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MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
EXAMEN CONSOLIDADO 1
PRESENTADO POR:
HUANCAYO - PERÚ
2022
1. EN UN CUADRO COMPARATIVO DIFERENCIAR UN PROCARIONTE DE UN
EUCARIONTE
Hepatitis A
La hepatitis A es una enfermedad del hígado altamente contagiosa y, a pesar de que
generalmente no suele ser peligrosa, en algunos casos puede evolucionar y ser fatal
cuando no es tratada. La hepatitis A se transmite a través del contacto con heces
contaminada, en este caso con la ingestión de agua contamina con microorganismos de
origen intestinal.
Giardiasis
La giardiasis es una infección del sistema digestivo causada por el parásito Giardia
intestinalis. Su transmisión se realiza a través del consumo de alimentos o de agua
contaminada por heces que contienen quistes del parásito, siendo ni enfermedad
infecciosa que se transmite de una persona a otra.
Fiebre tifoidea
La fiebre tifoidea es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Salmonella
typhi, y su transmisión es a través del consumo de agua o de alimentos contaminados
con el parásito.
Cólera
El cólera es una infección que ocurre en el intestino, causado por una bacteria que
puede estar presente en agua contaminada o en alimentos, que produce unas toxinas
que desencadenan los síntomas de la enfermedad.
Leptospirosis
La leptospirosis es una enfermedad causada por una bacteria presente en la orina de
las ratas que se encuentran en los alcantarillados, o de otros animales infectados como
perros y gatos. Esta bacteria penetra en el cuerpo a través de una herida en la piel o a
través del contacto con las mucosas del cuerpo como ojos, nariz, saliva con aguas
contaminadas.
ENFERMEDADES QUE SE TRANSMITEN POR MEDIO DE ALIMENTOS
CONTAMINADOS.
Botulismo
El botulismo es una de las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.
Está causada por una toxina nerviosa, producida por la bacteria Clostridium botulinum,
que normalmente se encuentra en alimentos enlatados contaminados. Las personas
con botulismo generalmente experimentan visión borrosa, dificultad para tragar,
estreñimiento y parálisis muscular.
Amebiasis.
La Amebiasis o amibiasis es una enfermedad parasitaria producida por las amebas
Entamoeba histolytica, Entamoebadispar y Entamoeba moshkovskii, protozoos
rizópodos muy extendidos en climas cálidos y tropicales. Su hábitat habitual es el
intestino grueso. Puede invadir la mucosa intestinal produciendo ulceraciones y
diseminarse hacia otros órganos. El parásito se adquiere por lo general en su forma
quística a través de la ingestión oral de alimentos o líquidos contaminados. Cuando
invade el intestino, puede producir disentería.
Hepatitis A
La hepatitis A es una enfermedad causada por un virus que se propaga a través de
alimentos que han sido infectados durante la recolección o el procesamiento o por
alguien que ha manipulado dichos alimentos estando infectado. Los síntomas que
suelen aparecer en las personas con hepatitis A son fiebre, ictericia, náuseas y falta de
apetito.
Salmonelosis
La salmonelosis es una enfermedad de transmisión alimentaria, provocada por bacterias
del género Salmonella, que se propaga a través del contacto con heces humanas o de
animales. Las personas que padecen esta enfermedad experimentan síntomas tales
como diarrea, fiebre y calambres abdominales.
Gastroenteritis
La gastroenteritis es una intoxicación alimentaria que se caracteriza por la inflamación
del estómago y de los intestinos grueso y delgado. Causada por virus como los
norovirus, adenovirus y astrovirus, esta enfermedad puede transmitirse a través de
alimentos y bebidas contaminadas, además de por contacto directo con alguien que ya
esté infectado. Entre los síntomas de esta enfermedad se encuentran los dolores de
cabeza, la diarrea, los vómitos y la fiebre.