SESIÓN DE APRENDIZAJE N.

º 03

Título: Los electrolitos en la dieta

I.- Información general:
1.1.- I.E. : Santa Sofía
1.2.- Área : Ciencia y tecnología
1.3.- Ciclo : VII
1.4.- Grado y sección :4° A
1.5.- Duración : 2 horas
1.6.-fecha : /07/ 2023
1.6.- Docente : Angélica María Saavedra Chinchay.

II.- Propósito de aprendizaje:

Propósito de la sesión
Los estudiantes sustentan la importancia de los electrolitos en el mantenimiento de la homeostasis.

Competencia Capacidad Desempeño Criterio de evaluación Instrumento

Explica el  Comprende y usa Justifica los mecanismos de regulación  sustenta la importancia de los Lista de cotejo
mundo físico conocimientos sobre en los sistemas (regulación de electrolitos en el mantenimiento
basándose en los seres vivos; temperatura, glucosa, hormonas, de la homeostasis.
conocimientos materia y energía, líquidos y sales) para conservar la  Sustenta que las sales de
sobre los seres biodiversidad, Tierra homeostasis del organismo humano rehidratación oral son
vivos, materia y y universo. importantes en caso de
energía,  Evalúa las implicancias deshidratación y pueden ser
biodiversidad, del saber y del elaboradas de manera casera.
Tierra y quehacer científico y
universo tecnológico

III.- Preparación de la sesión:

Antes de la sesión
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizaremos?
 Manual del docente.
 Papelotes.
 Información
 Video.
 Información de Google
 Plumones, etc.

IV.- Momentos de la sesión:

Etapas Actividades / Estrategias Recursos Tiempo

 Se les saluda a los estudiantes.
 Se les recuerda las normas de convivencia.
 La docente les presenta un breve texto:
90 min
 ¿Sabías que …? Pizarra
Los electrolitos son minerales que presentan carga eléctrica. Es importante Plumones
mantener un equilibrio adecuado de estos minerales en el organismo, ya que
contribuyen a la química sanguínea, la acción muscular y otros procesos. Están
presentes en la sangre, la orina y los líquidos corporales. Iones de sodio, calcio,
Inicio potasio, cloro, fosfato y magnesio son electrolitos.
Después de la lectura, les pregunto:
¿Los electrolitos son bioelementos o biomoléculas? ¿por qué?
¿Qué son los electrolitos? ¿Dónde los podemos encontrar?
 Se genera una lluvia de ideas en torno a las respuestas y se anotan en la pizarra.
La docente anuncia el tema de clase, el propósito de aprendizaje. Y les explica la ruta de
trabajo.
Desarrollo Papelote.
 La docente les presenta en papelote información sobre los electrolitos. Ficha informativa
 Se les pide a los estudiantes que analicen la información. Ficha de preguntas
 La docente les indica que en pareja desarrollen en sus cuadernos las preguntas que
les ha planteado.
 Se les recomienda a los estudiantes que, para elaborar sus respuestas, pueden
consultar fuentes de información, de tal forma que sus argumentos sean válidos y
consistentes.
 La docente monitorea el trabajo y atiende las consultas, dudas o dificultades que se
les puedan presentar.
 La docente invita a los estudiantes que compartan sus trabajos con el resto de la
clase.
 Luego les solicita que contrasten sus respuestas con la información.
 La docente explica a través de ideas claves sobre el tema para profundizar lo
aprendido el día de hoy.
Cierre Antes de finalizar la clase los estudiantes responden;  Ficha
 ¿Consideras que en grupo logran alcanzar el propósito de aprendizaje? metacognitiva
 ¿Qué podrían mejorar?
 ¿Qué estrategia pueden aplicar para mejorar sus aprendizajes?

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Docente de área Vº Bº Sub dirección

 FICHA INFORMATIVA

Para qué sirven las distintas sales minerales

las sales minerales son las encargadas de la formación del tejido humano, creación de hormonas y, además, sirven
como reguladoras de algunas funciones orgánicas. Son las responsables de retener el agua en el cuerpo, pero también
participan en procesos vitales como una correcta función cardíaca y la contracción muscular. Además, se necesitan para
regular el pH y conservar la salinidad (la proporción entre las sales y el agua de una disolución). Intervienen en la ósmosis,
que es la capacidad de que el agua atraviese membranas celulares que son semipermeables para penetrar en el interior
celular.

Sodio

El sodio ayuda a mantener equilibrados los líquidos en el cuerpo, dentro y fuera de las células y ayuda a la transmisión y
generación de impulsos nerviosos y a la correcta respuesta de los estímulos musculares.

Hierro

El hierro hace posible la formación de la hemoglobina. Esta es una proteína que contienen los glóbulos rojos y que permite el
transporte del oxígeno hasta los tejidos.
El hierro también se necesita formar la mioglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno a los músculos. Es
similar a la hemoglobina y su función es almacenar oxígeno. Se encuentra principalmente en el músculo esquelético y en el
músculo cardiaco, que son los que más energía necesitan.

Magnesio

El magnesio desempeña muchas funciones importantes en el organismo: regula la función de los músculos y el sistema
nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN (el
material genético presente en las células). La carencia de magnesio se manifiesta en un ritmo cardíaco irregular, fatiga y
calambres musculares, en los hombres se recomienda tomar entre 350-400 miligramos de magnesio al día y en mujeres entre
300-330. Hay muchas (legumbres, levadura de cerveza, frutos secos, frutas, maíz, algunas semillas, quinoa, chocolate negro
amargo en polvo y hasta caracoles). Los corredores necesitamos un poquito más, si es necesario, puedes suplementarlo.

Fósforo

Es uno de los principales encargados de la formación de huesos y dientes. Determina además la forma en que el cuerpo usa
los carbohidratos y las grasas y un déficit de fósforo puede causar insomnio, fatiga e irritabilidad.

Cómo recuperar las sales minerales perdidas en el ejercicio

Cuando hay un esfuerzo físico intenso, existe el riesgo de deshidratarse a través de la transpiración. Como el sudor está
compuesto de agua y minerales es necesario que exista una reposición de estos componentes para mantener la hidratación.

Nuestro cuerpo no puede regenerar las sales minerales perdidas, sino que las tenemos que consumir externamente a través
de los alimentos. En nuestra dieta diaria podemos obtener sales a través de las legumbres (hierro y magnesio), lácteos
(calcio), cereales integrales (zinc), carne (fósforo, hierro, potasio) y pescado (flúor, yodo).

Los deportistas tenemos que estar bien hidratados, incluso hiperhidratados cuando nos ejercitamos en ambientes
calurosos. La orina clara suele ser un buen indicador de una correcta hidratación

LOS ELECTROLITOS

Los electrolitos más importantes para el organismo son el ión potasio(K+) y el ion sodio (Na+). La concentración de potasio en
las células es abundante y es un elemento importante en el equilibrio hídrico de nuestro cuerpo. El sodio, a diferencia del
potasio, se concentra en el espacio extracelular y en la sangre. Durante una maratón se pueden perder alrededor de 1300 mg
por hora de sodio y 230 mg de potasio.

Para prevenir la falta de potasio y de sodio, es importante reducir la perdida de potasio. Eso se logra disminuyendo el
consumo de sal, lo cual provoca una elevación del nivel de aldosterona, hormona que actúa en el riñón, facilita la retención del
sodio y la secreción del potasio. También es necesario aumentar el consumo de potasio consumiendo cantidades abundantes
de frutas y vegetales.

En verano, antes de realizar ejercicios extremos, se recomienda aclimatarse para reducir las pérdidas por sudor. Para ello,
es importante mantener el polo y la gorra humedecidos. Sobre todo, tomar bebidas electrolíticas o consumir un poco de sal.
La sal se puede ingerir con alimentos salados (papas salteadas, cancha serrana), en forma de tabletas o simplemente sal
común. Además, se debe tomar mucha agua, sin esperar sentir sed, porque los mecanismos de defensa del organismo
aparecen cuando es demasiado grande. Esto evitara los dolores por agotamiento.

Responde las siguientes preguntas:

 ¿Qué son los electrolitos? ¿Por qué son tan importantes?

 ¿Qué ocurriría si disminuyeran los niveles de sodio y potasio en una persona?
 ¿Qué debes tener en cuenta cuando te vas a ejercitar en climas extremos?
 ¿Por qué y para que debes tomar agua constantemente, especialmente cuando hace calor?
 ¿Estos conocimientos son aplicables a tu vida diaria?
LA HOMEOSTASIS

se encarga de adaptar nuestro organismo a los cambios del entorno para ayudar a su supervivencia. No solo a nivel físico, sino
también mental. Un medio interno en equilibrio puede mejorar tu estado de ánimo, tu capacidad de concentración o tu
rendimiento intelectual.

Por tanto, la homeostasis también aumenta nuestra resiliencia. Nos ayuda a superar los retos de la vida y salir fortalecidos
de ellos.

Responde:

 ¿Cuál es la importancia de los electrolitos para la homeostasis del organismo?

 ¿Por qué es importante el agua en los procesos metabólicos que ocurren a cada minuto en la célula ?

¿Qué son los sueros de rehidratación oral?

Son preparados farmacéuticos bebibles compuestos fundamentalmente de agua y sales, en unas proporciones que siguen
las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

¿Para qué se utilizan?

Los sueros de rehidratación oral se utilizan para compensar las pérdidas de agua y electrolitos (sales) que se producen
en nuestro organismo cuando tenemos vómitos o diarrea, y así evitar o tratar su principal complicación, la deshidratación.

Lee la siguiente situación:

Cuando nos enfermamos del estómago y tenemos diarrea, los médicos nos recomiendan el uso de sueros orales. Las sales para
rehidratación oral están compuestas por 1,5 g/L de cloruro de potasio, 3,5 g/L de cloruro de sodio, 2,9 g/L de citrato
trisódico dihidratado y 20 g/L de glucosa.

Responde:

¿Qué tipos de sales para rehidratación oral conoces? ¿Cuál es la función de los sueros orales? Averigua en tu centro de salud
más cercano.

¿Por qué será importante mantener las proporciones indicadas? ¿Qué sucede en el organismo si se ingiere sal en exceso?

¿Qué dificultades podrías encontrar para aplicar lo que aprendiste en esta actividad en la vida cotodiana?