“Año del fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

PROGRAMA ACADÉMICO DE ADMINISTRACIÓN DE

EMPRESAS

CURSO:
ADMINISTRACIÓN GENERAL 3 – DISEÑO ORGANIZACIONAL

TITULO DEL TRABAJO:

“PROPUESTA DE DISEÑO ORGANIZACIONAL PARA LA
EMPRESA PLATANITOS”

GRUPO DE TRABAJO:
▪ Ymán Yarleque Milagros del Socorro
▪ Castro León Grecia Antonella
▪ Farro Araujo Mirna Lizeth
▪ Castro León Maryuri Lizbeth
▪ Farfán Ruesta Angie Raquel

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 PIURA, 22 DE NOVIEMBRE DE 2022
Índice
Introducción ...................................................................................................................... 5
I. DATOS DE LA EMPRESA ..................................................................................... 6
1. NOMBRE O RAZÓN SOCIAL ............................................................................... 6
2. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA................................................................... 6
2.1. SEGÚN SU ACTIVIDAD ECONÓMICA ...................................................... 6
2.2. SEGÚN SU FORMA JURÍDICA .................................................................... 6
2.3. SEGÚN EL TAMAÑO DE LA EMPRESA .................................................... 6
2.4. SEGÚN EL ORIGEN DEL CAPITAL ........................................................... 6
2.5. SEGÚN SU FINALIDAD ................................................................................. 6
2.6. SEGÚN EL ÁMBITO DE ACTUACIÓN ....................................................... 6
3. HISTORIA................................................................................................................. 6
4. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE OFRECE ................................................. 7
5. POSICIONAMIENTO ............................................................................................. 8
II. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO ............................................................................... 8
1. MISIÓN Y VISIÓN .................................................................................................. 8
1.1. MISIÓN ............................................................................................................. 8
1.2. VISIÓN .............................................................................................................. 8
2. OTRAS METAS Y/O OBJETIVOS ........................................................................ 8
3. DEFINICIÓN ESTRATÉGICA .............................................................................. 9
3.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADO INICIAL Y ACTUAL ........................ 9
3.2. DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ....................................................... 9
3.3. ALIANZAS CON CENTROS COMERCIALES ........................................... 9
3.4. MEDIOS DE COMUNICACIÓN: .................................................................. 9
4. TAMAÑO DE LA EMPRESA ............................................................................... 10
4.1. FORMALIZACIÓN (ALTA)......................................................................... 10
4.2. CENTRALIZACIÓN (ALTA) ....................................................................... 10
4.3. RAZÓN DE PERSONAL:.............................................................................. 10
5. CICLO DE VIDA (FORMALIZACIÓN) ................................................................. 11
III. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR ............................................................................ 11
1. FUERZAS DIRECTAS E INDIRECTAS............................................................. 11
1.1. DIRECTOS (85%) .......................................................................................... 11
1.1.1. INTERNOS (37%) ...................................................................................... 11
1.1.2. EXTERNOS (48%) ..................................................................................... 13

2
 1.2. INDIRECTOS (15%)...................................................................................... 14
2. ANÁLISIS DE LA MATRIZ FODA ..................................................................... 15
2.1. FORTALEZAS ............................................................................................... 15
2.2. OPORTUNIDADES ....................................................................................... 15
2.3. DEBILIDADES ............................................................................................... 15
2.4. AMENAZAS .................................................................................................... 16
3. ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER: ................................................ 16
3.1. PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES: (BAJO) ................. 16
3.2. PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES: (BAJO) ........................... 16
3.3. AMENAZA DE NUEVOS INGRESANTES: (ALTO) ................................ 16
3.4. AMENAZA DE COMPETIDORES ACTUALES: (ALTO)....................... 16
3.5. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: (BAJO) ............................ 17
4. GRADO DE INCERTIDUMBRE: ........................................................................ 17
IV. DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ACTUAL .......... 17
1. LAS 4 DECISIONES .............................................................................................. 17
1.1. GRADO DE ESPECIALIZACIÓN ............................................................... 17
1.2. GRADO DE DELEGACIÓN ......................................................................... 18
1.3. DEPARTAMENTALIZACIÓN .................................................................... 18
1.4. TRAMO DE CONTROL (ESTRECHO O AMPLIO) ................................ 19
2. DIMENSIONES DE LA ORGANIZACIÓN ........................................................ 19
2.1. FORMALIZACIÓN (Alta) ............................................................................ 19
2.2. DELEGACIÓN DE AUTORIDAD (Alta) .................................................... 20
2.3. COMPLEJIDAD ............................................................................................. 20
3. PARTES DE LA ESTRUCTURA ......................................................................... 20
4. MODELOS ORGANIZATIVOS ........................................................................... 23
4.1. MODELO MECÁNICO: ............................................................................... 23
4.2. MODELOS BÁSICOS: .................................................................................. 24
4.3. CLASIFICACIÓN SEGÚN MINTZBERG .................................................. 24
5. DISEÑO ACTUAL ................................................................................................. 24
V. ANALISIS DE LA ESTRUCTURA ...................................................................... 24
1. VENTAJAS Y DESVENTAJAS ............................................................................ 24
1.1. VENTAJAS ..................................................................................................... 24
1.2. DESVENTAJAS .............................................................................................. 25
2. INFLUENCIA ......................................................................................................... 25
VI. PROPUETA DE MEJORA PARA LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA .... 26
1. MODELO ORGANIZATIVO A APLICAR ........................................................ 26

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2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL MODELO PROPUESTO ...................... 26
2.1. VENTAJAS ..................................................................................................... 26
2.2. DESVENTAJAS .............................................................................................. 26
3. PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MODELO ORGANIZATIVO
26
4. ANALISIS Y DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
PROPUESTA .................................................................................................................. 27
5. ORGANIGRAMA PROPUESTO ......................................................................... 27
BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................. 29
ANEXOS .......................................................................................................................... 31

4
 Introducción

Las altas tasas de innovación y de crecimiento que implica desarrollarse en un

mercado cada vez más competitivo, hace que las empresas se diferencien no solo
obteniendo una ventaja competitiva con respecto a su competencia, sino que esta
diferencia implica el diseño organizacional propio de cada una, que le permitirá
obtener éxito y ser probablemente constante en el tiempo.
El diseño organizacional cumple un papel fundamental en las empresas, ya que
centra a la organización en el cumplimiento de objetivos previamente establecidos
tanto en el corto como en el largo plazo. Asimismo, les permite a las organizaciones
y los miembros de esta desarrollar capacidades y explotar al máximo las mismas.
El éxito de una buena organización implica el desarrollo de una estrategia
empresarial en la cual intervienen una serie de factores tales como: la definición
estratégica, descripción del sector en la que se encuentra, ciclo de vida, tamaño,
etc.

Y por tal motivo en el presente trabajo se realizará un análisis de una empresa que
se desarrolla en la industria del calzado: Platanitos Boutique. Esta empresa es una
de las más grandes organizaciones de calzado a nivel nacional y por ende es
propicio conocer que factores tanto externos como internos la afectan en el mercado
en el que se encuentra compitiendo, además, de recopilar información y datos
relevantes para entender los cambios a los que se enfrenta y de esta forma plantear
estrategias de mejora que ayuden a la compañía a cumplir sus objetivos, tanto de
corto como de largo plazo.

Los temas por tratar en el presente trabajo inician con detallar aspectos generales
tales como: nombre de la empresa, tipo de organización, ubicación, la misión y
visión; y detallar asimismo datos más complejos como: el desarrollo del análisis del
entorno externo, análisis FODA y el grado de incertidumbre en el que se encuentra
laborando la compañía.

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 I. DATOS DE LA EMPRESA

1. NOMBRE O RAZÓN SOCIAL

• Nombre Comercial: Platanitos
• Razón Social: Comercial Mont S.A.C
• Domicilio Fiscal: Av. El Polo Nro. 706 Int. B127 Urb. Lima Hunt Lima –
Lima – Santiago de Surco

2. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
2.1. SEGÚN SU ACTIVIDAD ECONÓMICA
- Es una empresa comercial ya que importan productos desde el extranjero
para luego venderlos en sus tiendas
- Servicio de E-commerce: Mediante su página web Platanitos puede vender
sus productos de manera online.
2.2. SEGÚN SU FORMA JURÍDICA
Es una sociedad anónima cerrada (S. A. C.)

2.3. SEGÚN EL TAMAÑO DE LA EMPRESA

Es una empresa grande ya que cuenta con varias tiendas a nivel nacional (Arequipa,
Ayacucho, Lima, Amazonas, Lambayeque, Huánuco, Ancash, entre otros) y una
cantidad considerable de trabajadores operando en distintos puestos.

2.4. SEGÚN EL ORIGEN DEL CAPITAL

Platanitos es una empresa privada debido a que son los accionistas lo que aportan
capital social

2.5. SEGÚN SU FINALIDAD

Es una empresa con ánimo de lucro ya que tienen como objetivo generar beneficios
económicos mediante las ventas que realicen gracias a la diversificación de
productos que vienen implementando tanto en sus tiendas físicas como la online y
así obtener un beneficio neto.

2.6. SEGÚN EL ÁMBITO DE ACTUACIÓN

Se encuentra en la clasificación de empresa nacional ya que solo está operando en el
país de origen de la marca, Perú, aunque se planea expandirse internacionalmente
entrando no solo al mercado del calzado, sino a otros rubros.

3. HISTORIA
La historia de Platanitos se remonta a 1949, fecha en la que se da la gran Revolución
Comunista China en donde el señor Manuel Wong decide migrar a Perú en busca
de mejores oportunidades junto a su esposa e hijos. Después de varios años
trabajando y reuniendo capital, en 1963 inaugura su fábrica de calzado “Activa” en
la ciudad de Lima.
La hija del señor Wong, Lourdes, decide emprender su negocio sola, es así que nace
“Cueva” en 1980, una boutique de zapatos para público femenino ubicada en el
distrito de Pueblo Libre.

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En el año 1991 en medio del azote del terrorismo y la recuperación económica,
Lourdes abre su nueva tienda “Banana Boutique” en la Calle Schell en Miraflores,
esta tienda importaba productos como calzado, bisutería, cateras y accesorios de
vestir, pero bajo una marca propia. En los años siguientes la marca fue creciendo y
en 1998 se cambió el nombre a “Platanitos” para peruanizar la marca, desde ese
momento la compañía ofrece variedad de productos de gran calidad dependiendo
de la moda contemporánea.
Actualmente Platanitos atiende a su público en sus 35 tiendas en provincias y 41 en
Lima en donde ya no solo vende productos para mujer, sino que alberga alrededor
de 300 marcas de segmentos para satisfacer las necesidades de su consumidor.

4. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE OFRECE

Inicialmente la empresa se dedicaba a vender calzado femenino, pero con el
transcurso de los años fueron implementando más productos como calzado
masculino, para niños, juguetes, libros, productos para el hogar, ropa y mucha
más variedad.
Entre los principales se encuentran:
• Ropa:
- Deportiva
- Vestidos
- Abrigos
• Zapatos
- Sandalias
- Pantuflas
- Outdoor
• Joyería
- Brazaletes
- Relojes
- Aretes
• Accesorios
• Juguetes para niños
• Libros
• Productos para el hogar
- Muebles
- Cocina
- Electrodomésticos
- Almacenamiento y organización
- Decoración (espejos, velas, almohadas)
- Productos de limpieza
• Belleza
- Maquillajes
- Shampoo
- Fragancias

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 • Tecnología
- Teléfonos celulares
- Audífonos
- Accesorios para celulares

5. POSICIONAMIENTO
En el año 2014 se realizó un estudio mediante encuestas a damas entre 20 – 26 años,
el cual arrojo que un 54% prefieren el calzado de Platanitos ya que cuenta con
precios que se ajustan a su bolsillo, además de que se tiene un grado de satisfacción
muy alto respecto a la durabilidad del calzado, el diseño, comodidad y diversidad
de tallas.
Es considerada como una de las mejores en el rubro del calzado y se está
posicionando poco a poco en los otros productos que ofrece, todo esto se debe a la
estrategia de lealtad que la empresa ha creado ofreciendo buenos descuentos, sobre
todo en los rubros en donde la compra es de manera impulsiva como en la moda.
Platanitos también se ha posicionado como una marca innovadora debido a su
tienda e-commerce en donde alberga alrededor de 190 marcas, en donde gracias a
su agilidad para que las ventas sean más rápidas ha conseguido mayor satisfacción
de los clientes, además de que su atención son las 24 horas del día.

II. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

1. MISIÓN Y VISIÓN
1.1. MISIÓN
La empresa de calzado peruana Platanitos desde sus inicios aproximadamente en el
año 1991, se ha propuesto en sus más de 75 tiendas distribuidas en el interior del
país en ofrecer lo mejor al cliente y público objetivo, entregándole así una amplia
gama de servicios de atención ofreciéndole la última tendencia en moda (Platanitos,
ss.).

1.2. VISIÓN
En miras hacia el futuro y con la perspectiva de crecimiento y permanencia de la
marca en la industria del calzado, esta aspira en convertirse en una empresa líder,
reconocida nacional e internacionalmente por su desarrollo en el área de los
calzados para la industria del vestir teniendo como foco referente el revolucionar
constantemente el retail con el propósito de ser reconocidos como el lugar perfecto
para conectar tu estilo con la moda (Platanitos,ss.).

2. OTRAS METAS Y/O OBJETIVOS

• Potenciar el uso de redes sociales y su canal ecommerce, con la finalidad de
ofrecer una mejor experiencia a su público objetivo y una cantidad mayor
de productos y marcas.

8
• Como empresa que tiene responsabilidad social, Platanitos busca hacer uso
adecuado de los recursos que tiene a su disposición en beneficio del
ambiente y de las personas que laboran entre ellas.
• Interiorizar en cada colaborador de la marca, la cultura y estrategia de la
empresa con la finalidad de implantar en ellos valores como la
responsabilidad y sobre todo el trabajo colaborativo con la intención de
alcanzar y demostrar la calidad del personal.

3. DEFINICIÓN ESTRATÉGICA
3.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADO INICIAL Y ACTUAL

Originalmente la marca Platanitos estaba enfocada en atender las

necesidades de las mujeres, cuyos principales productos importados
fueron calzado, carteras, bisutería y accesorios de vestir.
Ahora, decidieron expandirse más y dirigirse a otro tipo de público, es
por esto por lo que ahora también cuentan con productos para niños,
hombres y ya el rubro que conocen bien; las mujeres.

3.2. DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS

Inicialmente en el año 1991, Platanitos se enfocaba en la producción de

zapatos de vestir, accesorios, bisutería etc. Pero ante el incremento de
su público objetivo y al encontrarse en un mundo más competitivo,
donde cada vez es más importante estar en constante renovación en base
a las necesidades de los clientes, decidieron expandirse más y decidieron
incursionar recientemente en nuevos rubros tales como insumos de
cocina, licores, productos para las mascotas
3.3. ALIANZAS CON CENTROS COMERCIALES

En busca de obtener un mejor reconocimiento en el mercado de zapatos,

Platanitos se encuentra ubicado en los centros comerciales que presentan
una mayor concentración de cliente tales como Plaza Norte, Mega Plaza,
Real Plaza, etc.
3.4. MEDIOS DE COMUNICACIÓN:

Posterior a su lanzamiento, tanto las compras como la búsqueda de

modelos y el contacto con el cliente eran de una forma más directa. Pero
ya para el año 2004 se crea la página web Platanitos.com, donde
inicialmente este medio digital era una página web muy estática, puesto
que solo se actualizaba dos veces en el año lo que no le permitía al
cliente estar acorde con la moda cambiante durante un año.
En el año 2015, Platanitos desarrolla la herramienta OMNI (a partir de
2020 conocida bajo el nombre de Tatuti) cuyo objetivo importante es el
de acceder a la información del stock de cada tienda, donde se podrá
conocer la ubicación exacta de los productos en cualquier almacén con

9
 el propósito de saber la cantidad de producto que se puede vender en los
distintos canales que tiene: call center, app, web, tienda física y catálogo.

4. TAMAÑO DE LA EMPRESA

La marca en estudio es considerada una empresa mediana, puesto que

cuenta con aproximadamente entre 200 a 500 empleados distribuidos en sus
distintas tiendas y que además lleva un tiempo considerable en el mercado
de calzado. Para que se pueda afirmar esto se realiza un análisis de tres
puntos importantes tales como:

4.1. FORMALIZACIÓN (ALTA)

Se considera que Platanitos presenta una alta formalización puesto que,

posee reglas, procedimientos y documentación escrita suficiente para
poder alcanzar los estándares establecidos por la organización, lo que le
permite tener un mejor control de los procesos y actividades que
desarrolla la compañía. Por ejemplo, cuando existen quejas a manos de
sus fieles clientes sobre los productos que ofrece, Platanitos cuenta con
líneas de acción establecidas para estos casos iniciando con plasmar el
reclamo mediante un “Libro de Reclamaciones”, luego están una serie
de pasos a seguir como hacer llegar el reclamo a supervisores y estos
toman cartas en el asunto. Esto hace notar lo preparada que esta
Platanitos para afrontar situaciones complejas y poco comunes.

4.2. CENTRALIZACIÓN (ALTA)

Según Daft en su libro “Teoría y diseño organizacional (2010)” nos

menciona que el concepto de centralización se refiere al nivel de la
jerarquía con autoridad para tomar decisiones.
Partiendo de esta definición podemos decir que Platanitos presenta una
alta centralización tanto ejecutiva como operativa. La alta centralización
ejecutiva en Platanitos radica en que los directivos cuentan con
conocimientos sofisticados sobre decisiones gerenciales y las acciones
a tomar desde su puesto de trabajo, como el abrir distintas tiendas al
interior del país y sobre ellos recae la decisión de desarrollar un nuevo
proyecto o línea de producto. Y sobre la alta centralización operativa,
radica en que cada operario que labora en Platanitos cuenta con una sola
actividad a desarrollarse y pone sus esfuerzos para alcanzar los
estándares de calidad que el producto promete.
4.3. RAZÓN DE PERSONAL:
Teniendo en cuenta la cantidad de operarios, encargados de ventas y
plana administrativa, podemos afirmar que existe un mayor porcentaje

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 en las dos primeras áreas, puesto que, se necesita más personal que se
encuentre capacitado en la venta, atención de cliente y en la captación
de estos. Se estima que el porcentaje de operarios asciende a un 70% y
el porcentaje de ejecutivos y personas que desarrollan trabajos de oficina
es de un 30%, donde es en este último ratio donde se encuentran las
personas que toman decisiones de relevancia a favor de la empresa.
Si a esto le sumamos la cantidad de tiendas con las que cuenta Platanitos,
puede ser razonable e incluso lógico la relación de tener más operarios
en sus planillas que personal administrativo, esto con la finalidad de
potenciar el nivel de ventas y de la misma forma aumentar los ingresos
de la compañía

5. CICLO DE VIDA (FORMALIZACIÓN)

Con respecto al ciclo de vida de la empresa en estudio y considerando que
actualmente la empresa Platanitos cuenta con más de 30 años en la industria
del calzado, se puede decir que la organización se encuentra en la Etapa de
Formalización, puesto que al ser una empresa mediana cuenta con una alta
formalización que le permite mantenerse en línea siguiendo los objetivos
planteados, pero se encuentra en constante búsqueda de métodos que le
permitan mantenerse en el mercado, tiende a la necesidad de enfrentarse a
demasiado papeleo y busca estrategias que le traigan consigo que el
consumidor las siga escogiendo y sea por ende una de las empresas de
calzado mejor posicionadas.

III. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

1. FUERZAS DIRECTAS E INDIRECTAS

Análisis de las líneas de acción directa e indirecta (100%)

1.1. DIRECTOS (85%)

1.1.1. INTERNOS (37%)
• Gerencial general: Lourdes Wong, encargado de administrar todas las áreas
de la empresa Platanitos a nivel nacional.
Grado de incidencia: 4%
• Gerente administrativo: Gretta Ramos de Rosas Ymaña, responsable del
presupuesto de la empresa, optimización de gastos de operación, selección
y contratación de personal, elaboración y diseño de reportes.
Grado de incidencia: 4%
• Gerente de producción: Fernando Linares Cabanillas, encargado de la
industria manufacturera y es el responsable de gestionar los materiales y los
trabajadores. Además, se aseguran de que la producción sea más eficiente.
Grado de incidencia: 4%
• Control de calidad: la empresa platanitos se ha puesto las pilas en control de
calidad, más aún ahora que estamos pasado por una pandemia, por eso Percy

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 Joel Escobilla Cornejo revisa los productos con un minucioso protocolo
adecuado para cada producto logrando así la satisfacción del cliente y a la
vez cuidando su integridad y calidad.
Grado de incidencia: 4%
• Supervisor de planta: Son personas encargadas de supervisar toda la
producción de la planta.
Grado de incidencia: 3%
• Director de recursos humanos: encargado de planificar, dirigir y coordinar
las actividades del personal y las relaciones laborales, así como las políticas
y prácticas de una compañía. Además, reclutar y seleccionar personal,
sabiendo concretamente cuáles son las carencias de talento y qué perfil de
persona podrá encajar en cada puesto de trabajo.
Grado de incidencia: 3%
• Atención al cliente: es el encargado de cumplir con la satisfacción de un
producto o servicio. Este servicio involucra varios factores y etapas.
Grado de incidencia: 3%
• Cajero: responsable de llevar el control de caja y atender los pagos y cobros
de la organización.
Grado de incidencia: 2%
• Personal de limpieza: una serie de personas cualificadas que se dedican a la
higiene y la limpieza del entorno de la empresa Platanitos.
Grado de incidencia: 1.5%
• Delivery: persona que realiza el transporte y la distribución de productos del
lugar de venta hasta el domicilio de los clientes correspondientes, tomando
en cuenta el protocolo adecuado.
Grado de incidencia: 1.5%
• Gerente comercial: encargado de supervisar al personal de la empresa
comercial, en virtud de ello, planifican, organizan, controlan, ordenan y
evalúan las operaciones del comercio dedicado a la venta de producto o
prestación de servicios.
Grado de incidencia: 1%
• Representante de ventas: trabajadores que trabajan directamente con el
fabricante o distribuidor de los productos o servicios y, normalmente, sus
clientes son las compañías que ofrecen esos productos o servicios al
consumidor final.
Grado de incidencia: 1%
• Representante de marketing: Persona encargada de la publicidad, para así
llegar a las demás personas.
Grado de incidencia: 1%
• Representante de moda: diseñadores con la función de confeccionar nuevos
modelos de calzados con calidad.
Grado de incidencia: 1%

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• Gerente de finanzas: Encargado del desarrollo y sustentabilidad de la
empresa. Además, planifica, analiza y evalúa la información registrada de
la empresa para una mejor toma de decisiones.
Grado de incidencia: 3%

1.1.2. EXTERNOS (48%)

• Consumidores: Clientes que son fieles a la marca y se sienten identificados
con ella, es decir damas y caballeros en un rango de edad de 18 a 30 años.
Además, posee un nivel socioeconómico B+, B- y C+ y con un estilo de
vida progresistas porque son personas que buscan el progreso familiar o
personal. En su mayoría son obreros y empresarios emprendedores
(formales e informales). Son extremadamente prácticos y modernos.
Grado de incidencia: 25%
• Proveedores: Las diferentes firmas que se han realizado para el
abastecimiento de las actividades, han sido la Distribuidora Azaleia y
Lazzos comerciales. Además, como terceros proveedores de servicio son las
siguientes empresas: PEDRAL S.A.C (encargado del almacenamiento y
despacho de pedidos), Amazon Web Servicies (encargado de brindar el
servicio de host de la página web y almacenamiento en la nube, validación,
manejo de datos de usuario y otros servicios en dominio), GLOBALIP
S.A.C (encargado del registro de llamadas), Logística-Tech S.AC
(encargado de la entrega de pedidos), entre otros)
Grado de incidencia: 5%
• Competencia: La compañía ha mejorado con el pasar del tiempo y siempre
participa en el mercado, hoy en día en un mercado tan competitivo
“Platanitos” ha estado captando muchos clientes logrando así aumentar su
rentabilidad y su expansión. Sin embargo, compite con las siguientes
marcas: Bata, Muñoz, Ojeda, Kelly´s, Pasarella, Azaleia, Oeschsle, Kat,
Hush puppies, D´moda, Ecco, Linio, Saga Falabella.
Grado de incidencia: 3%
• Tecnología: poseen un sistema logístico, por ende, su tecnología se estará
computarizado todo el flujo de activos para llevar a cabo un buen manejo
de los inventarios y poder darle un seguimiento y control al stock logrando
así reducir problemas en cuanto abastecimiento y reposición de los
productos.
Grado de incidencia: 5%
• Medios de comunicación: La empresa platanitos, decidió pensar en una
nueva forma de promocionar sus productos y, aunque por lo general los
presupuestos de los anunciantes se enfocan en TV, radio, digital y otros, esta
vez la marca de zapatos apostó por la vía pública, es decir, la organización
utiliza elementos animados (vídeo) y estáticos en diferentes soportes porque
su prioridad es la comunicación en pantallas digitales, pero también utiliza
paletas, carteleras y torres unipolares, logrando romper la primera barrera

13
 para la compra, que es dar a conocer la utilidad y facilidad de uso de la
plataforma Platanitos.com a un nuevo segmento de usuario.
Grado de incidencia: 10%

1.2. INDIRECTOS (15%)

• Situación económica del país, el déficit fiscal de Perú se ubicará en 2,5%
del PBI, muy por debajo del límite previsto en la regla fiscal para este año
(3,7% del PBI), y con ello se prevé que la deuda pública se ubique en 34,9%
del PBI, nivel menor a lo registrado en 2021 (35,9% del PBI)
Grado de incidencia: 3%
• Inestabilidad del dólar: La inestabilidad política ha sido uno de los
principales motivos que ha causado el alza en el valor del dólar en Perú, en
ese sentido, mientras que el ambiente entre el poder legislativo y ejecutivo
sea de confrontación, el tipo de cambio seguirá al alza, por ende, la subida
del tipo de cambio eleva los costos de empresas locales, lo que reduce
márgenes y empuja al alza precios de venta. Además, las coberturas
cambiarias y la búsqueda de eficiencias toman relevancia. Por otro lado,
mientras más baja el dólar, menor es el incremento que se registra en el
precio de los productos importados.
Grado de incidencia: 2%
• Cierre de fronteras: las consecuencias son negativas porque la organización
pierde miles de empleos e ingresos aduaneros, lo cual impide que la empresa
crezca en el ámbito laboral.
Grado de incidencia: 2%
• Socioculturales: esta variable es de suma importancia porque es el conjunto
de los rasgos distintivos que caracterizan a una sociedad o a un grupo social
y que abarca los modelos de vida, gustos y preferencias, por ende, platanitos
plantea estrategias logrando así más consumidores, por eso en días festivos
se dan promociones a los clientes, los feriados que hay normalmente como
día de la madre, año nuevo, día del trabajador, etc.
Grado de incidencia: 4%
• Política del país: La ley N°28977 Ley de facilitación del comercio exterior,
la presente ley tiene por objeto establecer el marco legal a ser aplicable en
el trámite aduanero de mercancías que ingresan o salen del país e
implementar las medidas necesarias para el cumplimiento de los
compromisos relativos a Procedimientos Aduaneros y Facilitación del
Comercio en los Acuerdos Comerciales suscritos por el Perú.
Grado de incidencia: 2%
• Piratería: los piratas aprovechan la confianza que porta la marca
“Platanitos” para fragilizar la economía y poner en peligro la vida de los
individuos. Además, la calidad no es la misma, ya que algunos procesos de
confección o características en los materiales son alterados para poder
agilizar los tiempos de producción y abaratar costos. Son estos detalles
diferentes cada vez más imperceptibles para el consumidor común, los
piratas se esmeran en copiar todo casi a la perfección, pero para quien

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 conoce de la materia siempre habrá unos pocos elementos que delaten la
autenticidad del producto de la compañía platanitos.
Grado de incidencia: 2%

2. ANÁLISIS DE LA MATRIZ FODA

2.1. FORTALEZAS
• Platanitos es una marca reconocida a nivel nacional y con un gran
posicionamiento en el mercado peruano.
• La empresa posee 75 tiendas a nivel nacional, 40 locales en la ciudad de
lima y otros 35 en el interior del Perú, las tiendas están ubicadas
estratégicamente para facilitar el acceso a los clientes.
• Ofrece al cliente variedad inmensa de productos de calidad y modernos.
• Brindan una atención personalizada al cliente mejorando así la experiencia
de compra de los consumidores.
• La empresa dispone de un sistema computarizado de logística mediante el
cual controla stock e inventarios.
• Platanitos posee más de 350 marcas de diversos segmentos para suplir todas
las necesidades de los clientes
• Se mantiene en constante innovación, además, cuenta con un plan
estratégico de mercadeo, como lo es la implementación de un inventario
único en la nube el cual facilita la obtención de productos que no se
encuentren en un local.
• La empresa cuenta con una plataforma de comercio electrónico, la cual
maneja una base de dos millones de usuarios y donde constantemente
introduce mejoras.

2.2. OPORTUNIDADES
• Incremento demográfico, actualmente hay un mayor número de jóvenes por
lo que la industria del calzado y moda tiene mucha más acogida y esto
permitirá aumentar las ventas
• Cada vez los clientes buscan exclusividad, ubicación y calidad en los
productos.
• Desarrollo del sector ecommerce, el cual facilita el proceso de compra de
los consumidores
• Nuevas tecnologías como las páginas web y redes sociales para dar a
conocer sus productos
• Sector retail en crecimiento y con oportunidades
• Nuevas tendencias de moda y marca
• Hay una creciente demanda del sector
2.3. DEBILIDADES
• Endeudamiento por los nuevos proyectos que realizará la empresa.
• Posible dependencia a un proveedor de insumos.
• La incursión en otros rubros como el de electrodomésticos, generó pérdidas
económicas en la empresa en un inicio ya que se tenía desconocimiento del
proceso de venta, el cual era muy distinto al de venta de zapatos.

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 • Posible desconocimiento de las nuevas normas o condiciones de los
ecosistemas corporativos.
• Identificar algunas brechas en las capacidades de conocimiento para las
futuras tecnologías, innovaciones y satisfacción de nuevas necesidades de
los clientes.

2.4. AMENAZAS
• Competencia a nivel Nacional como Azalea o Passarella, las cuales también
ofrecen productos de calidad y modernos.
• Variabilidad del precio del dólar, el cual ocasiona altos costos en los
créditos.
• La inestabilidad política y económica que se vive actualmente en el país
puede dificultar el crecimiento de la empresa
• La demanda es cada vez más exigente de los consumidores
• Cambios en el marco legal del país

3. ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER:

3.1. PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES: (BAJO)
Al ser una marca reconocida, posee un buen posicionamiento en el mercado la
empresa tiende a exigir productos de calidad a sus proveedores, además al existir
gran cantidad de ofertantes que cumplen con los estándares de la marca, esta puede
elegir a la mejor que le convenga por esto, los proveedores tienen un bajo poder de
negociación.

3.2. PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES: (BAJO)

La empresa platanitos si bien cuenta con diferentes áreas de comercio ya sea
calzado, accesorios, ropa, joyería, productos electrodomésticos entre otros, los
precios que ofrece hacia sus clientes son fijos, además al ofrecer productos de alta
calidad, el sector en el que se encuentra presenta un alto grado competitividad, por
ende, puede perder en cualquier momento la fidelidad de sus clientes.

3.3. AMENAZA DE NUEVOS INGRESANTES: (ALTO)

La industria del calzado es un sector que busca reinventarse muy seguido gracias a
la competitividad que existe en el mercado, esto significa que no hay muchas
barreras de entrada al sector e-commerse, ahora existen muchas empresas que
quieren apostar por este negocio, además cada vez hay más empresas que buscan
traer productos de otros países por tener precios más bajos.

3.4. AMENAZA DE COMPETIDORES ACTUALES: (ALTO)

Para analizar la amenaza de sus competidores actuales debemos tener en cuenta el
número de competidores y el tamaño de estos. A pesar del prestigio con el que
cuneta la marca, la industria a la que se dedica es muy competitiva ya que existen
otras empresas que ofrecen los mismos productos, que también cuentan con un
reconocimiento y clientes fieles como; Bata, footloose, azaleia, Saga Falabella.

16
 3.5. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: (BAJO)
La empresa al ofrecer una gran variedad de productos, al diversificarse ofreciendo
desde calzados, accesorio hasta productos para para el hogar y alimentos hace que
sus clientes tengan varias opciones en una misma tienda por ende baja la amenaza
de productos sustitutos.

4. GRADO DE INCERTIDUMBRE:
Al estudiar el entorno de la empresa platanitos, como toda empresa tiene una
constante relación con el medio ambiente, por ende, es necesario estudiar los
elementos externos y como estos influyen en sus actividades por eso hemos
concluido que su grado de incertidumbre es:
Complejo: Debido a que hay muchos elementos que intervienen por tratarse de
productos exclusivos y de calidad, con un alto grado de creatividad e innovación.
Inestable: porque los electos cambian constantemente. Y esto se debe a que el sector
en el que se encuentra bajo una constante complejidad, es por esto que en el sector
calzado las empresas sacarán nuevos modelos y con respecto a la tecnología, el
comercio electrónico cada vez está evolucionando y mejorando para hacer de la
consola online una experiencia segura y rápida.
Por lo tanto, el grado de incertidumbre es alto.

IV. DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA ACTUAL
1. LAS 4 DECISIONES
1.1.GRADO DE ESPECIALIZACIÓN

El grado de especialización de Platanitos es alto a nivel operativo ya que la

empresa funciona por líneas de productos , distribución y almacenaje ,por
tanto, es relevante que las funciones no sean diversas, sino que, tengan
especialización para lograr desempeñarlas de una manera eficaz y eficiente
, así mismo ,el grado de especialización es alto a nivel directivo dado que
las decisiones que se tomen deben ser las más adecuadas ; para poder así
mejorar constantemente los procesos y asegurar un buen rendimiento ; lo
cual contribuirá a que la empresa pueda alcanzar sus objetivos estratégicos
.
Cabe recalcar que Platanitos al ser es una empresa que cuenta con varias
tiendan tanto en Lima y como en interior del País es muy importante que
cada trabajador sepa desempeñar adecuadamente sus funciones, así mimo,
por la rutina en las funciones se corre el riesgo de caer en el aburrimiento,
sin embargo, esto se puede remediar ya que la especialización ayuda a la
empresa a conseguir mayores niveles de eficiencia, reducir costes y tiempo.

17
 1.2.GRADO DE DELEGACIÓN
La empresa presenta una alta delegación de autoridad corporativa, puesto
que las estrategias en vistas al crecimiento integro tanto de la empresa como
de sus colaboradores y operarios están a cargo de los directivos y dueños de
la organización. Es decir, que las decisiones que puedan generar un impacto
ya sea negativo o positivo están en mano de la cima de la pirámide
jerárquica. Por ejemplo, la inauguración y distribución de tiendas de
Platanitos a nivel nacional fueron decisiones que fueron tomadas
exclusivamente por dueños e inversionistas de la organización.
1.3.DEPARTAMENTALIZACIÓN
• Funcional
- Director General: Esta área se centra en lo relacionado para impulsar la
marca como el asistente y auxiliar de marketing, los analistas sociales media
y la dirección de arte.
- Gerente de Nuevos Proyectos: Está a cargo de tres subáreas como el jefe de
almacén web, jefe de tecnología y el gerente de hospitalidad y experiencia.
- Gerente General: Supervisa al jefe de logística, así como el coordinador de
soporte y el coordinador de operaciones.
- Gerente de Recursos Humanos: Se encarga de supervisar a analista de
bienestar social, a la asistente de seguridad y salud ocupacional, así como
de la gestora de contenido web y los técnicos senior y junior de inventarios.
• Por producto o servicio
Los productos que ofrecen son calzado (botas, zapatillas, sandalias, etc.) de
su propia marca, pero también cuenta con venta de productos de las marcas
Puma, Adidas, Converse, Umbro, entre otras. Lo que se ha implementado
en sus ventas son productos del hogar, libros, juguetes para niños, artículos
de viaje, objetos de colección y bellas artes, ropa, joyería, computadoras,
videojuegos, productos de belleza y de cuidado personal.
Los servicios que brinda a sus clientes son mediante sus páginas web,
asistencia por chat, asistencia telefónica y respuesta de emails durante las
24 horas del día, con estas facilidades la empresa pone en marcha un nuevo
standard en la industrial del retail.
• Por cliente
La empresa tiene como público objetivo a personas de NSE B, C entre 18 a
30 años, sin embargo, ya que se tiene tiendas posicionadas en centro
comerciales concurridos y con una gran relevancia en el comercio podemos
decir que la marca también esta accesible para personas del NSE A.
• Por procesos
- Proceso de abastecimiento de tiendas: Las tiendas se abastecen
dependiendo del flujo de venta, en las que presentan mayor flujo se
realizan dos veces a la semana y el resto una vez en base a los pares
vendidos a lo largo de la semana. En caso un cliente no encuentre una

18
 talla en stock se puede utilizar el stock de otra tienda, aunque esta llega
en uno o dos días.
- Proceso de Gestión de Almacenamiento en tiendas y almacén
fulfillment: El almacenamiento es un poco complejo (ej.: a cada
producto se le asigna un código único y se le coloca en cualquier espacio
disponible), mediante esta acción se puede encontrar el producto en
menos de 2 minutos, a comparación del método tradicional en el cual
demoraba 5 minutos. También se puede realizar los inventarios en
cualquier hora sin necesidad de detener las operaciones del almacén.
- Proceso de Gestión Distribución: En las ordenes online el producto llega
al cliente final mediante movilidades propias o por couriers dependiendo
de la zona. Llega a todo el Perú.
- Proceso de Gestión Comercial: Existen dos equipos comerciales, uno
que compra calzado Platanitos y otro que maneja alrededor de 300
marcas incluidas en la página web como Libros, electrodomésticos,
juguetes, artículos deportivos, productos de belleza, etc.
- Proceso de Calidad: La calidad de los productos que ingresan al almacén
se realiza mediante pruebas aleatorias.
- Proceso de Finanzas: Los indicadores financieros principales se revisan
cada mes.
- Proceso de Planeamiento Estratégico: El proceso es táctico, la métrica
principal de la empresa es la relevancia (ej.: cada cuanto vuelven a
revisar la web / app /tienda) así se establecen nuevas iniciativas para
incrementar las ventas.
• Por zona geográfica
Las 75 tiendas con las que cuenta Platanitos están distribuidas en todo el
territorio peruano, pero en los departamentos principales y en donde hay
más de estas sucursales son Piura y Lima.
1.4.TRAMO DE CONTROL (ESTRECHO O AMPLIO)
El tramo de control es estrecho ya que se trata de una empresa centralizada
y jerárquica, como se puede observar en el organigrama de platanitos las
decisiones se concentran en las áreas generales, las de nuevos proyectos,
recursos humanos, entre otras y estas supervisan el trabajo colaborativo de
las otras áreas más pequeñas. Un ejemplo de esto es en el Área de Nuevos
Proyectos, esta toma las decisiones y dirige a los jefes de almacén web, al
jefe de tecnología y al gerente de hospitalidad y experiencia, y a su vez estos
dirigen a otros colaboradores de la empresa.

2. DIMENSIONES DE LA ORGANIZACIÓN
2.1.FORMALIZACIÓN (Alta)
La empresa platanitos presenta un grado de formalización alto, ya que esta
cuenta con 31 años en el mercado, por ende, se encuentra en una etapa donde
se enfrenta a mucho papeleo, adamas al buscar cumplir con los estándares
de calidad hacia su público, se basa en reglas, normas y procedimientos

19
 como manuales de políticas, esto ayuda para poder solucionar de inmediato
los problemas que puedan surgir
2.2.DELEGACIÓN DE AUTORIDAD (Alta)
Las personas encargadas de la dirección de la organización cuentan con un
alto nivel de conocimiento ejecutivo, es decir cuentan con las capacidades
óptimas para poder desempeñar y delegar las tareas operativas a sus
colaboradores y estar en constante control de las mismas, con la finalidad
de optimizar la productividad y su desempeño
2.3.COMPLEJIDAD
Respecto a la complejidad de la empresa esta es simple ya que no cuenta
con un gran número de puestos de trabajo, así mismo, permite hacer frente
a diferentes dominios, Platanitos tiene aproximadamente 500 empleados,
entre los puestos de trabajo tenemos al personal de control de calidad,
supervisores de las diferentes áreas, jefes de departamentos entre otros.

3. PARTES DE LA ESTRUCTURA
• Núcleo operativo:
Según la empresa “Platanitos”, el núcleo de operaciones está formado por
más de 1000 operarios, que son aquellos miembros de la organización que
realizan el trabajo básico directamente relacionado con la producción.
Además, el núcleo de operaciones constituye el centro de toda organización,
pues es la parte que produce los resultados esenciales para su supervivencia.
Por eso, una de las preocupaciones críticas de la organización es proteger y
aislar su núcleo de operaciones de las incertidumbres de su entorno.
Realizan 4 funciones principales:
1. Aseguran los insumos para la producción
2. Transforman los insumos en producción
3. Distribuyen las producciones
4. Proveen apoyo directo
• Ápice estratégico:
En la organización “Platanitos, el ápice estratégico está formado por las
personas encargadas de la responsabilidad general de la empresa (director
general: Lourdes Wong), aquellos que suministran apoyo directo a la alta
gerencia (secretarios asistentes), oficina del director general, comité
ejecutivo.
Esto vincula 3 tipos de obligaciones:
1. Supervisión directa, es decir los gerentes asignan recursos, autorizan
decisiones importantes, emiten ordenes de trabajo, etc.
2. La administración de las condiciones fronterizas de la organización (sus
relaciones con su ambiente)
3. Se relaciona con el desarrollo de la estrategia de la organización, es decir,
como una fuerza mediadora entre la organización y su ambiente.

20
 El trabajo a este nivel se caracteriza por un mínimo de estandarización y
repetición. El ajuste mutuo es el mecanismo preferido de coordinación entre
los gerentes de la misma cumbre estratégica.

• Línea media:
Según “Platanitos”, la línea media está provista de autoridad formal y abarca
desde los mandos situados bajo el ápice estratégico hasta los supervisores
de primera línea, que son los que ejercen la supervisión directa sobre los
operarios de la empresa.
Su función es enlazar el ápice estratégico con el núcleo de operaciones a
través de la cadena escalar de mando.
Sus roles son básicamente las siguientes:
- Ejecutar y transmitir las decisiones de sus superiores en la cadena de
mando a sus propios subordinados, y, a su vez, debe recopilar,
seleccionar, agregar y transmitir información relativa a su unidad a sus
superiores.
- Hacer frente a situaciones externas a su unidad, lo cual los lleva a
relacionarse, principalmente mediante adaptación mutua, con otros
directivos de la línea media, de la tecnoestructura o del staff de apoyo,
y con agentes externos a la propia organización.
- Tomar decisiones sobre los diferentes asuntos propios de su unidad.

Área Puesto

Gerencia de Administración y Finanzas ● Gerente de Administración

● Gerente de Finanzas (Carmen
Barzola)

Gerencia de Proyectos y Tecnología ● Gerente de Ingeniería y

Proyectos
● Gerente de Tecnología (Jean
Patrick García)

Gerencia de producción ● Gerente de producción

(Fernando Linares Cabidillas)

• Staff o apoyo:
Se encarga de apoyar al resto de partes de la empresa “Platanitos”, pero
siempre desde fuera del flujo de trabajo del núcleo operativo. No se dedican
a la actividad principal de la empresa, sino a servicios como llevar la

21
 recepción del sitio, el mantenimiento y la limpieza, el asesoramiento legal,
el trabajo de gestoría, la cafetería, el comedor, la vigilancia.
En la actualidad la organización tiene una necesidad creciente de contar con
especialistas en multitud de campos que le faciliten la tarea de enfrentarse a
la enorme incertidumbre generada por entornos económicos, políticos,
sociales y tecnológicos cada vez más dinámicos y complejos.

• Tecnoestructura:
Su objetivo es estandarizar la metodología y los procesos para que la
organización “Platanitos “sea más productiva. Además, entrenar a las
personas para que puedan asumir los cambios. También están pendientes de
la normativa que afecta a la actividad de la empresa “Platanitos”. Por eso,
cuentas con las siguientes innovaciones tecnológicas
- Lockers: En el año 2018, se instaló en las diferentes tiendas de Platanitos
y en los principales puntos de la ciudad, Lockers inteligentes a través de
los cuales el cliente recoge productos previamente programados.
- Pide tu muestra: Por medio de su app, el cliente puede pedir en la tienda
la muestra del producto en el color y talla que desea.
- Búsqueda por foto: Esta funcionalidad consiste en que las personas
ingresen una imagen tomada de su celular o de su carrete de fotos,
buscando productos similares en la tienda virtual de Platanitos.
- Escaneo y pago de productos: Por medio del escaneo de un código
único, se realiza el pago del producto sin contacto con un vendedor.

• Ideología:
La cultura organizacional es un conjunto de valores, ideas, tradiciones,
políticas, supuestos, comportamientos y creencias esenciales que
constituyen un marco de referencia compartido para todo lo que se hace, se
piensa y cómo se actúa en una empresa.
Esto influye en las prácticas (administrativas, operacionales) y actitudes de
los miembros de la organización. Por eso, la empresa “Platanitos”, tienen
una cultura propia, pero es, a su vez, un reflejo del entorno circundante, del
sistema de valores de sociedades y naciones, de su filosofía, de su política,
de su religión y entorno global.
En esencia la cultura organización de “Platanitos” se puede definir y medir
a través de las siguientes características:
- Responsabilidad: A pesar de los inconvenientes que la empresa pueda
estar atravesando, “Platanitos” siempre cumplirá con su labor de
proporcionar al cliente el producto ofrecido.
- Confianza: La confianza de sus clientes es primordial porque saben que
al solicitar un producto en “Pantanitos” no se arrepentirán ya que les
brinda productos de óptima calidad.
Además, ningún empleado rinde por debajo de la labor esperada y
eficiencia con la que trabaja la empresa, es por esa razón “Platanitos”
sigue consolidando cada día más.

22
 - Perseverancia: Son perseverantes en el sentido de que por más
obstáculos que puedan encontrar en el camino siempre se ponen de pie
a seguir trabajando para conseguir los objetivos de la organización.
- Tolerancia: La empresa está muy convencida de que para salir adelante
requiere ser tolerantes en distintos tipos de ideas como también
ponerse firmes ante las adversidades.

• Vinculación con el entorno:

La empresa cuenta con un programa nuevo “Resikla” para darle una
segunda vida los productos con poco uso.
Es bastante sonada la crítica al “fast Fashion” por los efectos en el medio
ambiente (especialmente por su huella de carbono), principalmente la
famosa tendencia de “un solo uso”. Sumado a esto, surgió el nuevo patrón
de consumo rápido traído principalmente por el comercio electrónico,
donde se realiza compras masivas que tal vez no se usa siempre o
simplemente se queden al fondo de nuestros armarios, olvidados y hasta a
veces desechados en alguna de las limpiezas. Es por estos motivos
mencionados la empresa Platanitos se preocupa por la contaminación del
medio ambiente, por lo cual hoy en día se fomenta mucho la tendencia al
“Reciclaje” y el “Reúso”, con la finalidad de generar conciencia en las
nuevas generaciones y en nosotros mismos; además, de ser una muy buena
oportunidad de ahorro (sobre todo hoy en día con economías bastante
golpeadas por distintos factores nacionales e internacionales).
Resikla es una plataforma donde los clientes de platanitos pueden comprar
y vender artículos de segundo uso que se hayan comprado hasta 3 años
antes en los canales digítales o tiendas físicas de Platanitos. Lo que
diferencia de otros conceptos de reventa, es que todos los productos que se
ofrecen en platanitos pasan por una validación por parte de nuestro
equipo para que se asegure la existencia y estado de estos.

4. MODELOS ORGANIZATIVOS
4.1.MODELO MECÁNICO:
A lo largo del análisis de la empresa Platanitos hemos definido que la
empresa presenta una distribución muy jerarquizada, donde las decisiones
de relevancia y de mucho impacto para la empresa son tomadas por los
directivos y dueños de esta organización, y cuentan, además, con una alta
formalización; definiendo bien sus políticas, procesos y normas a seguir
durante el trabajo en equipo. Estas características apuntan a que la empresa
está siguiendo un modelo mecánico donde su estructura es rígida y se puede
ver la división existente del trabajo mediante departamentos y trabajos
rutinarios.
Esto se puede justificar observando el organigrama que ha establecido la
organización como estructura base para poder distribuir tareas y de esta
forma lograr alcanzar los objetivos.

23
 4.2.MODELOS BÁSICOS:
La empresa en estudio presenta dos tipos de estructuras o modelos:
Funcional y lineal. Argumentamos que presenta un modelo funcional puesto
que, si tomamos en cuenta el organigrama de la empresa, se puede ver que
se ha agrupado al capital humano según funciones en las que son buenos y
tienen conocimiento especializado en ello, tales puestos como jefe de
tecnología, coordinador de servicio al cliente, supervisor post venta etc.
Asimismo, presenta una estructura lineal; esto al desarrollar una estructura
muy burocrática donde existe la presencia de una autoridad claramente
definida y donde cada operario recibe órdenes de un cargo superior.
4.3.CLASIFICACIÓN SEGÚN MINTZBERG
En la empresa platanitos se ven reflejados varios modelos organizativos,
uno de estos es el modelo maquinal, ya que la organización cuenta con un
gran tiempo en el mercado además es burocrática ya que el poder de
decisión está centralizado. Esto se ve reflejado por su grado de
especialización con respecto a la fabricación del calzado ya que consta de
personal altamente capacitado. Este modelo sirve para que exista un buen
control y evaluación. También presenta áreas orgánicas, encargadas de
entender las necesidades de los compradores, investigando por ejemplo las
tendencias. Esta presenta también el modelo por departamentalización:
básicamente esta estructura crea departamentos dentro de una organización
que le permita funcionar de una manera sincrónica y por lo general se basa
en las funciones de trabajo desempeñadas, el producto o servicio ofrecido,
el comprador o cliente objetivo, el territorio geográfico cubierto y el proceso
utilizado para convertir insumos en productos.

5. DISEÑO ACTUAL
El diseño que presenta la organización tiene una forma vertical, ya que las
decisiones sobre la empresa las toma la alta gerencia, además se presenta de
forma clara quien está a cargo de cada uno de los niveles de la organización,
primero se encuentra la alta gerencia quien se encarga de coordinar para que
los diferentes departamentos cumplan con los objetivos trasados, luego se
encuentran los gerentes de las distintas áreas como; recursos humanos,
gerente general, gerente de nuevos proyectos y director general, estas tienen
a cargo los demás departamentos, por ende presenta una estructura lineal.

V. ANALISIS DE LA ESTRUCTURA
1. VENTAJAS Y DESVENTAJAS
1.1.VENTAJAS
• Su organigrama cuenta con una jerarquía muy bien definida y menciona la
responsabilidad de los diferentes puestos, por lo que queda claro quién
cuenta con un rango mayor y a quién se debe responder en cada momento.

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 • Se busca el desarrollo constante, donde los empleados busquen ascender a
un puesto superior, esto origina una competencia positiva entre ellos,
haciendo que se esfuercen y se motiven, beneficiando indirectamente a la
empresa.
• Cada empleado está supervisado por algún jefe, el cual está encargado de
exigir y asegurar la calidad en desarrollo.
• Esta estructura ordenada le permite operar con total libertad en todas las
regiones, además les proporciona una imagen limpia y ética como empresa.
• Permite verificar que la empresa cumpla con todas las normas locales e
internacionales, acerca de la fabricación de productos y del buen empleo
hacia sus colaboradores.
• La mayoría de los puestos son rutinarios, lo cual ayuda a que el empleado
perfeccione y mejore sus funciones de forma constante y progresiva.
• La estructura de Platanitos es tan sencilla que se puede comprender por
cualquier elemento del equipo, por nuevo que sea en la empresa; no deja
ningún lugar a dudas y, por ende, los mandos están claros inmediatamente.
1.2.DESVENTAJAS
• Al tener una gerencia ejecutiva y una gerencia general se pueden ocasionar
roces entre los poderes de la compañía.
• Puede generar mucha rigidez entre el personal y el desarrollo de sus
actividades, esto nos quiere decir que, si algún departamento o persona
quiere enfocarse en cosas más creativas o que se desvíen de su rutina, se
hará más atareado e inefectivo.
• Al tener una dirección muy directa puede causar que los empleados sean
muy autoritarios y la comunicación entre superiores sea muy rígida y genere
fastidio por las partes más bajas de la pirámide

2. INFLUENCIA
Al ser una organización grande y muy compleja, la influencia que tiene
sobre sus colaboradores es media-baja, debido a que Platanitos tiene bien
definidas sus funciones entre las áreas y sus trabajadores tienen funciones y
manuales por los cuales deben regirse, esto no deja espacio a que las
conductas de los trabajadores sean modificadas, además siendo Platanitos
un fabricante, sus operarios se limitan a realizar sus tareas rutinarias; sin
embargo, también les proporcionan un trabajo justo y bien remunerado, por
esto es que no se ha visto afectada por huelgas laborales.
En cuanto a su influencia como compañía en la sociedad, esta es media-alta,
debido a que provee de productos de calidad a un buen precio a muchos
peruanos y muchas personas llevan su calzado, ropa, joyas, accesorios, etc.,
pues estas son muy básicas y cómodas de llevar. Y también podemos ver
que el toque que Platanitos le da a su organización es el de garantizar la

25
 calidad y las buenas prácticas con sus clientes y proveedores. Dando
confianza a su consumidor y trayendo estabilidad a la sociedad

VI. PROPUETA DE MEJORA PARA LA ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA
1. MODELO ORGANIZATIVO A APLICAR
Hemos considerado que no es necesario proponer otro modelo organizativo,
ya que tanto el modelo funcional, lineal y maquinal, que pertenece a la
clasificación según Mintzberg van a acorde con los objetivos de la
organización reflejando que la empresa tiene sus principales actividades
agrupadas, por ende realizan actividades más especializadas, facilitando así
la eficiencia operativa de cada grupo, además permite aprovechar los
recursos de manera eficiente y que la salida de productos tengan bajos
costes, facilita también la supervisión técnica de cada área lo cual es
fundamental para alcanzar los objetivos de la organización. Se considera
también que al ser una empresa en etapa de formalización y que busca
expandir, al cambiar su modelo puede ocasionar efectos e incrementar la
incertidumbre afectando el desempeño de las tareas de quienes trabajan en
las distintas áreas, sin embargo, hemos considerad hacer unas mejoras en
cuanto a diseño del organigrama con el fin de optimizar procesos de las
diferentes áreas.

2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL MODELO PROPUESTO

2.1.VENTAJAS
• Permite tener un mayor control y supervisión sobre todo lo que tenga
que ver con la comercialización de las distintas líneas de productos,
así como de la evaluación de rentabilidad de cada uno de estos y ver
si es que a Platanitos les conviene vender o no de ciertas marcas.
• El asesoramiento legal le ayudará mucho porque a medida que pasa
el tiempo la empresa sigue creciendo y necesita de alguien que le
ayude con los contratos, permisos, registros y asesoramientos para
que no se incurra en ninguna falta
2.2.DESVENTAJAS
• Al ser esta una empresa centralizada si quisieran en el largo plazo
implementar cargos que requieran de creatividad se podría tener algunos
problemas debido a su rigidez

3. PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MODELO

ORGANIZATIVO
Evaluando y revisando a detalle el organigrama de Platanitos se evidencia
que en cada una de las partes de la empresa se está realizando un adecuado
gestionamiento de sus puestos que va desde el núcleo operativo hasta la
ideología de la empresa.

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 Como primer punto está el núcleo operativo que desempeña un rol
fundamental transformando los insumos en un producto final que son el
calzado, en cuanto al ápice estratégico es el adecuado porque ayuda a la
elaboración de la estrategia organizacional que es un aspecto muy
importante para el cumplimiento de los objetivos.
También respecto a la línea media tiene una comunicación entre el ápice y
el núcleo operativo, en la parte de staff y apoyo la empresa cuenta con el
personal suficiente que facilita el trabajo para enfrentarse a las
incertidumbres del sector. Asimismo, en la tecnoestructura las recientes
innovaciones han hecho que los clientes tengan una mayor aceptación por
la marca ya que en la actualidad se busca practicidad y eso es lo que ofrecen
en sus páginas web. De la misma forma la ideología y la vinculación con el
entorno van acorde a lo que ofrecen y lo que nos demuestran en su
organigrama.

4. ANALISIS Y DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA PROPUESTA
En base al estudio de la estructura actual que desarrolla la empresa, podemos
decir que puede hacer óptima el tramo de control de la empresa, esto con la
finalidad de desarrollar el potencial y las capacidades de los órganos
intermedios, impulsando un grado de toma de decisiones más alto en el área
operativa y dar así una respuesta más rápida a problemas comunes dentro
de las áreas.
Asimismo, al presentar una departamentalización donde predomina la
distribución por procesos es importante que en nuestro organigrama contar
con la distribución de las mismas, para así optimizar los procesos de la
marca y de los trabajadores, dado que si se distribuye las tareas de una forma
más eficaz los resultados serán prometedores.
Ahora, si analizamos las partes de la organización podemos notar que a la
empresa le hace falta un equipo de Staff que lo ayude en la asesoría
especializada de ciertos temas que ocurren dentro de la organización, por
ejemplo: asesoría legal.

5. ORGANIGRAMA PROPUESTO (Ver Anexo 1)

En este caso, en el organigrama hemos propuesto añadir un área de asesoría
legal, la cual consideramos muy importante dentro de la organización ya que el
contar con el soporte de asesoramiento jurídico es fundamental para poder
resolver los conflictos que se puedan presentar durante el desarrollo de sus
actividades, como por ejemplo, desacuerdos legales que no le permitan a la
organización llevar a cabo sus estrategias de crecimiento o también posibles
inconvenientes con los clientes o proveedores , así mismo; la empresa tiene que
atender a los diferentes reglamentos o leyes; los cuales no pueden pasarse por
alto y por el contrario se les debe brindar la debida importancia.
Por otro lado también hemos propuesto agregarle un gerente de ventas y hemos
separado por categorías de producto, lo consideremos importante ya que la

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 empresa al tener mayor diversificación de productos debe tener un mayor
control en cada uno de los rubros en los que está incursionando ya que como
sabemos no todos tienen igual proceso de venta y al no considerar este aspecto
en su organigrama podría ocasionar ineficiencias en la atención al cliente e
incluso puede representar un perdida de beneficios económicos por el
desconocimiento y falta de capacitación en los procesos que deben llevar a cabo
en cada rubro.

CONCLUSION
En vistas que la empresa Platanitos es una organización mediana con vistas a ser
grande en el futuro podemos decir que para descentralizar la toma de decisiones de
ápice estratégico es propicio capacitar a su personal y dotarlo de capacidades
necesarias para que puedan ejercer una buena toma de decisiones y donde el
directivo sienta confianza de que la cultura interna y los objetivos se van a cumplir
en cada área. Asimismo, podemos evidenciar que el modelo burocrático y altamente
jerárquico no es malo muchas veces lleva a empresas a mantenerse en el mercado
por largos periodos de tiempo donde la alta formalización es una característica
predominante.
La empresa Platanitos, es una organización muy bien estructurada, con los
requerimientos de eficiencia y eficacia. Además, se caracteriza por sus estratégicas
de crecimiento y desarrollo, que permite mantener su posición competitiva en el
mercado y una perspectiva de internacionalización en su sector.
Respecto, al análisis interno encontramos debilidades como es el precio común
porque existen empresas que venden productos similares y posible dependencia a
un proveedor de insumos. Por otro lado, en el análisis externo, la empresa significo
un éxito en el país, en sentido de generar beneficios económicos, sociales y
ambientales.
Finalmente, la organización cuenta con la aceptación del público y se identificó que
esto es gracias a una constante innovación que viene realizando cada año.

RECOMENDACIONES
Para el buen funcionamiento de la organización y de realizar unos procesos basados
en la eficiencia y eficacia, es recomendable ofrecerles a sus colaboradores un
tiempo adecuado para alcanzar una formación óptima, con la finalidad de potenciar
en ellos capacidades y conocimientos que ayuden a la organización a cumplir los
objetivos que tienen establecidos en el corto, mediano y largo plazo. Asimismo, es
un factor muy importante para que la empresa no solo se centre en optimizar sus
procesos y alcanzar todos sus objetivos trazados si no que logre sobrevivir en el
mercado a lo largo del tiempo, una manera de hacerlo posible es implementando
dinámicas para incentivar al equipo de trabajo, al realizar capacitaciones
permanentes pueden mejor el clima laboral en la organización, hay que tener en
cuenta que esto no incurriría en costos muy elevados para la empresa.

28
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PYMES. Recuperado el 15 de noviembre de 2022, de 12 consejos para la gestión y
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Procesos Platanitos – Platanitos
Trigoso, M (01 de junio de 2021). Platanitos, espera este año volver a registrar el
mismo nivel de venta alcanzado antes de la pandemia (2019), y para ello buscan
incrementar su número de compradores a través de su aliado estratégico, su
plataforma e-commerce. Gestión. Recuperado de
https://gestion.pe/economia/empresas/platanitos-ampliara-portafolio-de-
productos-a-traves-de-su-plataforma-e-commerce-noticia/

30
ANEXOS

ANEXO 1: ORGANIGRAMA PROPUESTO. Fuente Organigrama Platanitos – Platanitos

y elaboración propia

31
ANEXO 2: ORGANIGRAMA PLATANITOS. Fuente: Organigrama Platanitos –
Platanitos

32