PROYECTO DE GALLINAS
PONEDORAS
LOS HUEVOS DE ORO
PRESENTADO A: EL DOCTOR JHON
ROMERO
MUNICIPIO
SAN JUAN BAUTISTA DE GUACARÍ
14/03/2019
PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS
REALIZADO POR: LUIS HERNAN TRUJILLO ECHEVERRY (HIJO)
JERONIMO TRUJILLO MUÑOZ (PADRE)
PRESENTADO AL:
DOCTOR JHON ROMERO
MISION.
El criadero de GALLINAS PONEDORAS “LOS HUEVOS DE ORO”, es una
empresa comprometida criar y producir alimentos de origen AVICOLA,
“HUEVOS”, cumpliendo con estándares de calidad, utilizando los mejores
insumos, con eficientes métodos de manejo bajo supervisión y ejecución de
personal que gira entorno a mi familia y la cual es competente, manteniendo un
sistema de mejora continua proyecta a seguir creciendo en el día a día donde se
fortalezca el proyecto y los vínculos familiares con responsabilidad. Cumpliendo la
normatividad vigente y siempre en busca de la satisfacción de los clientes, y de
esta manera aportar con el valor nutricional a la alimentación de los consumidores.
Dar al público un producto de excelente calidad, buena atención a los clientes y
consumidores.
VISIÓN
Proporcionar calidad de vida a sus clientes innovando con productos saludables, a
través de un proceso totalmente EFECTIVO, que permita ser líder en la
comunidad en costos y poseer el mejor indicador de rentabilidad del sector,
creciendo en familia cada día y ser más competentes.
1. OBJETIVOS
1- OBJETIVO GENERAL
Obtener en la etapa de producción de las gallinas ponedoras una buena
comercialización de huevos en el Municipio de Darién que es donde tengo
proyectado ejecutar el proyecto, buscando un beneficio mutuo para todos los
ejecutores y encargados de este proyecto.
2- OJETIVOS ESPECIFICOS
Construir un ambiente e instalaciones adecuadas para el funcionamiento de este
proyecto de emprendimiento.
Aprender todo lo relacionado con el tema de gallinas ponedoras.
Cuidar de todos los aspectos relacionados con este proyecto para que tenga un
funcionamiento adecuado y tengamos resultados de calidad.
Cumplir con las actividades planteadas en lo que se refiere a la alimentación,
limpieza y adecuación del sitio de acuerdo al plan y control sanitario.
2. JUSTIFICACION
Las gallinas ponedoras en este proyecto de emprendimiento, tienen la capacidad
para producir un buen número de huevos, con un tamaño promedio y buen peso
durante los períodos de postura. Es por esta razón que este proyecto se realiza y
se lleva a cabo con el fin de conocer aprender y manejar todos los
aspectos relacionados con el tema de gallinas ponedoras , ya que como personas
emprendedoras de la crianza de gallinas ponedoras, tenemos la responsabilidad
de cumplir con nuestros deberes , por lo tanto este proyecto se empieza a ejecutar
en la etapa productiva y se hace con el fin de demostrar las capacidades que
tenemos como emprendedores de trabajos pecuarios en este caso con las gallinas
ponedoras.
3. INTRODUCCIÓN
Las aves de corral pueden definirse como aves domésticas o especies
comestibles que se crían de una forma rustica y familiar. Las gallinas son
originarias del sudeste asiático, y se utilizan para obtener huevos y carne.
Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética suficiente para producir un
gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del
huevo tempranamente en el período de postura. Para aprovechar este potencial,
la gallina ponedora, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos
corporales conforme con los recomendados; las gallinas deben tener un esqueleto
fuerte con buen desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa.
La madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal
deseados, da como resultado un alto pico de producción y buena persistencia,
además de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere
de un programa práctico de alimentación, cuando esto se combina con los
promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisión para corregir
los problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados.
Para la realización de este proyecto contamos con los recursos materiales y
humanos suficientes para obtener resultados de calidad que contribuye con un
beneficio mutuo.
4. TABLAS DE COSTOS
Para la elaboración y realización de este proyecto contamos con los siguientes
aspectos:
1- GASTOS GENERALES
Los gastos generales que se manejaron en este proyecto se describen a
continuación en la siguiente tabla.
Tabla 1. Gastos Generales
DETALLE CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNITARIO
Gallinas 250 17.000 $4.250.000
Purina 25 bultos 65.000 $1.625.000
Comederos 15 10.000 $ 150.000
bebederos 20 10.000 $ 200.000
cartones 200 200 $ 40.000
cisco 20 3000 $ 60.000
Malla plástica 54 metros 2.900 $ 156.000
Cal viva 2 10.000 $ 20.000
Yodo 2 10.000 $ 20.000
Eritrovick vitamina 4 7.190 $ 28.760
Imprevistos 0 250.300 $ 250.300
TOTAL $ 7.000.000
4.2 COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS
El primer aspecto para tener en consideración antes de iniciarse este proyecto de
emprendimiento es el de la comercialización del huevo y para esto, es necesario
hacer un estudio sobre el mercado de éste en la zona es de decir en el centro
poblado de Aguas Claras y sus veredas ya que de este estudio depende la utilidad
y las ganancias.
Este estudio nos indica en la zona la preferencia por el huevo de cáscara blanca o
marrón, las cantidades que se pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos
con respecto a la coloración de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos
estos puntos, tenemos que decidir la clasificación que usará para los tamaños de
huevo lo cual dependerá de los resultados del estudio de mercado. Al final,
podemos optar por dos caminos:
1- vender los huevos para nuestras familias y conocidos.
2- vender huevos en las tiendas de comercio del centro de Guacarí.
A continuación se muestra por medio de una tabla una relación de las cantidad vs
costo obtenidas hasta el momento de dicho proyecto.
Tabla .2 Comercialización De Huevos.
NUMERO DE ESTADO
HUEVOS FECHA VALOR UNITARIO
B R M
3 x 02/02/2019 250
4 X 03/02/2019 250
13 X 04/02/2019 250
9 X 05/02/2019 250
8 X 06/02/2019 250
12 X 07/02/2019 250
10 X 08/02/2019 250
11 X 09/02/2019 250
13 X 10/02/2019 300
13 X 11/02/2019 300
13 X 12/02/2019 300
17 X 13/02/2019 300
15 X 14/02/2019 300
13 X 15/02/2019 300
13 X 16/02/2019 300
14 X 17/02/2019 300
TOTAL HUEVOS: 181
5. DESCRIPCION DEL PROYECTO
A continuación se explica cada uno de los aspectos indispensables que se
tuvieron en cuenta a la hora de realizar este proyecto.
1- PERIODO DE PRODUCCION
Este proyecto inicia en la etapa de producción y generalmente dura entre 12 y 14
meses y se cosechará lo bueno o malo de las etapas anteriores; es necesario
optimizar la producción del huevo, en lo relacionado con número de huevos,
tamaño, calidad interior, calidad de la cáscara y eficiencia alimenticia.
Para lograr este objetivo, es necesario establecer un programa adecuado de
manejo, iluminación, alimentación, control de enfermedades, etc. Las gallinas
ponedoras generalmente son explotadas hasta una edad de 72 o 76 semanas en
esta etapa se deberá proporcionar de unas instalaciones adecuadas, iluminación
adecuada, equipo y de igual forma la alimentación acorde con su edad para que
alcancen los porcentajes de producción deseados.
2- CONSTRUCCION DE INSTALACIONES
De preferencia se debe contar por lo menos con dos módulos uno para desarrollo
y postura y el otro para producción. En primer módulo desarrollo y postura debe
estar situado por lo menos a 1.50 metros de distancia de donde está la
producción y situado de tal manera que los vientos predominantes en la zona,
soplen hacia el módulo de postura y no al contrario. El módulo de postura deben
tener por lo menos 1m de distancia. Los módulos deben ser frescos y ventilados
por lo que hay que saber seleccionar materiales con estas características. Si la
explotación será en piso de tierra, construir módulos de 5 metros de ancho con
una altura máxima de 4metros, calculando las pendientes del techo de tal manera
que los aleros terminen en 2 metros. La galera debe contar con un muro en malla
metálica al contorno de 2m. El piso de preferencia debe ser tierra para una mejor
limpieza. La orientación de preferencia debe ser de tal manera que los vientos
peguen en las culatas y no en los laterales.
Nota: en este caso utilizaremos unas instalaciones que tenemos en casa que solo
faltaría adecuar la malla para encierro y encalar.
3- EL MANEJO
Normalmente, las gallinas deben de ser trasladas a los módulos de desarrollo-
postura y producción, ya que empezaron su periodo de postura. Es importante
establecer un programa de trabajo para las actividades diarias en los módulos,
esto ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado.
4- ALIMENTACIÓN
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para producción con 17% de
proteína.
Tabla 3. Alimentación de las gallinas.
ALIMENTO CANTIDAD PORCION SUPLEMENTO
DIARIA
purina 40 kilos 2 kilos Bore, desperdicios
día por medio.
5- PROGRAMA DE SALUD
Se elige un día donde se realiza a las 100 gallinas el procedimiento de
desparasitación.
5.6 RECOMENDACIONES
Mantener las instalaciones y el sitio bien aseado para evitar plagas y
enfermedades.
Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la capa
protectora contra bacterias y otros.
Mantener la camada suelta y seca y que nunca falte en los nidos, esto ayudará a
prevenir enfermedades y a sacar menos huevos sucios y quebrados.
Mantener un registro o control sobre: consumo de alimento, mortalidad,
Producción, etc.
OBSERVACIONES:
Que nunca falte agua en los bebederos
Evitar desperdicios de alimento.
Desinfectar bien los bebederos
Mantener bien ventilado el lugar donde se encuentran las gallinas
AGRADECIMIENTOS DE ANTEMANO A TODAS LAS PERSONAS QUE HARAN
UNA REALIDAD NUESTRO PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
MUCHAS BENDICIONES
TEL.3128026331
CORREO: luishtrujillo@[Link].
