-TEMA-

-Subtema-

-Integrantes-
II
-HISTORIAL DE VERSIONES-
FECHA VERSIÒN AUTOR ORGANIZACIÓN DESCRIPCION
18/09/21 1.0 -SALINAS ALUMNOS DE Es el software especializado en el sector
ZAMORA UAEM 5TO restaurantero, que permite obtener un
DANIEL SEMESTRE control operativo y administrativo total de
su restaurante. ... Además es una
-LUNA herramienta que se adapta a la operación
SANTILLAN de todo tipo de negocios gastronómicos
MARIALI como bares, restaurantes, cafeterías, fast
food, taquerías y más.
GABRIELA
Nos permite tener más control en nuestro
restauran
-JIMENEZ
es una herramienta que te brindará
AVILA
grandes beneficios para tu negocio
ADRIANA
como: Controlar tus inventarios,
descripción del menú, guardar
información de tus proveedores,
salvaguarda la información de tus
ingresos, manejo administrativo y mayor
organización en el restaurant.

-INFORMACION DEL PROYECTO-

EMPRESA / ORGANIZACION
PROYECTO
FECHA DE PREPARACION
CLIENTE
PATROCINADOR PRINCIPAL
GERENTE/LIDER DE PROYECTO
GERENTE/LIDER DE ANALISIS DE NEGOCIOS Y
REQUERIMIENTOS
ALUMNOS DE UAEM 5TO SEMESTRE
PUNTO DE VENTA PARA UN RESTAURANTE
19/08/2021
RESTAURANTE “LA ESTANCIA”
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE
MEXICO (VALLE DE CHALCO)
SALINAS ZAMORA DANIEL
MARIALI GABRIEL LUNA SANTILLAN
JIMENEZ AVILA ADRIANA
 -APROBACIONES-
NOMBRE Y APELLIDOS CARGO DEPARTAMETO U FECHA FIRMA
ORGANIZACIÒN
Alejandra
Gutiérrez
Pérez Jefa de personal Recursos 19/08/2021
humanos
Arely Fabiola Flores
Pérez
Administrador Administración 19/08/2021
Cesar Flores Pérez Jefe de compra Compras 19/08/2021

1. Propósito
El propósito del proyecto es elaborar un documento con todo el nivel de detalle, donde se definen las
tareas y entregables para lograr un diseño de un sistema que brindara mayores facilidades y
comodidades a la hora de querer adoptar un servicio, esto una vez la casa de software que decida
adaptarlo lo implemente y comercialice.

2. Alcance del producto / Software

Desarrollar un sistema de software para el restaurante “LA ESTANCIA” que le permita controlar de
manera integral los procesos gastronómicos y administrativos para cada comanda y gestión de
pedidos.
• Cumplir el desarrollo de software bajo el modelo que tenemos contemplado
• Asegurar que el diseño cumpla con los objetivos planteados del proyecto
• Garantizar que las pruebas satisfagan los objetivos del proyecto
• Cumplir con el tiempo, alcance y costos planeados.
La implementación del proyecto se enfoca en elaborar el diseño del sistema informático para procesar
órdenes en restaurantes, estudio de mercado y estudio financiero en un periodo mismo de un año y
lograr la venta de este documento a empresas.

3. Requerimientos
Se realizado los requerimientos mínimos que debe tener el sistema para poder igualar las
condiciones. Por lo cual se implementarán nuevos requerimientos que generen la innovación
que tendrá el sistema.
REQUERIMIENTOS DE VENTAS
Id <req01> Versión <1.0>

Nombre Corto Módulo de ventas

Requerimiento
Configuración Se necesita módulo de ventas que permita:
del 1.Acceso al sistema.
Requerimiento
2. Visualización de las mesas en cada punto de venta.

3. Ventas asociadas a mesas individuales.

4. Elección de consumos directamente por clientes.

5. Varios consumos por mesa.

6. Adición y sustracción de ingredientes.

7. Revisión o consulta del consumo en línea con el

servidor a través del programa.

8. Transferencias de clientes entre mesas.

9. Solicitud de pago individual o total con o sin cierre

de mesa.

10. Manejo de diferentes tipos de pago.

Id <req02> Versión <1.0>

Nombre
Corto Módulo de consulta de cliente
Requerimiento
Se necesita módulo de consultas de cliente que permita:

Configuració
n del
Requerimiento 1. Revisión o consulta del consumo en tiempo real.

Id <req03> Versión <1.0>

Nombre Módulo de caja

Corto
Requerimient
o
Configuració Se necesita módulo de caja que permita:
n del
Requerimiento 1. Acceso al sistema con cuentas.
2. Visualización de las mesas.
3. Pagos individuales y total de mesas.
4. Impresión de factura
REQUERIMIENTOS DE ADMINISTRACIÓN
Id <req04> Versión <1.0>

Nombre Corto Módulo de usuarios

Requerimiento
Configuración Se necesita módulo de usuarios que
del permita:
Requerimiento
1. Acceso al sistema.
2. Insertar, Modificar usuarios.
3. Cambiar estado de usuarios.
4. búsqueda de usuarios.

Id <req06> Versión <1.0>

Nombre Corto Módulo de reportes

Requerimiento
Configuración Se necesita módulo de auditorías que
del permita:
Requerimiento
1. Acceso al sistema.
2. Generación de reportes con información de ventas.
 4.Funcionalidades del Producto
El software restaurantero funciona como el cerebro que coordina todas las operaciones de un negocio
gastronómico:

• Los meseros pueden registrar los pedidos de los clientes (ya sea para comedor, para domicilio
o para llevar). Esta información se registra automáticamente en el área de control de producción
(ya sea la cocina o el bar)
• En el área de comedor, el sistema juega un papel importante para brindar un servicio de
excelencia, ágil y sin errores a la hora de entregar el pedido y garantizar la satisfacción total del
comensal.
• De forma automatizada, toda la información de las comandas, la producción se almacena en el
sistema para facilitar la administración del restaurante
• El control de los inventarios, el control de costos, las compras y todas las tareas que forman
parte de la gestión del negocio.
• La función de punto de venta es una de las más características de un software restaurantero,
pues es la que permite generar los tickets de consumo y efectuar los cobros en comedor

5. Clases y características de usuarios

El desarrollo del software, en su utilización, estará orientado para el personal encargado del manejo
de las ventas y las cuentas respectivamente. Teniendo un enfoque particular en las ventas por su
mayor uso funcional.

Los privilegios de las ventas por pedido (tickets) serán otorgados al personal de atención con las
funcionalidades que involucran las selecciones, el registro, y la posible eliminación de datos en cuanto
a productos. Y los privilegios de las cuentas de ventas serán únicamente otorgados hacía los
encargados especiales que hagan uso necesario de dichos datos.

Nota: Privilegios de desarrollo interno son exclusivos de los desarrolladores.

6. Entorno operativo
El Software estará implementado para versiones de Windows 7 home con una memoria RAM de 4
GB y un espacio reducido de disco duro de aproximadamente 120 GB, y con JAVA 7 para el soporte.
Todo lo anterior por ser el sistema con el cual el cliente se siente más cómodo de manejar.

CONCLUSION
En conclusión, mantener un orden de las ideas alrededor de un desarrollo de software orientado a las
necesidades de un negocio como el restaurante "LA ESTANCIA”, en su ámbito administrativo,
resulta ser un trabajo minucioso y de cuidado en el que se requiere mantener una buena comunicación
con los encargados, su ambiente y sus experiencias.