RESUMEN

Demostración que el punto de fusión de una solución es menor que la del

disolvente puro y obtención de la constante de disminución del punto de
fusión, como la observación del efecto de tonicidad en las células. En la
práctica se preparó tres soluciones con diferente naturaleza osmótica, que
se colocó en un mostrador de vidrio microscópico, que contenían muestras
de sangre. En la segunda parte se tomo la temperatura de un solvente en
baño maría con sus respectivos tiempos y a calor con una sal (NaCl), se
observó la formación de cristales y precipitados. Se obtuvo en la primera
parte el estudio de osmosis mediante un microscopio y en la segunda parte
se obtuvo cristales. Se concluye que la tonicidad de una solución es una
propiedad que se relaciona con el efecto que tiene dicha solución en el
volumen celular, así también las propiedades coligativas que dependen de
las moléculas de soluto en el solvente, según su temperatura, agitación y
relación soluto-solvente.

PALABRAS CLAVE: MICROSCOPÍA/OSMORALIDAD/TONICIDAD/

PROPIEDADES_COLIGATIVAS/CONCENTRACIÓN
 PRÁCTICA 4
PROPIEDADES COLIGATIVAS

1. OBJETIVOS.

1.1. Demostrar que el punto de fusión de una solución es menor que el del disolvente
puro y calcular la constante de disminución del punto de fusión.
1.2. Observar el efecto de tonicidad en las células.
2. TEORÍA.
2.1. Soluciones isotónicas, hipertónicas, hipotónicas
2.1.1. Soluciones isotónicas

Es una solución en la que la misma cantidad de soluto y solución está disponible dentro
de la célula y fuera de la célula. La solución y el porcentaje de soluto son los mismos
dentro de la célula que en la solución fuera de la célula. (Ruiz & Dannitza, 2019)

2.1.2. Solución hipertónica

Es una solución que contiene más soluto que la célula que se coloca en ella. Híper
significa más, lo que significa que la solución de la célula contiene más soluto que la
solución dentro de la célula. (Ruiz & Dannitza, 2019)

2.1.3. Solución hipotónica

Una solución hipotónica es una solución que contiene menos soluto que la célula que se
coloca en ella. Por lo tanto, poner una célula con soluto en una solución de agua destilada
causará hinchazón y posible ruptura de la célula. (Ruiz & Dannitza, 2019)

2.2. Propiedades Coligativas

2.2.1. Presión osmótica

Es un proceso espontáneo en donde el solvente atraviesa una membrana semipermeable,

desde una solución de presión de vapor mayor hacia una presión de vapor menor. Esto se
logra gracias a la diferencia de presión de vapor a ambos lados de la membrana
semipermeable. (Noguera, 2021)

2.2.2. Elevación en el punto de ebullición

Es aquel en el cual la presión de vapor se iguala a la presión atmosférica. Si al solvente

se le adiciona un soluto no volátil, el punto de ebullición aumentará ya que es
 directamente proporcional a la fracción molar del soluto, la cual se incrementa dentro de
la solución. (Noguera, 2021)

2.2.3. Descenso en el punto de congelación

Evita que aparezca el estado sólido y se produzcan daños u obstrucción en equipos

debido al congelamiento de una solución. Este fenómeno se debe a la adición de un
soluto no volátil que inhibe la formación de cristales sólidos a una temperatura
determinada (temperatura de congelamiento del solvente). (Noguera, 2021)

2.2.4. Descenso de la presión de vapor del disolvente

Cuando a un solvente se le añade un soluto no volátil, la presión de vapor del solvente

tiende a descender. Este fenómeno se debe, principalmente, a que el número de
moléculas del solvente en la superficie libre de la solución disminuyen por la presencia
del soluto no volátil. (Noguera, 2021)

2.3. Concentración de sales del suero de la sangre

El porcentaje de cloruros en el suero fisiológico debe ser de 0,9% (p/v) ya que éste es
una solución isotónica, en la cual la concentración de soluto está en igual equilibrio fuera
y dentro de la célula. Es decir, tiene la misma concentración de sales que el suero de la
sangre. Por lo tanto, tienen la misma presión osmótica que la sangre y no producen la
deformación de los glóbulos rojos. (Rosales, Bellorin H, Navas, & Escalante, 2017)

3. PARTE EXPERIMENTAL.
3.1. Materiales y Equipos.
Rango Apreciación
 Soporte Universal
 Aro metálico
 Mechero
 Malla de asbesto
 Pera de succión
 Tubo de desprendimiento
 Vaso de precipitación de 150mL (0-250) mL (±50) mL
 Vaso de precipitación de 50Ml (0-50) mL (±10) mL
 Termómetro (-50-300) ºC (±0.1) ºC
  Cronómetro
 Pipeta (0-10) mL (±0.1) mL
 Piseta
 Agitador grueso
 Lancetas
 Portaobjetos
 Cubreobjetos
 Balanza (0-1600) g (±0.1) g
 Microscopio
 Vidrio de Reloj
3.2. Sustancias y Reactivos.
Fórmula
 Agua destilada H 2 O(l)

 Sacarosa C 12 H 22 O11(s)

 Cloruro de sodio NaC l(s)

3.3. Procedimiento

3.3.1 Presión osmótica

3.3.1.1 Solución isotónica

Pesar 0.9g de NaCl. Colocar el NaCl en un matraz aforado de 100ml. Aforar con agua
destilada

3.3.1.2 Solución hipotónica

Pesar 0.6g de NaCl. Colocar el NaCl e0n un matraz aforado de 100ml. Aforar con agua
destilada

3.3.1.3 Solución hipertónica

Pesar 5g de NaCl. Colocar el NaCl en un matraz aforado de 100ml. Aforar con agua destilada

3.3.1.4 Determinación de la tonicidad

Con cada una de las soluciones preparadas realizar lo siguiente:

Rotular 3 portaobjetos con los nombres de solución isotónica, hipotónica e hipertónica

Colocar una gota de sangre en cada uno de los portaobjetos y una gota de la solución
correspondiente

Colocar a cada uno de los portaobjetos un cubreobjetos

Observar al microscopio con objetivo 10X y 40X

3.3.2 Disminución del punto de fusión

3.3.2.1 Determinación de la temperatura de fusión del solvente puro (agua)

Mida con exactitud 10ml de agua destilada medidos en pipeta aforada o en matraz de 10ml y
viértalo en el tubo de desprendimiento. Coloque el mismo dentro de un recipiente con una
mezcla frigorífica (hielo y sal gruesa).

Una vez que ha comenzado a formarse el sólido lea la temperatura cada 30s utilizando un
termómetro, continúe con las lecturas de temperatura hasta que esta permanezca constante
durante unos minutos.

Grafique temperatura en función de tiempo, en papel milimetrado y determine la temperatura

en fusión del solvente.

3.3.2.2 Determinación de la constante crioscópica del agua

Pese exactamente alrededor de 0.1gramos de cloruro de sodio y disuélvalos en 10ml de agua

destilada medidos como 3.3.2.1 coloque nuevamente el termómetro.

Proceda del mismo modo que en el punto 3.3.2.1

3.3.3 Elevación del punto de ebullición

a) Vierta 20ml de agua destilada en un vaso de precipitación

b) Encienda el mechero y comience a tomar la temperatura del líquido, cada 20 segundos

desde que la temperatura del agua este aproximadamente en 80ºC.

c) Cuando la temperatura sea constante retire la solución del calentamiento

d) Prepare 20mL de una solución de sacarosa 1 molal y luego 2 molal y repita los pasos de b
y c.
 4. DATOS
4.1. Datos Experimentales

Tabla 1. Presión osmótica en glóbulos rojos

Tubo de ensayo Observación

Isotónica Se puede observar en el microscopio en 40X
que los núcleos son de color blanco con sus
bordes oscuros y el fondo se nota de un
color naranja.
Hipertónica Se nota una deformación como pasas y su
fondo no cambió, se observa que en 40X se
logra observar los glóbulos rojos separados.
Hipotónica Se alcanzó a observar en el microscopio en
40 X, los glóbulos rojos se encuentran muy
unidos y hinchados que tienen formas
semicirculares, y otros han explotado.
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.

Tabla 2. Disminución del punto de fusión

Sustancia T de fusión [°C]

H2O -0,5
H2O -0,3
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.

Tabla 3. Descenso del punto de congelación (Agua)

Tiempo [s] Temperatura [°C]

0 -1,4
30 -1
60 -0,5
90 -0,3
120 -0,3
150 -0,2
 180 -0,2
210 -0,1
240 0
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.

Tabla 4. Descenso del punto de congelación (Agua y NaCl)

Tiempo [s] Temperatura [°C]

0 4,2
30 3,9
60 3,4
90 3,1
120 2,5
150 2,1
180 1,5
210 -0,6
240 -0,7
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.

Tabla 5. Aumento del punto de ebullición (Agua)

Tiempo [s] Temperatura [°C]

0 80
20 83,7
40 83,8
60 86,1
80 86
100 87
120 86,4
140 85,1
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.

Tabla6. Aumento del punto de ebullición (Solución de sacarosa 1m)

 Tiempo [s] Temperatura [°C]
0 80
20 81,5
40 81,1
60 81,9
80 85
100 81,9
120 87,4
140 88,9
Fuente: Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ingeniería Química. Laboratorio de
Química General II. Grupo 2.