INGENIERÍA DE MÉTODOS 2

“SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y MATRIZ WHEELWRIGHT”

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CICLO: 6TO

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Logro de aprendizaje de la sesión
Al termino de la sesión el estudiante identifica los
diferentes tipos de producción, evaluando
empresas de a nivel local y nacional
 TIPOS DE
PRODUCCIÓN
Está definido por la
naturaleza de la
demanda, su volumen,
las dimensiones
críticas, los
proveedores existentes
y las características del
producto

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 Tipos de producción

PRODUCCION
PRODUCCION CONTINUA
POR TALLER

PRODUCCION PRODUCCION
REPETITIVO EN MASA

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 Trabajo taller
La gran mayoría de la producción global se
dedica a hacer productos de bajo volumen y
alta variedad en lugares donde se hacen
“trabajos de taller”. Tales instalaciones se
organizan alrededor de actividades o procesos
específicos. En una fábrica, estos procesos
podrían ser los departamentos dedicados a
soldar, pulir y pintar. En una oficina, los
procesos sería las cuentas por pagar, las ventas
y la nómina. En un restaurante podrían ser el
bar, la cocina y la panadería.

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 En este esquema, el proceso de
fabricación genera un producto
específico o personalizado para un
cliente. Por lo tanto, requiere una
alta dosis de planificación
para adaptarse a las necesidades
del comprador.

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 Enfoque repetitivo
La línea del proceso repetitivo es la línea de
ensamble clásica. Se usa ampliamente en el
ensamble de casi todos los automóviles y
aparatos electrodomésticos, tiene más
estructura y, en consecuencia, menos
flexibilidad que una instalación con enfoque
en el proceso
Las empresas de comida rápida son un
ejemplo de proceso repetitivo que usa
módulos. Este tipo de producción permite
una mayor personalización que el proceso
continuo; los módulos (por ejemplo, carne,
queso, salsa, tomates, cebollas) se
ensamblan para formar un producto casi
personalizado, una hamburguesa con
queso.

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 Ejemplo
El caso en Harley Davidson, donde los módulos son componentes y
alternativas de motocicletas. Los motores Harley se producen en
Milwaukee y se embarcan justo a tiempo hacia la planta de la compañía
localizada en York, Pensylvania. En York, Harley agrupa en familias las partes
que requieren procesos similares, para posteriormente obtener diferentes
modelos de motos.

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 Procesos continuos
Los procesos de alto volumen y poca variedad están enfocados
en el producto. Las instalaciones se organizan alrededor de
productos. También se conocen como procesos continuos
porque tienen corridas de producción grandes y continuas
Una organización que produce el mismo foco o el mismo pan
para hotdogs día tras día se puede organizar alrededor del
producto. Tal organización tiene una capacidad inherente de
fijar estándares y mantener una calidad específica, al contrario
de una organización que produce bienes únicos cada día, como
un taller de impresión

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 Una instalación con enfoque en el producto implica altos

VOLUMEN
volúmenes y poca variedad. La naturaleza especializada de la
instalación requiere costos fijos altos, pero los bajos costos
variables facilitan la alta utilización de la instalación

VARIACIÓN

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 Ejemplo

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 Producción en masa

la personalización masiva para producir bienes y servicios,

personalización masiva es la producción rápida y a bajo costo
de bienes y servicios que satisfacen de manera creciente los
deseos personales del cliente. Sin embargo, la personalización
en masa no sólo se refiere a la variedad, sino también a la
elaboración en forma económica de lo que el cliente quiere
cuando el cliente lo desea.

La personalización masiva nos brinda la variedad de productos

que por tradición proporcionaba la manufactura de bajo
volumen (enfoque en el proceso) al costo de la producción
estandarizada de alto volumen (enfoque en el producto)

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 MATRIZ HAYES & WHEELWRIGHT

Introducida por Robert Hayes y Steve Wheelwright los cuales mencionan la

interacción en el ciclo de vida de los productos y procesos con la finalidad de
analizar las estrategias disponibles que puede tener una empresa en relación a su
función de fabricación

La Matriz producto-proceso, es una representación gráfica donde se establece una

clasificación de procesos productivos de acuerdo con el volumen de producción y
la flexibilidad de los procesos.

Ayuda a determinar si debemos de mejora o invertir esfuerzo y dinero en cuanto a

tecnología, maquinaria, mano de obra.

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 Matriz producto – proceso (Matriz Hayes-Wheelwright)

Estructura Cantidad media-

producto Baja cantidad alta Gran cantidad. Gran cantidad
Alta variedad Media - Alta Gran variedad
Estructura Poca variedad
variedad
proceso

TALLERES

REPETITIVO

CONTINUO

MASA

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 OBJETIVO

Dentro de la diagonal
Un negocio bien equilibrado estará ubicado en la franja diagonal de la
matriz y dependiendo del tamaño estará en la esquina superior o
inferior

Fuera de la diagonal
El sistema de producción se encuentra desequilibrado, estamos en un
modelo que no es el adecuado por ende es necesario restructurar

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 EJEMPLO

Si usted quiere un libro difícil de conseguir, de alta calidad y pasta

dura en 15 minutos, Borders es capaz de cumplir su deseo incluso si
usted necesita un libro que la tienda no vende o no tiene en
existencia. Primero un empleado de Borders revisa la base de datos
digital de los títulos que han sido autorizados por las editoriales. Si
está disponible, descarga un archivo digital del libro en dos
impresoras desde el servidor central ubicado en Atlanta. Una
impresora hace las pastas y la otra las páginas interiores. Después, el
empleado coloca ambas partes en una máquina de encuadernación.
Otra máquina corta el libro a su tamaño y su libro está listo.

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 Ejemplo
Smooth FM proporciona una transmisión de radio “personalizada” a Houston, Boston, Milwaukee,
Albany y Jacksonville desde su estación localizada en el centro de Manhattan. Funciona de la
siguiente manera. Durante los bloques de 40 minutos de música de Smooth FM, en Manhattan un
locutor graba rápidamente bloques de 30 segundos con información sobre el clima y el tráfico de
cada ciudad, así como comerciales y promociones, y 5 segundos con la identificación de cada
estación. Después, transmite el material grabado a las estaciones afiliadas. Cuando el bloque
musical termina, el locutor de Manhattan oprime un botón que ordena a las computadoras de
todas las emisoras afiliadas que en forma simultánea saquen al aire los segmentos “locales”
pregrabados. También puede agregarse desde Manhattan cualquier noticia o anuncio “nacional”.
El resultado es la economía de la producción masiva y un producto personalizado para el mercado
local. Las personas del medio radial lo llaman “personalización local”

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