UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

Facultad de Medicina
Lic. Químico Clínico Biólogo
Dpto. Patología clínica
UA: Bioquímica clínica

Actividad 4: Evidencia 4: Portafolio de enzimas

LIPASA

Sexto semestre, grupo 001

Integrantes
Hernández Reyna Alba Johanna 1939835
Labastida Gómez Karla Beatriz 2079901
Marín Guerrero María Jimena 1899961
Olivares Palaú Arianda 1976006
Padilla Armendáriz Aylin Orieth 2079997

Docente
Dra. Maydé Sánchez Villareal

Sábado 29 de abril del 2023; Monterrey, Nuevo León

Contenido
Introducción 1
Desarrollo 1
Clasificación de la enzima 2
Origen 2
Reacción que cataliza 2
Isoenzimas 3
Fundamento del método de análisis 3
Indicaciones para la toma de muestra y su conservación 3
Procedimientos de análisis 4
Correlación clínica 5
Conclusión 6
Bibliografía 6

Introducción
La lipasa es una enzima compuesta por una sola cadena polipeptídica, con un
peso molecular cercano a los 50 kDa, es soluble en agua y es producida
mayoritariamente por las células acinosas del páncreas, pero puede
encontrarse en hígado e intestino delgado, además se encuentra en ciertos
alimentos como los productos lácteos y las yemas de huevo.
La lipasa juega un papel importante en la digestión y absorción de las grasas de
la dieta. Cuando los alimentos que contienen grasas ingresan al intestino
delgado, el páncreas libera lipasa y descompone las grasas en moléculas más
pequeñas que el cuerpo puede absorber. La lipasa también ayuda a movilizar
las grasas almacenadas en el tejido adiposo, haciéndolas disponibles como
fuente de energía.
Los niveles anormales de lipasa en la sangre pueden indicar una variedad de
afecciones, que incluyen pancreatitis (inflamación del páncreas), cáncer de
páncreas y fibrosis quística. Las pruebas de lipasa se usan comúnmente para
diagnosticar y monitorear estas y otras condiciones.

Desarrollo

1
Clasificación de la enzima
La Lipasa (EC 3.1.1.3) forma parte de la familia de las hidrolasas ya que hidroliza
los enlaces de éster de las grasas para producir alcoholes y ácidos grasos,
provocan que los productos creados puedan ser eliminados en un medio
acuoso al ser más solubles.

Origen
Se produce en el pancreas y es secretada en el intestino delgado donde
cumple la función de hidrolizar los triglicéridos para su absorción.
Reacción que cataliza
Catalizan la hidrolisis de triacilglicéridos, formando di acilglicéridos, mono
acilglicéridos, ácidos grasos y glicerol. Su triada catalítica se encuentra
constituida por tres aminoácidos: una serina que actúa como nucleófilo, un
ácido (aspártico o glutámico) y uno alcalino (histidina).

2
Isoenzimas
- L-1 y L-2: Variantes por modificaciones postraduccionales y sin
diferencias inmunológicas
Fundamento del método de análisis
La lipasa cataliza la hidrolisis del substrato cromático 1,2-O-dilarril-rac-
glicerol-3-ácido glutárico-(6-metilresorufina)-éster, en presencia de colipasa,
iones calcio y desoxicolato, obteniéndose, 1,2-O-dilauril-rac-glicerol y ácido
glutárico-(6’-etilresorufina)-éster como producto intermediario inestable, en
solución alcalina, este se descompone espontáneamente en ácido glutárico y
metilresofina. La concentración catalítica de la lipasa se determina a partir de
la velocidad de formación del colorante rojo a 580 nm.

Indicaciones para la toma de muestra y su conservación

Para esta prueba no se necesita ninguna preparación especial en casos de
urgencias, aunque para esta prueba se puede requerir de un ayuno previo de
8 a 12 horas para minimizar las variaciones debidas a la ingesta de alimentos
y se debe de informar al personal médico de cualquier tratamiento que se
esté tomando ya sea vitamínico o natural.
La muestra (suero o plasma con citrato sódico, EDTA o heparina) debe ser
procesada lo antes posible después de su obtención.
Si no se puede procesar inmediatamente, se debe mantener refrigerada a
una temperatura de 2-8 °C de 2 días.
La muestra debe ser protegida de la luz y de la exposición a altas
temperaturas.

3
Procedimientos de análisis
1. Condiciones del ensayo
Se utiliza una longitud de onda de 580 nm
Cubeta 1 cm paso de luz
Temperatura constante a 37°C
2. Ajustar el espectrofotómetro a cero frente a agua destilada.
3. Pipetear en una cubeta:

4. Mezclar, incubar a 37°C 1 minuto.

5. Leer la absorbancia (A) inicial de la muestra, poner en marcha el
cronometro y leer la absorbancia cada minuto durante 2 minutos.
6. Calcular el promedio de la diferencia de absorbancia por minuto
(A/min).

4
Correlación clínica
la lipasa está presente en sangre en pequeñas cantidades. Ante lesiones de las
células pancreáticas (como en la pancreatitis) o cuando se produce una
obstrucción a nivel del conducto pancreático (por ejemplo, por cálculos biliares
o más raramente por un tumor), las concentraciones de lipasa en sangre
aumentan.
El análisis de lipasa en sangre se usa fundamentalmente y a menudo junto con
la amilasa, para el diagnóstico y la monitorización de una pancreatitis aguda
(inflamación del páncreas). La amilasa es más sensible para detectar
enfermedades pancreáticas en general pero la lipasa es más específica y
sensible para pancreatitis agudas sean o no alcohólicas. Un aumento de la
amilasa puede indicar una afectación pancreática, pero también se observan
aumentos de la amilasa en trastornos no pancreáticos. El hecho de evaluar los
resultados de ambas pruebas de manera conjunta es de utilidad para
diagnosticar o descartar una pancreatitis o alguna otra enfermedad.
Las concentraciones de lipasa también pueden estar elevadas en situaciones
que cursen con obstrucción del conducto pancreático, en el cáncer pancreático
y en otros trastornos pancreáticos, así como si existe inflamación de la vesícula
biliar (colecistitis) o enfermedad renal.
Una disminución de los niveles de lipasa en sangre puede estar indicando un
deterioro permanente de las células pancreáticas productoras del enzima. Esto
puede observarse en enfermedades pancreáticas crónicas, como la fibrosis
quística.

5
Conclusión
La lipasa es una enzima producida por el páncreas y liberada en el intestino
delgado para ayudar en la digestión de las grasas. Su determinación en la
sangre es útil en el diagnóstico de la pancreatitis aguda y crónica, así como en
otras enfermedades que afectan al páncreas.
Es importante tomar en cuenta que los niveles elevados de lipasa en sangre
no son específicos de la pancreatitis y pueden ser causados por otras
enfermedades. Por lo tanto, se deben tener en cuenta otros factores clínicos
y de laboratorio para llegar a un diagnóstico preciso.

Bibliografía

• Helguera, G. S. (11 de Marzo de 2018). Servicio de Análisis Clínicos . Obtenido de LIPASA EN

SUERO:https://labgetafe.com/index.php?option=com_content&view=article&id=126:lipasa&catid=59&limitsta
rt=1&Itemid=322&lang=es

• González-Bacerio, Jorge, Moreno-Medina, Víctor Ricardo, & del Monte Martínez, Alberto. (2010). Las lipasas:
enzimas con potencial para el desarrollo de biocatalizadores inmovilizados por adsorción interfacial. Revista
Colombiana de Biotecnología , 12 (1), 113-140. Recuperado el 28 de abril de 2023, de
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-34752010000100013&lng=en&tlng=es.
• Bishop, M. L. (2012). Química clínica principios, procedimientos y correlaciones. Mc Graw Hill.

• Gema Sánchez Helguera. (2018, 11 marzo). Lipasa.

https://labgetafe.com/index.php?option=com_content&view=article&id=126:lipasa&catid=59&limitstart=1&It
emid=322&lang=es
• Lipasa LQ Metodo cinético colorimétrico. Determinación cuantitativa de lipasa. (2017) SPINREACT.
www.spinreact.com.mx

6
 Mapa conceptual. Eq 7

LIPASA

CARACTERISTICAS CORRELACIÓN CLINICA MÉTODO DE ANALISIS

Clasificación/ Origen/ Isoenzimas La determinación es útil para
diagnostico de pancreatitis aguda
y crónica

Clasificación Isoenzimas
HIDROLASAS L-1 Y L-2
INDICACIONES PARA MTA
FUNDAMENTO Y CONSERVACIÓN
EC 3.1.1.3

Origen Ayuno previo de 8-12 hrs

Reacción que cataliza

Se produce en Se secreta en
PROCEDIMIENTO La muestra debe ser
procesada lo antes posible
después de su obtención
1) Condiciones de ensayo
Longitud de onda 580 nm
2-8 °C por 2 días
2) Ajustar el espectro a cero Protegida de luz y altas
temperaturas

3) Pipetear en cubeta

5) Leer abs inicial y cada min

durante 2 min
 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEON
Facultad de Medicina
Dpto. Patología clínica
UA: Bioquímica clínica

Actividad 4: Evidencia 4: Portafolio de enzimas

Integrantes
Hernández Reyna Alba Johanna 1939835
Labastida Gómez Karla Beatriz 2079901
Marín Guerrero María Jimena 1899961
Olivares Palaú Arianda 1976006
Padilla Armendáriz Aylin Orieth 2079997

Docente
Dra. Maydé Sánchez Villareal
 La lipasa juega un papel importante
en la digestión y absorción de las
grasas de la dieta.

Introducción

La lipasa es una enzima que

ayuda a descomponer las
grasas (lípidos) en
moléculas más pequeñas,
como los ácidos grasos y el
glicerol.
Clasificación de la enzima/ Origen

Clasificación
La Lipasa (EC 3.1.1.3) forma parte de la familia de
las hidrolasas ya que hidroliza los enlaces de
éster de las grasas para producir alcoholes y
ácidos grasos

Origen
Se produce en el pancreas y es
secretada en el intestino delgado donde
cumple la función de hidrolizar las grasas
para su absorción.
 REACCION CATALZADA POR LA
ENZIMA
Cataliza la hidrolisis
reversible de los Ác. grasos
trigliceridos

Glicerol
Intervencion en la
Catabolismo de la
trasformacion de IDL lipoproteina de alta
en LDL densidad (HDL)
ISOENZIMAS Variantes por
modificaciones
postraduccionales pero

L1 Y L2
sin diferencias
inmunológicas.
L3 no tiene reacción con
anticuerpos anti-lipasa.
 FUNDAMENTO DEL MÉTODO DE
ANÁLISIS
Producto intermediario
Substrato

En presencia de colipasa, iones calcio y desoxicolato

No estable
lIPASA Ác. glutárico-6-
1-2-O-diauril-rac-glicerol-3-
glutárico-(6'metilsorufina)éster
1-2-O-diauril-
rac-glicerol + etilresorufina-
ester
OH-
Ác. glutárico
+ Metilresorufina

Colorante rojo, detectado a

Subproducto 580 nm
INDICACIONES PARA LA TOMA DE
MUESTRA Y SU CONSERVACIÓN

Se puede requerir de un ayuno previo

de 8 a 12 horas
Informar al personal médico de
cualquier tratamiento.

La muestra debe ser procesada lo

antes posible después de su
2-8 °C por 2 días obtención.

Debe ser protegida de la luz y de la

exposición a altas temperaturas.

 Procedimiento del análisis

2. Ajustar el espectrofotómetro a
1. Condiciones de ensayo

cero
Se utiliza una longitud de onda
de 580 nm 3. Pipetear en una cubeta

4. Mezclar, incubar a 37°C 1 minuto.

5. Leer la absorbancia (A) inicial de la

muestra y leer cada minuto durante 2 5. Calcular
minutos.

 CORRELACIÓN
CLÍNICA

La determinación de los niveles de lipasa en sangre es útil en

el diagnóstico de la pancreatitis aguda y crónica. Además,
también puede ser útil en el diagnóstico de otras
enfermedades que afectan al páncreas, como el cáncer de
páncreas o una obstrucción en las vías biliares.
 CORRELACIÓN
CLÍNICA
los niveles elevados de lipasa en sangre no son específicos
de la pancreatitis y también pueden ser causados por otras
enfermedades
 CONCLUSIÓN
La lipasa es una enzima producida por el
páncreas y liberada en el intestino
delgado para ayudar en la digestión de las
grasas. Su determinación en la sangre es
útil en el diagnóstico de la pancreatitis
aguda y crónica, así como en otras
enfermedades que afectan al páncreas.
Es importante tomar en cuenta que los
niveles elevados de lipasa en sangre no
son específicos de la pancreatitis y
pueden ser causados por otras
enfermedades. Por lo tanto, se deben
tener en cuenta otros factores clínicos y
de laboratorio para llegar a un diagnóstico
preciso.

 REFERENCIAS
González-Bacerio, Jorge, Moreno-Medina, Víctor Ricardo, & del Monte Martínez, Alberto. (2010). Las
lipasas: enzimas con potencial para el desarrollo de biocatalizadores inmovilizados por adsorción
interfacial. Revista Colombiana de Biotecnología , 12 (1), 113-140. Recuperado el 28 de abril de 2023,
de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-
34752010000100013&lng=en&tlng=es.
Gema Sánchez Helguera. (2018, 11 marzo). Lipasa. https://labgetafe.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=126:lipasa&catid=59&limitstart=1&Itemid=322&lang=es
Lipasa LQ Metodo cinético colorimétrico. Determinación cuantitativa de lipasa. (2017) SPINREACT.
www.spinreact.com.mx
• Bishop, M. L. (2012). Química clínica principios, procedimientos y correlaciones. Mc Graw Hill.
Gema Sánchez Helguera. (2018, 11 marzo). Lipasa. https://labgetafe.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=126:lipasa&catid=59&limitstart=1&Itemid=322&lang=es