PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA

AVICOLA FARM GREEN GO

PRESENTADO POR
KAREN JULIANA PRADO RAMÍREZ CÓDIGO - 711008
GABRIELA ELENA PALLARES SERNA CÓDIGO - 711022
LAURA ESTEFANÍA HERNÁNDEZ PEÑA CÓDIGO - 711025
JUAN SEBASTIÁN SÁNCHEZ PALACIO CÓDIGO - 710983
JUAN SEBASTIÁN MONSALVE ASCANIO - 710911

DOCENTE
BLANCA LILIANA VELÁSQUEZ CARRASCAL

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

Ocaña, Colombia
OBJETIVO GENERAL

 Realizar la planeación estratégica para la empresa avícola Farm Green Go, Ubicada

en el municipio de Ocaña en el Departamento de Norte de Santander.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar la matriz del perfil de capacidad interna (PCI) para la empresa avícola

Farm Green Go.

 Diseñar el perfil de capacidad externa (POAM) oportunidades y amenazas para la

empresa avícola Farm Green Go.

 Proyectar la matriz DOFA para la empresa avícola Farm Green Go.

 Definir la misión y visión de la empresa avícola Farm Green Go.

PLANEACION ESTRATEGICA:
¿QUÉ ES LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA?

La planeación estratégica es un proceso que permite definir y ejecutar un conjunto de

acciones para lograr los objetivos o propósitos de la organización a corto, mediano y largo
plazo. Esto se hace mediante un análisis del entorno interno y externo de la empresa para
aprovechar oportunidades y mitigar riesgos. (Romero, s.f) El presente trabajo tiene como
finalidad realizar la planeación estratégica de la empresa Farm Green Go, del municipio de
Ocaña en el departamento de Norte de Santander.

PLAN ESTRATEGICO DE LA AVICOLA FARM GREEN GO

Toda organización tiene una razón de ser, por lo que cada empresa ha sido creada para un
fin. Es por ello que el plan de mejoramiento implementara un plan estratégico que contiene
una nueva misión, visión, objetivos y estrategias que conllevaran al cumplimiento de los
proyectos organizacionales buscando que las decisiones tomadas por la alta dirección
cumplidas a cabalidad. Mora-Villamizar (2019), indica que estos aspectos empresariales
generan competitividad en el tejido empresarial.

En la actualidad las organizaciones buscan herramientas administrativas que les permita el

logro de sus objetivos con el fin de direccionar la toma de decisiones cruciales y oportunas y
saber gestionarlas y planificarlas por medio de un gerente. Carrascal et al., (2020) manifiesta
que la planificación es la base fundamental de la gestión administrativa, lo que permite a los
administradores optimizar los recursos de sus unidades productivas.

Por otra parte la planeación estratégica ayuda a las empresas para encaminar sus esfuerzos
directo hacia el éxito, como lo manifiesta Hoyos-Patiño et al., (2019), indicando que esta se
convierte en una herramienta que permite visualizar los objetivos concretos a corto, mediano
y largo plazo e irlos conquistado para al final obtener un resultado general.
 HISTORIA DE LA AVICOLA FARM GREEN GO

La historia de Farm Green Go está inmersamente ligada a su fundadora Andrea Guerrero

Núñez, zootecnista egresada de la universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, y quien

actualmente cuenta con 5 años de experiencia en avicultura Colombiana.

Desde que desempeñaba sus estudios superiores descubrió la gran afinidad que tenía con las

aves y cuan estas le gustaban; desde ese entonces su enfoque estuvo en desarrollar su propio

proyecto, enfocado en la avicultura.

Para el año 2019, Andrea junto con su novio deciden comenzar los proyectos para una granja

avícola la cual se consolida después de su matrimonio, a mediados del año 2021.

Así pues, con el gran apoyo de su esposo y con el propósito de crecer juntos nace la granja

avícola Farm Green Go, ubicada en la ciudad de Ocaña Norte de Santander, con la finalidad

de producir huevo de excelente calidad, manejando actualmente 5.400 aves en pie de la línea

genética Hi Lyne Brown. La avícola Farm Green Go sigue creciendo y mejorando.

MISIÓN DE LA AVICOLA FARM GREEN GO

La Avícola Farm Green Go está altamente comprometida con la salud de sus clientes, así

pues, garantiza la excelente calidad e inocuidad de sus productos, satisfaciendo la necesidad

alimentaria de la población del municipio de Ocaña y sus alrededores, mediante la

producción y comercialización de huevo de alta calidad. Trabajando con responsabilidad e

integridad, preservando el medio ambiente para contribuir al desarrollo y bienestar de

nuestros clientes, colaboradores y la comunidad.

 VISIÓN DE LA AVICOLA FARM GREEN GO

Para el año 2027 la avícola Farm Green Go será una empresa líder en el mercado de Ocaña

Norte de Santander, con reconocimiento regional caracterizado por brindar un alimento

proteico, económico y saludable como lo es el huevo, manteniendo altos estándares de

calidad, garantizando satisfacción a nuestros clientes y comprometidos social y

ambientalmente con la comunidad.

Imagen 1. Fuente: propia del autor. Logo de la empresa.

Imagen 2. Fuente: propia del autor. Galpón de gallinas.

Imagen 3.Fuente: propia del autor. Transporte de huevos.

 MATRIZ PCI DE LA EMPRESA AVICOLA FARM GREEN GO

DEFINICION: Se trata de calificar en qué grado se encuentran las fortalezas y debilidades

en cada uno de los recursos internos de la empresa dándole nivel de bajo medio o alto.
(Dussan C. s.f).

CAPACIDAD FORTALEZAS DEBILIDADES

IMPACTO IMPACTO
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO

ADMINISTRATIVA
Orientacion empresarial X
EXPLICACIÓN: ya que la empresa avícola farm Green Go está dirigido al sector económico y al mercado de alimentos.
Planeacion de actividades X
EXPLICACIÓN: ya que la empresa avícola farm Green Go cuenta con una planeacion de las diferentes actividades que lograran
la eficiencia y mejora de su empresa.
Sistema de infromacion X
EXPLICACIÓN: Fortaleza alta ya que cuentan con registros los cuales consolidan toda la información de empresa avícola en el
programa de Excel.
Seguimiento de actividades X
EXPLICACIÓN: ya que Establecen planes semanales que llevan a término.
Administracion X
EXPLICACIÓN: ya que cuentan Con un administrador principal quien es la zootecnista fundadora de la avícola Andrea Guerrero
y su esposo, y se cuentacon una contadora, realizan facturación a la Dian, y se llevan registros de ventas y gastos.

PRODUCTIVIDAD
Nivel tecnologico X
EXPLICACIÓN: ya que Poseen con las herramientas necesarias para llevar a cabo las labores de la empresa. aun falta mas
tecnologia en la empresa por eso se clasifico como fortaleza media.
Genetica X
EXPLICACIÓN: ya que Manejan la línea genética Hi Lyne Brown, vienen de la casa avícola hi lyne international ubicada en el
valle del cauca.
Plan sanitario X
EXPLICACIÓN: ya que cuentan con un plan de vacunación, cementerio para las aves que mueren y se realizan diversas tareas
de limpieza y desinfección de las herramientas e instalaciones de la granja.
Buenas practicas X
EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con un buen manejo de las aves evitando que se estresen y se le prestan todas las necesidades
que ellas requieren para estar en confort.
Vias de acceso X
EXPLICACIÓN: ya que Dentro de Plan de ordenamiento territorial (POT), clasifica como zona rural. En general las vías de acceso
son muy fáciles. Entra moto, carro, camión y camioneta.
 COMPETITIVIDAD
Oferta de ganado de buena calidad X
EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con huevos de excelente calidad, y aves alimentadas con concentrado italcol 17% PB.
comercializacion del huevo X
EXPLICACIÓN: ya que sus Ventas a mayoristas en un 80% (Mercado público, venta a la costa) y un 20% minorista (tenderos,
auto servíos, restaurantes y venta directa)
precio de venta X
EXPLICACIÓN: ya que el Precio de venta actual es de 152.000 la caja a mayoristas. Y el Cartón 12.666 pesos Jumbo 1U 700

estabilidad en la oferta del huevo X

EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con estabilidad durante todo el proyecto. Cuando acaban producción: venden el descarte:
$10.000U temporada de diciembre $8.000 normal, varia.
FINANCIERA
capital X
EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con un capital de 130 millones de pesos.

rentabilidad del negocio X

EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con una rentabilidad actual del 50%.

costos de producción X
EXPLICACIÓN: ya que se tienen en cuentas varias variables para determinar que les cuesta $270 producir un huevo, si la cartón
de huevo cuesta $14.666 quiere decir que cada huevo deja una ganancia de $488,8xU, a esto se le resta $270, dejando como
ganancia $18,8 cada huevo, lo cual por cartón nos deja una ganancia de $6,564.
FACTOR HUMANO
Capacitaciones X
EXPLICACIÓN: ya que italcol cuenta con universidad virtual especializada en todos los animales productivos, y la zootecnista
como cliente tienen accesibilidad a esa página, donde son certificados los cursos, los proveedores de medicamentos dan
charlas virtuales.
estabilidad laboral X
EXPLICACIÓN: ya que Siempre hay continuidad por ende hay estabilidad laboral. En vacunaciones se cuenta con 6-7
trabajadores, Trabajadores estables o directos 4: 3 galponeros y 1 contadora,Trabajadores indirectos 3: diariamente 1 moto
carga para huevos, semanalmente 1 camioneta para transportar concentrado, y 1 camión para concentrado.
sentido de pertenencia X
EXPLICACIÓN: ya que al ser los dueños también trabadores de la avícola siempre dan el 100% de ellos para que la avícola
Funcione lo mejor posible.
motivación del personal X
EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con excelente ambienta laboral.

remuneración y estímulos X
EXPLICACIÓN: ya que se les proporciona alimento como desayuno, almuerzo, comida, onces tal sea el caso a los trabajadores.

GESTION AMBIENTAL
Conocimiento de la gestión ambiental X
EXPLICACIÓN: ya que se cuenta con diferentes medidas de prevención como lo son el Cuidado de las emisiones de amoniaco
(fumigado con ácido acético) , Lugar para disposición de residuos sólidos, Cementerio y se produce Gallinaza la cual se vende
disponibilidad de los recursos ambientales X
EXPLICACIÓN: ya que se dispone de agua potable la cual utilizan para las aves y para el consumo de los trabajadores.

uso racional del suelo X

EXPLICACIÓN: ya que Las áreas anexas al galpón tienen frutos así que hay un buen aprovechamiento del recurso suelo

uso racional del agua X

EXPLICACIÓN: ya que es Controlado y no se desperdicia el agua.

control de la contaminación X
EXPLICACIÓN: ya que si hay un control pero todavía falta implementar más medidas de control de contaminación.
EXPLICACIÓN:
CAPACIDAD ADMINISTRATIVA
FACTOR ORIENTACION EMPRESARIAL: FORTALEZA de impacto alto ya que la
empresa avícola farm Green Go está dirigido al sector económico y al mercado de alimentos.
FACTOR PLANEACION DE ACTIVIDADES: FORTALEZA MEDIA ya que la empresa
avícola Farm Green Go cuenta con una planeación de las diferentes actividades que lograran la
eficiencia y mejora de su empresa.

 Lograr ser una empresa más amplia con una estructura más robusta y en general lograr
una mayor producción.
 Tienen planeado ser una empresa que pueda producir su propio alimento y consolidar
en sus galpones medio millón de aves
 Lograr tecnificarse y tener todo automatizado.
 Crecer en estructura física.
FACTOR SISTEMA DE INFORMACION: FORTALEZA ALTA ya que cuentan con
registros los cuales consolidan toda la información de empresa avícola en el programa de
Excel.
FACTOR SEGUIMIENTO DE ACTIVIDADES: FORTALEZA ALTA ya que Establecen
planes semanales que llevan a término.
FACTOR ADMINISTRACION: FORTALEZA ALTA ya que se cuenta con un
administrador principal quien es la zootecnista fundadora de la avícola Andrea Guerrero y su
esposo, cuentan con una contadora, facturación a la Dian, llevan registros de ventas y gastos.

CAPACIDAD PRODUCTIVIDAD
FACTOR NIVEL TECNOLOGICO: FORTALEZA DE IMPACTO MEDIO ya que
Poseen con las herramientas necesarias para llevar a cabo las labores de la empresa.
 Termómetro para monitorear temperatura del galpón.
  Criadoras conectadas a gas de 100libras para calentar las pollitas en el levante.
 Comedero manual
 Bebedero automático.
 Cortinas manuales.
 Peachimetro para medir pH y cloro del agua.
 68 bebederos.
 180 comederos.
 23 nidos.
 2 tanques de almacenamiento con capacidad de 1000L de agua. Agua apta para
consumo humano, viene del agua de la virgen.

Imagen 4. Fuente farm Green go. Imagen 5. Fuente Fuente farm Green go.
Toma de temperatura. Criadoras y cortinas.

Imagen 7. Fuente Fuente farm Green go.

Imagen 6. Fuente Fuente farm Green go. Comedero manual y bebederos automáticos.
Comedero manual.

Imagen 8. Fuente Fuente farm Green go.

Comederos, bebederos y nidos.
FACTOR GENETICA: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO ya que Manejan la línea
genética Hi Lyne Brown, vienen de la casa avícola hi lyne international ubicada en el valle
del cauca.

Imagen 9. Fuente Fuente farm Green go. Gallinas

línea genética Hi Lyne Brown

FACTOR PLAN SANITARIO: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO ya que cuentan con

un plan de vacunación, cementerio para las aves que mueren y se realizan diversas tareas de
limpieza y desinfección de las herramientas e instalaciones de la granja.
 Vacunación.
 Cementerio para perdidas.

Imagen 10. Fuente Fuente farm Green go.

Vacunación.

Imagen 11. Fuente Fuente farm Green go. Plan de

vacunación
Imagen 12. Fuente Fuente farm Green go.
Vitaminas Imagen 13. Fuente Fuente farm Green go.
Flameado de nidos.

FACTOR BUENAS PRACTICAS GANADERAS: FORTALEZA DE IMPACTO ALTA,

ya que se cuenta con un buen manejo de las aves evitando que se estresen y se le prestan
todas las necesidades que ellas requieren para estar en confort.
FACTOR VIAS DE ACCESO: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO ya que Dentro de
Plan de ordenamiento territorial (POT), clasifica como zona rural. En general las vías de
acceso son muy fáciles. Entra moto, carro, camión y camioneta.

Imagen 14. Fuente Fuente farm Green go .Vehículos

que acceden a la granja.

CAPACIDAD COMPETITIVIDAD
FACTOR OFERTA DE HUEVOS DE BUENA CALIDAD: FORTALEZA DE
IMPACTO ALTO, ya que se cuenta con huevos de excelente calidad, y aves alimentadas
con concentrado italcol 17% PB.
 Imagen 15. Bodega de alimeto. Fuente. Farm

FACTOR COMERCIALIZACION DE HUEVO: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO,

ya que sus Ventas a mayoristas en un 80% (Mercado público, venta a la costa) y un 20%
minorista (tenderos, auto servíos, restaurantes y venta directa)

Imagen 16. Bodega de huevos. Fuente. Farm

FACTOR PRECIO DE VENTA: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que el Precio

de venta actual es de 152.000 la caja a mayoristas. Y el Cartón 12.666 pesos Jumbo 1U 700.
FACTOR ESTABILIDAD EN LA OFERTA DEL HUEVO: FORTALEZA DE
IMPACTO ALTO ya que se cuenta con estabilidad durante todo el proyecto.
Cuando acaban producción: venden el descarte: $10.000U temporada de diciembre $8.000
normal, varia.
CAPACIDAD FINANCIERA
FACTOR CAPITAL: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que se cuenta con un
capital de 130 millones de pesos.
FACTOR RENTABILIDAD DEL NEGOCIO: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya
que se cuenta con una rentabilidad actual del 50%.
FACTOR COSTOS DE PRODUCCION: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO. Ya que
cuantas con variables de costo de producción de un huevo las cuales son:
1. Concentrado
2. Arriendo
3. Servicios
4. Vacunas, vitaminas, tratamiento de agua, fumigación
5. Mano de obra (por días actualmente, lo pagan sobre el mínimo)
6. Cartón para empacar huevo
7. Transporte de insumos y huevos.
8. Depreciación de la gallina (se desvalora desde el inicio hasta el día de producción)
depreciación: $30 por cada huevo.
CONCLUSIONES: Les cuesta $270 producir un huevo, si la cartón de huevo cuesta $14.666
quiere decir que cada huevo deja una ganancia de $488,8xU, a esto se le resta $270, dejando
como ganancia $18,8 cada huevo, lo cual por cartón nos deja una ganancia de $6,564
CAPACIDAD FACTOR HUMANO
FACTOR CAPACITACIONES: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que italcol
Cuenta con universidad virtual especializados en todos los animales productivos, y la
zootecnista como cliente tienen accesibilidad a esa página, donde son certificados los cursos,
los proveedores de medicamentos dan charlas virtuales.
FCTOR ESTABILIDAD LABORAL: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que
Siempre hay continuidad por ende hay estabilidad laboral.
En vacunaciones se cuenta con 6-7 trabajadores.
Trabajadores estables o directos 4: 3 galponeros y 1 contadora.
Trabajadores indirectos 3: diariamente 1 moto carga para huevos, semanalmente 1 camioneta
para transportar concentrado, y 1 camión para concentrado.

FACTOR SENTIDO DE PERTENENCIA: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que

al ser los dueños también trabadores de la avícola siempre dan el 100% de ellos para que la
avícola funcione lo mejor posible.
FACTOR MOTIVACION DEL PERSONAL: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya
Que se cuenta con excelente ambienta laboral.
FACTOR REMUNERACION Y ESTIMULOS: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya
Que se les proporciona alimento como desayuno, almuerzo, comida, onces tal sea el caso a
los trabajadores.
 CAPACIDAD GESTION AMBIENTAL
FACTOR CONOCIMIENTO DE LA GESTION AMBIENTAL: FORTALEZA DE
IMPACTO MEDIO, ya que se cuenta con diferentes medidas de prevención como lo son
1. Cuidado de las emisiones de amoniaco (fumigado con ácido acético)
2. Lugar para disposición de residuos sólidos.
3. Cementerio
4. Gallinaza se vende
FACTOR DISPONIBILIDAD DE LOS RECURSOS AMBIENTALES: FORTALEZA
DE IMPACTO ALTO ya que se dispone de agua potable la cual utilizan para las aves y
para el consumo de los trabajadores.
FACTOR USO RACIONAL DEL SUELO: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que
Las áreas anexas al galpón tienen frutos así que hay un buen aprovechamiento del recurso
suelo.
FACTOR USO RACIONAL DEL AGUA: FORTALEZA DE IMPACTO ALTO, ya que
es Controlado y no se desperdicia el agua.
FACTOR CONTROL DE LA CONTAMINACION: FORTALEZA DE IMPACTO
MEDIO, ya que si hay un control pero todavía falta implementar más medidas de control de
contaminación.
FARM GREEN GO: quería un nombre relacionado con el campo, (FARM= GRANJA)
(GREEN=VERDE) (GO=GUERRERO-ORTEGA)
 MATRIZ POAM DE LA EMPRESA AVICOLA FARM GREEN GO.

DEFINICION: La matriz POAM (Perfil de Oportunidades y Amenazas del Medio) es la

metodología que permite valorar y también identificar las oportunidades y amenazas
potenciales de una compañía. Dependiendo de su importancia e impacto, un grupo de
estrategia puede establecer si un factor constituye una oportunidad o una amenaza para la
empresa. (Delgado C.2021)
 FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS
IMPACTO IMPACTO
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
ECONOMICOS
Crecimiento del sector X
EXPLICACIÓN:Ya que Así como nos beneficia que el sector crezca también es una desventaja ya que habrá más competencia.

capacidad adquisitiva de los compradores X

EXPLICACIÓN:. ya que es la proteína animal más económica del mercado y al ser de fácil adquisición las ventas serán mayores
y por lo tanto habrán más ganancias.
comercio exterior X
EXPLICACIÓN: Ya que exportarían los huevos a otros países y podría ocasionar que baje la circulación de huevo en Colombia y
suban los precios del huevo. En Colombia No se comercializa huevo al exterior. Pero en llegado caso también podría generar
ganancias a empresas productoras de huevo de forma industrial.
SOCIALES
Desempelo X
EXPLICACIÓN:, ya que al a ver desempleo en la sociedad la calidad de vida de las personas va a disminuir y también afecta al
sector avícola en la capacidad adquisitiva del producto que es el huevo, por ende se va a ver afectada por la falta de empleo.
seguridad rural X
EXPLICACIÓN:Si existiera mayor seguridad para las zonas rurales las cuales son las encargadas de suministrarnos la mayoría de
los alimentos que consumimos diariamente, el sector avícola como muchos otros sectores se verían beneficiados.
mano de obra calificada X
EXPLICACIÓN:Ya que al tener mano de obra calificada se pueden reducir costos al contratar personas aptas para realizar dichas
tareas productivas se evita que cometan errores que podrían resultar en gastos para la empresa.

servicios publicos X
EXPLICACIÓN:Al tener los servicios públicos como agua y luz la empresa puede generar productos más inocuos y por ende de
mejor calidad, se le facilitan también las cosas ya que al tener dichos servicios disponibles las tareas diarias de la granja se van
a realizar con total normalidad.
POLITICOS
gremio avicola fuerte a nivel nacional X
EXPLICACIÓN:Ya que FENAVI /Fondo Nacional Avícola FONAV, son los encargado de dar sustento técnico a todas las
actividades sanitarias, productivas y de manejo del sector primario de la industria avícola del país.

gremio avicola a nivel regional X

EXPLICACIÓN:Ya que dan jornadas técnicas a pequeños productores avícolas en norte de Santander aportando más
conocimientos a estas personas.
politica tributaria X
EXPLICACIÓN:Ya que en Colombia no se tiene un buen sistema tributario y muchas veces en vez de mejorar la rentabilidad de
los pequeños productores solo la afectan y benefician a las grandes empresas donde tienen mejores beneficios y muchas veces
no pagan los impuestos que deben ser.

acuerdos multilaterales de comercio X

EXPLICACIÓN:Ya que así como trae ventajas también hay varias desventajas, una ventaja seria que las naciones que comercian
libremente pasan a depender la una de la otra y a estrechar lazos comerciales y diplomáticos, yendo así en contra de la
 MERCADO
esquemas de pago por calidad X
EXPLICACIÓN:Ya que la calidad del huevo es un factor fundamental en la aceptación o el rechazo por parte del consumidor.

zonas libre de newcastle X

EXPLICACIÓN:Ya que al estar libres de esta enfermedad no abran perdidas económicas en la producción.

politicas de subasta X
EXPLICACIÓN:Ya que sería otra forma de maximizar las ganancias o utilidades de la venta, ya que son los compradores quienes
van a ofrecer el valor del producto y el vendedor podrá decidir por la oferta más alta y así generar más ganancias.
sistemas de informacion y precios del mercado X
EXPLICACIÓN:Ya que nos ayudan a están bien informados de datos que tengan relevancia en nuestra organización y al saber los
precios del mercado podremos saber a qué precio dar también nuestro producto teniendo en cuenta los factores
independientes de nuestra empresa.
estandares de calidad exigidos X
EXPLICACIÓN:Al tener estándares de calidad se van a ofrecer huevos de mejor tamaño, peso, pigmentación e higiene lo que
genera que se vendan huevos de excelente calidad a un mayor costo.
TECNOLOGICO
modernizacion de la produccion avicola X
EXPLICACIÓN: ya que pueden ayudar a una mejor y facil producción de huevos y demás productos, pero también generan
más gastos y muchas veces desempleo ya que el trabajo que hacia una persona ahora será remplazado por una máquina.
plantas clasificadoras de huevo X
EXPLICACIÓN:Las clasificadoras de huevos están diseñadas de tal manera que contribuyen a la máxima eficiencia, con el objetivo
de optimizar el rendimiento evitando que los huevos y el paquete se dañen y se echen a perder.
centro de investigacion o universidad con
presencia en la zona X
EXPLICACIÓN:Ya que al tener centros de investigación o universidades podremos estar al tanto de nuevas oportunidades de
aprender o reforzar nuestros conocimientos y también hacer convenios con ellos para realizar prácticas laborales

AGROECOLOGICOS
Disponibilidad de los recursos naturales X
EXPLICACIÓN:Ya que es importante que las empresas cuenten con los recursos necesarios para poder desempeñar sus
labores pero cuidando siempre que no se vayan a contaminar los recursos naturales

pluviosidad X
EXPLICACIÓN:ya que las lluvias son causa de que la producción avícola baje así que se maneja calefactor dentro de la zona
donde están las camas y las gallinas para mantener un ambiente tibio y que la humedad no las afecte y que la producción no
baje.
plaga y enfermedades X
EXPLICACIÓN: ya que las plagas y enfermedades pueden afectar a las aves y por ende a la producción de huevo

EXPLICACIÓN:

ECONOMICOS:

o CRECIMIENTO DEL SECTOR: OPORTUNIDAD MEDIA. Ya que Así como nos

beneficia que el sector crezca también es una desventaja ya que habrá más
 competencia. De acuerdo con la Federación de Avicultores de Colombia, FENAVI,
el sector avícola muestra un importante crecimiento de 3,5%. Fenavi desglosa este
incremento por sectores, en la producción de huevo fue 4,0%. el 2021 cierra con una
producción de 17,029 millones de unidades, llegando por lo demás al nivel más alto
desde que se tienen registros. En el año 2019, antes de la pandemia, la producción
promedio mes fue de 1,199 millones de unidades mes, en el 2020 se llegó a 1,365, y
en el 2021, fue de 1,149 millones. Se estima que la demanda creció más del 24%.
o CAPACIDAD ADQUISITIVA DE LOS COMPRADORES: OPORTUNIDAD
ALTA. ya que es la proteína animal más económica del mercado y al ser de fácil
adquisición las ventas serán mayores y por lo tanto habrán más ganancias.
o COMERCIO EXTERIOR: AMENAZA MEDIA. Ya que exportarían los huevos a
otros países y podría ocasionar que baje la circulación de huevo en Colombia y suban
los precios del huevo. En Colombia No se comercializa huevo al exterior. Pero en
llegado caso también podría generar ganancias a empresas productoras de huevo de
forma industrial.

SOCIALES:

o DESEMPLEO: AMENAZA ALTA, ya que al a ver desempleo en la sociedad la

calidad de vida de las personas va a disminuir y también afecta al sector avícola en la
capacidad adquisitiva del producto que es el huevo, por ende se va a ver afectada por
la falta de empleo. Lo que puede hacer que las personas busquen nuevas alternativas
para sustituir este alimento por algo más económico lo que ocasionaría perdidas en el
sector avícola como tal. Según el DANE datos del 2021 norte de Santander y meta se
encuentran en con el mayor desempleo con un porcentaje de 18,1%.

Imagen 17. Desempleo. Obtenido de https://acortar.link/eAksBl

 o SEGURIDAD RURAL: OPORTUNIDAD ALTA. Si existiera mayor seguridad para
las zonas rurales las cuales son las encargadas de suministrarnos la mayoría de los
alimentos que consumimos diariamente, el sector avícola como muchos otros sectores
se verían beneficiados ya que en las zonas rurales donde se encuentran los campesinos
con sus granjas hay una mayor tasa de grupos armados los cuales cuando ven que un
campesino está comenzando a generar ganancias les cobran cuotas por su protección,
se ha visto también los casos de secuestros a avicultores del departamento. Pero si
existiera realmente una mayor seguridad para las zonas rurales el sector como tal
podría crecer aún más.

Imagen 18. Seguridad rural. Obtenido de

https://acortar.link/0S2RxM

o MANO DE OBRA CALIFICADA: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que al tener mano

de obra calificada se pueden reducir costos al contratar personas aptas para realizar
dichas tareas productivas se evita que cometan errores que podrían resultar en gastos
para la empresa.
También se va a disminuir el número de accidentes laborales ya que se va a tener el
conocimiento necesario y al saber realizar las tareas laborales se van a tomar
prevenciones. Y se obtiene una mayor competitividad y buena reputación ya que se
va a contar con empleados calificados lo que genera mejores resultados.

Imagen 20. Mano de obra calificada. Obtenido de

https://acortar.link/5irjrO
Imagen 19. Mano de obra calificada. Obtenido de
https://acortar.link/Cn3fSt
 o SERVICIOS PÚBLICOS: OPORTINIDAD ALTA. Al tener los servicios públicos
como agua y luz la empresa puede generar productos más inocuos y por ende de mejor
calidad, se le facilitan también las cosas ya que al tener dichos servicios disponibles
las tareas diarias de la granja se van a realizar con total normalidad. Y se ha visto que
en muchos casos hay granjas que no cuentan con los servicios públicos y se les
dificulta por ende la producción de dicho producto o el agua la obtienen de nacederos
a la cual no le hacen ningún tipo de tratamiento y así se la suministran a las aves y en
muchos casos esto solo traerá perdidas ya que si el agua está contaminada va a
enfermar a las aves, y se pueden presentar muertes y bajas en la producción y como
resultado se va a ofrecer un producto de baja calidad.

Imagen 21. Servicios públicos. Obtenido de https://acortar.link/93YayL

POLITICOS:

o GREMIO AVÍCOLA FUERTE A NIVEL NACIONAL: OPORTUNIDAD ALTA.

Ya que FENAVI /Fondo Nacional Avícola FONAV, son los encargado de dar
sustento técnico a todas las actividades sanitarias, productivas y de manejo del sector
primario de la industria avícola del país.
o GREMIO AVÍCOLA A NIVEL REGIONAL: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que dan
jornadas técnicas a pequeños productores avícolas en norte de Santander aportando
más conocimientos a estas personas.
o POLÍTICA TRIBUTARIA: AMENAZA MEDIA. Ya que en Colombia no se tiene
un buen sistema tributario y muchas veces en vez de mejorar la rentabilidad de los
 pequeños productores solo la afectan y benefician a las grandes empresas donde
tienen mejores beneficios y muchas veces no pagan los impuestos que deben ser.
o ACUERDOS MULTILATERALES DE COMERCIO: OPORTUNIDAD MEDIA.
Ya que así como trae ventajas también hay varias desventajas, una ventaja seria que
las naciones que comercian libremente pasan a depender la una de la otra y a estrechar
lazos comerciales y diplomáticos, yendo así en contra de la aparición de las guerras.
Y una desventaja es que Migra el empleo. Sobre todo cuando se trata de naciones más
desarrolladas explotando a naciones menores, las industrias y los comercios tienden
a mudarse hacia donde haya condiciones más favorables y ello a menudo destruye el
empleo. A la fecha, Colombia cuenta con 16 acuerdos comerciales (incluyen tratados
de libre comercio y acuerdos de alcance parcial)1: CAN (1973), Panamá y Chile
(1993), Caricom y México (1995), Cuba (2001), Mercosur (2005), Triángulo Norte
(2009), EFTA y Canadá (2011), E.U. y Venezuela (2012), Unión Europea (2013) y
Corea,..

MERCADO:

o ESQUEMAS DE PAGO POR CALIDAD: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que la

calidad del huevo es un factor fundamental en la aceptación o el rechazo por parte del
consumidor. Está relacionada con varias características externas e internas, algunas
son medidas subjetivas y otras cuantitativas. Los aspectos externos de los huevos
incluyen peso, forma, color, grosor de cáscara, peso de cáscara, densidad de cáscara,
y textura, entre otros. El peso, forma y color son factores que influyen en la
clasificación, precio y preferencias del consumidor. La calidad de la cáscara es uno
de los factores más importantes por su impacto a nivel económico. En la calidad
interna del huevo se tiene en cuenta el albumen (altura y viscosidad de este), tamaño
de la cámara de aire, la forma y el color de la yema

o ZONAS LIBRE DE NEWCASTLE: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que al estar libres

de esta enfermedad no abran perdidas económicas en la producción. Newcastle es una
infección altamente contagiosa causada por un virus de la familia Paramyxoviridae y
que puede afectar a todas las aves. Su presentación en los animales puede ser de 3
 formas: lentogénica o leve, mesogénica o moderada y velogénica o muy virulenta. La
enfermedad se controla mediante estrategias de bioseguridad y vacunación. Con la
bioseguridad se evita el ingreso del virus a la granja y mediante la vacunación se
protegen a las aves de la severidad de la infección en casos en que la bioseguridad
haya sido vulnerada.

o POLÍTICAS DE SUBASTA: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que sería otra forma de

maximizar las ganancias o utilidades de la venta, ya que son los compradores quienes
van a ofrecer el valor del producto y el vendedor podrá decidir por la oferta más alta
y así generar más ganancias.

o SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y PRECIOS DEL MERCADO: OPORTUNIDAD

ALTA. Ya que nos ayudan a están bien informados de datos que tengan relevancia
en nuestra organización y al saber los precios del mercado podremos saber a qué
precio dar también nuestro producto teniendo en cuenta los factores independientes
de nuestra empresa.
o ESTÁNDARES DE CALIDAD EXIGIDOS: OPORTUNIDAD ALTA. Al tener
estándares de calidad se van a ofrecer huevos de mejor tamaño, peso, pigmentación
e higiene lo que genera que se vendan huevos de excelente calidad a un mayor costo.

TECNOLOGICO:

o MODERNIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA: OPORTUNIDAD

MEDIA. En la avícola colombiana ha habido un gran paso a nivel de modernización
algunas de estas pueden ayudar a una mejor y fácil producción de huevos y demás
productos pero también generan más gastos y muchas veces desempleo ya que el
trabajo que hacia una persona ahora será remplazado por una máquina.
1. Subastas virtuales de aves en Colombia
En marzo, Industria Avícola reportó de la aparición de una plataforma virtual para
subastar aves, una modalidad que llegó en noviembre de 2019. Se trata de la
plataforma Suberbid Colombia, que este año ha subastado virtualmente más de
800,000 aves de fin de ciclo y en despaje, así como 1,036 cerdos y otros bienes
 agropecuarios. Las aves comienzan a ofertarse desde los COP3,000 por ave
(US$0.83), lo cual representa una nueva alternativa en la avicultura del país y otro
ejemplo de cómo el internet ha transformado la forma en que compramos y
vendemos.
2. Robots avícolas, cada vez más posibilidades
Las tecnologías disponibles permiten que los robots y otros avances en
automatización recolecten huevos, realicen tareas manuales y recolecten datos
ambientales en las granjas avícolas, por lo que cada vez nos acercamos más a una
granja completamente conectada, según dijo el Dr. Santosh Pitla, presidente del grupo
de trabajo de un nuevo ensayo sobre el tema de los robots en la agricultura del Consejo
de Ciencia y Tecnología Agrícolas (CAST, en inglés).
3. Micrófonos y cámaras para detectar enfermedades aviares
A principios de año, en la Cumbre Avícola Latinoamericana 2020 se discutió la
posibilidad de utilizar micrófonos y cámaras para la detección de enfermedades
aviares en las granjas. Según Alex Hovart, de M-Tech Systems USA LLC, las aves
se mueven y pían distinto cuando están enfermas, por lo que realizan investigaciones
al respecto con universidades como Georgia Tech para desarrollar sensores que
puedan ser utilizados en las granjas avícolas.

Horvath adelantó que en la Universidad de Oxford desarrollan un sensor llamado

Optiflock, que utiliza una cámara con visión artificial para la evaluación automática
de la salud y el bienestar de los lotes avícolas. Optiflock fue uno de los ganadores de
la fase I de SMART Broiler, un programa de la Fundación para la Investigación de la
Alimentación y la Agricultura (FFAR, en inglés) y Mc Donald’s en Estados Unidos.
En la avícola farm green go cuenta con una tecnificación que son los bebederos
automáticos.

o MAQUINAS CLASIFICADORAS DE HUEVO: OPORTUNIDAD MEDIA. Las

clasificadoras de huevos están diseñadas de tal manera que contribuyen a la máxima
eficiencia, con el objetivo de optimizar el rendimiento evitando que los huevos y el
paquete se dañen y se echen a perder. La clasificadora de huevos por peso es una
 máquina diseñada con el objeto de agilizar el proceso de clasificación de huevos en
las granjas avícolas, haciendo más eficiente y precisa esta actividad. En la avícola
Farm Green go no se cuenta con máquinas clasificadoras de huevo la recolecta de
huevos se hace manual y la selección de cada huevo manual
o CENTRO DE INVESTIGACIÓN O UNIVERSIDAD CON PRESENCIA EN LA
ZONA: OPORTUNIDAD ALTA. Ya que al tener centros de investigación o
universidades podremos estar al tanto de nuevas oportunidades de aprender o reforzar
nuestros conocimientos y también hacer convenios con ellos para realizar prácticas
laborales. En la zona podemos encontrar cursos presenciales que dicta el Sena , la
alcaldía y cursos virtuales.

AGROECOLOGICOS:

o DISPONIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES: OPORTUNIDAD

ALTA. Ya que es importante que las empresas cuenten con los recursos necesarios
para poder desempeñar sus labores pero cuidando siempre que no se vayan a
contaminar los recursos naturales, En el caso de Farm Green Go el recurso del agua
potable no se ve afectado por el almacenamiento de la gallinaza, ya que está bien
almacenado y no existen vertimientos directos a la fuente hídrica y afecte su
disponibilidad.
o PLUVIOSIDAD: AMENAZA MEDIA, ya que las lluvias son causa de que la
producción avícola baje así que se maneja calefactor dentro de la zona donde están
las camas y las gallinas para mantener un ambiente tibio y que la humedad no las
afecte y que la producción no baje.
o PLAGA Y ENFERMEDADES: AMENAZA MEDIA ya que las plagas y
enfermedades pueden afectar a las aves y por ende a la producción de huevo.

• Los más recurrentes son:

El escarabajo de la cama: El ambiente húmedo de los galpones, favorece su desarrollo. Se

encuentran dentro o fuera del galpón, en la cama, comederos, bebederos, materias fecales,
cortinas y techos, causando daños como problemas digestivos cuando las aves consumen las
larvas y adultos, provocando baja conversión alimenticia y ganancia de peso.
Piojos: Son muy comunes en las aves. Causan estrés, baja producción de huevos y la
conversión de alimento.

Para desterrarlos se Incluye el empleo de Plaguicidas (insecticidas, Larvicidas y raticidas) en

formulaciones como polvos y cebos.

• Los principios básicos para la prevención y el control de las enfermedades infecciosas se

basan en medidas de higiene y bioseguridad. Sin embargo, estas medidas no son suficientes
para la protección y se recurren a las vacunaciones, las cuales, son el control perfecto para
evitar las enfermedades.

MATRIZ DOFA DE LA EMPRESA AVICOLA FARM GREEN GO

DEFINICION: El análisis DOFA permite elaborar una matriz que identifica unos factores
internos y externos que intervienen en el desempeño de una empresa. Las variables internas
son fortalezas y debilidades, las externas son oportunidades y amenazas. (Cannadian college.
s.f)
 FORTALEZAS CLAVES
F1. Personal capacitado para
desempeñar las diferentes
actividades.
F2. Se cuenta con área para cultivar.
F3. Productos de buena calidad.
F4. Precio de venta.
OPORTUNIDADES CLAVES
O1. Crecimiento del sector
avícola.O2. Capacidad adquisitiva
de los compradores.
O3. Tecnificación.
O4. Implementación de nuevos
protocolos de bioseguridad.
DEBILIDADES CLAVES
D1. No se cuenta con tecnificación
entoda la avícola.
D2. No se le da un buen manejo a
lamortalidad.
D3. No producen su propio alimento.
D4. No se cuenta con vigilancia.
AMENAZAS CLAVES
A1. altas tasas de desempleo
A2. Alto costo de materias
primaspara elaborar el alimento.
A3. falta de seguridad rural
A4. Llegado de nuevos competidores.
MATRIZ DE ESTRATEGIAS PARA LA EMPRESA AVICOLA FARM GREEN GO

Las matrices estratégicas son una herramienta para definir la estrategia de la empresa, a través
del análisis de la situación y los factores influyentes. (Douglas S, 2020)

ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA FA
F1 – O1: plan de capacitación del personal F2 – A2: utilizar el terreno disponible para
de la empresa con el objetivo de obtener producir su propio alimento y reducir costos.
crecimiento en el sector avícola y crear
F3 – A4: ofrecer productos con los
nuevas oportunidades de empleo.
parámetros de calidad exigidos por las
F4 – O2: establecimiento de un buen precio instituciones competentes y así obtener
de venta para aumentar la capacidad fidelidad por parte de los clientes y ser
adquisitiva de los compradores. competitivos en el mercado.

ESTRATEGIA DO ESTRATEGIA DA

D1 – O3: Emplear inversión en nuevas D4 – A3: Seleccionar personal capacitado y

tecnologías para aumentar la productividad y con experiencia en vigilancia, con ayuda de
facilitar la realización de diferentes tareas la instalación de cámaras y aumentar la
dentro de la empresa. seguridad de la empresa y generar empleo en
el municipio.
D2 – O4: aplicar nuevos protocolos de
bioseguridad y lograr reducir la D3 – A1: elaborar su propio alimento, con las
contaminación al suelo y mejorar la sanidad materias primas cultivadas en el terreno
dentro de la empresa. disponible, y reducir costos y generación de
empleo de personas capacitadas en
producción de alimento.
 CONCLUSIÓN

Realizar una planeación estratégica nos ayudó a conocer las fortalezas, debilidades,
amenazas y oportunidades que pudimos encontrar en nuestra empresa avícola farm Green
go y generar así, estrategias para lograr ser más competitivos y productivos resaltando la
utilidad, y rendimiento de la producción.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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