Cálculo de Costos

1° Parte
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 F Aproximación a los Costos

Para realizar cualquier actividad de nuestra vida necesitamos disponer

de ciertos recursos para poder llevarla a cabo. Estos recursos siempre
tienen un valor.
Aunque algunas veces los tengamos a mano y aunque nos parezca
que no tenemos que pagar por ellos, la mayoría de las veces los
tenemos que salir a buscar y debemos pagar un precio para
obtenerlos.
Incluso nuestro propio trabajo es un recurso, y es muy importante
tenerlo en cuenta, porque también tiene un valor.
Cuando elaboramos un producto o prestamos un servicio tenemos que
tener muy en cuenta todos los recursos que necesitamos para lograrlo.
Cada uno de ellos tiene un valor. Este valor de todos los recursos
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utilizados será NUESTRO COSTO.
 F ¿ Para qué necesitamos calcular
los costos de nuestros productos ?

 Para saber cuánto estamos ganando y cuanto podemos ganar con nuestra
actividad.
 Para tomar decisiones sobre la compra de materias primas, mercaderías,
insumos, etc.
 Para conocer qué componentes encarecen el/los producto/s que elaboramos
y saber cómo se pueden disminuir los costos sin alterar la calidad de los
mismos.
 Para conocer nuestro stock (la cantidad de mercadería y/o insumos que aún
tenemos en nuestro poder).
 Para saber rápidamente y con certeza en qué se gasta el dinero.
 Para calcular y conocer el aporte de nuestro trabajo en el emprendimiento.
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 F ¿ Para qué necesitamos calcular
los costos de nuestros productos ?

Conocer bien los costos nos permite tomar decisiones viables y

saber si nuestro emprendimiento está creciendo.

Conocer los costos implica pensar en los beneficios y las

GANANCIAS de nuestro emprendimiento.

Establecer los costos es una herramienta fundamental para

determinar los PRECIOS adecuados de nuestros productos y
cuánto cuesta elaborarlos.

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 F Aproximación a los Costos

Es decir que serán costos de nuestro producto o servicio el valor de

todos los recursos necesarios para producirlo o brindarlo.
Si, por ejemplo, nuestro emprendimiento se dedica a la elaboración de tortas,
necesitaremos comprar: harina, azúcar, leche, huevos, manteca, etc. Además debemos
tener en cuenta el valor de nuestro tiempo dedicado a la producción, los utensilios de
cocina, el gas, la luz, etc.
A simple vista advertimos que hay distintas clases de costos:
Materias primas e insumos: harina, azúcar, leche, huevos, manteca (todo lo que
compone el producto).
Mano de obra: el tiempo nuestro, y de terceros, dedicado a la producción y a la venta.
Gastos Generales: gas, luz, utensilios de cocina, gastos de ventas, etc. (lo que
utilizamos para producir muchos productos).
En toda empresa es importante tener una idea clara de los costos para compararlos con
los ingresos, esto permite saber si estamos obteniendo ganancias, o en caso contrario, si
estamos perdiendo plata comenzar a hacer algo para revertir la situación. 5
 F Aproximación a los Costos

Para conocer el costo total de nuestro producto nos será útil contestar
algunas preguntas en este mismo orden:

1. ¿Cuánto podemos producir?

2. ¿Cuáles recursos y que cantidad de cada uno de ellos necesito, para la

producción que pretendo realizar?

3. ¿Cuál es el costo de esos recursos que necesito utilizar (materia prima e

insumos, mano de obra, gastos generales)?

4. ¿Cuál es nuestra ganancia / utilidad? (comparo costo total con precio de venta).

Vamos a ir contestando una por una: 6

 1. ¿Cuánto podemos producir?
Lo primero que debemos definir es cuánto tiempo real le vamos a dedicar en forma exclusiva a la
realización de nuestro producto. Luego deberíamos calcular cuanto nos lleva hacer cada unidad de nuestro
producto.
Supongamos que nos dedicamos a hacer collares; entonces nos preguntaremos: ¿Cuánto tardamos para
hacer cada collar? ¿Cuántos collares podremos hacer en un día de trabajo?
En función a la respuesta sabremos cuántos collares seremos capaces de producir en el tiempo que
pensamos dedicarles al trabajo, ya sea en un día, en una semana, en un mes. Veamos un ejemplo:
La señora Carmen ha calculado que 20 collares le llevan una hora de trabajo. Ella decidió dedicarle a su
emprendimiento 4 horas por día. Es decir que su producción diaria es de 80 collares. Si consideramos que
trabaja de lunes a sábados, podemos calcular así:
1 hora: 20 collares
1 día (4 horas): 80 collares
6 días (semana): 480 collares
Y la producción mensual resultará de la siguiente manera:
1 semana: 480 collares
4 semanas (=1 mes) 1920 collares
Producción máxima: 1920 collares
Cada una de nosotros podría hacer el mismo cálculo que la señora Carmen. La cantidad a producir tiene7
que tener que tener en cuenta la cantidad de productos que podemos vender, es decir, la capacidad de
producción tiene que ser suficiente para satisfacer las ventas.
 F 2. ¿Qué recursos y qué cantidad de cada uno de ellos
necesito para la producción que pretendo realizar?

Materia Prima e Insumos:

Son todos aquellos recursos que van “dentro” de cada una de la unidades que producimos. Vamos a
verlo con el ejemplo de la Señora Carmen.
En la siguiente planilla vamos a calcular el costo total de la materia prima necesaria para hacer 1 collar,
80 collares, 480 collares o 1920 collares, es decir la producción por día, por semana y por mes.

Materia Cantidad Precio Costo de 1 Costo de80 Costo 480 Costo 1920
Prima necesaria Unitario collar collares collares collares
p / unidad (1día) (1 semana) (1mes)
Cuentas 30 0,01 0,3 24 144 576

Tanza 1 metro 0,01 0,01 0,80 4,80 19,20

Broche 1 0,20 0,20 16 96 384

Costo Total Materia Prima 0,51 40,80 244,80 979,20

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F 2. ¿Qué recursos y qué cantidad de cada uno de ellos necesito
para la producción que pretendo realizar ?
Materia Prima e Insumos:
Para calcular estos costos debemos tener en cuenta de que forma compramos
la Materia Prima e Insumos (por mayor, por menor y/o ambas formas) ya
que los costos varían de acuerdo a esto.
Si cotidianamente utilizo todas las formas de compra es necesario calcular dos
tipos de costos por cada unidad de producto.

Compra de la Compra de la
Materia Materia
Prima e Prima e
Insumos por Insumos por
Mayor Mayor

Producto 1: COSTO 1 COSTO 2

 2. ¿Qué recursos y qué cantidad de cada uno de ellos
necesito para la producción que pretendo realizar?

Mano de obra:
Con respecto a la mano de obra, Doña Carmen sabe que en una hora de trabajo hace 20 collares, es
decir que cada collar le lleva 3 minutos.
Es difícil asignar un costo a la mano de obra propia, pero hay que calcularla de alguna manera. Tal vez
averiguando cómo se paga un trabajo similar o simplemente estimando una cantidad que nos parezca
razonable.
Doña Carmen pone en su costo de mano de obra $ 2 por hora.
En la planilla siguiente hacemos el cálculo del costo de la mano de obra:

Cantidad 1 collar 80 collares 480 collares 1920 collares

Tiempo 3 minutos 4 horas 24 horas 96 horas

Precio $ 2 / hora $ 2 / hora $ 2 / hora $ 2 / hora
Costo $ 0,10 $8 $ 48 $ 192

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 ¿Cómo hizo la señora Carmen para calcular
que 20 collares le llevan una hora de trabajo ?

Investigación del desarrollo productivo.

Diagrama de flujo (es método que se aplica directamente a los costos)

 Analizó cada paso de la producción para sacar costos reales y en donde encuentro
alguna falla busco la solución. Acá calculo tiempos y cantidades.

 El diagrama sigue paso a paso las fallas y las puedo encontrar.

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Trabajo Práctico N° 1 individual o por emprendimiento:

 Realizar el Cálculo de Costos de Materia Prima de cada

uno de los productos y/o servicios que vendo u ofrezco.
 Realizar el Diagrama de Flujo/Proceso de Producción
de cada uno de mis productos y/o servicios que vendo u
ofrezco.
 Realizar el Cálculo de Costos de la Mano de Obra de
cada uno de los productos y/o servicios que vendo u
ofrezco.

(Diseñar la planilla de acuerdo a mis necesidades) 12