FISICA CALOR ONDAS VERSIÓN: 01

CAMBIO DE FASE FECHA: 04 2022

EXPERIENCIA No 6 TRD: 800-801-83

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS

CAMBIO DE FASE

1. INTRODUCCIÓN

Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de temperatura cuando se transfiere energía
entre ella y su entorno. Hay situaciones, sin embargo, en las que la transferencia de energía no
resulta en un cambio de temperatura. Este es el caso siempre que las características físicas de la
sustancia cambian de una forma a otra; este cambio se conoce comúnmente como Cambio de Fase.
Dos cambios de fase comunes son sólidos a líquido (fusión) y de líquido a gas (ebullición); otro es
un cambio en la estructura cristalina de un sólido. todos estos cambios de fase comprenden un
cambio en energía interna, pero ninguno cambio en temperatura. El aumento en energía interna en
ebullición, por ejemplo, está representada por la rotura de enlaces entre moléculas en el estado
líquido; esta rotura de enlaces permite que las moléculas se muevan a distancias más lejanas en el
estado gaseoso, con un correspondiente aumento en energía potencial intermolecular. [1,2]

Como es de esperarse, diferentes sustancias responden de manera diferente a la suma/retiro de

energía cuando cambian de fase porque varían sus distribuciones moleculares internas. Del mismo
modo la cantidad de energía transferida durante un cambio de fase depende de la cantidad de
sustancia de que se trate. A presión de 1 atm el agua puede estar en estado líquido o bien cristalizada
en forma de hielo. Si el hielo se le suministra energía en forma de calor, esta energía la gasta en
elevar su temperatura hasta 0 °C (si lo no estaba) en primer lugar; cuando su masa está a esta
temperatura sigue consumiendo la energía calorífica suministrada en realizar un trabajo: el
desmoronamiento del edificio cristalino, licuándose.

Mientras existan enlaces cristalinos que romper, el calor se sigue gastando en ese trabajo de
licuefacción; solamente cuando todo el cristal ha pasado a ser agua líquida la energía calorífica
comienza a elevar la temperatura del líquido. Se denomina calor latente de fusión, L a las calorías
necesarias para fundir 1 g de una sustancia a la temperatura del punto de fusión. Así, el calor latente
de fusión del agua es de 80 cal/g, porque han de gastarse 80 cal para pasar 1 g de hielo a 0 °C a 1
g de agua a 0 °C. Por lo anterior resulta que el calor necesario para fundir una masa de m gramos
de hielo, que se encuentra a 0 °C es

𝑄 = 𝑚 𝐿   (1)

2. OBJETIVO

Medir el calor latente de fusión del agua

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3. NORMATIVA DE SEGURIDAD

PRECAUCIÓN: aunque se calentará agua a temperatura menores de 100 °C tenga cuidado al

manipularla.

4. RECURSOS

MATERIALES Y EQUIPOS:
• Calorímetro
• Probeta 500 ml
• Termómetro
• Cubeta plano o plato.
• Papel filtro.
• Hielo en cubos pequeños.
• Balanza electrónica

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Asegúrese de que los trozos de hielo están a 0 °C. para ello, puede poner en la cubeta o
plato un poco de papel de filtro, doblado tres o cuatro veces y sobre él se depositan los
trozos de hielo; si éstos empapan el papel, es señal de fusión, lo que asegura la
temperatura de 0°C.

2. Prepárese el calorímetro con 250 ml de agua, ligeramente tibia (40 – 45 °C). La cantidad
de agua ha de medirse cuidadosamente con la probeta (mida la masa de esta agua Ma)

3. Obsérvese y anótese la temperatura del agua en el calorímetro (T1)

4. Póngase en el calorímetro algunos de los trozos de hielo fundente preparados (una masa
de 100 - 150 g de hielo es adecuada)

5. Tápese el calorímetro, dejando dentro el termómetro.

6. Agite suavemente, hasta que todo el hielo haya fundido.

7. Obsérvese atentamente la temperatura final de equilibrio. Anótese Tf

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Tabla 1. Reporte de datos

6. CÁLCULOS

Calor ganado o absorbido por la masa de hielo Mh :

Calor de fusión Q1 = MhL

Calor para elevar la temperatura Q2 = CaMh ( Tf – 0)

Qabs = Q1 + Q2 = MhL + Ca Mh Tf

Calor cedido por el agua inicial Ma

Qced = Ca(Ma + A) (Tf – T1)

Igualando las ecuaciones

𝑄𝑎𝑏𝑠 = −𝑄𝑐𝑒𝑑

MhL + Ca Mh Tf = - Ca (Ma + A) (Tf – T1) (2)

Partiendo de la Ecuación 2 obtenga la fórmula para el calor latente de fusión L

Los valores obtenidos para L, en los dos ensayos que se prescribieron, han de ser bastante
próximos; de no ser así, habría de hacerse una tercera medida y utilizar los dos valores más
próximos. El valor experimental será la media de las dos experiencias.
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7. CUESTIONARIO

1. Con los datos experimentales obtenidos, determine el calor de fusión del hielo para las dos
experiencias.
2. Obtenga el calor de latente de fusión promedio.
3. Realice un diagrama Temperatura - Calor tomando como base los datos de la experiencia
realizada.
4. Calcule el porcentaje de error para el calor de fusión obtenido experimentalmente sabiendo
que el valor teórico es de 80 cal/g.
5. ¿Por qué mientras dura la fusión de un cuerpo puro, la temperatura permanece constante?

8. REFERENCIAS
[1] Sears, Zemansky, Young, Freedman. (2013), física universitaria con física moderna, vol.
1, décima tercera edición, Pearson educación, México.

[2] Reyman A. Serway, Jhon W. Jewett, Jr, (2008), física para ciencias e ingenierías, vol.
1, séptima edición, Cengage Learning.