PRUEBA TOLLENS

INTEGRANTES

Juana lucia Valencia Gómez

Adriana Lucia Patiño Balaguera

Ednni Yulieth Navarro Melgarejo

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA SALUD

UNDÉCIMO GRADO
QUÍMICA
PÁRAMO
 PRUEBA TOLLENS

INTEGRANTES

Juana lucia Valencia Gómez

Adriana Lucia Patiño Balaguera

Ednni Yulieth Navarro Melgarejo

PRESENTADO A:

Mgtr. LUIS DAVID GONZÁLEZ VARGAS

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA SALUD

UNDÉCIMO GRADO
QUÍMICA
PÁRAMO
Contenid

o
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................4

OBJETIVOS...............................................................................................................5

MARCO TEÓRICO....................................................................................................6

MATERIALES Y REACTIVOS.................................................................................10

PROCEDIMIENTO...................................................................................................11

RESULTADOS.........................................................................................................12

ANÁLISIS DE RESULTADOS.................................................................................13

CONCLUSIONES....................................................................................................14

REFERENCIAS.......................................................................................................15
 INTRODUCCIÓN

En esta prueba intentaremos identificar aldehídos y cetonas en una determinada

muestra a partir de la formación de un espejo de plata; esto se llevara a cabo por
medio de la prueba de tollens, procedimiento realizado en el laboratorio
institucional, al cual se realizan los procesos y observaciones necesarias para la
obtención de los resultados deseados
 OBJETIVOS

Identificar aldehídos y cetonas en una determinada muestra a partir de la

formación de un espejo de plata
 MARCO TEÓRICO

 Definiciones

La cetona es un compuesto orgánico que dispone de un grupo carbonilo. Para

comprender a qué alude el término, por lo tanto, debemos entender las nociones
de compuesto orgánico y grupo carbonilo.

Un compuesto orgánico es una sustancia que tiene carbono y forma enlaces

carbono-hidrógeno o carbono-carbono. Un grupo carbonilo, por su parte, es un
radical (una cierta agrupación de átomos) que se forma con un átomo de carbono
que está unido a un átomo de oxígeno mediante un doble enlace. (2008-2022)

El alcohol etílico es la sustancia psicoactiva de mayor consumo en el mundo y en

Colombia. El alcohol etílico también conocido como etanol, alcohol vínico y alcohol
de melazas, es un líquido incoloro y volátil de olor agradable, que puede ser
obtenido por dos métodos principales: la fermentación de las azúcares y un
método sintético a partir del etileno. La fermentación de las azúcares, es el
proceso más común para su obtención a partir de macerados de granos, jugos de
frutas, miel, leche, papas o melazas, utilizando levaduras que contienen enzimas
catalizadoras que transforman los azúcares complejos a sencillos y a continuación
en alcohol y dióxido de carbono (etilico)

Formaldehído Compuesto orgánico volátil (COV) incoloro, irritante y de olor

penetrante, de fórmula H2CO, utilizado en las industrias química y manufacturera,
y también como conservante por anatomistas, embalsamadores, y patólogos.
Fuentes potenciales de formaldehído en el hogar son los aglomerados de madera,
el tabaco, los pegamentos y adhesivos, etc. (formaldehído)

El alcohol isopropílico no es un alcohol etílico como el de la farmacia, sino que

se trata de un compuesto químico que también recibe otros nombres como
isopranol, propanol o API, entre otros. Las principales características de este
producto es que es incoloro y tiene un fuerte olor, aunque su aroma puede variar
dependiendo del producto que contenga este tipo de alcohol.

Su textura suele ser como la de cualquier otro alcohol, pero cuando está en
temperaturas muy bajas y extremadamente frías se nota que es más denso y
espeso. Si hablamos de características del alcohol isopropílico, vale la pena
insistir en que es un compuesto químico altamente inflamable, por lo que hay que
tener mucho cuidado cuando se emplea, cómo se emplea y dónde se almacena o
guarda. (isopropílico)

El reactivo de Tollens es un complejo acuoso de diamina-plata, presentado

usualmente bajo la forma de nitrato. Recibe ese nombre en reconocimiento al
químico alemán Bernhard Tollens.

activo de Tollens tiene importancia desde el punto de vista didáctico no solo para
identifica acción de aldehídos sino para el estudio de reacciones redox y, sobre
todo, paraqué los estudiantes se den cuenta de que una forma de mantener los
iones de plata en una disolución muy básica, para que puedan reaccionar con los
aldehídos, es formando el complejo amoniaco (Tollens)

 Mecanismo de reacción
En esta prueba ocurre un tipo de reacción la cual es la determinante de
este proceso, las reacciones de oxidación.
Un ejemplo de ello es la exudación de alcoholes primarios con oxidantes
suaves lo que permite la obtención de aldehídos, al igual que la oxidación
de alcoholes secundarios da lugar a cetonas.
  Ficha o datos de seguridad de los reactivos

Reactivos Pictograma según GHS Señal de seguridad

Azul= (Salud)
Rojo (Inflamabilidad)=
Amarillo(Reactividad)=

Cetona

GHS07: Nocivo

GHS08:peligro para la
salud

GHS02:Inflamable

El alcohol etílico

GHS07: Nocivo

GHS02:Inflamable

Formaldehído

GHS05: corrosivo

GHS06: tóxico
 GHS08:peligro para la
salud

alcohol isopropílico

GHS09: peligro
ambiental

GHS07: Nocivo

GHS02:Inflamable

reactivo de Tollens

GHS09: peligro
ambiental

GHS05: corrosivo
 MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:

4 tubos de ensayo

Gradilla

1 pipeta

Reactivos:

Reactivo de Tollens

Muestra de Cetona

Muestra de Alcohol isopropílico

Muestra de Formaldehído

Muestra de El alcohol etílico

 PROCEDIMIENTO

En el primer Después Por ultimo agregamos en Negativo

tubo de ensayo esparcimos las las parees del tubo de
se añade 2ml paredes del tubo ensayo 2ml del reactivo de
de muestra de de ensayo con la tollens con la muestra de
cetona muestra de cetona esparcido en las
cetona paredes del tubo y agitar

Positivo, porque
En el segundo Después Por ultimo agregamos en
se presenta una
tubo de esparcimos las las parees del tubo de oxidación
esnsayo se paredes del tubo ensayo 2ml del reactivo de
añade 2ml de la de ensayo con la tollens con la muestra
muestra de muestra formaldehido esparcido en
formaldehido formaldehido las paredes del tubo y agitar

Positivo, porque
En el tercer Después Por ultimo agregamos en
se presenta una
tubo de ensayo esparcimos las las parees del tubo de oxidación
se añade 2ml paredes del tubo ensayo 2ml del reactivo de
de la muestra de ensayo con la tollens con la muestra
de alcohol muestra alcohol alcohol etílico esparcido en
etílico etílico las paredes del tubo y agitar

En el cuarto Después Por ultimo agregamos en Negativo

tubo de ensayo esparcimos las las parees del tubo de
se añade 2ml paredes del tubo ensayo 2ml del reactivo de
de la Muestra de ensayo con la tollens con la muestra
de Alcohol muestra Alcohol Alcohol isopropílico
isopropílico isopropílico esparcido en las paredes
del tubo y agitar
 RESULTADOS

se ha realizado una prueba de tollens, con el fin de distinguir por medio de un

espejo de plata, cuales son los reactivos, como el aldehído o el alcohol... en el
cual se aplicó un oxidante, con el que se ha observado un resultado positivo
( generando una oxidación), en la cetona y el alcohol...., este procedimiento ha
dado negativo, gracias a que su oxidación no se ha efectuado de manera positiva

Muestra de Cetona Muestra de Alcohol Muestra de Muestra de El alcohol

isopropílico Formaldehído etílico

Ilustración 1 Ilustración 2 Ilustración 3 Ilustración 4

En este caso no Se pudo observar que El resultado obtenido

en este caso se
obtuvo un resultado ocurrió oxidación este presento un en esta situación fue
negativo pues no alguna pues no cambio positivo. En una oxidación, en
presento cambio presento ningún donde se formó un donde sí se llegó a
alguno, no hubo cambio a la vista espejo de plata formar una clase de
oxidación espejo de plata
 ANÁLISIS DE RESULTADOS

En esta prueba se diferencian los aldehídos de las cetonas gracias al proceso de

oxidación que se presenta, pue al oxidar un aldehído con el reactivo de tollens, se
produce acido carboxílico y los iones plata se reducen simultáneamente a plata
metálica, momento en el cual presenciamos el espejo de plata.

Los aldehídos se oxidan fácilmente o ácidos orgánicos con agentes oxidantes

suaves, por el contrario las cetonas no se oxidan bajo estas condiciones.
 CONCLUSIONES

En esta prueba de Tollens hemos podido identificar los aldehídos y cetonas, a su

vez la forma en como las dos clases de alcoholes reaccionan antes el oxidante y
sus razones.

Lo que genera un espejo de plata, gracias a los carboxílicos y los iones que
brindan la identificación de los mismos.
 REFERENCIAS

((Acetone))

(isopropílico)

(formaldehído)

(etilico)

(aldehidos)

(Tollens)

(2008-2022)