Calidad Total

CGEU-239
Calidad Total

Curso Transversal

EJERCICIO N°1
Introducción a la Estadística para el Mejoramiento Continuo
Calidad Total –
Normalización y Calidad

1. La variabilidad hace referencia al

grado de variación que hay en un
conjunto de puntuaciones o datos.
Por ejemplo: “entre dos
distribuciones que presentan la
misma media aritmética, difieren en la
variabilidad de sus puntuaciones”. Así,
cuanto menor es la variabilidad, más
homogénea es la muestra de sujetos
en la variable. En el caso de máxima homogeneidad, todos los valores de la variable serán iguales. De
otro modo, cuanto más o menos dispersión en los datos, la muestra es más o menos heterogénea y
las puntuaciones difieren entre sí.

A continuación, se presenta un grupo de ejercicios propuestos de autoestudio referidos al tema de

la unidad y que complementan el aprendizaje:

Identifique y complete las características de las causas comunes y causas especiales de la

variabilidad de procesos:

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Toma como referencia el siguiente enlace:

https://www.trabajo.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2020/08/33-DSPI-17-
Guia-de-control-estadistico-del-proceso-y-determinacion-de-causas.pdf

CAUSAS COMUNES CAUSAS ESPECIALES

 Muchas cusas individuales  Sus efectos desaparecen

 Da lugar en pequeñas al eliminar la causa
variaciones  Su eliminación no es
 Sus efectos difíciles de costosa
reducir  Una sola causa
 Su eliminación es costosa individual
 Da lugar a grandes
variaciones

2. Calidad Total es el estado más evolucionado

dentro de las sucesivas transformaciones que ha
sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo.
En un primer momento se habla de Control de
Calidad, primera etapa en la gestión de la Calidad
que se basa en técnicas de inspección aplicadas
a Producción. Posteriormente nace el
Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue
garantizar un nivel continuo de la calidad del
producto o servicio proporcionado. Finalmente
se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total, un sistema de gestión empresarial
íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores.

Identifique los ejemplos para cada uno de los costos de calidad: costos de prevención, costos de
evaluación, costos de fallas internas y costos de fallas externas; que se presentan a continuación.
Toma como referencia el siguiente enlace:
https://www.pymesycalidad20.com/implementando-un-sistema-de-costos-de-lacalidad.html

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. Proyectos de . Pruebas de . Pruebas de . Quejas

mejora de campo campo . Garantías
calidad.
. Calibración de . Calibración de . Reparaciones
. Evaluación de productos de productos de de bienes
capacidad. mediación mediación
. Evaluación de . Servicio de . Servicio de
proveedores auditorio auditorio
. Calidad de . Control y . Control y
planificación. prueba de prueba de
productos productos

Definiciones de Calidad desde una perspectiva de usuario.

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La calidad implica la capacidad de satisfacer los deseos de los consumidores. La calidad de un

producto depende de cómo éste responda a las preferencias de los clientes, por lo que se dice que
la calidad es adecuación al uso.

Definiciones de Calidad desde una perspectiva de producción.

La calidad puede definirse como la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al grado
en que un producto cumple las especificaciones del diseño, entre otras cosas, mayor su calidad.

Mejora continua
La mejora continua es la técnica utilizada para mejorar los productos, servicios y procesos de una
empresa, con el fin de alcanzar una posición competitiva dentro del mercado y responder a las
demandas de los clientes, mediante la búsqueda de la perfección.

De acuerdo con el siguiente enlace, resuma cada una de las razones por la que las empresas deben
aplicar la mejora continua https://blog.hubspot.es/sales/mejora-continua-empresas

Razones Descripción

El éxito o fracaso de una empresa se sustenta en

1. Mejora la calidad de tus productos o
servicios
3. Reduce costes de producción u operación
la atención al cliente, ya que puede ser el
instrumento que ayude a una compañía a lograr
la fidelización de sus consumidores y poseer una
imagen pública que genere una ventaja
competitiva en el mercado.
La mejora continua conlleva nuevas técnicas
administrativas que impactarán directamente en
uno de los temas más importantes de una
empresa, que debe ser permanente para mejorar
la rentabilidad de tu compañía: la reducción de
precios.

No es un secreto que los colaboradores de tu

empresa son uno de los engranajes principales
para el buen funcionamiento de tu compañía. Al
4. Mejora el clima organizacional
lograr integrar la motivación necesaria, cada
elemento de tu equipo se sentirá como pieza
clave para el logro de los objetivos.

Uno de los rasgos característicos de una

7. Promueve la comunicación
compañía que ha centrado sus esfuerzos en la
mejora continua es la apertura: al compartir,
comunicarse y desempeñar un buen liderazgo se
rompen las barreras funcionales dentro de una
organización.

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8. Genera autodisciplina La autodisciplina en los colaboradores de una

organización genera que cada uno de los
miembros pueda resolver problemas de la
vida laboral diaria de manera armoniosa.

3. Normalización: La palabra normalización proviene de normas; ésta a su vez del latín norma lo que
define como “regla a la que se modela voluntariamente una actividad”.
Es una disciplina que trata el establecimiento, aplicación y adecuación de un conjunto de reglas
destinadas a conseguir y mantener un ordenamiento dentro de un campo determinado, con el
fin de procurar a una institución, empresa, al país o a la comunidad internacional, ciertos
beneficios económicos o sociales.

Relacione con flechas las diferentes normas ISO que se presentan a continuación. Tomo como
referencia el siguiente enlace:

https://www.darumasoftware.com/gestion-calidad/las-7-normas-iso-masutilizadas/

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Normas ISO DESCRIPCIÓN

Sistema de Gestión de la Seguridad para la

ISO 9001
Cadena de Suministro

Sistema de Gestión de la Seguridad de la

ISO 14001 Información

Sistema de Gestión de Medio Ambiente

ISO 22000

Sistema de Gestión Alimentario

ISO 27001

Sistemas de Gestión de la Calidad

ISO 28001

Comité técnico de normalización.

Es un comité constituido por todas las partes interesadas (Administración, fabricantes,

laboratorios, usuarios, Consumidores, Representantes de los Organismos de Normalización,
entre otros) que desarrolla los trabajos de normalización, en un campo de actividad
determinado.

Ventajas:

La normalización ofrece importantes ventajas, principalmente para mejorar la adaptación de los

productos, procesos y servicios a los propósitos para los cuales fueron diseñados, prevenir
obstáculos técnicos al comercio y facilitar la cooperación tecnológica.

la Normalización presenta numerosas ventajas a todas las partes interesadas del sector
industrial, es decir, fabricante, comprador, consumidor o usuario, así como a la Administración,
a la sociedad en general.

Los objetivos de la normalización pueden concretarse en tres:

Objetivos Descripción

La economía Ya que a través de la simplificación se reducen costos

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La utilidad Al permitir la intercambiabilidad

Ya que permite garantizar la constitución y características de

La calidad
un determinado producto.

Estos tres objetivos traen consigo una serie de ventajas, que podríamos concretar en las
siguientes:

Reducción del número de tipos de un determinado producto. En EE.UU. en un

momento determinado, existían 49 tamaños de botellas de leche. Por acuerdo voluntario de los
fabricantes, se redujeron a 9 tipos con un sólo diámetro de boca, obteniéndose una economía
del 25% en el nuevo precio de los envases y tapas de cierre.

Simplificación de los diseños, al utilizarse en ellos, elementos ya normalizados.

Reducción en los transportes, almacenamientos, embalajes, archivos, etc. con la

correspondiente repercusión en la productividad.

En definitiva, con la normalización se consigue:

PRODUCIR MÁS Y MEJOR, A TRAVÉS DE LA REDUCCIÓN DE TIEMPOS Y

COSTOS.

Las ventajas para el fabricante y productor son entre otras:

Para el fabricante:

- Garantiza la calidad.
- Implanta procesos de fabricación en serie.
- Facilita la adaptación de los materiales.

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- Reduce la inversión en equipos.

- Facilitar la comercialización de los productos.
- Reduce los inventarios.
- Impulsar el diseño y desarrollo.
- Disminuye los costos de producción.
- Incrementa la productividad y competitividad de la empresa.
- Unifica criterios mínimos de calidad.
- Facilita la capacitación del personal.
- Usa maquinarias y herramientas más adecuadas

Define los niveles de calidad de los productos y servicio.

- Permite la compatibilidad entre productos.

- Informa las características del producto.
- Facilita la comparación entre diferentes ofertas de producto. - Crea una mayor comunicación
entre las partes interesadas.

Para la Administración:

- Potencia el desarrollo económico.

- Refuerza el comercio.
- Permite definir políticas relativas a la calidad, a la seguridad y al medioambiente.
Estas y otras ventajas de la normalización favorecen que los gobiernos recurran cada vez más a
las normas como modelos para la elaboración de los reglamentos y, en muchos casos,
elaborando legislación que referencia directamente normas. En este último caso, las normas
adquieren valor de reglamento y su aplicación ya no es voluntaria sino obligatoria,
convirtiéndose su incumplimiento en un delito.

Importancia de la normalización.

La normalización es un proceso que tiende a uniformar aspectos técnicos inherentes a

productos, procesos y servicios, que cobra relevancia en el ámbito internacional con la
globalización de la economía. Actualmente, los países utilizan el cumplimiento normativo como
una herramienta estratégica para poder acceder a nuevos mercados y/o consolidarse en otros,
demostrando que son competitivos en las áreas de su interés.

El crecimiento económico de los países, vía el comercio internacional, se sustenta en un alto

porcentaje en la capacidad que tienen de cumplir con los requisitos establecidos en las normas
internacionales, desplazando a sus competidores por medio de ofertas de productos y servicios
de mejor calidad, menores costos, innovación tecnológica y versatilidad

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