernández, 2011, pág.
151)
Es el monitoreo y registro de las actividades y
datos de las personas, ya sea en línea o en el Es la toma de datos de
entorno físico, con fines comerciales. La los clientes, donde se
Vigilancia
práctica es cada vez más común en marketing registran sus su datos,
de Clientes
y publicidad, y los datos de los clientes también sus preferencias, todo
pueden compartirse con terceros (Rouse, con fines comerciales.
Margaret)
Vigilancia Proceso organizado, selectivo y sistemático, Es una herramienta
Tecnológic para captar información del exterior y de la que ayuda a detectar
 los cambios que hay en
propia organización sobre ciencia y tecnología, el entorno de esa
seleccionarla, analizarla, difundirla y manera genera
comunicarla para convertirla en conocimiento oportunidades de
a
con el fin de tomar decisiones con menor riesgo innovación y cambios
y poder anticiparse a los cambios. (UNE en los ya existentes
166000, 2006) mejorando , procesos,
productos servicios
Es un proceso sistemático de recogida Es un proceso que
combinada de datos, información y testimonios, recoge la información ,
para una vez seleccionados, validados y datos de nuestros
organizados, ser analizados y sus resultados – competidores que son
inteligencia y conocimiento- comunicados para posteriormente
Vigilancia
facilitar la toma de decisiones. Su objeto es la analizados , estos
Competitiva
comprensión anticipada de los cambios en el resultados y
entorno de negocio de la organización que la conocimiento son con
práctica para actuar en consecuencia. (Guia miras a facilitar una
tecnologica de practica de la vigilancia toma de decisiones
tecnologica e inteligencia competitiva, 2012) correctas
Se encarga de
Reconocer, establecer
Se ocupa de aquellos hechos exteriores que
y utilizar la información
pueden condicionar el futuro, como la política,
Vigilancia que afecta a la
el medioambiente, las reglamentaciones, las
Legislativa empresa en términos
leyes, la economía, entre otras (Frias Ladis,
de política,
2018)
reglamentaciones,
leyes.
 
Proceso de generación
Es una herramienta de innovación al alcance de ideas a partir de
de cualquier tipo de organización que permite observación del
captar información del exterior, analizarla y exterior, que sirven
Vigilancia para desarrollar nuevos
convertirla en conocimiento para tomar
estratégica productos o mejora de
decisiones con menor riesgo y poder
anticiparse a los cambios (Camara de comercio productos que ya
de España) existen, lo que permite
tomar decisiones
acertadas y anticiparse
a los diferentes
cambios existentes.
Vigilancia Estudia los datos referentes a clientes y   Realiza
Comercial proveedores. Los aspectos comerciales que es investigaciones en
necesario vigilar son los siguientes: Los fuentes de información,
mercados, los clientes, la evolución de sus revistas, empresas,
necesidades, su solvencia, etc, Los paginas empresariales,
 buscando observar
proveedores, su estrategia de lanzamiento de tendencias de
nuevos productos, sus proveedores, etc, la consumo, dinámica de
mano de obra en el sector (Centro de apoyo a consumo, dinamice de
la tecnología e innovación) mercado,
competidores.
Es una herramienta
Modelos de Es una herramienta empresarial que permite que admite reconocer,
identificar, analizar y monitorear información, analizar y realizar
Vigilancia para ayudar a la toma de mejores decisiones. seguimiento de
Tecnológic (Como diseñar un modelo de vigilancia información hacia una
a Tecnologica en 4 pasos , 2008) mejor toma de
decisiones
Proceso organizado, selectivo y sistemático, Proceso de inteligencia
para captar información del exterior y de la competitiva , de
Proceso de
propia organización sobre ciencia y tecnología, recolección y análisis
la
seleccionarla, analizarla, difundirla y de información acerca
Vigilancia
comunicarla para convertirla en conocimiento de competencia y de la
Tecnológic
con el fin de tomar decisiones con menor riesgo misma empresa, con
a
y poder anticiparse a los cambios". (UNE miras a toma de
166000:2006). decisiones
Éste pretende dar respuesta a siete cuestiones
 
fundamentales (Degoul, P. 1992):
  ¿Cuál es el objeto de la vigilancia tecnológica e
inteligencia competitiva? Qué debemos vigilar?
¿qué informaciones buscar? ¿Dónde
localizarlas? ¿Cómo tratar y organizar la
información? ¿A quién comunicar la  
información en la empresa? ¿Cómo promover
la implicación de todo el personal? ¿Qué
recursos vamos a destinar? (Observatorio
virtual de transferencia de tecnología)
Restringen la búsqueda en la web a aquellos
recursos que cumplen una serie de requisitos: Son buscadores que se
Buscadores tipo de documento (libros, artículos, etc.), centran en un tema
Especializa materia (ciencia, humanidades, etc.) o nivel de específico, buscan todo
dos la información (documentación de carácter lo relacionado con el
científico y académico). (Universidad de tema en la red,
sevilla )
Recoger la bibliografía científica analizándola y Son bases de datos
ofreciendo una que se encargan de
Bases de
buscar información
datos
científica especializada,
especializa serie de servicios que facilitan mucho la labor
de recogida de datos. y el estar al día. por lo que ayuda a que
dos
(Universidad de Malaga) sea más ágil y eficaz
realizar las consultas
Meta Contienen registros

de motores de búsqueda e información sobre

buscadores
ellos en sus bases de datos.
  Envían la petición del usuario a todos los
motores de búsqueda que tienen
  registrados y obtienen los resultados que les
devuelven entre ellos se destacan Son buscadores de
  MetaCrawler > http://www.metacrawler.com buscadores, tienen
Busca a la vez en Google, Yahoo, Bing, Ask y registros de motores de
About. búsqueda, donde es
  Clusty (Yippy) > http://clusty.com Se trata de un más eficaz encontrar lo
metabuscador desarrollado por Vivísimo que buscado, envían la
fundamentalmente busca en Bing y Ask. búsqueda, los motores
  de búsqueda les envían
SCIRUS > http://www.scirus.com los resultados y es lo
que nos muestran.
  Metabuscador para búsqueda de información
de carácter científico y
  tecnológico en la web, indexando páginas
relacionadas con temas científicos como
Nature Publishing Group, NASA, American
Physical Society,
  ScienceDirect, Royal Society Publishing,
Medline, etc (Fundación PRODINTEC, 2010)
Son un conjunto de
herramientas
Es llegar a ser un instrumento único a través
Software informáticas que
del cual una organización sea capaz de
de ofrecen la posibilidad
automatizar la búsqueda, así como gestionar y
Vigilancia de ejercer vigilancia A
difundir la información de vigilancia de la
Tecnológic través de
manera más adecuada. (Fundación
a automatización de
PRODINTEC, 2010)
búsquedas alrededor
de la fuente de interés
Fuente: elaboración propia a partir de la literatura consultada.
Seleccionar una organización que NO realice actividades formales de Ciencia,
Tecnología e Innovación, según lo aprendido en el transcurso de las tres primeras
tareas. Realizar la descripción de la empresa, incluyendo los productos y/o
servicios ofertados.

Empresa seleccionada

Alpina S.A.

Es una multnacional productora de alimentos, Alpina fabrica, transforma,

desarrolla, distribuye productos alimenticios lácteos y bebida, La actividad
económica de Alpina es la producción de alimentos a base de lácteos. En ese
sentido, Alpina Productos Alimenticios S.A. es una reconocida empresa en el
rubro, y opera en Colombia, Venezuela y Estados Unidos. En
esencia, alpina funge como un productor en la economía para la satisfacción de
una necesidad.

En 1945 Los suizos Max Bänziger y Walter Göggel llegan a Sopó huyendo
de la segunda guerra mundial y en busca de zonas aptas para el acopio de leche
para poder dedicarse a la fabricación de quesos y mantequilla de forma artesanal,
Para esta época, estos emprendedores introdujeron al mercado colombiano
quesos maduros como Emmental, Gruyere y Parmesano, siendo pioneros en este
segmento, Desde la década de los 50, La Cabaña se consolidaba como un punto
de encuentro para los bogotanos que salían a pasear por las afueras de la ciudad,
así como para los peregrinos que visitaban el Santuario del Señor de la Piedra.
 2007 Lanzamiento YOX, bebida láctea funcional y lanzamiento Regeneris,
bebida láctea probiótica para tránsito intestinal.

2008 Fundación Alpina Se crea la Fundación Alpina, que trabaja para

mejorar las condiciones económicas, sociales y educativas que inciden en la
generación de problemas alimentarios y nutricionales de las familias,
principalmente en zonas rurales

2011 Alpina comienza a tener presencia en Estados Unidos.

INNOVACIÓN 360° 2015 – HOY La compañía continúa trabajando para

crecer de manera sostenible a través de la innovación.

Se recibe el premio Accenture a la innovación social por los esfuerzos en

los programas de asociatividad en Nariño con 1400 familias colombianas.

Lanzamiento Queso Sopó, un homenaje al pueblo "colombiano" que nos ha

visto crecer durante décadas.

Nace Actilife, la súper leche con 50% más proteína y 30% más de calcio
que la leche entera Alpina.

Para fortalecer la comunicación entre los colaboradores, Alpina se convierte

en la primera empresa colombiana en implementar Workplace by Facebook, una
plataforma digital que favorece la cultura de la compañía. [CITATION Alp \l 3082 ]

Misión

Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y

comercializa productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura de
servicio y crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y
contribuyendo a una alimentación saludable de nuestros clientes. [CITATION Alp \l
3082 ]
Visión

Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos

alimenticios saludables, de mayor preferencia a través de una organización ligera,
eficiente, sólida y comprometida

[CITATION Alp \l 3082 ]

Productos que ofrece

Lácteos

Quesos

Postres y dulces

Esparcibles

Línea finesse

Bebidas de frutas

Alpina Baby

Alpina baby gu

No lácteos

3. Vigilancia Comercial

A través de la siguiente tabla 2 , Vigilancia comercial, se puede apreciar el

ejercicio de vigilancia comercial en donde podemos observar, diferentes sustitutos
para el articulo que se ha escogido, donde vemos las características, ventajas y
desventajas de utilizar uno u otro, esto nos enseña que en el mercado existen
muchas variedades de producto con características similares y superiores
beneficios , o productos de menor precio de los que venimos utilizando, aunque
algunas veces debamos pagar un poco más por un producto debemos estar
atentos que para la productos alimenticios que reflejan su acción directamente en
nuestra salud es mejor la calidad y el beneficio que el precio, observemos.

Tabla 2. Vigilancia Comercial

Artículos
         
(bienes o
Característi
servicios) Precio Ventajas Desventajas Fuente
cas
Leche de  Aporta una  $3690 Bajas calorías Carente en www.me
vaca gran algunos rcadolibr
[ CITATION cantidad de Gran variedad nutrientes, como e.com 
Yum \l vitaminas y nutritiva la fibra, el hierro o
3082 ] prebióticos la vitamina C.
ideales para Previene la
el cuidado osteoporosis Irritante para el
de tu familia. aparato digestivo
[ CITATION Favorece la
Yum \l 3082 ] formación de Puede agravar la
nuevos tejidos en artritis
[ CITATION el organismo reumatoidea
Yum \l
3082 ] Neutraliza la Anemia
acidez estomacal ferropénica

Tiene un efecto Algunos de sus

uricosúrico componentes son
factor de riesgo
Promueve el para
crecimiento de la enfermedades
flora bacteriana coronarias
intestinal
Puede ser
Impide el causante de
desarrollo de cataratas
gérmenes
patógenos en el Relacionada con
 algunos tipos de
cáncer.
intestino[ CITATION
Contaminación
okD17 \l 9226 ]
bacteriana,
química o
radiactiva
[ CITATION okD17 \l
9226 ]
Leche de
coco.

No son un
Se obtiene
Reemplazar adecuado
mezclando
grasas saturadas sustituto de la
agua con
por grasas leche materna, de
carne o
monoinsaturadas las fórmulas  www.A
endospermo  $48.407
beneficiosas para infantiles ni de la mazon.c
de coco x 798 ml
el corazón leche de vaca en om
maduro
Sin lácteos ni los primeros dos
triturado
endulzantes[ CITATI años de vida
[ CITATION
ON Sup \l 3082 ] [ CITATION Sup \l
Sup \l 3082 ]
3082 ]

[ CITATION
Ama \l 3082
]
Leche d la leche de $8534 x  En caso de ser  La bebida de  www.A
e almendras 946 ml celíaco, se puede almendras mazon.c
almendras sirve como utilizar este tipo contiene una gran om
. una de bebida de cantidad
alternativa a almendras con de azúcar, ya que
la leche sin moderación. a la mayoría de
lactosa. las que se
Algunos - Es rica en comercializan se
fabricantes electrolitos como le agregan
se han el potasio, se azúcares para
propuesto puede utilizar darle sabor. Lo
convertir la como opción en ideal es
leche de caso de diarreas y prepararla en
almendras vómitos, ya que casa.
en un digno ayuda a recuperar
competidor este mineral - Si bien es una
 perdido. bebida que
contiene calcio,
- Contiene fibras no es lo mismo
que ayudan a la que consumir las
pared del almendras
intestino, enteras, es ideal
especialmente al comprar las
colon, mejorando bebidas que están
el tránsito enriquecidas.
intestinal.
- El contenido
- No contiene de vitaminas y
colesterol y minerales no es
además aporta muy alto.
grasas de buena
calidad que - Al tener bajo
ayudan a aporte nutricional
de la leche mantener un en la bebida de
de vaca al corazón sano. almendras (no
añadirle sucede lo mismo
calcio, - Aporta calcio, si consumimos la
vitamina D y fundamental  para almendra
proteínas[ CIT el crecimiento de entera), no es
ATION Ali \l los huesos, recomendable
[ CITATION 9226 ] aunque es como sustituto
Ama \l 3082 importante elegir de la leche para
] estas bebidas un óptimo
siempre desarrollo y
enriquecidas con crecimiento del
calcio. Además niño.
contiene
magnesio y ácido - En caso de ser
fólico. alérgico o tener
predisposición a
- También las alergias, no
aporta vitaminas introducir hasta
B1 y B2 que luego de los 2
ayudan al años, siguiendo la
fortalecimiento del recomendación
pelo y uñas médica.

[ CITATION ven \l [ CITATION ven \l

9226 ] 9226 ]
Leche  Se mezcla  $10397 Esta leche se  Aunque en  www.A
de avena. la avena x 946 ml utiliza como general es un mazon.c
 sustituto a la
leche de vaca y
es muy nutritiva.
Es posible añadir
sabores o
fortalecerla con
alimento sano, si
vitaminas y
se abusa puede
minerales para
tener algunos
aumentar su
efectos negativos,
valor nutricional
con agua y como producir
La leche de avena
después se gases intestinales.
da mejores
muele o Además no todas
resultados que la
mezcla las personas
leche de
hasta crear pueden tomar om
almendra. Se
un líquido leche de avena.
necesita un poco
espeso Por ejemplo, los
menos tierra para
[ CITATION celiacos deben
cultivar las
[ CITATION PER \l 9226 ] evitar el consumo
almendras y se
Ama \l 3082 porque el grano
emiten 0,17 kg de
] contiene gluten.
CO2, pero se
[ CITATION okD17 \l
requiere una
9226 ]
alarmante
cantidad de 74
litros de agua
solamente para
un vaso[ CITATION
PER \l 3082 ]
Leche  Se obtienen  $63164 Es un cereal de  La principal  www.A
de soja. a partir de x 946ml grandes desventaja que mazon.c
las semillas propiedades puede tener la om
de soja, nutritivas de entre leche de soja es
molidas con las que destaca la alergia a la
agua y sus ácidos grasos proteína de la
calentadas al esenciales y su soja. Puede
vapor alto contenido en provocar un
durante un B1 (tiamina), fenómeno
periodo de hierro, alergénico
[ CITATION tiempo manganeso y acompañado de
Ama \l 3082 comprendido oligoelementos[ CI urticaria e
] entre 15 y 20 TATION Org \l 9226 ] hinchazón de la
minutos. glotis; la reacción
Posteriorme dependerá de la
nte se le sensibilidad
añaden alérgica de la
minerales persona afectada.
 como el
calcio y
[ CITATION Cui \l
vitaminas[ CIT
9226 ]
ATION Cui \l
9226 ]
Una gran
alternativa si eres
 No es
intolerante a la
aconsejable para
lactosa.
 Se ha diabéticos ya que
convertido la leche de arroz
No contiene
en la contiene 33
grasas saturadas
alternativa gramos de
ni colesterol.
más popular carbohidratos, 3 o
Leche de a la leche, 4 veces más que
Fuente de
arroz junto con la la leche de vaca o
vitamina B. El
leche de soja de soja.
arroz es rico en
y de
vitamina B,
almendra. Es baja en  www.A
 $14505x esencial para tu
Beber leche proteínas mazon.c
946ml metabolismo, tu
de arroz Concretamente 2 om
sistema
aporta gramos frente a
circulatorio y
[ CITATION muchos de los 7 u 8 de la
nervioso.
Ama \l 3082 los leche de vaca o
] nutrientes soja.
Promueve la
esenciales Es baja en calcio.
salud
gracias a su De hecho, apenas
cardiovascular.
fibra cereal. contiene calcio,
Es rica en
[ CITATION un 1% de tus
antioxidantes
Rev1 \l 9226 ] necesidades
como el magnesio
diarias.[ CITATION
y el selenio.
Rev1 \l 9226 ]
[ CITATION Rev1 \l
9226 ]
 Leche de sumamente  $   Son altamente  www.A
macadami nutritivo y 16,024  x fuente excelente alérgenos, mazon.c
a beneficioso 945ml de vitaminas del alimentos que no om
para el grupo B pueden
cuerpo, a presencia de consumirse, en
pesar de su manganeso etapa de
alto embarazo[ CITATIO
contenido de propiedades N Uni2 \l 9226 ]
grasas, las antioxidantes 
nueces de
macadamia no contiene gluten
tienen
es un buen
[ CITATION mucho que complemento
 ofrecer.
Puesto que
este
contenido
graso no es
de grasas proteínico
saturadas,
prevenir las
sino que
Ama \l 3082 enfermedades
tiene un alto
] cardiovasculares
contenido de
ácidos  [ CITATION Cue \l
grasos 9226 ]
monoinsatur
ados y
poliinsaturad
os[ CITATION
Uni2 \l 9226 ]

Leche de Esta es una  $13393  Es rica en lecitina  podría causar  www.A
sesamo bebida que 0 x litro y ácidos grasos una diarrea mazon.c
se obtiene al insaturados como crónica si excedes om
remojar y omega 6 y omega su consumo.
licuar 9, también en También podría
semillas de minerales y causar rinitis,
sésamo, con proteínas. reducir urticaria o
aspecto los niveles del dermatitis,
similar al de colesterol, síntomas de
la leche Reduce los una reacción
[ CITATION
animal; pero niveles del alérgica, debido a
Ama \l 3082
con un sabor colesterol malo en que las semillas
]
más suave la sangre y de
como el del aumenta los sésamo contienen
maní[ CITATIO niveles del un alérgeno que
N Uni2 \l 3082 ] colesterol bueno. se encuentra
Es una bebida también en el
que te aporta cacahuate
energía, previene [ CITATION Uni2 \l
el agotamiento. 3082 ]
Combate la
debilidad ósea y
la
Se usa para tratar
problemas de
estrés y ansiedad.
Inhibe el
desarrollo de
 células
cancerígenas.
Regula y protege
al sistema
cardiovascular y
la presión arterial.
Favorece a los
músculos y
articulaciones.
Mejora la función
intestinal.
Contribuye en la
mejora del
metabolismo.
Excelente para la
memoria
Protege la flora
bacteriana
Combate hongos
y bacterias como
la cándida.
Beneficia tu piel y
cabello.
Es buena para
adelgazar.
Usada en la
menopausia.
[ CITATION Uni2 \l
3082 ]
Leche de Característic $134116 Si usted sufre de www.Am
Retrasa el
alpiste as del alpiste enfermedades azon.co
apto para envejecimiento gr renales graves – m
consumo por ejemplo, falla
acias a sus
humano renal- o se
Las semillas enzimas y encuentra
de alpiste dializado, lo mejor
que comen antioxidantes. será abstenerse
las aves y el de consumir el
alpiste apto Acelera el alpiste
[ CITATION
para independientemen
Ama \l 3082
consumo metabolismo y te de sus
]
humano contribuye cualidades
tienen las diuréticas, pues
mismas a mejorar la este podría
propiedades digestión. agravar su
pero el condición en vez
alpiste para de mejorarla. En
 Elimina los
depósitos de
grasa en el
organismo y
reduce el
colesterol en la
sangre debido a
su contenido en la
cualquier otro
enzima lipasa. caso, sugerimos
consultar a su
Controla la médico acerca del
consumo de tés e
humanos
glucosa por lo que infusiones y su
posee
impacto sobre el
ciertas se recomienda
sistema excretor;
característic
para los tome en cuenta
as
que si usted sufre
específicas diabéticos en el
de una afección
que permiten
control de renal menor, es
identificarlo y
muy probable que
diferenciarlo su enfermedad.
las propiedades
del
diuréticas del
otro[ CITATION
Mejora las alpiste y sus
Pla \l 3082 ]
contraindicacione
funciones s le sean de
hepáticas. provecho.
[ CITATION Pla \l 3082
]
Gracias a sus
propiedades
diuréticas
es beneficioso
para los riñones y
evita infecciones
en esta zona.
[ CITATION okD17 \l
3082 ]
Leche de La leche de $42780 Aumenta de peso www.Am
El sabor de la
cabra cabra es Contiene Lactosa azon.co
cercana a leche de cabra m
ser un
difiere muy poco
alimento casi
perfecto con del gusto de la de
una
estructura vaca, presenta
sorprendente similar cantidad
[ CITATION mente
Ama \l 3082 similar a la de hierro,
] leche proteínas, grasa,
materna
[ CITATION vitamina C y D;
Sci \l 3082 ] exhibiendo mayor
contenido de
calcio, potasio,
manganeso y
fósforo, como
también de
vitaminas A y B.
Esta noble
sustancia es
indicada por
médicos y
nutricionistas
como alimento
alternativo en
personas
alérgicas a la
leche bovina, así
como a
 intolerantes a la
lactosa. Además,
resulta
aconsejable para
individuos
mayores que
revelan
perturbaciones
intestinales.
[ CITATION Sci \l 3082
]
Es un rico
postre hecho
a base de
leche entera
que ofrece contiene más del
un sabor 60% de leche, por
Pudín Alpina inigualable
que combina lo tanto su
dulzura, Contiene 3% de
principal aporte
suavidad y colesterol.
www.me
cremosidad. $3.390 nutricional 16 gramos de
rqueo.co
Disfruta el X2 azúcar [ CITATION
corresponde a m
[ CITATION pudín de Alp \l 3082 ]
Alp \l 3082 ] Alpina en proteína de alta
tres
calidad y
deliciosos
sabores: calcio[ CITATION
chocolate,
Alp \l 3082 ]
vainilla y
arequipe
[ CITATION
Alp \l 3082 ]
Pudín $4176 Contiene 23 gr de www.am
Pudin Snack saborizado
Contiene Calcio
X2 carbohidratos[ CITA azon.co
pack 70 calorías No contiene TION Won \l 3082 ] m
por porción-
preservativos
Snack ideal
para la
lonchera o Libre de gluten
merienda-
www.amazo ver[ CITATION No contiene
n.com Won \l 3082 ] fructuosa[ CITATION
Won \l 3082 ]

Fuente: elaboración propia.

Mapa conceptual
Conclusiones

Con este tipo de investigaciones, abrimos los ojos ante múltiples

posibilidades de sustitutos de productos, que muchas veces desconocemos.

Tenemos la posibilidad de encontrar mejores productos y establecer un

criterio de selección de productos a comprar, diferente al económico.

Al escoger un proveedor de alimentos, observe , que la gran mayoría de los

consumidores nos quedamos con lo que ms vemos en el mercado, al tener más
aspectos que observar, podemos realizar una mejor toma de decisiones.
Recomendaciones

Después de realizar esta investigación y conocer los beneficios de otros

sustitutos de la leche, en cuanto a las recomendaciones de alpina, sería ideal para
esta organización también incursionar en la inclusión de productos a base de
algún tipo de leche e incluirla dentro del catálogo de sus productos como jugos o
leche de soja u otros , para captar nuevos clientes.
Referencias

Alimentos saludable Mercola. (s.f.). la leche de almendras sirve como una

alternativa a la leche sin lactosa. Algunos fabricantes se han propuesto
convertir la leche de almendras en un digno competidor de la leche de vaca
al añadirle calcio, vitamina D y proteínas.
Alpina. (s.f.). https://www.alpina.com/.
Amazon.com. (s.f.). https://www.amazon.com/s?
k=LECHE+DE+COCO&__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD
%C3%95%C3%91&ref=nb_sb_noss_2.
Bowersox, D. J. (2007 ). Evolución, antecedentes, definiciones y conceptos
básicos de la logística. En Administración y logística en la cadena de
suministros . McGraw-Hill Interamericana .
Cuerpomente. (s.f.). Guia de alimentos nuez de macadamia.
https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/nuez-de-macadamia.
Cuidate Plus. (s.f.). https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/leche-
soja.html.
ok Diario. (2017). Ventajas y desventajas de la leche. https://okdiario.com/.
Organic49. (s.f.). https://organic49.com/alimentacion-ecologica-san-
sebastian/bebidas-vegetales/.
PERFECT DAILY GRIND. (s.f.). https://perfectdailygrind.com/es/2020/04/07/leche-
de-avena-por-que-es-tan-popular-en-las-tiendas-de-cafe/PERFECT DAILY
GRIND.
Plano informativo. (s.f.). https://planoinformativo.com/543347/alpiste-alimento-
para-adelgazar-salud.
Revista mia . (s.f.). https://www.miarevista.es/salud/articulo/pros-y-contras-de-la-
leche-de-arroz-721457955552. Revista mia .
Scielo. (s.f.). Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión
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