La Célula: Organización Molecular

https://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_plasm%C3%A1tica_eucariota#/media/Archivo:Detalle_de_la_membrana_celular.svg

Prof. Maritza Vega Ríos

BIO 112 - 2023
 Bioelementos y Biomoléculas
❖Bioelemento: Elemento químico que constituye a los
seres vivos.
❖Biomoléculas: son moléculas que forman los seres
vivos y pueden estar formados por uno o varios
bioelementos:
❖Un solo tipo de bioelemento, la molécula de oxígeno (O2), que sólo
tiene dos átomos de oxígeno.
❖Por varios bioelementos, los compuestos
 Clasificación de Bioelementos
El criterio empleado para clasificarlos es su abundancia:
❖ Primarios: C, H, O, N, S, P los más abundantes, constituyen el 95,4%
del total de un ser vivo.
❖ Secundarios: Na, K, Mg, Ca, Cl, representan un 4,5%.
❖ Oligoelementos: se han identificado 60, en proporción menor al 0,1%.
❖ Hay 14 que son comunes en todos los seres vivos, esenciales, como:
Fe, Zn, F, B, Mn, Cu, I, Cr, Se, V (Vanadio), Co, Mo, Si, y (Estaño) Sn

95.4% 4.5 %

https://www.xn--agronoma-i2a.com/2016/10/bioelementos.html
Bioelementos en el Cuerpo Humano

Fuente: Pérez y Noriega 2011

 Carbohidratos

Biomoléculas
Lípidos Proteínas
Orgánicas

Ácidos
Nucleicos
 Carbohidratos
❖ Están formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno
(CHO).
❖También reciben el nombre de azúcares, glúcidos o
hidrato de carbono.
❖Constituyen la principal fuente de energía de la célula.
❖Se clasifican de acuerdo al número de monómeros que
contienen.
 Clasificación de los Carbohidratos

Glucosa +
Fructosa

Glucosa +
Glucosa

Glucosa +
Galactosa

Fuente: Vázquez Conde, 2018

* Oligosacáridos: (oligo: poco; sacárido: azúcar). Los oligosacáridos en el organismo

no están libres, se encuentran unidos a lípidos o a proteínas
Funciones de los Carbohidratos

Azúcares de los Ácidos Nucleicos

 Carbohidratos

https://www.ecoeduca.cl/los-polisacaridos.html
 Carbohidratos en la Membrana

https://www.hiru.eus/es/biologia/membrana-y-citoplasma

Glucocálix: Es el conjunto de glúcidos localizados en la

membrana plasmática.
Vídeo: Estructura y Función de los Carbohidratos
https://www.youtube.com/watch?v=0AuiVh2phgc

Glucosa
 Lípidos
❖ Formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno (CHO).
❖ Son caracterizados por ser insolubles en agua y solubles en
sustancias orgánicas.
❖ Las unidades monoméricas, los ácidos grasos, aunque no están
presentes en todos.
❖ Los Triacilgliceroles, los fosfolípidos y esteroides son los más
abundantes de la célula.

Romero et al. 2016

Fig. Estructura de los cuerpos lipídicos.

 1. Colesterol
2. Hormonas
sexuales
3. Vitamina D

Fuente: Vázquez Conde, 2018

 Lípidos de la Membrana

Las membranas plasmáticas de algunas células animales contienen cantidades

especialmente elevadas de colesterol, hasta una proporción de más de una
molécula de colesterol por cada molécula de fosfolípidos.
Las moléculas de colesterol se acomodan entre los fosfolípidos y actúan como
"amortiguadores de fluidez".
Lípidos de la Membrana

http://kevinmb17.blogspot.com/2016/06/lipidos-y-membranas.html
Funciones de los Lípidos en los Seres Vivos

Recubren órganos y le dan

consistencia, o protegen
mecánicamente como el tejido
Fosfolípidos en la
adiposo de pies y manos membrana

HORMONAL

Las hormonas sexuales,

progesterona, estrógenos y
testosterona

Vitamina D, metabolismo
de Fosforo y del Calcio Triglicéridos en el tejido Fosfolípidos, colesterol
adiposo (membrana), triacilglicéridos
en el tejido adiposo
 Proteínas

❖Bioelementos que las forman son Carbono,

Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno (CHON). En
ocasiones aparecen Fósforo y Azufre.
❖Los péptidos y las proteínas se forman por la unión de
aminoácidos, mediante un enlace llamado enlace
peptídico.

http://red.unal.edu.co/cursos/ciencias/mtria_ensenanza/proteinas/html/contenidos_06.html
 Proteínas

❖ Las proteínas son

moléculas que son
sintetizadas en el interior de
las células de todos los
organismos.
❖En la síntesis de proteínas
se utilizan 20 aminoácidos
diferentes.

Fuente: Beas, Ortuño & Armendáriz (2009)

Fuente: Vázquez Conde, 2018
 Formación de una Proteína
Vídeo: De ADN a Proteína
https://www.youtube.com/watch?v=xiE2UCD_FjE
Fuente: Vázquez Conde, 2018
 Estructura Primaria

https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Aminoacido

❖ Es la secuencia lineal de los aminoácidos que forman una proteína.

❖ Estas cadenas son llamadas polipéptidos y presentan un orden o
secuencia determinada.
Estructura Secundaria

❖ Es la configuración espacial de
la proteína que deriva del
plegamiento que la cadena
polipeptídica adopta gracias a la
formación de puentes de
hidrógeno entre los átomos de
determinados aminoácidos:
✓ α hélice
✓Hoja plegada β
 Estructura Terciaria

https://www.blogodisea.com/las-proteinas.html
http://www2.udec.cl/quimles/organica/revista/proteinas_peptidos_amino
acidos.htm

❖Es la disposición tridimensional de una proteína producto del

plegamiento provocado por las interacción de los aminoácidos
en diferentes puntos de la cadena polipeptídica.
❖Es la responsable directa de sus propiedades biológicas.
 Estructura Cuaternaria

❖Es la relación espacial

cuando dos o más cadenas de
polipéptidos se unen por
enlaces covalentes para
formar una molécula de
proteína.
✓ Una molécula de hemoglobina esta
compuesta por dos cadenas α y dos
cadenas β, cada una con alrededor de
150 aminoácidos.
Hemoglobina

http://www.ehu.eus/biomoleculas/proteinas/prot44.htm
 Funciones de las Proteínas en los Seres
Vivos

HOMEOSTÁTICA ENZIMÁTICA

Amortiguadores, Hemoglobina,
regulan las constantes citocromos,
del medio interno, pH .
o cantidad de agua
MOVIMIENTO
DEFENSA Y CONTRACCIÓN

Inmunoglobulinas Actina y miosina,

(anticuerpos) – son mueven músculos
glicoproteínas estriados y lisos.
actina
contracción en
células animales
HORMONAL

Insulina, tiroxina,
eritropoyetina (formación membrana plasmática,
de eritrocitos), entre otras Aportan hasta 4 kcal. citoesqueleto, ribosomas,
de energía por gramo colágeno, queratina
Funciones de las Proteínas en los Seres Vivos

Fuente: Becker et al. 2007

Carbohidratos, Lípidos y Proteínas en la
Membrana Celular

https://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_plasm%C3%A1tica_eucariota#/media/Archivo:Detalle_de_la_membrana_celular.svg
 Ácidos Nucleicos
❖ Son moléculas que son sintetizadas en el interior de las
células de todos los organismos.
❖ Constituidas por monómeros llamados, nucleótidos: una
base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar.

Nucleótido
https://es.slideshare.net/vicentenicolas/acidos-nucleicos-ciclo-celular
 Ácidos Nucleicos
En eucariontes y procariontes existen dos tipos:
✓ Acido Desoxirribonucleico ( ADN )
✓ Acido Ribonucleico (ARN)
✓ Los virus consisten de ácido nucleico (ADN o ARN) rodeado de una
cubierta proteínica

https://revistamedica.com/manejo-virus-influenza-h1n1-servicios-urgencias/

https://www.chilebio.cl/el-adn-los-genes-y-el-codigo-genetico/
Comparación de los Ácidos Nucleicos

Fuente: Vázquez Conde, 2018

 Estructura del SARS-CoV-2: Covid-19

https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20200309/coronavirus
 ADN
❖ El ADN se encuentra en el
núcleo de la célula.
❖ Es una molécula bicatenaria que
almacena la información
genética en la célula.
❖ La doble hebra se une por
puentes de H entre bases
nitrogenadas complementarias
❖ La dirección de las hebras es
antiparalela (una va en
dirección 5´→3´y la otra en
dirección 3´→5´).
 ADN

En cada célula somática del ser

humano (normal) hay 46
cromosomas y cada cromosoma esta Modelo de doble hélice
formado por una molécula de ADN de Watson y Crick
 Cariotipo Humano

http://www.ecociencia.cl/articulos/cariotipo.htm
 ARN
❖ Es una molécula monocatenaria, formada por una
cadenas de nucleótidos.
❖ Hay tres tipos diferenciados de ARN:
✓ARN mensajero (ARNm)
✓ARN transferencia (ARNt)
✓ARN ribosomal (ARNr)

www.profesores.elo.utfsm.cl
 Ácidos Nucleicos

❖ Los ácidos nucleicos participan en la síntesis de

proteínas.
❖ La información guardada en el ADN, es o transcripta en
moléculas de ARN, la cual se traduce para producir
proteínas,
❖ A esta serie de fenómenos se le asigna el carácter de
dogma central de la biología molecular:
 Diferencias entre ADN y ARN
Característica ADN ARN

Azúcar presente Desoxirribosa Ribosa

Bases Adenina, Guanina, Adenina, Guanina,

nitrogenadas Citosina y Timina Citosina y Uracilo
Estructura Bicatenaria Monocatenaria
Función Almacena y Síntesis de proteínas,
transmisión estructural, transporte
información genética y biocatalizador
Vídeo: Síntesis de Proteínas

https://www.youtube.com/watch?v=Z6YRLOo7Nqc
 Funciones de los Ácidos Nucleicos
❖ ADN: Almacenamiento y transmisión de información genética.
❖ ARN:
1. ARN mensajero (ARNm): Transporte de información desde el
ADN al ribosoma y codifica para proteínas.
2. ARN transferencia (ARNt): Transporta el aminoácido que
codifica para el codón
3. ARN ribosomal (ARNr): Estructural
4. ARN heteronuclear (ARNh): precursor de los tipos de ARN
5. Ribozimas – catalizador biológico
✓El término "ribozima" es una contracción de las palabras
"ácido ribonucleico" y "enzima".
Moléculas más comunes en la célula

Fuente: Becker et al. 2007

 Biomoléculas Inorgánicas
Los biomoléculas inorgánicas, son las que no poseen
carbono o lo tienen en un porcentaje muy bajo y son:
❖ Agua
❖ Sales Minerales

https://www.pinterest.com/pin/673358581761010406/
 El Agua Celular

❖La molécula de agua está formada por dos átomos de

hidrógeno y uno de oxígeno (H2O).
❖De los componentes de la célula un 75 a 85% corresponde
al agua, es el componente más abundante en los seres
vivos.
❖El contenido del agua está relacionada con la edad y la
actividad metabólica.
 El Agua Celular
El agua en los seres vivos se encuentra tanto intra como
extracelularmente.
❖ El agua intracelular, la que está en el interior de las células, representa
63 %.
❖El agua extracelular constituye el 37 %. Esta última se encuentra
bañando las células o circulando en forma de sangre, linfa, savia, etc.

https://es.slideshare.net/lab_biologia/homeostasis-n1
Porcentaje de Agua por Compartimiento, según
las Etapas del Desarrollo y Sexo
 Funciones del Agua en los Seres Vivos
1. Constituyente
❖ Su % varía según el tipo de tejido, actividad metabólica, y la edad.
2. Solvente
3. Reactante
Luz solar
❖ Fotosíntesis (6 CO2 + 6 H2O Clorofila
C6H12O6 + 6 O2 )
enzimas
❖ hidrólisis del almidón, entre otros.

4. Estructural
❖ Lubrica y proporciona soporte a tejidos y articulaciones.
❖ Mantenimiento de la turgencia
 Funciones del Agua en los Seres Vivos
5. Regula el pH, al ionizarse en un anión hidrófilo (OH) y un ión
Hidrógeno (H)
6. Transporte
❖Transporta sales minerales
❖Interviene en la eliminación de sustancias de la célula
7. Termorregulador
❖ Manteniendo la temperatura corporal constante,
independientemente del entorno y de la actividad metabólica.

http://www.edumovil.com/planetaplanta/23-2/fisio/transporte/ Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY

 Sales Minerales
Las sales minerales presentes en la materia viva pueden aparecer en dos
estados físicos, precipitadas o disueltas.
❖Sales precipitadas, se encuentran en estado sólidos,
❖ En el tejido óseo de los vertebrados, los exoesqueletos calcáreos de
crustáceos y moluscos, y los esqueletos silíceos de organismos
microscópicos como las algas diatomeas.
❖ Sales disueltas, se disuelven en agua y se disocian para dar lugar a
los correspondientes aniones y cationes.
❖ Los aniones disueltos más frecuentes en la materia viva son Cl, CO32-, CO3H-,
NO3-, SO42- y los cationes Na+, K+, Ca2+, Mg2+

https://www.educ.ar/recursos/14377/tipos-de-esqueletos- https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/un-nuevo-libro-del-
huesos-y-articulaciones csic-nos-descubre-las-diatomeas-algas-esenciales-para-la
 Funciones de las Sales Minerales
Las funciones que desempeñan las sales en un organismo
depende del estado físico en que se encuentran.

Sales Función
1. Estructural
Precipitadas 2. Protectora,
• proporcionando rigidez y
resistencia mecánica
1. Reguladora
Disueltas • los procesos osmóticos
• Equilibrio ácido-base
2. Homeostática
• Mantener el equilibrio iónico de
la célula (Na+, K+, Cl- - Impulso
nervioso)
Funciones de las Sales Minerales

Fuente: Vázquez Conde, 2018

Sales disueltas en el Líquido Intracelular y Extracelular
❖Líquido Intracelular: grandes cantidades de iones Potasio,
Magnesio y fosfato.
❖Líquido Extracelular: contiene grandes cantidades de
iones sodio, cloruro y bicarbonato.

https://tapeda.blogs.uv.es/2008/10/07/la-importancia-de-la-membrana/