Universidad Autónoma de

Nuevo León
Quinto Semestre
Termodinámica
Alumnos
Cinthia Nallely Moctezuma
Hernández 1945602
Edgar Eduardo Peña Sandoval
2076217
Javier Iván García Rosas
1990100

Practica 3 : Calor Latente

 Practica 3: Calor Latente
Antecedentes

El físico y químico escocés Joseph Black, profesor de química en Glasgow y Edimburgo.

Como físico, indagó el problema que consiste en dar con el paradero de las cantidades de
calor escondido, "latente", superfluo, que se necesitan para trocar el hielo en agua y ésta
en vapor. Fuese ayudante en esos experimentos, y no mero contemplador de los mismos,
James Watt (1736-1817), quien utilizó los resultados obtenidos por su patrón, para
mejorar la ineficaz máquina de vapor de Newcomen, allá por los años de 1765 y 1769. De
esta suerte convirtió el calor en forma utilizable de energía y se dio comienzo a la
revolución industrial.

 El pasaje acerca de "El calor latente" está tomado de sus "Conferencias acerca de los
elementos de la química" (Lectures on the Elements Chemestry), publicados en edición
póstuma el año de 1803. La reconstrucción de los experimentos acerca del "aire frío"
hecha por Sir William Ramsay, fundado en las notas de Black, se publicó en la obra de
aquél intitulada "Ensayos biográficos y químicos" (Enssays Biographical and Chemical)
Constable and Company, Ltd., Londres, 1908.

Marco conceptual

-El calor latente es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de
fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).
Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de
fase y no para un aumento de la temperatura.

-Se denomina calor a la energía en tránsito que se reconoce solo cuando se cruza la
frontera de un sistema termodinámico. Una vez dentro del sistema, o en los alrededores
(si la transferencia es de adentro hacia afuera) el calor transferido se vuelve parte de la
energía interna del sistema (o de los alrededores). El término calor, por tanto, se debe
entender como transferencia de calor y ocurre cuando hay diferencia de temperatura entre
el sistema y su entorno, o entre dos zonas del sistema.

-La temperatura es definida por el principio cero de la termodinámica. Más

específicamente, está relacionada directamente con la parte de la energía interna
conocida como energía cinética, que es la energía asociada a los movimientos de las
partículas del sistema

Análisis Teórico
El calor latente se llama a la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar
de estado. Cuando este cambio supone pasar de fase sólida a líquida hablamos de calor de
fusión y cuando el cambio de produce de estado líquido a gaseoso, hablamos de calor de
vaporización. El calor Q que es necesario aportar para que una masa m de cierta sustancia
cambie de fase es igual a Q=mL, donde L se denomina calor latente de la sustancia y
depende del tipo de cambio de fase. Para cada proceso de cambio de estado existe un calor
latente distinto, ya que son parámetros característicos de cada sustancia, y su valor depende
de la presión a la que se produzca el cambio de fase para la misma. Este se mide en J/kg.
Por ejemplo, cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega
a 0°C (temperatura de cambio de estado), a partir de entonces, aun cuando se le siga
aplicando calor, la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe
a que el calor se emplea en la fusión del hielo.
Una vez fundido el hielo la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100°C; desde ese
momento se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua. Esta cualidad se utiliza en
la cocina, en refrigeración, en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfría el
cuerpo.
Hipótesis
Al momento de poner el hielo en el calorímetro con agua no tardará más de 5 minutos en
derretirse, ya que el agua estará a unos 20°C aproximadamente y el hielo a -3°C entonces al
momento de meterlo al agua, este se derretirá en poco tiempo para así con la diferencia de
temperaturas conforme pasa el tiempo calcular el calor latente de la sustancia.
Objetivo
Calcular el calor latente del agua después de meter el cubo del hielo en el recipiente y
esperar a que este se derritiera por completo.
Material
1. Calorímetro
2. Agua
3. Cubo de hielo
4. Termómetro
Metodología/Procedimiento
 Se calientan en un matraz unos 200 ml de agua hasta unos 30ºC, que controlaremos con
un termómetro
 De esta agua templada se toman exactamente V1=150ml medidos con un vaso.
 Esta cantidad de agua M1=150g se decantan en el calorímetro, midiéndose al cabo de
unos minutos la temperatura de equilibrio T1 de agua y calorímetro. Por otra parte, se
toma una cantidad de hielo picado
 Seguidamente se agita el calorímetro y al cabo de unos minutos se anota la temperatura
TE del equilibrio, que deberá ser necesariamente superior a 0ºC; de lo contrario se deberá
repetir la experiencia con menor cantidad de hielo. Es conveniente aproximar las medidas
de las temperaturas hasta medio grado, aunque, en rigor la escala sólo permita lecturas de
unidades de grado.

Descripción de variables y parámetros

T1= Temperatura del primer caso

T2= Temperatura del segundo caso

MA= Masa del agua

MH= Masa del Hielo

MV= Masa del Vaso

TF= Temperatura Final

Consideraciones
 Debemos de ser rápidos al momento de usar el calorímetro para poner el hielo ya que
este mismo se derretirá y podría causar variaciones en los resultados.
 Utilizar un termómetro en este caso el mejor que tengan para que las mediciones de los
mismos resultados sean exactas.
 Se recomienda hacer una gráfica que relacione el tiempo de vaporación vs la variación de
la masa para una sustancia como ser el alcohol, mercurio o agua, así se podrá observar si
la gráfica es de tipo lineal.

Mediciones
Punto de Agua Temperatura Calor
1 26 345
2 67 5677
3 89 5789

Resultados
Qperdido = m agua cagua(Tf- To) + MhieloChielo(Tf-To)

Qperdido= 2302.56 cal

Conclusiones
Se logró caracterizar los tipos de calores aplicados para una sustancia, específicamente para el
agua, evidenciando así el calor latente y sensible.

Se determinó el calor latente de cada sustancia en este caso agua y hielo.

Se logró calcular la constante del calor latente de la sustancia en este caso el agua.

En esta práctica aprendimos que a partir de la diferencia de temperaturas entre el agua y el hielo
podíamos calcular el calor latente, ya que metíamos el hielo dentro del agua y calculábamos
cuánto tardaba en derretirse para así hacer una diferencia de temperaturas.

EVIDENCIAS
Bibliografía
https://www.solerpalau.com/es-es/blog/calor-latente/

https://definicion.de/calor-latente/

https://www.naturgy.es/empresas/blog/
calor_sensible_y_calor_latente_que_son_y_como_influyen_en_el_consumo_de_energia_de_refri
geracion

https://www.quimica.es/enciclopedia/Calor_latente.html