Curso: Supply Chain Management

• Unidad 01: ”La cadena de suministros y el

alineamiento estratégico”
• Ciclo: V
• Semestre: 2023 - I
Logro de aprendizaje

Al finalizar la sesión, el alumno está en condiciones de diferenciar

conceptos de logística y cadena de suministros así como identificar de
manera sencilla la configuración y estructura de una cadena de
suministros.
Asimismo, el alumno podrá determinar las etapas de una cadena de
suministros productiva o de servicios.
 Tema: La cadena de suministros en
la gestión empresarial
1. Introducción al curso.
2. ¿Qué es la Logística? Tipos de Logística.
3. ¿Qué es cadena de suministros?
4. Diferencias entre logística y cadena de suministros.
5. Etapas y diseño de una cadena de suministros.
6. Fases de decisión de una cadena de suministros.
7. Decisiones de diseño de la cadena de suministros.
8. Diferencias entre una cadena productiva y una cadena de servicios.
Logística
 Historia de la Logística

Siglo VII A.C. en Grecia, en el ámbito militar se

encontraba el “Logístiko”, encargado
principalmente de determinar las cantidades de
pertrechos que se necesitarían para avanzar de
acuerdo a los planes
En el siglo II D.C. en la época romana, surgió el
“Logista”, cuya misión era la de proveer los
suministros necesarios a las tropas.

Con el tiempo, la logística se fue posicionando

a nivel operativo, táctico y estratégico en el
mundo de la milicia.
 La logística se relaciona con la
administración, gestiona el flujo
adecuado de bienes y servicios,
desde la adquisición de las materias
primas e insumos en su punto de
origen, hasta la entrega del producto
terminado en el punto de consumo.

El Council of Supply Chain Management

Professionals

Logística
La logística
 Tipos de Logística

• Logística de producción
• Logística de stock
• Logística de transporte
• Logística de almacén
• Logística de información
• Logística aduanera
• Logística de distribución
• Logística de adquisiciones
• Logística inversa
 Tipos de Logística

Logística de producción

Es la logística enfocada a la manufactura, se

busca optimizar los costos de producción.
La logística de producción busca coordinar
los recursos necesarios para poder llevar a
cabo los programas de producción, estos
recursos son: materiales, mano de obra,
equipos e infraestructura.
 Tipos de Logística

Logística de stock

Diseñado para gestionar existencias de

productos terminado, materias primas.
Los especialistas en logística que trabajan
en esta área monitorean los volúmenes de
todas las existencias, hacen los cálculos
apropiados y optimizan estas existencias en
la producción.
 Tipos de Logística
Logística de transporte

Determina la ruta óptima para el suministro de

bienes desde la fabricación a clientes y la
entrega de materias primas hasta la
producción.
Establece la disposición de recursos para el
transporte, propios o tercerizados, evalúa la
estructura de costos en el transporte. Provee
los recursos de carga y descarga a las
unidades de transporte.
 Tipos de Logística

Logística de almacén

Controla los procesos de recepción,

transferencia y almacenamiento de
productos terminados, materias primas,
materiales y otros elementos involucrados
en el proceso de producción.
Busca generara capacidades para el
almacenamiento adecuado de toda
mercancía dentro del almacén.
 Tipos de Logística

Logística de información

Gestiona los procesos de flujo de

información, que se adjunta a los flujos de
materiales.
Determina la información adecuada
relacionada a la demanda y con ello el
desarrollo de capacidades para trabajar
correctamente pueden tener un gran impacto
en el proceso de producción.
 Tipos de Logística

Logística aduanera
• Mantenimiento de documentación aduanera.
• Cumplimiento de todas las normas de control aduanero.
• Encontrar la mejor manera de pasar por la aduana.
• Verificar la disponibilidad de carga completa y de
acuerdo con los documentos adjuntos.
• Comprobando la disponibilidad de las declaraciones.
• Casos relacionados con la obtención de certificados de
mercancías.
• Supervisión del cumplimiento de todas las normas de la
legislación aduanera.
• Cuestiones relacionadas con el pago de tasas y
aranceles aduaneros.
 Tipos de Logística

Logística de distribución Distribución = Inventarios + Transporte.

La Distribución se enfoca en el manejo de

los productos terminados desde fabrica
hasta la entrega de los mismos hasta el
cliente final.
Un cliente final puede ser cualquier actor
comercial que se encuentre presente en la
cadena de suministros.
 Tipos de Logística
Logística de adquisiciones
La Selección de los proveedores más adecuados y
firma de contratos con ellos.
• Formación del proceso de entrega de materias
primas a las instalaciones de producción.
• Guardar materiales y materias primas antes de
transferirlos directamente a la producción.
• Minimizar el costo de comprar recursos con la
menor probabilidad de interrupciones en el
suministro.
• Organizar de manera confiable y eficiente el
suministro de materiales y bienes.
• Reducción del costo total de los procesos de
compra.
 Tipos de Logística

Logística Inversa

La logística inversa se basa en reorganización

de los ciclos por los que pasan los
productos desde que se crean a partir de las
materias primas hasta que llegan a manos del
consumidor final.
Se buscan las rutas y planificaciones más
eficientes a la hora de repartir los productos,
también se deben buscar a la hora de
recogerlos.
Diferencias entre Logística y Cadena de
Suministros

vs.

Logística Cadena de
suministros
Cadena de Suministro
Revisemos el siguiente video:

https://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug
 Cadena de Suministro

La Cadena de Suministros eslabona a muchas compañías, iniciando con materias

primas no procesadas y terminando con el consumidor final utilizando los productos
terminados. ……. desde la adquisición de materias primas hasta la entrega de
productos terminados al usuario final.
El Council of Supply Chain Management Professionals
Receso 15 minutos
 Etapas de una Cadena de Suministro

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

Las etapas de una cadena de suministros

• Proveedores
son aquellas que forman parte integral de
la misma, son los actores y protagonistas • Fabricantes
de la misma. • Distribuidores
• Mayoristas
• Minoristas
• Detallistas
• Cliente
 Etapas de una Cadena de Suministro

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro
Aguas Aguas
Arriba Abajo

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro

SOURCE MAKE DELIVERY

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

Etapas comerciales de la cadena de suministros

 Etapas de una Cadena de Suministro

Frontera Frontera

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro

Frontera Frontera Frontera

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro

Distribuidor Mayorista Minorista Detallista

Distribuidor Mayorista Minorista Detallista

Proveedor Proveedor Fabricante Cliente

Distribuidor Mayorista Minorista Detallista

Distribuidor Mayorista Minorista Detallista

 Etapas de una Cadena de Suministro

Distribuidor Minorista Cliente

Distribuidor Cliente

Proveedor Proveedor Fabricante Minorista Cliente

Distribuidor Mayorista Cliente

Distribuidor Mayorista Minorista Detallista Cliente

 Etapas de una Cadena de Suministro

Ejemplo: HP - Computadoras / Laptop

Computadoras / Laptop : (HP)

ONLINE
Proveedor Proveedor Fabricante Cliente

Proveedor Computadoras / Laptop : (HP) REPRESENTANTE

Proveedor Proveedor Fabricante Distribuidor Minorista Cliente

Proveedor
Computadoras / Laptop : (HP) VENTA DIRECTA
Proveedor
Proveedor Fabricante Distribuidor Cliente
Fases de decisión de una cadena de suministros
Definición.- Las Fases de decisión de una cadena de suministros deben estar
totalmente integradas, cualquiera que sea el tamaño de la cadena. Este tipo de
decisiones debe considerar el horizonte de tiempo para tomar dicha decisión.
Fases de Decisión
Fases de unade
de decisión cadena de Suministros
una cadena de suministros

Fase 01
Estrategia y Diseño 1
Fase 02
Planeamiento 2
Fase 03
Operación o Ejecución 3
Fases de Decisión de una cadena de Suministros
Fases de decisión de una cadena de suministros

Fase 01
Estrategia y Diseño 1
• Estructura de la Cadena (3 a 5 años)
• Configuración de la Cadena (Distribución de recursos y que procesos
intervienen).
• Asignación de Recursos
• Tercerización de Servicios
• Ubicación
• Capacidad de Producción (fábrica, bodega)
• Mecanismo de Transporte
Fases de decisión de una cadena de suministros

Fase 02
Planeamiento 2
• Definición del horizonte de tiempo (06 a 36 meses)
• Se definen variables para el manejo del pronostico.
• Toma decisiones sobre la Demanda, maneja una Incertidumbre muy
alta.
• Compara la demanda en otros mercados.
• Define los Niveles de abastecimiento y políticas de Inventario.
• El Impacto del Inventario, (desviación) puede atenderse desde la
planeación de inventarios.
Fases de decisión de una cadena de suministros

Fase 03
Operación o Ejecución 3
• El horizonte de tiempo de acción esta dado en: hrs, días, semana hasta 06
meses.
• El impacto de la incertidumbre sobre la demanda es bajo.
• Los planes de corto plazo son fijos e inamovibles.
• El impacto del inventario afecta directamente al servicio.
• En esta fase se define el ruteo y asignación de carga.
• Se manejan ordenes de reabastecimiento de producto terminado.
Decisiones de diseño de una cadena de
suministros
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Decisiones de
Diseño en la Diseño de
Cadena de transporte

Suministros Diseño del

Diseño del
servicio sistema de
información

Diseño de Diseño de
productos ubicación

Diseño de la
organización
Diferencias entre
una cadena de
suministros
productiva y una
cadena de
suministros de
servicios.
Diferencias entre una cadena de suministros productiva y
una cadena de suministros de servicios
Cadena de
suministros
productiva

Cadena de Cadena de
suministros de suministros de
servicios. comercialización
Diferencias entre una cadena de suministros productiva y
una cadena de suministros de servicios

Cadena de suministros productiva

Las empresas productivas poseen una

cadena de suministros con una gran
logística la cual tendrá diferentes
características de acuerdo con el tamaño
de la compañía, líneas de producción y
gran espacio dedicado a almacenes.
Es trascendental poder determinar sus
capacidades en términos de personase
infraestructura de cara a la atención del
mercado y su demanda.
Diferencias entre una cadena de suministros productiva y
una cadena de suministros de servicios.

Cadena de suministros de servicios

Las empresas de servicios cuentan

con una estructura organizativa
distinta, en el servicio a entregar se
involucra mucho al recurso humano.
No existe transformación de la materia
pero si preparación y entrega de
pedidos.
Los inventarios están enfocados uso y
consumo de material auxiliar.
Diferencias entre una cadena de suministros productiva y
una cadena de suministros de servicios.

Cadena de suministros de
comercialización

Son empresas que se dedican a

comprar para vender y sobre ello
manejan sus márgenes. En base a su
demanda determinan sus stock de
seguridad, se enfocan a venta según
estacionalidad, promociones y ofertas.
Hacen la diferencia en las entregas.
Sus mayores costos logísticos se
concentran en almacenamiento y
distribución.
Actividad de cierre
(Reflexiones)
 Actividad de cierre - Reflexiones

1) ¿Dos productos similares es sinónimo de cadenas

de suministro idénticas?
 Actividad de cierre - Reflexiones

2) ¿La estrategia genérica de una empresa tiene

impacto en la cadena de suministros?
 Actividad de cierre - Reflexiones

3) ¿El canal de venta de un producto o servicio

tiene un impacto en la cadena de suministros?
 Actividad de cierre - Reflexiones

4) ¿Variables como: El consumidor, el mercado, la

estacionalidad del consumo, pueden modificar la cadena
de suministro de un producto?
Conclusiones:
¡Aportemos!
Conclusiones: ¡Aportemos!
…………………………………….
………………………………
………………………………
……………………………………
 Bibliografía

Lectura 01
Chopra, S. (2013). Qué es la cadena de suministros. En Chopra, S. (5ta. Ed.).
Administración de la Cadena de Suministros. (pp 01 – 18) México: Prentice Hall.
Lectura 02:
Chopra, S. (2013). Desempeño de la cadena de suministro: cómo lograr el ajuste y alcance
estratégicos. En Chopra, S. (5ta. Ed.). Administración de la Cadena de Suministros. (pp 19
– 37) México: Prentice Hall.
Créditos:
Autor: Mentor del curso
Fecha: 2023
Universidad Privada Peruano Alemana