UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y

DE SISTEMAS

LABORATORIO DE QUIMICA

QUIMICA I

(BQU01)

GUÍA DE
LABORATORIO No3
TERMOQUÍMICA

LIMA-2019
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
LABORATORIO DE QUÍMICA

LABORATORIO Nº3

TERMOQUÍMICA

I. OBJETIVOS

Aplicar los conceptos fundamentales de la termodinámica a las siguientes

determinaciones experimentales:

1. Capacidad calorífica de un calorímetro

2. Calor específico de algunos metales
3. Calor latente de fusión

II. FUNDAMENTO TEORICO

La termodinámica química es el estudio de los cambios térmicos o transferencia

de calor involucrados en las reacciones químicas. Algunas reacciones que
producen o liberan energía son llamadas reacciones exotérmicas. Otras
reacciones que absorben calor son llamadas reacciones endotérmicas. Estos
cambios de energía son considerados como calor re reacción. Se indica su valor
numérico como positivo o negativo, si el calor ha sido absorbido o desprendido
respectivamente. Aunque todas las reacciones producen o consumen algo de
calor, diversos calores de reacción se refieren al tipo de reacción que tiene a
lugar; y así tendremos el calor de neutralización, calor de ionización, calor de
solución, calor de combustión, calor de formación, etc. En la medición de calor
se requiere conocer el significado de ciertos términos fundamentales.

A) Calor. -

Es una forma de energía. Para el estudio termodinámico entendemos por calor

aquellas energicen tránsito, que es transferida por radiación, como resultado de
una diferencia de temperatura. Al evaluar la cantidad de energía que ha pasado
a un cuerpo dado, el factor de intensidad es la variación de la temperatura y el
factor de capacidad es la capacidad calorífica. La energía calorífica transferida
vienes a ser el producto de estos dos factores

Factor de Intensidad: ∆𝑇 = (𝑇𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑇𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 )

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Factor de capacidad o Capacidad Calorífica(C): 𝑪 = 𝑚. 𝒄

Energía transferencia en forma de calor (Q): 𝑄 = 𝐶. ∆𝑇

b) Capacidad Calorífica (𝑪).-

Propiedad termodinámica que multiplicada por la variación de temperatura es

igual a la cantidad de energía calorífica que se ha tomado de, o cedido a, una
sustancia al entrar en contacto con otra sustancia de temperatura diferente.

Así, si la temperatura del cuerpo se eleva de Ti a Tf, al tomar una cantidad de

Calor 𝑸, la capacidad calorífica “𝑪” del Cuerpo viene dado por:

𝑄 𝑄
𝐶= =
∆𝑇 𝑇𝑓 −𝑇𝑖

De acuerdo a esta ecuación la capacidad calorífica de una sustancia es la

cantidad de calor requerida para variar su temperatura en 1ºC..

̅ ).-
C) Capacidad Calorífica Molar (𝑪

Desde el punto de vista químico, una forma más útil de definir la capacidad
calorífica es la que se refiere a una mol. En consecuencia, se define como la
cantidad de calor que se necesita una MOL de una sustancia para variar 1 ºC .
̅ = 𝑸 × ∆𝑻
𝑪
𝒏

d) Calor especifico ( 𝒄).-

La cantidad de calor que necesita un gramo de una sustancia para variar 1ºC.

̅ ) , nos dará la
El producto del calor especifico ( 𝒄 ) por la masa molar ( 𝑀
̅ ):
capacidad calorífica Molar (𝑪 ̅=𝑴
𝑪 ̅ .𝒄

El calor específico del hielo 𝒄𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 , es aproximadamente 0.5 cal/g.ºC.

El del vapor de agua 𝒄𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓 𝒂𝒈𝒖𝒂 , es aproximadamente 0.482 cal/g.ºC.

e) Caloría (cal).-

Cantidad de calor requerido para elevar la temperatura de 1g de agua líquida en

1ºC.

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f) Entalpía (H).- También llamado contenido calórico, es una función de estado,

que se utiliza para tratar cambios térmicos de las reacciones químicas que se
efectúan a presión constante.
g) Cambio de Entalpía (∆H).-

Es la cantidad de calor absorbido o desprendido por un sistema cuando la

presión 𝑃, del proceso es constante.

h) Calor Latente de Fusión ( 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 ).-

Es la cantidad de calor necesaria para fundir un gramo de sustancia sólida a una

temperatura del punto de fusión.

A la presión de 1 atm (760 torr) el agua puede hallarse o bien en estado líquido
o bien cristalizada en forma de hielo. Si al hielo se le agrega energía en forma
de calor, dicha energía se consume, en primer lugar, al elevar la temperatura del
mismo hasta 0ºC, si es que no estaba inicialmente a esa temperatura.

Si la masa de hielo está a 0ºC, la energía calorífica suministrada se sigue

consumiendo en realizar trabajo, hasta la licuación del hielo cristalino. Mientras
sigan existiendo enlaces cristalinos que romper, el calor seguirá gastándose en
ese trabajo de licuación solamente cuando todo el hielo ha pasado al estado
líquido, la energía calorífica comienza a elevar la temperatura del líquido.

El Calor latente de fusión del hielo 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏,𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 , es igual a 80 cal/g, lo que significa
que han de gastarse 80 cal de energía para pasar 1g de hielo a 0ºC a 1g de agua
líquida a 0ºC.De esto resulta que el calor necesario para fundir una masa (m) de
hielo a 0ºC estará dado por: 𝑸 = 𝒄𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏

i) Calorímetro. -
Instrumentos que sirven para medición experimental de intercambios caloríficos.

El calorímetro se comporta como un sistema aislado, de tal manera que no

permite intercambio de calor con el medio ambiente.

k) CAPACIDAD CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO, (𝑪𝑪 ) . -

Cantidad de calor necesario para variar la temperatura del calorímetro en 1ºC o

en 1oF. / Unidades: cal/oC , joules/oC, BTU/OF, cal/oK, etc.
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III. PARTE EXPERIMENTAL. -

EXPERIMENTO Nº 1:
DETERMINACIÓN de la CAPACIDAD CALORÍFICA del CALORÍMETRO, 𝑪𝑪
(Su Profesor indicará el Procedimiento a seguir A o B )

PROCEDIMIENTO- A:

1) Ponga exactamente 50ml de agua destilada fría al calorímetro; anote la

temperatura (t1). Coloque la tapa del calorímetro.
2) Caliente agua en un vaso de 250ml. Mida aproximadamente 55ml de agua
caliente y, antes de añadir esta agua caliente al calorímetro anote su
temperatura (t2).
3) Tan pronto como el termómetro esta frío y seco, coloque lo en el
calorímetro y rápidamente agregue el agua caliente a t2. Tape el
calorímetro.
4) Agite suavemente y anote la temperatura de mezcla (tfinal)
Nota: Para conocer el volumen exacto del agua caliente a t2., reste al
volumen total final de agua del calorímetro, el volumen inicial (50ml). Se
considerará la densidad del agua 1.0 g/mL, y por lo tanto, la masa del agua
en gramos será igual al volumen en mL.

PROCEDIMIENTO- B.-

1) En un vaso de 50ml ponga a calentar, aproximadamente 60ml de agua

hasta próximo a hervir.
2) Mida con la probeta exactamente 50ml de agua caliente y vierta este
volumen al calorímetro.
3) Mida exactamente 50ml de agua fría con la probeta y anote la
temperatura (t1).
4) Mida la temperatura (t2) del agua caliente del calorímetro y rápidamente
agregue el agua fría, que está a t1. Coloque la tapa del calorímetro, con
el termómetro,
5) Agite suavemente y anote la temperatura de la mezcla (tfinal ).

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6) Proceder de acuerdo a la nota anterior para determinar si hubo o no

variación en el volumen de agua caliente.

CÁLCULOS:

Se tiene que, para calor sensible:

𝑸 = 𝒎 × 𝒄 × ∆𝒕
𝒎 = 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒄 = 𝒄𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄í𝒇𝒊𝒄𝒐
∆𝒕 = 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒕𝒆𝒎𝒑

Aplicando la 1ª ley de la Termodinámica y haciendo un Balance de Calor:

Calor Perdido + Calor Ganado = 0

𝑸𝑷 + 𝑸𝒈 = 𝟎

Calor Perdido < 0

Calor Ganado > 0

CÁLCULOS PARA EL PROCEDIMIENTO A:

cagua= 1 cal/ (g. oC) densidad agua= 1 g / mL

V = volumen de agua ( mL)

magua caliente=(Vtotal – Vinicial ) × (1)

magua fría= Vinicial× (1)

Calor PERDIDO por el agua caliente:

𝑸𝑷 = magua caliente× cagua× ∆t = (Vtotal – Vinicial ) × (1) ×( tfinal - t2)

Calor GANADO por el agua fría:

𝑸𝒈, 𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒇𝒓í𝒂 = magua fría × cagua . ∆t = Vinicial× (1)× ( tfinal -t1 )

Calor GANADO por el Calorímetro:

𝑸𝑪 = CC × ( tfinal - t1 )

Cc = Capacidad Calorífica del calorímetro

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Por lo tanto, se tendrá que:

𝑸𝑷 + (𝑸𝒈, 𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒇𝒓í𝒂 + 𝑸𝑪 )= 0

Nota: Ud. deducirá los cálculos para el procedimiento experimental B

CUADRO Nº 1

Procedimiento t1 t2 t final 𝑪𝒄
A

𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑎𝑠
𝐶𝑐 ∶ 𝑜
𝐶

EXPERIMENTO Nº 2.-

DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN METAL (c𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 )

PROCEDIMIENTO. -

1) Coloque exactamente 50ml de agua en su calorímetro limpio y seco,

anote la temperatura como t1.
2) Pese exactamente en balanza analítica, entre 15 a 20gramos de metal
que se la ha entregado y póngalo en un tubo de ensayo.
3) Introduzca un termómetro al tubo, rodeando el termómetro con las
piezas de metal.
4) Ponga el tubo conteniendo al metal dentro de un vaso con agua, lleve a
calentar el agua hasta aproximadamente 80oC (esto ocurre entre los 5 y
10 min aproximadamente.). Anote esta temperatura como t2.
5) Rápidamente retire el termómetro y enfríe el termómetro con agua hasta
la temperatura t1.
6) Mientras tanto, transfiera rápidamente el metal al calorímetro. Coloque la
tapa al calorímetro e introduzca el termómetro (por el agujero de la tapa).
7) Agite suavemente al calorímetro y anote la temperatura más alta como
tfinal
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CÁLCULOS:

a) Calor perdido por el metal 𝑸𝑷 :

𝑸𝑷 = (masa de metal)×(calor especifico metal)×(tfinal – t2)

𝑸𝑷 = m𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 × c𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 × ∆t = m𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 × c𝒎𝒆𝒕𝒂𝒍 × (tfinal -t2 )

b) Calor ganado por el agua en el calorímetro: 𝑸𝒈

𝑸𝒈 = m𝒂𝒈𝒖𝒂 × c𝒂𝒈𝒖𝒂 × (tfinal – t1)

𝑸𝒈 = (50g)× (1 cal/g ºC) ×(tfinal – t1) ºC

c) Calor ganado por el calorímetro: 𝑸𝑪

𝑸𝑪 = 𝑪𝑪 × ∆t = 𝑪𝑪 × (tfinal−t1)

𝑸𝑷 + (𝑸𝒈, + 𝑸𝑪 )= 0

Calor Perdido < 𝟎

Calor Ganado > 𝟎
NOTA:
La capacidad calorífica del calorímetro, 𝑪𝑪 , ya fue determinada en
experimento Nº 1
CUADRO No2
masa t1 t2 tfinal calor especifico
𝒎𝑴𝑬𝑻𝑨𝑳 cmetal

EXPERIMENTO Nº 3.- CALOR LATENTE DE FUSIÓN (𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 ) DEL HIELO

PROCEDIMIENTO. -

Antes de iniciar la determinación del calor latente de fusión del hielo, determine
la capacidad calorífica del calorímetro CC , de acuerdo al experimento Nº 1 y use
el valor en sus cálculos correspondientes.

1. Coloque en el calorímetro exactamente 50ml de agua tibia (entre 40o y 50o

C) La cantidad de agua debe medirse con mucha precisión en una probeta.
2. Observe y anote la temperatura inicial del calorímetro (tinicial).

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3. Asegúrese que el hielo en trozos este a 0oC. Para ello ponga sobre un papel de
filtro previamente doblado si hielo empapa el papel, es señal de fusión, lo que
asegura la temperatura de 0oC.
4. Pese aproximadamente unos 20 a 25 g de hielo colocándolo en un recipiente
de plástico. No coloque nada húmedo directamente sobre el platillo de la
balanza.
5. Añada al calorímetro los trozos de hielo .
6. Tape el calorímetro y si es posible deje dentro del calorímetro el termómetro.
7. Mueva suavemente el calorímetro hasta que todo el hielo haya fundido.
8. Lea muy cuidadosamente la temperatura final de equilibrio y anote tfinal.
9. Mida el volumen total contenido en el calorímetro. Al restar de dicho valor los
50 ml de agua iniciales, se obtiene la masa de hielo fundido (supuesto que la
densidad del agua igual a 1 g/mL).
10. Se recomienda realizar dos ensayos de esta experiencia como mínimo.
NOTA:
Desde el principio hasta el final del experimento, es necesario agitar suave y
constantemente, puesto que la temperatura debe ser la misma, en todo el
calorímetro. Agitar suavemente para evitar energía mecánica se convierta en calor.

Capacidad calorífica del calorímetro: 𝑪𝑪 (cal/ºC)

Masa inicial de agua en el calorímetro:𝒎𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍

Masa total de agua en el calorímetro: 𝒎𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍

Masa de hielo fundido: 𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 = 𝒎𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 − 𝒎𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍

Temperatura inicial del agua en el calorímetro: 𝒕𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 (ºC)

Temperatura final del sistema: 𝒕𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 (ºC)

𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 = Calor Latente de Fusión (cal / g.)

Calor de fusión del hielo: 𝑸𝟏 =𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏

Calor para pasar de 0ºC a 𝒕𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 : 𝑸𝟐 =𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝒄𝒂𝒈𝒖𝒂 ×(𝒕𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 −0)

Como 𝒄𝒂𝒈𝒖𝒂 = 1 cal/g ºC , entonces: 𝑸𝟐 =𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙

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Calor ganado por el hielo: 𝑸𝒈 =𝑸𝟏 + 𝑸𝟐

𝑸𝒈 = (𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 ) + (𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 .× 𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 )

𝑸𝑷 = calor perdido por agua y calor perdido por calorímetro que lo contiene

𝑸𝑷 = (𝒎𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 × (𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑡𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 )) + 𝑪𝑪 × (𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑡𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 )

Considerando el principio de conservación de energía:

(𝑸𝒈, + 𝑸𝒑 )= 0

(𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 ) + (𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 ) + (𝒎𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 +𝑪𝑪 ) × (𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 l−𝑡𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 ) = 0

Finalmente:

[( 𝒎𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 + 𝑪𝑪 ) × ( 𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑡𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 ) – (𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐 × 𝑡𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 )]

𝑳𝑭𝒖𝒔𝒊ó𝒏 =
𝒎𝒉𝒊𝒆𝒍𝒐

IV.-CUESTIONARIO

EXPERIMENTO Nº 1 Y Nº 2

1) Presente los cálculos del Experimento NO1 .

2) Presente los cálculos del Experimento No2.
3) ¿Se podría decir que la capacidad calorífica de dos calorímetros similares
son iguales entre sí?. ¿Porque?
4) Con los datos obtenidos, se puede calcular el calor especifico del metal .
Comparando con los valores de tablas fisicoquímicas de calores
específicos de metales, ¿cuál podría ser el metal empleado?.
5) Presente la ecuación de Dulong y Petit. ¿En qué casos esta reproduce
mejor datos experimentales de calor específico?.
6) Suponiendo que el metal hubiese sido el cadmio, Cd. ¿Cuál sería el valor
teórico de la temperatura final?. Considere la Cc de su calorímetro.
7) Presente otro método para determinación de pesos atómicos aproximados
de metales.

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8) Entre dos calorímetros iguales, uno que tienes mayor capacidad calorífica
que el otro. ¿Cuál es el mejor?
9) ¿Porqué son plateadas las paredes internas del termo?.
10) Compare las capacidades caloríficas específicas de los sólidos, líquidos y
gases y trate de dar una explicación de las diferencias.

EXPERIMENTO Nº 3

1) Presente los cálculos del Experimento No3. ¿Cuál es el calor latente de

fusión que obtuvo experimentalmente?
2) ¿Cuál es el error absoluto y relativo de la determinación?
3) Si el hielo estuviera inicialmente a – 6 ºC, escriba las ecuaciones de balance
térmico que fuesen necesarias para encontrar el calor latente de fusión.
4) ¿Cómo determinaría el calor específico del hielo?.

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