Conclusiones

A consecuencia de los diversos problemas suscitados se da una disminución en los

ingresos, lo cual perjudica al local. En primer lugar, tenemos la falta de ingredientes para

la preparación de ciertos platillos, esto debido a los retrasos por parte de los proveedores

que no entregan la cantidad solicitada de insumos, ya que, si los ingredientes requeridos

no están disponibles para la preparación de determinados platillos, no es posible su

preparación, por lo que estos tienen que ser retirados por un tiempo de la carta lo cual

perjudica en la variedad de platos que se ofrecen a los clientes. En segundo lugar, debido

a estos inconvenientes suscitados, estamos teniendo una pérdida de nuestros clientes, ya

que, si no se repara el sistema esto provoca que los clientes opten por no consumir en

nuestro local, lo cual conlleva a una disminución de los pedidos y así mismo una

disminución de los ingresos. En tercer lugar, debido a este incremento en los reclamos

hacia el área de Atención al Cliente, el restaurante comenzara a tener una mala

reputación por estos problemas que presenta, lo cual ocasionaría el desprestigio del local

y conllevara a que los clientes no quieran volver a este local ni mucho menos

recomendarlo con sus conocidos. Es importante que se aborde este problema de

inmediato a través de una mejora en la calidad de los alimentos, el servicio y la atención

al cliente.