INTRODUCCIÓN

El pasto Brachiaria brizantha MG-5 ha demostrado buen valor forrajero, pero su

producción y calidad de forraje son directamente influenciadas por la cantidad de
fertilizante nitrogenado utilizado, con la fertilidad del suelo y la humedad disponible.
La alimentación de los rumiantes depende mucho de los forrajes para una buena
nutrición, tomando en cuenta que estos pueden variar su composición nutricional según
clima y suelo de la zona donde se encuentren, así mismo dependen del manejo y
mantenimiento que se les brinde (Vélez et al. 2002).
El análisis nutricional de los forrajes y demás alimentos para el ganado, es importante
para balancear la ración, para distribuir los forrajes con base en su calidad a diferente
tipo de ganado, entre otros beneficios. Para conocer la calidad de los forrajes, el paso
inicial y más importante es el muestreo.
Los análisis bromatológicos tienen como objetivo evaluar el contenido nutricional de la
pastura mediante múltiples prácticas en campo y laboratorio es una actividad muy
importante, pues a través de estos análisis bromatológicos se conoce la calidad del
alimento, lo que impacta directamente en la salud, en el rendimiento y en la eficiencia
reproductiva de los animales en producción, así el conocimiento de esta composición
química de los alimentos permite su utilización de forma racional, con lo que se pueden
evitar deficiencias o excesos de nutrimentos.
Dentro de dicha industria de elaboración de alimentos para especies animales los
análisis bromatológicos son indispensables para establecer programas de alimentación
adecuados y así reducir costos que por este concepto de alimentación representan el 70-
80% del total de costos de la unidad de producción.
Con el análisis bromatológico podemos calcular el porcentaje de materia seca,
determinar el contenido de cenizas totales en materiales pastos y materias primas, para
alimentos concentrados mediante la calcinación de la materia.
De esta manera se identifica el contenido de humedad, materia orgánica e inorgánica,
porción mineral de los pastos para hacer un balance entre los requerimientos y el aporte
de la dieta. Este balance indicara que nutrientes están en déficit para formular la dieta y
cubrir los requerimientos nutricionales que el animal realmente tiene para su
mantenimiento, reproducción y producción.
 OBJETIVOS

Evaluar el contenido nutricional de la pastura mediante múltiples prácticas en

campo y laboratorio.
Conocer los métodos de muestreo para pasturas
Estimar el porcentaje de materia seca en diferentes pastos
Calcular el porcentaje de materia seca en materias primas