MARCO TEORICO

1. Composición Florística

Consiste en la descripción de las diferentes especies de plantas que se encuentran presente en

un pastizal, para determinar las especies dominantes y subdominantes que caracterizan a un
tipo de pastizal, o en el caso de potreros hallar las especies de pastos cultivados, para ello se
consideró un área de 0.25m2 en KgMS/ha, considerándola como el total se le asignó a cada
especie un porcentaje, para determinar la dominancia y la relación de estas dentro del potrero.

2. Crecimiento y disponibilidad de Forraje

La tasa de crecimiento del pasto se expresa en Kg MS/ha yconsiste en el incremento y peso de

nuevo tejido de hojas y tallos por unidad de tiempo, en la mayoría de casos por día. La tasa de
crecimiento está influenciada principalmente por el sistema de manejo, el estado fenológico de
la pastura y la época del año. Los regímenes de manejo que inducen tasas de defoliaciones
intensas y frecuentes, disminuyen la tasa de crecimiento. Durante la época de formación de
cabezas florales la tasa de crecimiento es alta pero el forraje es de baja palatabilidad por lo que
provoca que una parte muera en pie o se reincorpore a la descomposición (Ñaupari y Flores,
2001).

La disponibilidad del forraje se expresa en Kg o TM MS/ha y es la medida de la cantidad de forraje

en la estancia de un momento dado. Es el resultado de la diferencia neta entre en crecimiento
y el forraje consumido. El nivel de forraje disponible es importante ya que determina si el nivel
de ingestión deseado, para un nivel determinado de asignación de pasto, puede ser alcanzado
con exactitud. Por lo tanto monitorear la disponibilidad de forraje resulta muy importante como
monitorear también la tasa de crecimiento (Ñaupari y Flores, 2001).

3. Valor nutricional

El valor nutritivo de un forraje es el resultado de tres factores: su consumo por el animal, su

digestibilidad y la eficiencia con que el animal utiliza el forraje. Las pasturas y otros tipos de
forrajes, muestran gran variación en su valor nutritivo en sus distintas etapas de crecimiento y
en las diferentes fracciones de la planta. Estas diferencias se deben, además, a las variaciones
en las condiciones ambientales (suelo, clima, fertilizaciones) al material genético y al manejo.

En el presente estudio para el cálculo del valor nutricional se realizó el muestreo mediante la
técnica de simulación de mano que consistía en tomar muestras de lo que consumía
persiguiendo al animal de por lo menos 20 estaciones (puntos de muestreo) y el posterior
análisis de proteína cruda y fibra detergente tanto de la dieta como del forraje disponible.

4. Requerimientos de energía de los vacunos lecheros

El Consejo de Investigación Agrícola (ARC) de Gran Bretaña y la Academia de Ciencias de Estados

Unidos (NRC) publican tablas de requerimientos nutricionales de los animales domésticos
expresados en valores promedios periódicamente. Este requerimiento es medido en base a la
energía metabolizable, debido a que este es el componente más limitante de su dieta. Sin
embargo para hacer un uso adecuado de los datos propuestos de la tabla se debe tomar las
siguientes recomendaciones (Bojórquez, 1994):

- Debe haber confiabilidad de los datos de consumo y producción de pasto y calidad.

- El hato debe ser uniforme (raza, nivel genético, nivel de producción, consumo, etc).
- Los animales deben encontrarse en un adecuado nivel nutricional.
 - El medio ambiente tiene que ser adecuado.
5. Planes de Alimentación
5.1. Perfil Alimentario

Los perfiles alimentarios se usan para estimar la carga potencial y establecer un balance entre
la demanda del hato y el patrón esperado de oferta de forraje, es decir nos muestra cuando y
cuanto forraje puede ser conservado o transferido para incrementar el pasto disponible o bien
define las necesidades de suplementación (Ñaupari y Flores, 2001).

5.2. Presupuestos alimentarios

Los presupuestos alimentarios nos proveen información acerca de cómo el alimento disponible
puede ser utilizado mejor para optimizar la producción animal.

Este presupuesto calculado nos puede resultar en excesos o déficits o neutro, es decir un
balance entre la oferta y la demanda. Lo que nos permitirá monitorear un mejor uso del pasto
(Ñaupari y Flores, 2001).

5.3. Plan de pastoreo

El plan de pastoreo sirve para la toma de decisiones debido a que sirve para la planificación del
pastoreo de un hato de animales en la rotación de potreros, calculando el tiempo de
permanencia en días en cada potrero, de tal forma que se aproveche mejor el pasto, es decir
que el consumo este de acuerdo al nivel de producción deseado. El número de días de
permanencia en el potrero se calcula a través del “Método Residual”.

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA

- Bojórquez, C. 1994. Alimentación del ganado lechero en base a pasturas. UNMSM/IVITA.

Huancayo, Perú.
- Ñaupari, J. Flores, E. 2001. Análisis y Diseño de Alimentación en Pasturas. Segunda
Edición. IV Congreso Nacional de Ingenieros Zootecnistas. Huancayo, Perú.