CURSO 20 _20

CFGS LABORATORIO CLÍNICO Y BIOMÉDICO TGL. TÉCNICAS GENERALES DE LABORATORIO DEPARTAMENTO DE SANIDAD

TÍTULO:

Indicadores pH con col lombarda

FECHA ALUMNO/A
9-Mayo-2023 Sara Ibáñez Verdú
OBJETIVOS:
Averiguar el ph de 5 disoluciones diferentes añadiendo extracto de col lombarda como
indicador

FUNDAMENTO TEÓRICO

El pH de las disoluciones acuosas, se puede determinar experimentalmente mediante

el uso de:

Indicadores ácido-base.

Son unas sustancias químicas que cambian de color al cambiar el pH.

Son colorantes ácidos o bases (débiles) cuyas bases o ácidos conjugados tienen
distinto color: cuando están sin disociar presentan un color y cuando están disociados
presentan un color distinto. En función del pH del medio adoptan una forma u otra, ya
que el equilibrio se desplaza en una u otra dirección

Existe una franja aproximadamente de 2 unidades de pH en que no predomina

ninguno de los dos colores, siendo el color resultante una mezcla de ambos, esto se
conoce como color neutro del Indicador o intervalo de viraje del Indicador, siendo una
característica del mismo.

Por esto surgió la idea de mezclar varios indicadores y crear el Indicador Universal,
que abarca todo el espectro del pH.

MATERIALES REACTIVOS
-Mortero y maza 5 disoluciones
-Tijetas -Hcl
-5 tubos de ensayo -Ac acético
-Tubo eppendorf -H2O destilada

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-Embudo Erlenmeyer -Carbonato

-Tiras reactivas -Amoniaco
Alcohol
Col lombarda

PROCEDIMIENTO. MÉTODO DE TRABAJO

-En un mortero cortar y machacar la col lombarda
-Añadir 10 ml de alcohol
-filtrar liquido con el embudo
-En 5 tubos, añadir 10ml de cada disolución y poner en cada uno 5 gotas del extracto de col
-Comparar con los valores standad y anotar
-Introducir tiras reactivas para compararlas con los resultados del indicador de col.
OBSERVACIONES
Algunos de los resultados se fueron mucho comparando ambos indicadores, la mayoría de
ellos difieren en 1 unidad.