Sesión de aprendizaje N° 2

LOS ELECTROLITOS EN LA DIETA.

I.E.:

DOCENTE:

GRADO 4TO SECCIÓN:

DURACIÓN
:

1. PROPÓSITOS Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS / CAPACIDADES DESEMPEÑOS ¿QUÉ NOS DARÁ

EVIDENCIAS DE
APRENDIZAJE?
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO,  Explica la formación y  Sustenta la importancia
BASÁNDOSE EN CONOCIMIENTOS
degradación de las sustancias de los electrolitos para
CIENTÍFICOS.
 Comprende y aplica naturales y sintéticas a partir el cuerpo humano.
conocimientos científicos. de las propiedades de
tetravalencia y autosaturación
del átomo de carbono.

ENFOQUES TRANSVERSALES ACTITUDES O ACCIONES OBSERVABLES

GESTIONA INFORMACIÓN DEL  Clasifica información de diversas fuentes y entornos teniendo
ENTORNO VIRTUAL en cuenta la pertinencia y exactitud del contenido
reconociendo los derechos de autor

2. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN

¿Qué necesitamos hacer antes de la ¿Qué recursos o materiales se utilizará en esta

sesión? sesión?
Revisar las rutas de aprendizaje, cuadernos  Imágenes o muestras
de trabajo.  Plumones
Elegir y seleccionar los materiales  Tarjetas u hojas
adecuados a la sesión a trabajar.  Video
Preparar la ficha de aplicación.  TV/reproductor de DVD o proyector multimedia
 Cuaderno de Ciencia, Tecnología y Ambiente.

3. MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO 30

1
⮚ Los estudiantes y el docente acuerdan normas para la interacción del trabajo (por ejemplo,
escuchar con atención las indicaciones del docente e intervenir ordenadamente respetando la
opinión de sus compañeros).
⮚ Se forman equipos de trabajo de cinco integrantes.
⮚ El docente mostrara un video titulado “Medidor de pH casero”:
https://www.youtube.com/watch?v=K9UN6Smpgwg

Los estudiantes responderán las siguientes preguntas de manera ordenada y en forma oral:
¿De qué trata el video?
¿Qué sustancia se utiliza para medir el pH?
¿Cuáles son las sustancias que se miden con este medidor?.
¿Qué determina el que la sustancia de uno de los vasos se torne azul?
¿Qué otras sustancias podemos medir?
¿Qué opinan sobre el video? Anota en tu cuaderno las ideas fuerza acerca del tema tratado

PROPÓSITO DE LA
ACTIVIDAD: Los estudiantes conoce la importancia de la hidratación

DESARROLLO 100
 El docente solicitará a los estudiantes que lean las páginas 18 y 19 del libro de texto
(lectura secuencial de un estudiante a otro).
 El docente elaborará en la pizarra un cuadro de cinco columnas y dos filas. En la fila
superior escribirá lo siguiente: “Importancia, composición, propiedades, el pH, y
solubilidad”.
 El docente solicitará a los alumnos intervenciones orales para completar el cuadro,
reforzando y corrigiendo las ideas claves brindadas por los estudiantes. Esto permitirá que
los alumnos expresen y ordenen sus ideas sobre lo leído en el texto y sus propios
conocimientos del tema.
 Se realizará la actividad de medición del pH de las sustancias que los alumnos han llevado
a clase. Para ello, el profesor utilizará el extracto de col morada preparado con anterioridad
o el papel pH.
 Los alumnos, en equipos, realizarán la demostración siguiendo los pasos indicados por el
profesor.
 Los estudiantes anotarán sus observaciones en una hoja bond en forma de tríptico.
 A través de la técnica expositiva se presentará su trabajo.

2
 CIERRE 15

 El docente observa el trabajo en equipo, la elaboración del tríptico y los aportes de cada
estudiante en la realización del trabajo, teniendo en cuenta factores como la atención, el
trabajo en equipo y sus capacidades de comprensión y análisis del tema.
 Revisa en el cuaderno la tarea dejada en la sesión anterior.
 Se explicará en qué consiste la metacognición que el estudiante desarrollará (anexo 2). De
acuerdo con la situación, el docente proveerá a los estudiantes de las fichas de
metacognición o las presentará en un papelógrafo.
 Comparten sus comentarios con el aula: ¿qué aprendimos hoy? ¿Por qué es importante la
clase de hoy? Esto les permitirá reflexionar sobre la importancia del agua en la vida.
TAREA A TRABAJAR EN CASA

Realiza una infografía sobre los electrolitos en el agua y la hidratación

El docente entrega un crucigrama a cada estudiante y completa la actividad (ver anexo 2).
4. REFLEXIONES DEL APRENDIZAJE

¿QUÉ AVANCES TUVIERON MIS ¿QUÉ DIFICULTADES TUVIERON MIS

ESTUDIANTES? ESTUDIANTES?

¿QUÉ APRENDIZAJES DEBO REFORZAR EN ¿QUE ACTIVIDADES, ESTRATEGIAS Y

LA SIGUIENTE SESIÓN? MATERIALES FUNCIONARON Y CUALES NO?

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 Evaluación de los aprendizajes: Lista de cotejo
Lista de cotejo sesión Nro. ……………………………….
Docente: Fecha: …………..
Título: Grado…… Sección “…” Turno:
……
Situación de evaluación:
 Evidencia de aprendizaje:

Área Competencias/Capacidades Desempeños precisados

EXPLICA EL MUNDO FÍSICO, Explica la formación y
BASÁNDOSE EN degradación de las
CONOCIMIENTOS
CIENTÍFICOS.
sustancias naturales y
Comprende y aplica sintéticas a partir de las
conocimientos científicos. propiedades de tetravalencia
y autosaturación del átomo
de carbono.
N° Apellidos y nombres SI NO SI NO SI NO SI NO
1
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4
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6
7
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4
 Ficha de aplicación
Los electrolitos

En el organismo de los seres humanos, concretamente en la sangre y otros líquidos

corporales como el sudor y la orina, se encuentran los electrolitos, unos minerales
disueltos que el cuerpo necesita para realizar procesos fundamentales y que pueden
ser de carga positiva y negativa. Además, estos se deben obtener mediante la
alimentación para mantener el cuerpo en buen estado. Por ello, para cumplir con un
nivel adecuado de electrolitos, en Alimente vamos a explorar las funciones que
realizan y dónde podemos encontrarlos a la hora de comer.

¿Por qué son fundamentales?

Entre los diferentes tipos de electrolitos que encontramos en el organismo están

el sodio, el potasio, el calcio, el cloruro, el magnesio, el fosfato y el bicarbonato. Estos
son necesarios para el correcto funcionamiento de diferentes actividades del
organismo, las cuales exponemos a continuación:

 Son fundamentales para activar los impulsos nerviosos de las neuronas en la

membrada celular, a consecuencia del movimiento del sodio en la misma.

 La actividad muscular depende del calcio para que este tejido se contraiga, mientras
que el magnesio nos ayuda a que se relaje después de producirse dicha contracción.

 Los electrolitos, como demuestran diversas investigaciones, también ayudan

a mantener estables los niveles de pH controlando la alcalinidad y la acidez. Algo que
resulta de vital importancia en el rendimiento deportivo, la salud ósea y articular, y
para evitar problemas en el torrente sanguíneo.

 Otra de las funciones de estos minerales es que permiten la correcta hidratación de

las células, especialmente gracias al sodio, que favorece la osmosis en la membrana
celular entre una disolución con menos electrolitos y más agua hacia una con menos
agua y más electrolitos.

Entre los diferentes tipos de electrolitos encontramos el sodio, el potasio, el

calcio o el magnesio

5
 Hay circunstancias en las que el balance de electrolitos puede verse afectado,
provocando un desequilibrio que puede perjudicar a la salud. Un episodio
de deshidratación o problemas como diarrea, vómitos, desórdenes alimenticios,
enfermedades del riñón o incluso quemaduras son algunas de sus causas, como refleja
un estudio del año 2005. Cuando esta situación finalmente ocurre, también
aparecen síntomas como molestias musculares, dolor de cabeza, cansancio, ritmo
cardiaco irregular, sensación de entumecimiento y hormigueo en el cuerpo o
convulsiones. Por ello, cuando se pierden líquidos, por ejemplo a través del sudor, es
importante recuperarlos, especialmente si se ha realizado de manera prolongada y
en condiciones de mucho calor.

Principales fuentes de electrolitos

Para evitar el desequilibrio de electrolitos es conveniente garantizar una ingesta

adecuada de los mismos. Todos ellos se pueden conseguir mediante una dieta sana y
equilibrada que incluya alimentos comunes ricos en dichos nutrientes. Para facilitar
esta tarea, vamos a recopilar aquellos que cuentan con un mayor aporte, en base a
la cantidad diaria recomendada de sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo y cloruro.
Para ello, vamos a utilizar la base de datos del Departamento de Agricultura de
Estados Unidos.

 Sodio. Una cucharadita de sal de mesa de 6 gramos aporta más de 2.300 miligramos

de este mineral, que equivale al 97% de la cantidad diaria recomendada. Si a lo largo
del día se dosifica en diferentes alimentos, se puede alcanzar sin problema la ingesta
adecuada. Otros alimentos como los encurtidos, que suelen llevar sodio, también son
una buena opción, así como el queso o mariscos como las almejas.

 Cloruro. La sal de mesa vuelve a ser una alternativa para garantizar su aporte, siempre
y cuando se recurra a ella de forma moderada, pues también puede ser perjudicial
para la salud. Las algas marinas kelp y vegetales como la lechuga, el apio o
el tomate incluyen igualmente cloruro en su composición,

 Potasio. Entre los alimentos con más cantidad de este mineral encontramos la soja
en grano, las setas, los aguacates, el chocolate negro y el salmón, por delante de otros
tan conocidos por su aporte como son los plátanos.

 Magnesio. Las espinacas, las semillas de calabaza, las almendras, el atún, el aguacate

y el chocolate negro son algunos de los alimentos más comunes con los que conseguir
la cantidad adecuada de magnesio.

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 Calcio. Si hay un grupo de alimentos vinculado a este macromineral, esos son los
lácteos. Sin embargo, existen otras alternativas como el tofu, las almendras o
las espinacas.

Además de estas preferencias, hay una serie de alimentos que ya tratamos en

Alimente y que son una fuente completa de diversos minerales como, por ejemplo, el
hígado, que además de hierro es rico en vitaminas, fósforo, potasio y magnesio;
también destacan las verduras de hoja verde, las especias y los huevos, entre otros