UNIVERSIDAD NACIONAL

DE AGRICULTURA

FERTILIDAD DE SUELOS

M.Sc. OSCAR REDONDO

 FERTILIDAD DE SUELOS
Requisito: SUELOS SE - 123
Horas teóricas: 3 horas/semana
Horas prácticas: 3 horas/semana
Unidades valorativas: 4
Ubicación: IV periodo
Código: FSE - 194
JUSTIFICACIÓN
La fertilidad de suelos es la capacidad que tiene el suelo para
sostener el crecimiento de los cultivos, considerando aspectos
químicos, físicos y biológicos.
Este espacio formativo tiene como propósito que el
estudiantado comprenda los procesos relacionados con los
aportes de nutrientes del suelo, los requerimientos de los
cultivos y las relaciones que se dan entre los diferentes
componentes del suelo.
2
 PROGRAMACIÓN Y EVALUACIÓN
Primera evaluación parcial

I. GENERALIDADES DE LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS;

II. INTRODUCCIÓN A LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS;
III.ELEMENTOS REQUERIDOS EN LA NUTRICIÓN (FUNCIONES Y
TRANSPORTE DENTRO EN LA PLANTA).

Segunda evaluación parcial

IV. MACRONUTRIENTES PRIMARIOS (NITRÓGENO, FÓSFORO, POTÁSIO);
V. MACROELEMENTOS SECUNDARIOS (CALCIO, MAGNESIO Y AZUFRE);
VI. MICROELEMENTOS (BORO, COBRE, ZINC, HIERRO, MANGANESO,
MOLIBDENO, CLORO).

Tercera evaluación parcial

VII. ACIDEZ Y ALCALINIDAD DEL SUELO (EVALUACION Y CORRECCION);
VIII. MANEJO DE FERTILIZANTES QUÍMICOS;
IX. ANÁLISIS DE SUELOS.

3
 FERTILIDAD DE SUELOS

EL CONCEPTO DE SUELO: Hay

muchos conceptos de suelo dependiendo
del ángulo y enfoque que se le de al
mismo. Sin embargo, resumiendo todos
ellos podemos llegar al siguiente:

“Suelo: Es un ente natural, tridimensional,

trifásico, dinámico, sobre el cual crecen y
se desarrollan la mayoría de las plantas”.

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6
7
8
 FERTILIDAD DE SUELOS:

Es una cualidad resultante de la

interacción entre las características
físicas, químicas y biológicas del suelo
y que consiste en la capacidad de
poder suministrar condiciones
necesarias para el crecimiento y
desarrollo de las plantas.
 HISTORIA
• Época antigua
2500 AC Mesopotamia, escrituras que documentan
la fertilidad de los suelos.

800 AC Odisea de Homero, uso de estiércol para

mejorar viñedos.

300 AC Teofrasto, recomendó el uso abundante de

estiércol en suelos con capa vegetal fina y poco
estiércol en suelos con capa vegetal gruesa.

Agricultura Romana, Cato, Columella, Virgilio,

copiaron y diseminaron las ideas ya desarrolladas
por los griegos.
9
• Época medieval (500 a 1500 DC)
Pietro Crescenzi (ca. 1233-1321), Opus Ruralium
Commodorum, recopilación de prácticas agrícolas
hasta la época, uso de compostas, estiércol,
residuos de animales.

• Renacimiento
Jan Baptiste van Helmont, agua único nutriente de
plantas.
Robert Boyle, plantas contienen, sales, tierra y
aceites.
Glauber, KNO₃ como fuente de crecimiento
Jethro Tull, cultivadora.
Muchos otros
10
• Periodo moderno (1800 - 1890)
T. de Saussure - efecto de aire en las plantas, origen
de sales en plantas.

Boussingault (1800-1873) químico francés, padre de

experimentos de campo ("field-plot experiments").

Carl Sprengel (1787-1859) agrónomo y químico,

publicó gran parte de los trabajos que Liebeg.

Justus Von Liebeg (1803-1873), Padre de la

agricultura moderna, Ley del mínimo.

11
• Primera parte del siglo 20
1943, Centro Internacional de Mejoramiento de
Maíz y Trigo (CIMMYT).
1935, Creación de USDA
1920 - 1930, Síntesis comercial de KNO₃, sulfato de
amonio, NH₃.

• Segunda parte del siglo 20

1945 post guerra incremento en el uso de
fertilizantes químicos • 1945, post-guerra
incremento en el uso de fertilizantes químicos
1968.

12
Relación con disciplinas afines

NUTRICIÓN DE PLANTAS

&

DISCIPLINAS AFINES
Relación con disciplinas afines
NUTRICIÓN
Mejoramiento Fitopatología
Fertilización

Mecanización Fertilizantes

Microbiología Bioquímica/
Fisiología
FERTILIDAD
DEL SUELO
Relación con disciplinas afines
Fertilización (Exigencia de la Planta – Cant. del suelo) x “f”
NUTRICIÓN DE PLANTAS FERTILIDAD del SUELO
Análisis químico Análisis químico

¿Cuál? ¿Cuánto?
Planta
¿Cómo?
¿Cuándo?
suelo
Fertilizantes

“f”
Relación con disciplinas afines
Factores que causan pérdidas “f”
FERTILIZANTE LLUVIA

ABSORCIÓN

VOLATILIZACIÓN
UREA (NH3)
suelo
FIJACIÓN EROSIÓN
H2PO4- N=P=K
LIXIVIACIÓN
NO3- > K+
Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad

¿Qué es un NUTRIENTE?
Un elemento químico considerado
esencial para las plantas
Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad

Criterios de esencialidad
(Arnon & Stout, 1939)

El elemento participa de
un compuesto o de una
reacción química, sin la
cual la planta no vive
Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad

1) En ausencia del elemento la planta no

completa su ciclo vegetativo
2) El elemento no puede ser sustituido por
ningún otro
3) El elemento debe tener un efecto directo
en la vida de la planta.
Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad
¿Cuándo fueron descubiertos los Nutrientes?
Descubrimiento y demostración de la esencialidad de los elementos

Elemento Descubridor Año Demostración Año

C - - De Saussure 1804
H Cavendish 1766 De Saussure 1804
O Priestley 1774 De Saussure 1804

N Rutherford 1772 De Saussure 1804

P Brand 1772 Ville 1860
S - - Von Sachs, Knop 1865

K Davy 1807 Von Sachs, Knop 1860

Ca Davy 1807 Von Sachs, Knop 1860

Mg Davy 1808 Von Sachs, Knop 1860

(Glass, 1989)
Conceptos de nutrientes y criterios de esencialidad
Continuación

Fe - - Von Sachs, Knop 1860

Mn Scheele 1744 McHargue 1922

Cu - - Sommer 1931

Zn - - Sommer & Lipman 1926

B Gay Lussac & 1808 Sommer & Lipman 1939

Thenard

Mo Hzelm 1782 Arnon & Stout 1939

Cl Schell 1774 Broyer et al. 1954

Composición relativa de los nutrientes en las plantas
¿Cuál es la proporción que
aparece en las plantas?
Plantas vivas: hasta 95% H2O + 5% M.S.
(Reichardt, 1985)

Aire (CO2)

~ 92%: C (40%)+H(12%)+O(40%)
100% MS
~ 8%: Macro y micronutrientes
Composición relativa de los nutrientes en las plantas
COMPOSICIÓN RELATIVA DE MACROS Y MICROS

MINERALES
ORGÁNICOS
Macronutrientes
Macronutrientes
orgánicos N 2,0% Ca 1,3%
C 42% P 0,4% Mg 0,4%
K 2,5% S 0,4%
O 44%

H 6% Total 7%

Micronutrientes
Fe, Zn, B, Cu, Mo, Cl Ni
Total 92%
Total 1%
100%
Composición relativa de los nutrientes en las plantas
COMPOSICIÓN RELATIVA DE MACROS Y MICROS
Elementos Concentración en la M.S. Número rel. de átomos
MACRONUTRIENTES
-1
g kg
N 15 1.000.000
K 10 250.000
Ca 5 125.000
Mg 2 80.000
P 2 60.000
S 1 30.000
MICRONUTRIENTES
mg kg-1
Cl 100 3000
B 20 2000
Fe 100 2000
Mn 50 1000
Zn 20 300
Cu 6 100
Mo 0,1 1
(Epstein, 1975)
 CONCEPTOS BASICOS
Fertilidad natural: Decurrente de los procesos de
formación del suelo.

Fertilidad actual: Después de la acción del

hombre.

Fertilidad potencial: Manifestada en determinada

condición.

Qué es un suelo fértil?

Qué es un suelo productivo?

Todo suelo fértil es productivo?

13
 Relación
Suelo-Planta-Ambiente

14
15
16
17
18
19
DEFINICIONES:

FERTILIDAD DE SUELOS: Es una cualidad resultante

de la interacción entre las características físicas,
químicas y biológicas del mismo y que consiste
en la capacidad de poder suministrar condiciones
necesarias para el crecimiento y desarrollo de las
plantas.

NUTRIENTE DISPONIBLE: Nutriente en condiciones de

ser absorbido (nutriente asimilable);

MANEJO DE LA FERTILIDAD: Medios prácticos que

permiten mantener o mejorar la habilidad del
suelo de aportar nutrientes a las plantas,
conservando la calidad del suelo y del ambiente.
20
Criterio de elemento esencial: Un elemento es
esencial para la planta cuando se demuestra que es
necesario en algunas o en todas las etapas de su
desarrollo. La presencia del elemento es importante
para que cumplan en forma normal sus ciclos de
crecimiento y reproducción.

Un nutriente es esencial cuando:

Sin el nutriente la planta no puede completar su
ciclo de vida;
Su deficiencia puede ser corregida solamente con el
agregado de ese nutriente;
Sus funciones no pueden ser sustituidas por otro
elemento.

21
La fertilidad es vital para la productividad, pero un
suelo fértil no necesariamente es un suelo
productivo.

Las plantas necesitan crecer y desarrollar tejidos en

forma óptima, para ingresar a los ciclos de
producción de frutos, tubérculos, cereales, fibras,
madera, forrajes, sustancias medicinales, productos
ornamentales, etc.

Muchos factores afectan el desarrollo vegetativo de

las plantas. Son factores ligados al ambiente
edáfico o climático, o factores internos ligados al
organismo vegetal.

22
Estos factores son los siguientes:

Propiedades físicas del suelo: Se incluyen la

textura, la estructura, la profundidad efectiva, la
conductividad hidráulica, la aireación, la
compactación, la permeabilidad y la capacidad de
retener agua.

Propiedades químicas del suelo: Incluyen la

fertilidad natural, los cationes de intercambio, el
pH, el contenido de materia orgánica, la saturación
de bases, la acidez intercambiable, el contenido de
macro nutrimentos y micro nutrimentos.

23
Propiedades microbiológicas del suelo:
Incluyen la actividad de los microorganismos
fijadores de nitrógeno, simbióticos o de vida libre, y
de los organismos depredadores de residuos
orgánicos que obtienen energía de esos residuos y
que participan en la mineralización de nutrimentos
presentes en esos residuos.

Además, otras actividades derivadas de

microorganismos como la difusión en la Rizosfera,
de hormonas, vitaminas y sustancias tóxicas, que
son excretadas por las raíces de las plantas a la
solución del suelo.

24
Propiedades externas al suelo (clima):
Incluyen la pendiente, el relieve, los procesos
erosivos y la exposición a la radiación solar.

Factores internos ligados a organismos

vegetales: Relacionados con la manipulación
genética (híbridos vegetales, biotecnología, etc).

Los nuevos productos biotecnológicos se adaptan

mejor a condiciones agroecológicas adversas, pero
algunas especies requieren mayor gasto en
insumos, especialmente fertilizantes.

25
La mayoría de las plantas obtienen del suelo los
nutrimentos necesarios para su desarrollo.

En muchos suelos de áreas tropicales, ácidos y

pobres en nutrimentos, es necesario usar dosis,
cada vez más crecientes, de fertilizantes
industriales que abastecen a las plantas de
importancia agrícola, de los nutrimentos necesarios.

El agricultor debe usar los fertilizantes en forma

racional, con un objetivo básico: mayor eficiencia de
su uso, para obtener una adecuada producción que
cubra los costos económicos, y que permita a la
planta expresar su mayor potencial productivo.

26
Por esta razón es conveniente:
-Seleccionar el fertilizante adecuado y
complementar con los residuos de cosecha de la
finca, que aportan nutrimentos al suelo.
- Controlar pérdidas en el agroecosistema. El
lavado de nutrimentos en áreas tropicales con alta
intensidad de lluvias, puede controlarse con
métodos específicos de aplicación del fertilizante al
suelo.
- Conocer el cultivo. Es importante conocer la
densidad del sistema de raíces, la profundidad que
alcanzan, y los microorganismos ligados al sistema,
para mejorar la eficiencia en la absorción de algunos
nutrimentos como nitrógeno, fosforo y azufre.

27
-Reducir la exportación de nutrimentos del
área de cultivo, incorporando la biomasa no
exportable, y también abonos orgánicos, o
sembrando plantas de cobertura.

- Aplicar técnicas agroconservacionistas para

mejorar las propiedades físicas y químicas del
suelo. Entre ellas: uso de abonos verdes, rotación
de cultivos, aplicación de compuestos orgánicos
obtenidos en aboneras, y uso de cultivos
intercalados.

28
 LIMITACIONES DEL CONCEPTO DE
FERTILIDAD DE SUELOS
El concepto de fertilidad del suelo presenta varias
limitaciones importantes en su interpretación, así la
respuesta en la producción de una planta es
generalmente diferente, cuando se aplican dosis
crecientes de un nutriente en suelos distintos, en
cuanto a la fertilidad u otra característica
importante.

De esa misma forma, un suelo fértil puede ser

diferencialmente aprovechado por diferentes
especies y hasta variedades de plantas, puesto que
las plantas varían en su capacidad de absorber y
utilizar los nutrientes.
29
Figura: Producción de materia seca en Jaragua con 5 dosis de azufre en 2 suelos diferentes. 30
 LEYES GENERALES DE LA FERTILIDAD
Ley de la restitución: Se basa en la necesidad de
restituir al suelo aquellos nutrientes absorbidos por
las plantas y exportados con las cosechas, o sea,
aquellos que no fueron reciclados, considerando el
agotamiento de los suelos.
Esta ley fue enunciada por VOISIN (1973), es
indispensable para mantener la fertilidad del suelo,
hacer la restitución, no solo de los nutrientes
exportados por las cosechas, si no también,
aquellos perdidos en el suelo.

31
Ley del mínimo: En 1840
Liebig declaró “la velocidad
de un proceso influenciado
por varios factores es tan
rápida como lo permita el
factor disponible al más
bajo nivel” (Ley del
mínimo o concepto del
barril).

Los rendimientos de un
cultivo van a estar en
función de aquel factor de
producción que se
encuentre en su mínima
expresión.
32
Figura: Curva de respuesta a la aplicación de un nutriente (ALVAREZ V., 1985) 33
Ley de Mitscherlich: En 1909, Mitscherlich mejoró
el modelo al describir la curva de crecimiento como
una función de tipo exponencial, donde expresa
que se producirá una reducción regular y
proporcional de los incrementos en los
rendimientos obtenidos por adiciones de unidades
crecientes o iguales de un elemento nutritivo. Nos
ayuda a justificar dosis optima y económica para
los cultivos.

34
Figura: Ley de los incrementos decrecientes. 35
Ley de la interacción: Considerando el aspecto
cualitativo de la ley del mínimo, se tiene una
variante moderna que es la ley de la interacción
(VOISIN, 1973), cada factor de producción es tanto
más eficaz cuando los otros están más cerca de su
optimo.

Cada factor debe ser considerado y estudiado como

parte de un conjunto, estando relacionados con los
otros por efectos recíprocos y que interactúan.

Esa influencia o interacción puede ser positiva,

sinérgica como es el caso del N x P; N x K; P x Ca;
P x S; o al contrario negativa, antagónica Al x P; Al
x Ca; P x Zn; P x Fe; P x Cu; etc.

36
 Ley del máximo: (VOISIN, 1973) enunció la ley
del máximo; donde el exceso de un nutriente en el
suelo reduce la eficiencia de otros elementos, por
consiguiente, puede disminuir el rendimiento de las
cosechas.

Figura: Representación de la ley del máximo. 38

39
 NUTRICION MINERAL DE PLANTAS
LA NUTRICION Y EL SISTEMA SUELO-PLANTA.
Es un sistema abierto en que los elementos son
constantemente removidos de un lado (fase sólida)
a otro donde es acumulado (planta).

40
LA NUTRICION MINERAL EN UN SISTEMA DE PRODUCCION
La producción de un sistema agrícola es la salida que se
obtiene como resultado de la interacción de sus tres
componentes: suelo, planta y clima con la acción del manejo
que el ser humano puede introducir sobre ellos.

41
Expresado en forma matemática queda establecida la
siguiente ecuación:

Y = f (suelo, planta, clima) + manejo

Donde la producción agrícola “y” puede ser expresada en

unidades como kg/ha/año; ton/ha/ciclo; unidades/planta, etc.

CRITERIOS PARA ESTUDIAR LA NUTRICION DE

CULTIVOS

Evaluar el estado nutricional de un cultivo significa identificar,

determinar o establecer las potencialidades y las limitaciones
nutricionales (cantidad y calidad de nutrientes disponibles) del
suelo dada su producción.

El propósito de dicha evaluación es diagnosticar el estado de

suficiencia o insuficiencia de cada nutrimento para la planta.

42
Existen cinco criterios para ejecutar una buena
evaluación nutricional:
a) Observación
b) Análisis y experimentos
c) Registros
d) Conocimiento teórico
e) Experiencia
A) OBSERVACION: Es importante ser sensible al sistema de
cultivos con que se trabaja y saber distinguir los cambios que
se producen en las plantas.
El desarrollo de la capacidad de observación va a permitir
establecer comparaciones mentales contra patrones de
plantaciones en condiciones optimas, identificar situaciones
problemáticas rápidamente, detectar la distribución de los
comportamientos en el campo, etc.
Se debe aprender a discriminar visualmente entre problemas
nutricionales y problemas debido a otras causas.
43
B) ANALISIS Y EXPERIMENTOS: Existen tres lugares en
donde se pueden realizar evaluaciones sobre el estado
nutricional de un cultivo: el laboratorio, el invernadero y el
campo.

Cada procedimiento es una alternativa con características,

confiabilidad, alcances y limitaciones propias. Esto es lo que
hay que conocer para escoger el método apropiado, dar
interpretaciones apropiadas y sacar conclusiones y
recomendaciones adecuadas.

Ningún método será mas eficiente para valorar el suelo que la

propia respuesta de un cultivo en condición determinada. Si
las plantas crecen adecuadamente, rinden satisfactoriamente y
no manifiestan problemas nutricionales visibles se concluye
que su estado nutricional es adecuado.

44
Laboratorio: Los métodos más comunes para evaluar la
fertilidad del suelo son: a) análisis químico del suelo, b)
análisis foliar del cultivo que crece sobre el suelo.

El análisis químico de suelos consiste en estimar la

disponibilidad de nutrientes para la planta durante su ciclo de
desarrollo por medio de soluciones extractoras.

El análisis foliar determina las concentraciones totales de los

elementos presentes en el tejido foliar de la planta.
45
• Calibración y correlación de metodología de
análisis de suelos
La correlación y calibración de metodologías de
laboratorio constituye una etapa vital en toda la
dinámica de interpretación de análisis de suelos,
transferencia de tecnología y recomendación al
productor. El producto final de esta etapa son las
tablas de niveles críticos que son utilizados,
primeramente para interpretar los análisis y
segundo para tener las pautas posteriores de
recomendación.

Un análisis de suelo y tejido vegetal por si mismo

no tiene valor si no es comparado con una tabla de
niveles críticos que ayuden a definir si estos son
bajos, óptimos o tóxicos.
46
• Correlación
Está definido como el proceso usado para
determinar si la cantidad de un nutriente en el
suelo (el cual es extraído por una solución
extractora cualquiera), está directamente
relacionado con la respuesta del cultivo en
rendimiento y absorción.
Los estudios de correlación pueden ser realizados a
dos niveles: invernadero y campo.
A pesar de que los estudios de invernadero se
realizan en condiciones controladas los resultados
obtenidos; no pueden ser transferidos directamente
a condiciones de campo, una vez cumplida la etapa
de invernadero se procede a realizar la etapa de
campo con el número de suelos que sean
representativos.
47
Figura: Relación entre la cantidad de fósforo en el suelo y el rendimiento
obtenido en trigo (Dahnke y Olsen, 1990). 48
• Calibración
Calibración es el proceso de determinación de los “Ámbitos ó
Niveles” del elemento en el suelo en el cual la respuesta dada
por el cultivo puede ser calificada como alta, media y baja o
bien, definir el valor del nutrimiento en el suelo, a partir de
esto el nivel crítico comienza a disminuir.

• Nivel crítico
Se define como nivel crítico la concentración de cualquier
elemento sobre el cual no existe respuesta en rendimiento a la
aplicación del mismo; interpretado de otra forma sería la
concentración bajo la cual, las posibilidades de respuesta por
parte del cultivo a la aplicación del elemento son bastante
altas.

Con base en este criterio se dice que concentraciones de

nutrimentos por debajo del nivelcrítico corresponden a estados
deficientes del elemento.

49
Figura: Representación gráfica de un nivel crítico usando la técnica de
Cate-Nelson (Dahnke y Olsen, 1990). 50
Invernadero: Los suelos se evalúan por medio de la
respuesta de plantas indicadoras bajo condiciones de
ambiente controlado y con volúmenes de suelo muy
pequeños.
“Se considera que un nutriente es limitante en el suelo,
cuando se obtiene respuesta a su aplicación”.

Si se cuenta con instalaciones adecuadas, resulta un método

bastante mas barato, rápido y representativo que las pruebas
de campo.
51
Campo: Además de la planta se ponen en juego los factores
climáticos. Es la condición que más se acerca a la realidad y
permite establecer recomendaciones cuantitativas.
No se pueden efectuar experimentos cada vez que se quieran
definir dosis optimas de fertilización para un sitio y cultivo
dado. No se pueden probar todos los sitios y cultivos ya que
estos ensayos consumen mucho tiempo, dinero y esfuerzo.
Deben programarse por grupos de suelos, climas, cultivos,
para convertirlos en información extrapolable.
52
C) REGISTROS: Más que un análisis individual, será valiosa
la secuencia de análisis en el tiempo. El suelo y el cultivo son
entes dinámicos, por lo que la nutrición también lo es.

Los datos acumulados y ordenados son un parámetro real de

comparación que sirve para evaluar la eficiencia de las
modificaciones introducidas por el manejo del sistema.

D) CONOCIMIENTO TEÓRICO: Conocer y comprender el

funcionamiento del sistema es la mejor manera de
modificarlo. Los elementos teóricos sobre el suelo y la planta
son herramientas fundamentales para elaborar buenas
recomendaciones nutricionales.

E) EXPERIENCIA: Entre un experto en suelos y un conocedor

del cultivo, dará mejores recomendaciones de fertilización
para un cultivo específico, el que conoce el cultivo a
profundidad. El dominio de aspectos de los suelos afinará la
recomendación.

54
 Criterios mínimos para acercarse a buenas
recomendaciones
Para elaborar una buena recomendación del manejo
nutricional de un cultivo, es fundamental realizar un análisis lo
más profundo posible de la siguiente información.

55
 La planta en la nutrición vegetal
Crecimiento: Crecimiento y desarrollo son palabras
usadas para indicar el incremento en tamaño y los
cambios en forma y complejidad que ocurren en
una planta a lo largo de su ciclo de vida.

Los cambios anatómicos y fisiológicos son

susceptibles de medirse a través de peso, altura,
etc.

Los factores ambientales influyen sobre esta

expresión genética modificando los patrones de
crecimiento característicos de cada cultivo. Entre
estos factores tenemos: intensidad de la luz,
duración de la luz, temperatura, humedad del aire,
etc.
57
 Curvas de crecimiento
- En forma generalizada el
crecimiento de una planta anual
puede expresarse mediante una
curva de 5 fases.
- Una fase inicial durante la cual
ocurren cambios internos que son
preparatorios para el crecimiento.
- Una fase de rápido incremento en
el crecimiento.
- Una fase en la cual la tasa de
crecimiento disminuye
gradualmente.
- Un punto en el que el organismo
alcanza la madurez, y el
crecimiento termina.
- Una fase final de senectud y
muerte.

57
Figura: Factores que determinan el crecimiento. 58
 NUTRIENTES ESENCIALES PARA
LAS PLANTAS
Fertilización?
Nutrición de las plantas?
17 nutrientes son esenciales para un propicio desarrollo
de cultivos. Cada uno igualmente importante para la
planta, aunque cada uno es requerido en diferentes
cantidades, estas diferencias nos han llevado a agruparlos
en tres categorías nutrientes primarios (macro); nutrientes
secundarios y micronutrientes.

59
60
Otros elementos no esenciales pero que en algunos
casos pueden ser beneficiosos para las plantas; son
el Co, Si, Na y Ga . Para los animales el B y Mo no
resultan esenciales, mientras que sí lo son el Na,
Co, I.

También existen elementos que resultan tóxicos a

las plantas. El más importante es el Al y metales
pesados como el Pb, As, Hg, etc.), que dañan los
tejidos.

Cada nutrimento tiene formas químicas particulares

de absorción, algunas son catiónicas (N, K, Ca,
Mg, Mn, Zn, Cu y Fe) y otras aniónicas (N, P, S, B,
Mo, Cl). Se debe favorecer la presencia de estas
formas en el suelo para promover la absorción de
los nutrimentos.
61
62
No necesariamente las formas absorbibles son las
metabólicamente activas dentro de la planta. Los iones de N y
S deben transformarse a formas reducidas para actuar dentro
de la planta.

La movilidad o translocación de los nutrimentos dentro de la

planta tiene relación con la ubicación de los síntomas visuales
que indican su deficiencia.

Existen tres tipos de movimientos de nutrimentos en el

suelo.
a) Flujo de masas
b) Difusión
c) Intercepción radicular

63
Flujo de masas: Consiste en el arrastre de los elementos con
el agua que se mueve hacia la raíz por efecto de la
transpiración de la planta.
La cantidad de nutrimentos movida por este medio depende
de la concentración del elemento en la solución y de la
cantidad de agua transpirada por el tejido.

64
Difusión: Ocurre a través de la solución del suelo en
respuesta a un gradiente de concentración del nutrimento.
Las partículas se mueven de zonas de mayor concentración
(solución del suelo, especialmente cuando ha sido fertilizada)
a zonas de menor concentración (zona cercana a la raíz, en
donde, por absorción se ha producido un déficit del elemento).

65
Intercepción radical: Las raíces entran en
contacto con los nutrimentos ya que se extienden a
través del espacio poroso e interceptan los
nutrimentos que se encuentran a su paso.

66
ABSORCION DE NUTRIENTES

Las raíces interceptan

los iones al crecer en
las zonas donde están
los nutrientes Flujo masivo
Movimento del suelo
hacia las raíces
(transpiración (Ca))

Difusión: según el gradiente de

concentracione

67
ABSORCION DE NUTRIENTES…
Pasiva
•Típico de nutrientes con flujo masivo.
•Movimiento a través de la membrana por diferencia de
concentraciones (a favor del gradiente de
concentraciones)
Activa (Transporte de minerales)
•Ocurre a través de la membrana en contra del
gradiente de concentraciones
•Requiere energía para “bombear” a los iones hacia
dentro de la celula

68
MOVIMIENTO INTERNO DE NUTRIENTES
Los nutrientes que son fijados luego de su uso – inmóviles.
Deficiencias: Los síntomas se muestran en las hojas más
nuevas (ya que la planta no puede mover dichos
nutrientes). INMOVILES

MOVILES
Los nutrientes que pueden traslocarse en la planta –
móviles. Deficiencias: Los síntomas se muestran en las
hojas más viejas (ya que la planta trasloca los nutrientes
hacia las zonas de nuevo crecimiento).
69
Tabla: Porcentajes aproximados de absorción mineral de cada nutriente por cada uno de los
métodos de absorción de nutrientes (Alarcón, 2000).
70
 FUNCIONES
Todos DE LOS
los elementos, NUTRIMENTOS
macro EN LAS PLANTAS
y micro nutrimentos, participan en
funciones específicas de la vida de las plantas; sin embargo,
dependiendo del elemento, puede existir, en algunos casos, un cierto
grado de sustitución.

NITROGENO
Es el componente fundamental de todas las moléculas orgánicas
involucradas en procesos de crecimiento y desarrollo vegetal:
aminoácidos, ácidos nucleicos, clorofila, coenzimas, hormonas,
citocromos, etc.

Participa activamente en procesos metabólicos como la fotosíntesis,

la respiración, la síntesis proteica.

Causa los siguientes efectos en las plantas:

- Acentúa el color verde del follaje - Aumenta el tenor de proteína
- Confiere suculencia a los tejidos - Propicia el acame
- Favorece el desarrollo del follaje - Alarga el ciclo vegetativo
- Susceptibilidad a plagas y enfermedades - Retrasa la maduración

71
FOSFORO
Forma parte de la molécula transportadora de energía ATP, por
tanto, participa en todos los procesos metabólicos que
involucran energía.

Constituye parte de los fosfolípidos de membranas celulares, de los

ácidos nucleicos, de coenzimas y enzimas NAD y NADP, participa en
la fotosíntesis, en la glicólisis, en la respiración, síntesis de ácidos
grasos, síntesis de proteínas.

El P causa los siguientes efectos en las plantas:

- Aumenta el tenor de carbohidratos, aceites, grasas y proteínas
- Fomenta y acelera el desarrollo de raíces
- Aumenta el número de rebrotes
- Aumenta la fructificación
- Apresura la maduración de los frutos
- Participa en la formación de semillas
- Evita el acame o volcamiento
- Aumenta la resistencia a enfermedades
- Participa en la fijación simbiótica del N
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POTASIO
En su totalidad se encuentra en forma iónica y móvil dentro de la
planta. Participa en casi todos los procesos, respiración,
fotosíntesis, aparición de clorofila, pero no tiene un papel
específico.

Participa activamente en la regulación osmótica e hídrica de la

planta y permeabilidad de las membranas, activa gran
cantidad de enzimas de síntesis proteica, metabolismo de
carbohidratos, transporte de azúcares a través del floema.

Causa los siguientes efectos en las plantas:

- Incrementa la eficacia en la elaboración y movilización de azúcares
y almidones
- Estimula el llenado de granos
- Mejora la calidad de los productos
- Mantiene la turgencia de las plantas
- Evita los efectos severos de la sequía y de las heladas
- Aumenta la resistencia a enfermedades y plagas
- Reduce el volcamiento o acame
- Ayuda en la fijación simbiótica del N

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CALCIO
Su principal papel es estructural ... constituye la parte
cementante de las paredes celulares (pectato de calcio). Participa
en la formación de membranas celulares y estructuras lipídicas, y tal
vez en el transporte de glúcidos. Necesario para la mitosis, es
activador de enzimas, se relaciona con la nodulación y fijación
de N.

Causa los siguientes efectos en las plantas:

- Aumenta la resistencia a enfermedades y plagas
- Proporciona rigidez
- Fomenta el desarrollo de las raíces
- Favorece el cuaje de flores
- Impulsa la producción de semillas
- Ayuda a la fijación biológica del N

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MAGNESIO
Forma parte de la molécula de clorofila... Es determinante en la
fotosíntesis.
Es activador enzimático especialmente en la fosforilación del ATP en
el metabolismo de azúcares y síntesis de ácidos nucleicos y
proteínas.

El Mg produce el color verde en las plantas y ayuda en la

absorción de P. Es responsable del factor lacrimógeno de las
cebollas, olor de ajos y de la mostaza.

AZUFRE
Forma parte de las proteínas y aminoácidos (cistina, cisteína y
metionina). Es constituyente de enzimas y vitaminas (tiamina y
biotina), de la coenzima A.

Causa los siguientes efectos en las plantas:

- Aumenta el tenor de carbohidratos, aceites, grasas y proteínas
- Estimula el crecimiento de las raíces
- Aumenta el crecimiento vegetativo y fructificación
- Propicia la formación de semilla

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MANGANESO
Actúa como activador enzimático en la respiración y en el
metabolismo del nitrógeno, en este último caso, activando las
reductasas. Juega un papel directo en la fotosíntesis al ayudar a la
planta a sintetizar la clorofila.

Es el catión predominante en estos procesos, pero puede ser

sustituido por Mg, Co, Zn y Fe. Participa en la síntesis proteica y en la
formación de ácido ascórbico. El Mn acelera la germinación y la
maduración de las plantas e incrementa la disponibilidad de P y Ca.

ZINC
Es el micronutriente que con más frecuencia limita los
rendimientos de los cultivos. Es imposible obtener rendimientos
altos sin este micronutriente. Actúa como activador de enzimas
anhidrasa y deshidrogenasa alcohólica. Interviene en la síntesis de
AIA y en la síntesis proteica.

El Zn ayuda a la síntesis de sustancias que permiten el

crecimiento de las plantas. Es esencial para la síntesis de
clorofila y carbohidratos

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COBRE
El Cu es necesario para la formación de clorofila y cataliza varias
reacciones en las plantas. Es componente de varias enzimas y
proteínas presentes en el cloroplasto. Promueve la formación de
vitamina A.

Actúa como conductor de electrones en la cadena respiratoria. Actúa

en la biosíntesis de ligninas.

HIERRO
Actúa como activador enzimático en la síntesis de clorofila pero no
forma parte de ella. Interviene en la síntesis de proteínas y es
componente de ferroporfirinas como los citocromos y la
leghemoglobina. Actúa en los procesos de respiración.

BORO
El B es esencial para la germinación de los granos de polen, el
crecimiento el tubo polínico y para la formación de semillas y
paredes celulares. Forma complejos borato-azúcar asociados con la
translocación de azúcares y es importante en la formación de
proteínas, metabolismo del N, P y fotosíntesis.

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MOLIBDENO
El Mo está fuertemente relacionado con el metabolismo del N. La
planta lo requiere para sintetizar y activar la enzima nitrato-
reductasa. Es vital para el proceso de fijación simbiótica del N en
nódulos de leguminosas.

Es necesario para convertir el P inorgánico a su forma orgánica en la

planta. También participa en la absorción y transporte de Fe.

CLORO
El Cl estimula la fase luminosa de la fotosíntesis. Está
involucrado en actividades energéticas de la planta, específicamente
en la descomposición de química del agua en presencia de luz solar.
Se ha asociado a movimientos estomáticos de la planta. El coco y la
palma de aceite son sensitivos a este nutriente.

Activa varios sistemas enzimáticos, está involucrado en el transporte

de cationes... K, Ca, Mg..., dentro de la planta, regulando la apertura
y cierre de las células guardianas en los estomas..., manteniendo la
turgencia.

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