SISTEMA DE PRODUCCIÓN II

AYRSHIRE

Felipe Parra - Javiera Reyes - Luciano Rojas

 ORIGE
N

Originada en Escocia. Su nombre lo

recibe ya que específicamente es del
condado de Ayr.

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2
 Características
Color blanco y rojo, café-cerezo.
Estilizada, tamaño medio.
Cabeza pequeña.
Buenos aplomos, patas resistentes
y pezuñas fuerte.
Fuerte, robusta.
Gran desarrollo de ubres.
Facilidad de parto y longevo.
Bajos niveles de leucocitos.
Gran eficiencia conversión
pasto- leche.
Resistencia fisica.
Robustez de terneros y facilidad
de crianza.
Macho y Hembra: Tamaño
Peso promedio macho adulto: 850 kg. Peso
promedio hembra adulto: 550 kg.

Ubres prominentes y compactas.

Posee pezones de buen
tamaño y de facil ordeña.
 Temperamento nervioso, el manejo debe seguir un patrón constante
en el tiempo con el fin de brindar bienestar animal en la crianza.
La robustez del animal hace que tolere el estrés generado por las
demandas propias de la producción.
Buena rusticidad, adaptabilidad a climas templados-fríos.

ADAPTABILIDAD Y
NIVEL DE
CUIDADO
 Próposito o
Utilización
- Producción Lechera.
- Industria productos lácteos,
debido a los valores de grasa y
proteína.
- Ideal quesos, mantequillas y
otros.
 Productividad

Duración de Producción Sin grasa

lactancia de promedio entre amarillenta que
305 días e los 14 - 15 kg de reduce el valor
intervalo leche por día con de la canal.
entre partos porcentaje de
de 400 grasa de 4 %.
días.
La raza Ayrshire ha demostrado buena aptitud para el
cruzamiento con otros bovinos.
El cruce con Holstein da buenos resultados, observándose que los
animales adquieren cualidades del Ayrshire y el tamaño
permanece mediano, con lo cual se logra más eficiencia en
relación con la conversión alimenticia.
Detectándose incrementos de producción entre el 6% a 12% con
respecto a sus progenitores.
 Conclusiones y Bibliografía
Pregon Agropecuario
info@pregonagropecuario.com. (2016,
enero). Raza Bovina AYRSHIRE.
Pregon Agropecuario. https://
www.pregonagropecuario.com/cat.php?
txt=7578
G, J. (2013). Bovinos de Leche. Generalidades de
la Ganadería
Bovina.
http://generalidadesdelaganaderiabovina.blogsp

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