Práctica de Laboratorio: Nº 4

Nombe: AGLAYA JHOSELIN URQUIETA VELEZ

FECHA: 7 DE SEPTIEMBRE DE 2021
Título: TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
Lugar de Ejecución: Laboratorio de Química.

1. Objetivos

 Verificar las técnicas de separación.

 Identificar las características que deben tener los compuestos para establecer una
técnica de separación adecuada.

 Estudiar casos reales de operaciones de separación.

2. Fundamento Teórico

CONCEPTO DE MEZCLA

En química, las mezclas son el resultado de la combinación de dos o más sustancias, que
conserva cada una sus propiedades químicas. Es decir, los enlaces químicos entre sus
componentes se mantienen inalterados.

SOLUCIONES

Las soluciones son mezclas homogéneas que están formadas por un soluto y un solvente. El
soluto es el compuesto que esta presente en menor cantidad y puede ser líquido o sólido,
mientras que el solvente es el que esta en mayor cantidad, es líquido y es en donde el soluto
se descompone completamente en sus iones o moléculas, de forma que ya no puede ser
vista como una sustancia individual.

En estudios de farmacología, las soluciones son utilizadas en tratamientos terapéuticos en

forma de productos orales, tópicos, oftálmicos y nasales. Pueden ser utilizados en química
como excipientes (sustancia inactiva que acompaña el principio activo), conservantes, y

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buffers: un tipo especial de solución que mantiene su pH estable aún cuando se le agrega
una pequeña cantidad de ácido o base.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Las técnicas de separación de mezclas homogéneas son procesos que modifican las
propiedades físicas y químicas de la sustancia, de manera que sus componentes se separen
y dejen de tener la cualidad de uniformidad que las caracteriza. Las técnicas más comunes
en soluciones son la cristalización, la evaporación, destilación y la cromatografía, en las
soluciones, y la fusión térmica en aleaciones.

DESTILACIÓN

Permite separar los componentes de una solución que contenga varios líquidos. La
destilación hace provecho de los diferentes puntos de ebullición de las sustancias para
separarlos a través de la evaporación, donde la sustancia con el punto de ebullición más bajo
pasa al estado gaseoso y es dirigido hacia un tubo refrigerante que lo enfría, volviendo así a
un estado líquido por medio de la condensación. El resultado final es la obtención de los
componentes líquidos de la solución separados en diferentes recipientes.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Las técnicas de separación de mezclas heterogéneas son un conjunto de procesos físicos

que permiten separar cada componente manteniendo sus propiedades individuales. Las

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técnicas más comunes son: la filtración, la decantación, centrifugación, tamización,
sublimación, separación magnética y electroforesis.

DECANTACIÓN

Embudo de decantación. El líquido con mayor densidad se deposita en el fondo y se separa

al abrir la llave del embudo
La decantación permite separar sustancias líquidas no miscibles, haciendo uso de las
densidades de cada una. El componente que tenga una densidad mayor, será más pesada y
se asentará en el fondo del recipiente que la contenga.

Con este principio, la mezcla se sirve en un embudo de decantación y se deja reposar, al

tiempo, se evidencia la separación y se abre de a poco la llave del embudo, de modo que la
sustancia más densa caiga en otro recipiente y se obtenga finalmente las dos sustancias
separadas.

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CENTRIFUGACIÓN

Centrifugación de la sangre: cuando los componentes de la sangre giran rápidamente, los

más pesados se depositan en el fondo del contenedor
Es un proceso físico que permite separar mezclas heterogéneas de líquidos o partículas no
miscibles. El principio de la técnica de centrifugación consiste en hacer que las sustancias
más densas (pesadas) se ubiquen en el fondo de una centrifugadora mientras que las más
livianas permanecen en la parte superior cuando a la mezcla se la hace girar rápidamente.
Este método es usado en suspensiones coloidales, en los que la técnica de separación por
filtración no suele ser suficiente.

3. Procedimiento

1. Ingrese al simulador en el link http://amrita.olabs.edu.in/?

sub=73&brch=2&sim=96&cnt=4&lan=es-ES
2. Observara la siguiente pantalla

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 3. Con la ayuda del mouse seleccione la operación de separación con la cual va a
trabajar.

Centrifugación

• Seleccione la técnica de separación, "Centrifugación" de la lista desplegable 'Seleccionar

la técnica'.
• Puede seleccionar la mezcla de la lista desplegable 'Mezcla seleccionada'.
• Haga clic en la tapa de la máquina centrífuga para abrirla.
• Arrastre cada tubo de centrífuga para colocarlo en la máquina centrífuga. (Los tubos
deben colocarse en los orificios opuestos para mantener el equilibrio).

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 • Haga clic en la tapa de la máquina centrífuga para cerrarla.
• Haga clic en el botón verde para encender la máquina centrífuga y espere hasta que
termine la centrifugación.
• Haga clic en la tapa de la máquina centrífuga para abrirla.
• Haga clic en el tubo de centrífuga que contiene la muestra.
• Puede ver la inferencia haciendo clic en el icono de inferencia.
• Haga clic en el botón 'Restablecer' para rehacer el experimento.

Destilación Simple

• Seleccione la técnica de separación, "Destilación simple" de la lista desplegable

"Seleccionar la técnica".
• Puede seleccionar la mezcla de la lista desplegable 'Mezcla seleccionada'.
• Puede ver la vista ampliada del termómetro en el lado derecho.
• Haga clic en el botón 'Iniciar' para iniciar el experimento.
• Se puede ver que al calentar aumenta la temperatura y a una temperatura determinada
uno de los componentes de la mezcla hierve y los vapores pasan por el condensador, se
condensan y se recogen en otro matraz RB.
• Puede ver la inferencia haciendo clic en el icono de inferencia.

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 • Haga clic en el botón 'Restablecer' para rehacer el experimento.

Destilación Fraccionar

• Seleccione la técnica de separación, "Destilación fraccionada" de la lista desplegable

"Seleccionar la técnica".

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 • Puede seleccionar la mezcla de la lista desplegable 'Mezcla seleccionada'.
• Puede ver la vista ampliada del termómetro en el lado izquierdo.
• Haga clic en el botón 'Inicio' / botón de inicio de la manta calefactora para encenderlo y
hervir la mezcla.
• Se puede ver que la temperatura aumenta y a una temperatura determinada, uno de los
componentes de la mezcla hierve y los vapores pasan por el condensador, se condensan
y se recogen en otro matraz RB.
• Arrastre la caja de hielo hacia abajo.
• Arrastre el matraz RB que contiene el componente separado para sacarlo del adaptador
de vacío y colóquelo en el soporte.
• Arrastre el matraz RB vacío para conectarlo al adaptador de vacío y recoja el otro
componente.
• Haga clic en el botón 'Inicio' para hervir la solución restante.
• Se puede ver que a una temperatura determinada, el otro componente de la mezcla
hierve y los vapores pasan por el condensador, se condensan y se recogen en el matraz
RB.
• Puede ver la inferencia haciendo clic en el icono de inferencia.
• Haga clic en el botón 'Restablecer' para rehacer el experimento.

Decantación

• Seleccione la técnica de separación, "Embudo de separación" de la lista desplegable

"Seleccionar la técnica".
• Puede seleccionar la mezcla de la lista desplegable 'Mezcla seleccionada'.
• Arrastre el vaso que contiene la mezcla para verter la mezcla en el embudo de
separación.

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• Haga clic en el embudo de filtrado para eliminarlo del embudo de separación.
• Espere un tiempo para cerrar el embudo de separación con la tapa.
• Arrastra el embudo separador para sacarlo del soporte.
• Haga clic en el embudo de separación para agitarlo bien.
• Haga clic en la llave de paso del embudo de separación para abrirlo y liberar la presión
dentro del embudo.
• Arrastre el embudo de separación para volver a colocarlo en el soporte.
• Arrastra el vaso para colocarlo debajo del embudo de separación y recolecta el líquido de
la capa inferior.
• Haga clic en la llave de paso del embudo de separación para verter el líquido con cuidado
en el vaso de precipitados.
• Haga clic en la llave de paso para cerrarla cuando el líquido llegue a la llave de paso.
• Arrastre el vaso que contiene el líquido para volver a colocarlo.
• Arrastre otro vaso para colocarlo debajo del embudo de separación para recoger el líquido
de la capa superior.
• Haga clic en la llave de paso del embudo de separación para drenar el líquido con
cuidado en el vaso de precipitados.
• Arrastre el vaso que contiene el líquido para volver a colocarlo.
• Puede ver la inferencia haciendo clic en el icono de inferencia.
• Haga clic en el botón 'Restablecer' para rehacer el experimento.
4. Siga las instrucciones del docente en cada operación.
5. Omita la técnica de cromatografía, ya que se realizó el trabajo la clase pasada.

4. Datos

1. Centrifugación

Mezcla Características Iniciales Características Finales

Leche
Solución de Hidróxido
férrico
Agua con lodo

2. Destilación Simple

Mezcla Temperatura de Separación de la

mezcla

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 Agua + Acetona
Pentano + Hexano
Tolueno + hexano

3. Destilación Fraccionaria

Mezcla Temperatura de Separación de la

mezcla
Metanol + Etanol
Hexano + Acetona
2 - Propanol + 2- Butanol

4. Embudo de separación

Mezcla Observaciones
Aceite + Agua
Kerosen + Agua

 Apunte los datos y la explicación realizada por el docente y envié la hoja de

datos vía la plataforma NEO Learning.

5. Procesamiento de datos

 Interprete los datos de acuerdo a la explicación del docente

6. Conclusiones

 Organice los resultados obtenidos durante el experimento; en función de estos exprese

sus conclusiones.

7. Cuestionario

 Averigüe otras técnicas de separación utilizadas en compuestos orgánicos a nivel

industrial.
 Evaporación. Es un método físico que permite separar un sólido de un líquido en una
mezcla homogénea. ...

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  Cristalización. Este método se utiliza para separar una mezcla de un sólido en un
líquido. ...
 Destilación. ...
 Cromatografía. ...
 Sedimentación. ...
 Decantación. ...
 Filtración. ...
 Centrifugación.

 las técnicas más usuales de separaciÓn V purificación de compuestos orgánicos,

también tenemos Tipos de cristalización. Cristalización por evaporación del
disolvente, por adición de otro disolvente, por variación de la temperatura y por
sublimación; separación de cristales, lavado y secado. Cristalización: elección del
disolvente, procedimiento experimental. Cristalización con mezclas de
disolventes
 La técnica cromatográfica de purificación consiste en separar mezclas de compuestos
en función de su diferente afinidad entre una fase estacionaria y una móvil.
 Indique las ventajas y desventajas de las técnicas de separación estudiadas.
 El método de decantación se emplea para el tratamiento de aguas residuales,
para la potabilización del agua y para separar el petróleo del agua de mar. Es muy
impactante esta afectación a la naturaleza, pero el ser humano mediante un
proceso de separación de mezclas ha intervenido para reducir el daño causado.
 La cristalización es un método de separación en el que se produce la formación
de un sólido (cristal o precipitado) a partir de una fase homogénea, líquida o
gaseosa. El sólido formado puede llegar a ser muy puro, por lo que la
cristalización también se emplea a nivel industrial como proceso de purificación.


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  Destilación. ...
 Cromatografía. ...
 Sedimentación. ...
 Decantación. ...
C. Filtración Mencione 3 métodos de separación aplicables en laboratorio.
 Destilación. ...
 Cromatografía. ...
 Sedimentación. ...
 Decantación. ...
 Filtración
8. Bibliografía.

• Indique en orden alfabético la bibliografía consultada, bajo el siguiente formato:

Autor/ Título / Editorial/ Edición/ # de páginas consultadas
• En caso de haber consultado páginas web, indicar la dirección electrónica.
I. http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_fona.html
II. https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://accedacris.ulpgc.es/
bitstream/10553/436/1/494.pdf&ved=2ahUKEwiT0fbQy-3yAhUyH7kGHSgrB-
IQFnoECC4QBg&usg=AOvVaw06fYLThHMMN6z5MKs2e4Jn

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