Universidad Internacional del Ecuador

DOCUMENTO N°: UIDE- GTH-GST-SIL-20-001

ESCUELA DE GASTONOMÍA

Pág. 1 Gestión del Talento Humano

DATOS INFORMATIVOS
Código y Nombre de la Asignatura: 23345 Gestión del Talento Humano

Número de horas componente docencia: 4

Número de horas componente de prácticas de aplicación y experimentación de los aprendizajes: 1

Número de horas de aprendizaje autónomo: 30

Período académico: Agosto-Diciembre 2022
Estructura curricular:

Prerrequisito(s) código y nombre de la Asignatura: NINGUNO

Correquisito(s) código y nombre de la Asignatura: NINGUNO

Número de sesiones en el semestre: 48

DATOS GENERALES DEL DOCENTE

Nombre del Profesor: Ana Carolina Maldonado.

Grado Académico: Cuarto e-mail: anacamaldonado@uide.edu.ec

Teléfono fijo: 2985 600 ext. 2406

Teléfono móvil: 0991027023

LUGAR DONDE SE EMITE EL DOCUMENTO

Nombre del Coordinador Académico: Mgt. Andrés Granja

Ubicación / Dirección del establecimiento educativo: Avda. Jorge Fernández y Avda. Simón
Bolívar
Teléfono del establecimiento educativo: 2985 600 ext. 6021
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Pág. 2 Gestión del Talento Humano

DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
El curso está diseñado en base a la visión estratégica de la organización y el convencimiento de que la
ventaja competitiva se logra con el desarrollo del talento humano en consonancia con la visión y misión
de la organización. El propósito fundamental es que los estudiantes conozcan sobre los principales
procesos de la gestión del talento humano tales como planificación, análisis y descripción de cargos,
selección de personal, evaluación del desempeño, capacitación, sistemas de compensación entre otros.
Sobre esta filosofía se han desarrollado las áreas claves del desarrollo humano para una organización
con dimensión global y dispuesta a alcanzar los niveles de excelencia en el logro de sus metas.

Objetivo de la asignatura:

Reconocer los conceptos, elementos básicos y las herramientas de gestión del talento humano. Identificar
técnicas y métodos para conducir al personal hacía el logro de objetivos organizacionales e individuales;
desde una perspectiva estratégica con fundamento en la ley ecuatoriana

Contribución de la asignatura al perfil de egreso:

Conocer las estrategias del manejo del talento humano de empresas de alimentos y bebidas de una
manera más eficiente con estándares de calidad operacional y administrativa.

Teléfono del establecimiento educativo: +593 2 2985600.

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BIBLIOGRAFÍA:
Bibliografía básica:
• Chiavenato, Idalberto. “Administración de Recursos Humanos: El Capital Humano de las Organizaciones”.
Mc Graw Hill. Novena edición. México. 2011
• Chiavenato, Idalberto. “Gestión del Talento Humano”. McGraw Hill. Tercera Edición. México. 2008.
• Werther William – Davis Keith. “Administración de Recursos Humanos”. Mc Graw Hill. Sexta edición.
México. 2008.
• Martha Alles, Dirección Estratégica de Recursos Humanos, Granica, Buenos Aires, 2006

Elaborado Por: Revisado y Aprobado Por:

Cargo: Director de la Escuela de

Cargo: Docente titular. Gastronomía
Nombre: Ana Carolina Maldonado.
Nombre: Mgt. Andrés Granja
Fecha: Agosto 2022. Fecha: Agosto 2022.