Mejoramiento genético en ganando

Brown Swiss
CHOCCATA OREOCHE DAVID ROMULO

Universidad Nacional del Altiplano

INTRODUCCION
MATERIALES Y METODOS
En el Altiplano peruano, ubicado a 3.830 metros sobre el nivel del mar, la ganadería es
Como material genético en el C.I.P. Chuquibambilla – Puno se evaluó parámetros

uno de los pilares de la economía de la región; y según el último censo cuenta con 617
productivos y reproductivos en vacas Brown Swiss entre los años 2003 y 2010,

163 cabezas de ganado, lo que representa el 12% de la población del país; idénticos,
encontrando un promedio general a dos ordeños de 3 149,51 kg de leche por campaña y

incluyendo animales de una determinada raza (Brown Swiss 36,4%) y no de una 9,01 litros por día bajo un sistema semi intensivo con alimentación basada en pastos

determinada raza (criollos y mestizos, 63,5%) . Las provincias más destacadas son Puno
naturales y suplementación de ensilado de avena.
(18,13%), Melgar (17,21%), Azángaro (16,30%) y Chucuito (10,52%), que concentran el
Siendo el objetivo general del mejoramiento genético:
62% de la población bovina. Determinar la producción real de leche por campaña y en 305 días, así como la duración

El Brown Swiss es la única raza bovina introducida y especializada en la producción de

de la lactación de vacas de raza Brown Swiss de acuerdo con el número y año de parto.
carne y leche y que con éxito se ha adaptado a las condiciones altoandinas del Perú. Objetivos específicos del mejoramiento genético:
Respecto al desempeño productivo de las vacas Brown Swiss existen escasas referencias
• Estimar los días después del parto en que las vacas alcanzan el pico de producción según

como de Arraya (2006) y Olaguivel (2006) en el CIP Chuquibambilla (provincia Melgar,

el número de parto.
Puno) • Estimar la producción de leche (kg) en el pico de producción según número de parto
En la actualidad los programas de mejoramiento genético han desarrollado estrategias
• Estimar el nivel de persistencia según el número de parto.
biotecnológicas como la IA y la IATF para la obtención de animales doble propósito -
• Modelamiento de la curva de lactación según el número de parto
producción de carne y leche.

PRODUCCIÓN = GENOTIPO + MEDIO AMBIENTE RESULTADOS

Con respecto a la producción de leche por campaña, se obtuvo un

Brown Swiss promedio de 4.000 kg. Siendo este valor, ampliamente superior

BAJO

RECUENTO DE
teniendo en cuenta que estamos ubicados a mas de 4.000 metros sobre

CÉLULAS
el nivel del mar
SOMÁTICAS VENTAJAS
Los resultados promedios para producción de leche por campaña,

EXCELENTE
DEL
duración de la lactación y producción de leche en 305 días durante los

PRODUCCIÓN MESTIZAJE
años de estudio se muestran

Producción por día

15 kg.
TEMPERAMENTO

MEJORA DE

TRANQUILO Y

RASGOS DE

DÓCIL
SALUD 10 kg.

ADAPTABLE

5 kg.
ALA

TEMPERATURA

0 kg.
CONCLUSIONES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Pues a medida que avanza el número de lactancia habrá mayor producción

Producción por año

de leche. En conjunto, los parámetros productivos de carne y leche,

4,000 kg.

contribuyen a implementar planes de mejora genética y de manejo de la

crianza de bovinos Brown Swiss en el Altiplano peruano. 3,000 kg.

Ya que dicha información es de gran utilidad para establecer planes de

mejoramiento genético, así como estrategias de manejo y alimentación del

2,000 kg.

ganado bovino lechero, En tal sentido, es necesario aplicar metodologías

que permitan evaluar y explicar correctamente el modelamiento y las

1,000 kg.

características de la curva de lactación de las vacas Brown Swiss bajo

crianza intensiva 0 kg.

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Agradecimiento especial a la Asociación Brown Swiss del Perú, por contribuir con
propuestas técnicas para el desarrollo integral y la rentabilidad de la ganadería lechera
del país.

https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handl
e/20.500.12996/5165/beteta-pacheco-danillo-
javier.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.medvet.una.ac.cr/posgrado/gen/invest
codigo=6285365
/MejGen0810.pdf
https://revistageneticabovina.com/biotecnologia/
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14
iatf-2/
001/7073/NR33842.pdf?sequence=16&isAllowed=y
Bibliografía
http://www.scielo.org.pe/scielo.php? https://www.youtube.com/watch?
script=sci_arttext&pid=S2313-29572016000400004 v=g33DquQLY5w
https://www.youtube.com/watch?v=QmPYIFoymds https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?
http://www.louvaincooperation.org/sites/default/file
s/2019-01/84-
El%20MEJORAMIENTO%20GENE%CC%81TICO%20
DE%20GANADO%20VACUNO%20LECHERO.pdf https://www.inia.gob.pe/2020-nota-089/
 Mejoramiento genético en ganando

Brown Swiss
CHOCCATA OREOCHE DAVID ROMULO

Universidad Nacional del Altiplano

INTRODUCCION
MATERIALES Y METODOS
En el Altiplano peruano, ubicado a 3.830 metros sobre el nivel del mar, la ganadería es
Como material genético en el C.I.P. Chuquibambilla – Puno se evaluó parámetros

uno de los pilares de la economía de la región; y según el último censo cuenta con 617 163
productivos y reproductivos en vacas Brown Swiss entre los años 2003 y 2010,

cabezas de ganado, lo que representa el 12% de la población del país; idénticos,

encontrando un promedio general a dos ordeños de 3 149,51 kg de leche por campaña y

incluyendo animales de una determinada raza (Brown Swiss 36,4%) y no de una 9,01 litros por día bajo un sistema semi intensivo con alimentación basada en pastos

determinada raza (criollos y mestizos, 63,5%) . Las provincias más destacadas son Puno
naturales y suplementación de ensilado de avena.
(18,13%), Melgar (17,21%), Azángaro (16,30%) y Chucuito (10,52%), que concentran el
Siendo el objetivo general del mejoramiento genético:
62% de la población bovina. Determinar la producción real de leche por campaña y en 305 días, así como la duración

El Brown Swiss es la única raza bovina introducida y especializada en la producción de

de la lactación de vacas de raza Brown Swiss de acuerdo con el número y año de parto.
carne y leche y que con éxito se ha adaptado a las condiciones altoandinas del Perú. Objetivos específicos del mejoramiento genético:
Respecto al desempeño productivo de las vacas Brown Swiss existen escasas referencias
• Estimar los días después del parto en que las vacas alcanzan el pico de producción según

como de Arraya (2006) y Olaguivel (2006) en el CIP Chuquibambilla (provincia Melgar,

el número de parto.
Puno) • Estimar la producción de leche (kg) en el pico de producción según número de parto
En la actualidad los programas de mejoramiento genético han desarrollado estrategias
• Estimar el nivel de persistencia según el número de parto.
biotecnológicas como la IA y la IATF para la obtención de animales doble propósito -
• Modelamiento de la curva de lactación según el número de parto
producción de carne y leche.
PRODUCCIÓN = GENOTIPO + MEDIO AMBIENTE RESULTADOS
Con respecto a la producción de leche por campaña, se obtuvo un

Brown Swiss BAJO

promedio de 4.000 kg. Siendo este valor, ampliamente superior

RECUENTO DE
teniendo en cuenta que estamos ubicados a mas de 4.000 metros sobre

CÉLULAS

SOMÁTICAS VENTAJAS
el nivel del mar
EXCELENTE
DEL
Los resultados promedios para producción de leche por campaña,

PRODUCCIÓN MESTIZAJE duración de la lactación y producción de leche en 305 días durante los

años de estudio se muestran

Producción por día
TEMPERAMENTO
15 kg.
MEJORA DE

TRANQUILO Y

RASGOS DE

DÓCIL
SALUD
10 kg.

ADAPTABLE

ALA
5 kg.
TEMPERATURA

CONCLUSIONES 0 kg.
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Pues a medida que avanza el número de lactancia habrá mayor producción

Producción por año

de leche. En conjunto, los parámetros productivos de carne y leche,
4,000 kg.
contribuyen a implementar planes de mejora genética y de manejo de la

crianza de bovinos Brown Swiss en el Altiplano peruano. 3,000 kg.

Ya que dicha información es de gran utilidad para establecer planes de

mejoramiento genético, así como estrategias de manejo y alimentación del

2,000 kg.
ganado bovino lechero, En tal sentido, es necesario aplicar metodologías

que permitan evaluar y explicar correctamente el modelamiento y las

1,000 kg.

características de la curva de lactación de las vacas Brown Swiss bajo

crianza intensiva 0 kg.

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Agradecimiento especial a la Asociación Brown Swiss del Perú, por contribuir con
propuestas técnicas para el desarrollo integral y la rentabilidad de la ganadería
lechera del país.

https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handl
e/20.500.12996/5165/beteta-pacheco-danillo-
javier.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.medvet.una.ac.cr/posgrado/gen/invest
codigo=6285365
/MejGen0810.pdf
https://revistageneticabovina.com/biotecnologia/
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14
iatf-2/
001/7073/NR33842.pdf?sequence=16&isAllowed=y
Bibliografía
http://www.scielo.org.pe/scielo.php? https://www.youtube.com/watch?
script=sci_arttext&pid=S2313-29572016000400004 v=g33DquQLY5w
https://www.youtube.com/watch?v=QmPYIFoymds https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?
http://www.louvaincooperation.org/sites/default/file
s/2019-01/84-
El%20MEJORAMIENTO%20GENE%CC%81TICO%20
DE%20GANADO%20VACUNO%20LECHERO.pdf https://www.inia.gob.pe/2020-nota-089/