Bioenergetica

Tema 7 Objetivos específicos

1) Definir Bioenergética
 Es la parte de la biología muy relacionada con la física, que se encarga del estudio de los procesos de absorción, transformación y entrega de energía en los
sistemas biológicos.
Esta disciplina considera a los sistemas vivos como maquinas químicas capaces de trabajar en condiciones de temperatura, presión y volúmenes constantes.
Su propósito es estudiar los principios químicos, físicos y termodinámicos que regulan la dinámica del sistema de regulación del ATP, en la energética de las
células vivas.
En general, la Bioenergética se relaciona con la Termodinámica, en particular con el tema de la Energía Libre, en especial la Energía Libre de Gibbs.
2) Enunciar la primera y segunda ley de la termodinámica y explicar como cumplen estos principios en los procesos biológicos
1era ley de la termodinámica: conocido también como principio de conservación el cual nos indica que la energía no se crea ni se destruye en procesos
determinados, si no que esta puede transformarse de una forma a otra por ejemplo: la energía química puede transformarse en energía térmica, radiante,
eléctrica o mecánica.
Realiza su función biológica por medio de la entalpia (Es el calor (Energía) que se desprende o se usa para realizar un trabajo o reacción).
 ∆E= Ei- Ef= Q- W
Donde  ∆E= Energía Interna Ei= Energía inicial, Ef= Energía Final, Q= Calor absorbido y W= Trabajo realizado
2da ley de la termodinámica: Esta ley marca la dirección en la que deben llevarse a cabo los  procesos termodinámicos y, por lo tanto, la imposibilidad de que
ocurran en el sentido contrario (por ejemplo, que una mancha de tinta dispersada en el agua pueda volver a concentrarse en un pequeño volumen). Todos los
sistemas termodinámicos tienden al equilibrio, es decir: tienden a un estado de máxima Entropía (∆S) (permite determinar la parte de la energía que no
puede utilizarse para producir trabajo.)o desorden del sistema y de mínima energía libre (∆G) o capacidad de realizar trabajo.
Realiza su función biológica por medio de la entropía (Es el grado de polaridad entre una o varias moléculas. Mientras mas desorden hay a nivel atómico es más
eficaz el trabajo).
Esta ley proporciona un criterio para saber si un proceso es espontaneo; para cualquier proceso cuya energía es constante ((∆E=0), un proceso espontáneo se
caracteriza por (∆S>0)
3) Definir energía libre de Gibbs y relacionarla con las relaciones exergonicas y endergonicas
Es la energía que se necesita para realizar trabajos estables, a temperatura y presión contante, de manera que el sistema entre en equilibrio, es decir,
que la energía que se genera se consume.
Solo los procesos espontáneos son capaces de realizar trabajos.
Proceso en equilibrio (no realiza trabajo) 
Proceso espontaneo; exergonico (capaz de realizar trabajo) 
Proceso no espontanea; endergonico (realiza el trabajo sobre el) 
 Endergonica: Cuando libera o genera calor.
 Exergonica: cuando gana o consume calor

4) Relacionar matemáticamente la constante de equilibrio con el cambio de energía libre estándar, para una reacción determinada y explicar su
utilidad en términos de acoplamiento de reacciones metabólicas
Energía libre estándar “ Gº”
Es una fórmula que se utiliza para medir el calor, es para saber si la energía es +, -, ó 0. Generalmente es constante para cada reacción por tanto cada reacción
tiene un valor distinto.
Una reacción química se produce solo cuando ∆G presenta signo (-), es decir, si disminuye su energía libre del sistema.
Si la ∆G es positiva, implica que la reacción química puede realizarse en el sentido en que se halla escrita, pero se encuentra desfavorecida
termodinámicamente.
5) Definir enlaces de alta energía
Mediante un enlace de alta energía se le agrega otro grupo fosfato al adenosin de tal forma que si era un AMP (adenosin monofosfato) te queda un adenosin
difosfato ADP, si al ADP se le agrega otro enlace por medio de otro enlace de alta tecnologia queda un ATP. 
ATP
Es la sustancia que nos permite producir energía, en el hombre la producción de adenosintrifosfato (ATP) depende de lo que comemos, este se genera
en la mitocondria de la célula.
Propiedades del ATP
 Es abundante en todos los tejidos animales.
 En condiciones correctas el ATP y el ADP son aniones, es decir, que tienen carga negativa.
 En la célula el ATP y ADP se encuentran unidos a un magnesio.
Enlace de alta energía o anhídrido de acido
Es el que permite la unión de un grupo fosfato al adenosin.
AMP - ADP – ATP

Función del ATP

 Sintética.
 Mecanica.
 Transportadora.
 Eléctrica.
 Productora de calor.
Sistema
Conjunto de materia u objeto de estudio. Existen dos tipos de sistemas principales, los abiertos y los cerrados y últimamente se ha conocido el aislamiento.
Abierto: Es el que cambia materia y energía con su entorno (Las plantas).
Cerrado: Solo intercambia energía como el ser humano.
Aislado: No es capaz de intercambiar nada, ni energía, ni materia.