Tema 1. Apartado 1.3.2.

"Diseñar y elaborar una lámina a color de acuerdo

a las condiciones técnicas"

ENUNCIADO

En un curso de formación para Manipuladores de Alimentos que realizan su actividad

laboral en la cocina de un restaurante, ha llegado el momento de estudiar los rangos
de temperaturas en los cuales deben conservarse dichos alimentos de forma segura,
tanto los elaborados o procesados como las materias primas con las que tienen que
trabajar. Para que la explicación sea más asimilable por los alumnos/as ha decidido
que esa información estuviese recogida en una página A4 a modo de lámina a color
para que los participantes la tuviesen presente durante todo el curso.

¿Qué información debería aparecer en la hoja?

Considero que como mínimo debe aparecer toda la información que vaya a necesitar
el alumno para alcanzar los objetivos del curso, en este caso, la relativa a las
temperaturas de conservación de los alimentos de forma segura ( por ejemplo:
alimentos agrupados en función de la temperatura de conservación que requiera cada
uno de ellos, indicador de temperatura …

¿Qué diseño de texto e imagen cree que sería adecuado?

Podría ser un formato A4 que fuera atractivo visualmente donde se vea claramente la
información que el alumno debe recordar utilizando esta herramienta como apoyo
visual a la explicación del profesor.

Podría ser, por ejemplo, una infografía que combine texto, dibujo y color.

¿Cree que el incluir el color en la lámina aporta algún valor informativo para
alcanzar el objetivo de la formación?

El color puede ayudar a destacar el mensaje o parte del mensaje y, por tanto, centrar
la atención del alumno/a motivarle y destacar lo importante y así conseguir nuestra
finalidad formativa. Por ejemplo, todo el mundo relaciona el color azul con el frío y el
rojo con el calor