PRACTICA DE LABORATORIO: FACTORES

QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE UNA

REACCION QUÍMICA

MOMENTO INICIAL
¿De qué forma afectan factores como: ¿la temperatura, concentración y presencia de
catalizadores, la velocidad de descomposición del agua oxigenada?

R/ Porque si tenemos el agua oxigenada en, lugares inadecuados puede que su va la

temperatura y se descompone su oxígeno y agua al liberar calor

DESARROLLO DE LA CLASE.

OBJETIVO: Observar y explicar de qué forma afectan factores como: la temperatura,

concentración y presencia de catalizadores, la velocidad de una reacción.

MATERIALES: REACTIVOS

 Probeta 250 mL  Peróxido De Hidrógeno al 30 %

 Gradilla  Óxido de Magnesio (se puede encontrar
 4 Tubos de ensayo en el interior de pilas secas, no alcalina
 Pipeta de 10 mL (jeringa) ni recargable)
 Cronómetro (celular)  Papa
 Escobilla  Carbonato de Calcio (cascara de huevo)
 Mechero (estufa)  Hígado
 Agitador de vidrio  Detergente Lavavajillas.
 Espátula  HCl (ácido muriático)

Antes de la demostración:

Corte el hígado de res fresco en pequeños trozos y deposítelos en un colador o tamiz. Comprima
los trocitos de hígado hasta obtener 100 mL de sangre.

PROCEDIMIENTO N° 1: CATALIZADORES

Tomar una probeta y adicionar 20 mL de agua oxigenada al 30 %, 1 mL de jabón líquido

(aproximadamente), agitar y agregar 1 g de Óxido de Magnesio. Realice una marca en la parte
superior del recipiente y determine el tiempo de la reacción hasta que se alcance la marca. Repita
el procedimiento con 15 mL de sangre de res y trozos pequeños de papa. Observe y registre los
datos en la tabla n° 1.

PROCEDIMIENTO N° 2: TEMPERATURA

En un tubo de ensayo vierta 15 mL de Sangre de hígado y caliente hasta ebullición. Con cuidado
agregue los 20 mL de sangre en una probeta que contenga 20 mL de agua oxigenada al 30 %.
Determine el tiempo de la reacción hasta que se alcance la marca. Observe y registre los datos
en la tabla n° 2, utilizando el dato obtenido en el procedimiento anterior con la sangre a
temperatura ambiente.

PROCEDIMIENTO N° 3: CONCENTRACIÓN

Tomar 3 vasos de vidrio pequeños, rotular y adicionar en el respectivo orden:

 Vaso 1: 2 mL de [HCl], 0.5 g de Carbonato de calcio

  Vaso 2: 2 mL de [HCl], 8 mL de agua y 0,5 g de Carbonato de calcio.
 Vaso 3: 1 mL de [HCl], 9 mL de agua y 0,5 g de Carbonato de calcio.

Registre el tiempo de reacción en la tabla N° 3, de acuerdo al tiempo en el cual se presenta

formación de una sustancia en estado gaseoso.
RESULTADOS

TABLA N° 1
CATALIZADOR Tiempo de reacción (s) Observaciones

1 minuto 50 segundos y 12 Se observa que al colocar el

milésimas hígado en la mezcla de sustancias
Hígado comienza a subir una espuma de
color blanco, y alcanza la raya
dibujada en la probeta.
También se puede ver dos capas
una donde está el hígado está en
una fase de desintegración, la otra
parte en la superficie tiene espuma
y el olor es un poco estupefacto.
Al agitar cuidadosamente el
hígado no pasa por la espuma.; por
ultimo podemos ver el agua de un
color amarillento.
1 minuto 50 segundos y 12 Se puede visualizar como al
milésimas agregar la papa a la sustancia esta
Trozos de papa se desintegra o pierde sus
propiedades y genera dos capas
una de espuma y la otra de
almidón, ya que se está
despegando su harinita y ha cogido
un color nuevo; el agua cambio su
color a un blanco trasparente.
2 minuto, 30 segundos y 18 Se puede observar que, al integrar
milésimas el óxido de magnesio, la sustancia
Oxido de Magnesio crece, pero lo más impactante fue
ver como el agua oxigenada
(peróxido de oxigeno), perdía sus
propiedades o se desintegraba
dejando paso al magnesio;
perdiendo oxígeno.

TABLA N°2
Temperatura (°C) Tiempo de reacción (s) Observaciones

54 segundos Se perciben muchas burbujas las

cuales desprenden las enzimas
Ambiente contenidas en la sangre de hígado,
creando, un tipo de
descomposición

1 minutos , 26 segundos Cuando ponemos en ebullición la

sangre del hígado, la grasa quedo
Ebullición pegada a los lados del recipiente de
vidrio. Las grasa forman grumos
que con el agua oxigenada se ven
más definidas.
TABLA N°3
Concentración (% v/v) Tiempo de reacción (s) Observaciones
Tubo
𝑚 0.5𝑔 1 minuto y 30 segundos Al pasar el tiempo la
1 % = 𝑥 100 = 25% sustancia es más ceca y ha
𝑣 2𝑚𝑙
tenido un cambio grande, ya
que en contacto con el
carbono de calcio se producen
burbujas y la cascara de
huevo de color café o
marrón ha cambiado a un
color amarillo quemado.
𝑣 2𝑚𝑙 1 minuto y 54 segundos Al presentarse una cantidad
2 % = 𝑥100 = 20% menos de ácido muriático y
𝑣 10𝑚𝑙
agua la reacción se demora en
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 2𝑚𝑙 + 8𝑚𝑙 responder, para presentar su
reacción ante el carbono de
= 10 𝑚𝑙 calcio.

𝑣 1𝑚𝑙 1 minuto y 45 segundos Al tener menos ácido

% = 𝑥100 = 10% muriático, más agua; la
3 𝑣 10𝑚𝑙
reacción se produce más
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 1𝑚𝑙 + 9𝑚𝑙 rápidamente creando
= 10 𝑚𝑙 burbujas que rodean la
cascara de huevo, todo esto
provoca que una capa de
color verde se desprenda del
huevo .

Por Juliza Zambrano Sandoval

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