Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

A. COMPETENCIA ESPECIFICA

Evalúa la transferencia de calor entre hielo, y agua a diferentes temperaturas mezclados en un

calorímetro, para determinar el calor latente de fusión del hielo.

B. INFORMACIÓN TEÓRICA
El calor de fusión, también conocido como calor latente de fusión, describe la cantidad de energía
que se necesita para que ocurra el cambio de fase entre un líquido y un sólido sin un cambio de
temperatura. El calor latente es el calor por unidad de masa requerido para que ocurra un cambio
de fase. Por ejemplo, si agregamos hielo y refresco frío a un vaso, esperaríamos que el calor del
refresco ligeramente más cálido derrita el hielo en el vaso. Sin embargo, probablemente hayas
notado que cuando agregas hielo a una bebida ya fría, solo parte del hielo se derrite, no todo. Esto
se debe a que el refresco no contiene suficiente energía como calor para superar el calor latente de
fusión del hielo. Cuando combina hielo a 0 °C y refresco frío a una temperatura superior a 0 °C,
el calor del refresco continuará derritiendo el hielo hasta que ambos alcancen una temperatura de
equilibrio.

Figura 01: Esquematización del calor latente de fusión del hielo

Cuando se agrega o elimina energía térmica de un objeto, la temperatura del objeto normalmente
se ajusta. Sin embargo, durante un cambio de fase, la temperatura de un objeto permanecerá
constante a pesar de que se agregue o reste calor adicional de la sustancia. Entonces, ¿qué está
pasando con el exceso de calor durante esta transferencia de energía si no está cambiando la
temperatura? Esta energía térmica se dirige hacia la superación del calor latente de la sustancia.

LF-007/ 1 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

Las tres fases comunes de la materia son gas, líquido y sólido. Por lo tanto, hay tres términos
diferentes para el calor latente que describen los cambios de fase de la materia. El calor latente de
fusión refiere al cambio de fase entre sólido y líquido. Tenga en cuenta que el calor en realidad se
refiere a la transferencia de energía térmica entre los objetos. Por lo tanto, el calor de latente de
fusión abarca el proceso de agregar calor para fundir un sólido y el proceso de restar calor para
congelar un líquido.
Si una 𝑚𝑎 a la temperatura inicial 𝑇𝑎 se mezcla con una masa 𝑚ℎ de hielo a 0 ºC en un calorímetro
y luego la mezcla de agua y hielo se agita hasta que se alcanza una temperatura final de equilibrio
𝑇𝑒 . Pueden ocurrir dos casos:

Caso 1
Se funde una parte 𝑚 de la masa inicial 𝑚ℎ , quedando una mezcla formada por hielo (𝑚ℎ − 𝑚) y
agua (𝑚𝑎 + 𝑚) a la temperatura final de 𝑇𝑒 = 0 ºC. Si el calorímetro está perfectamente aislado,
no pierde ni gana calor, entonces se puede demostrar que

𝑚𝑎 𝑐𝑎 𝑇𝑎
𝐿𝑓 = (1)
𝑚∗

Caso 2
Si se funde todo el hielo, el estado final es una masa (𝑚ℎ + 𝑚𝑎 ) de agua a la temperatura final
𝑇𝑒 > 0. Si el calorímetro está perfectamente aislado, no pierde ni gana calor, entonces se puede
demostrar que
𝑚𝑎 𝑚𝑎 +𝑚ℎ +𝑘
𝐿𝑓 = 𝑐𝑎 (𝑇𝑎 − 𝑇𝑒 ) (2)
𝑚ℎ 𝑚ℎ

con
𝑚 (𝑇−T𝑒 )
𝑘= −𝑀 (3)
(T𝑒 −T𝑜 )

Donde
𝐿𝑓 : calor latente de fusión del hielo (334000 J/kg)
𝑐𝑎 : calor especifico del agua (4186 J/kg °K)
𝑚ℎ : masa de hielo en el calorímetro
𝑚𝑎 : masa de agua a la 𝑇𝑎
𝑇𝑎 : temperatura de 𝑚𝑎
𝑘: equivalente en agua del calorímetro
M: masa de agua en el calorímetro
𝑚: masa de agua en el recipiente
𝑚∗ : masa fundida (𝑚ℎ − 𝑚𝐻 )

LF-007/ 2 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

𝑚𝐻 : masa de hielo sin fundirse

𝑇: temperatura inicial de agua en el recipiente
T𝑜 : temperatura inicial de la masa de agua que se encuentra en el calorímetro
T𝑒 : temperatura de equilibrio de la mezcla

C. MATERIALES Y ESQUEMA
➢ Uso de PC o Laptop
➢ Acceso con conexión a internet

Figura 2. Esquema representativo del sistema para la experimentación

LF-007/ 3 de 9
 Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

APELLIDOS Y NOMBRES: Barriga Chambi Jose Eduardo CUI: 20190537

ESCUELA PROFESIONAL: Ingeniera de Minas FECHA: 02/12/2021
HORARIO: lunes 9:40 am a 11:20 am FIRMA:
PROFESOR (A): JULIO CESAR RIVERA TACO NOTA:

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

D. CUESTIONARIO PREVIO
1. ¿Qué es el calor latente? Explique.

Si nos centramos en el terreno de la física, el calor es la energía que se traspasa de un

cuerpo hacia a otro, capaz de generar un cambio de estado y la dilatación de estos
cuerpos. Latente, por su parte, es aquello que se encuentra oculto o que parece
inactivo. Si nos centramos en el terreno de la física, el calor es la energía que se
traspasa de un cuerpo hacia a otro, capaz de generar un cambio de estado y la
dilatación de estos cuerpos. Latente, por su parte, es aquello que se encuentra oculto
o que parece inactivo. La noción de calor latente alude al calor que, al ser recibido por
un cuerpo, no incrementa su temperatura, sino que es utilizado para que se produzca
un cambio de estado.

2. Demuestre y describa la ecuación (1) de la sección B (INFORMACIÓN TEÓRICA).

El calor latente de fusión del hielo es igual al calor especifico del agua, este por el
resultado de la resta entre las temperaturas.

3. Cuál es la diferencia entre calor latente de fusión y calor latente de vaporización. Mencione
ejemplos relacionados con la vida cotidiana.
Porque uno pasa a estado sólido a líquido y otro de líquido a estado vapor, un ejemplo
serio cuando hervimos agua, y de vaporización seria cuando comemos algo congelado
o un trozo de hielo este se cae a gotitas porque se derrite poco a poco.
Demuestre y describa la ecuación (2) de la sección B (INFORMACIÓN TEÓRICA).
Q=(ma) (ce) (Ta)
Lf (m)=(ma) (ce) (Ta)
Lf= {(ma) (ce) (Ta)}/ m

E. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Ingrese al siguiente link.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/calor/fusion/fusion.html

LF-007/ 4 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

2. En el simulador elija la opción “Equivalente en agua”, seguidamente deberá de hacer click en

“Prepara”, y luego click en “Calcula” ahora anote los valores para:
3. M = 170 ( g ) ; 𝑚 = 170 ( g ) ; T𝑜 = 92.7 ( °C )
4. 𝑇 = 2.7 (°C ) ; 𝑇𝑒 =54.2 (°C )
con ayuda de la ecuación (3) calcule el equivalente en agua del calorímetro
𝑘 =57.40 ( C )

5. Para realizar el Caso 1 de la sección B (Información Teórica), en el simulador elija la opción

“Calor de fusión”, luego ahora anote los valores para
6. 𝑚ℎ = 128 ( g ) ; 𝑚𝑎 = 170 ( g ) ;
seguidamente deberá de hacer click en “Prepara”, y luego click en “Calcula”; para completar la
Tabla 1 anote los valores de 𝑇𝑒 para diferentes 𝑇𝑎 .
Para los cálculos correspondientes en la Tabla 1 considerar el cambio de variable: 𝑃 = 𝑚𝑎 𝑐𝑎 𝑇𝑎
y 𝑄 = 𝑚ℎ − 𝑚𝐻

Tabla 1: variación de la Te para diferentes Ta

Lectura 𝑇𝑎 ( K ) 𝑚𝐻 ( Kg ) 𝑃( J) 𝑄 ( Kg )
1 283 0.1067 201388.46 0.0213
2 293 0.0854 208504.66 0.0426
3 303 0.0642 215620.86 0.0638
4 313 0.0429 222737.06 0.0851
5 323 0.0216 229853.26 0.1064

7. Para realizar el Caso 2 de la sección B (Información Teórica), en el simulador elija la opción

“Calor de fusión”, luego ahora anote los valores para
𝑚ℎ = 128 𝑔 ; 𝑚 𝑎 = 170 𝑔 = 0.170 𝑘𝑔;
seguidamente deberá de hacer click en “Prepara”, y luego click en “Calcula”; para completar la
Tabla 2 anote los valores de 𝑇𝑒 para diferentes 𝑇𝑎 .
Para los cálculos correspondientes en la Tabla 2 considerar el cambio de variable: 𝑅 = 𝑚𝑎 𝑇𝑎

LF-007/ 5 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

Tabla 2: variación de la Te para diferentes Ta

Ta ( R ( kgK )
Lectura Te ( K )
K )
1 338 275.3 57.46
2 343 277.7 58.31
3 353 282.5 60.01
4 363 287.3 61.71
5 368 289.7 62.56

F. ANÁLISIS DE DATOS

1. Con los datos de la Tabla 1, grafique 𝑃 en función de 𝑄 para obtener la gráfica 01, luego
determine la ecuación de esta gráfica; y obtenga el valor de la pendiente e intersecto, con sus
respectivas unidades según el sistema internacional
235000
230000 P EN FUNCION DE Q
225000
220000
215000
210000
205000
200000
195000
190000
185000
0.0213 0.0426 0.0638 0.0851 0.1064

PENDIENTE

2. Con los datos de la Tabla 2, grafique R en función de 𝑇𝑒 para obtener la gráfica 02, luego
determine la ecuación de esta gráfica; y obtenga el valor de la pendiente e intersecto, con sus
respectivas unidades según el sistema internacional.

LF-007/ 6 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

63

62 R EN FUNCION DE Te
61

60

59

58

57

56

55

54
275.3 277.7 282.5 287.3 289.7

PENDIENTE

G. COMPARACIÓN Y EVALUACIÓN
1. A partir de la pendiente de la gráfica 01, obtenga el valor de 𝐿𝑓 del hielo y compárelo con el
valor del 𝐿𝑓 del hielo de la sección B (Información Teórica). Justifique su respuesta.

m a c e T a= A+ B ( m h−m H ) Ecuación Experimental

Despejando mh¿=m H−m

m c T
L = a e a
2.
f
mh−mH
Lf ( m h−m H )=m a c e T a Ecuación
Teórica B=
Lf pendiente=
334564.8933

∣ ∣
334000−334564.8933
Comparacion( %)= ∗100=0.169 %
334000

3. A partir de la pendiente de la gráfica 02, obtenga el valor de 𝑘 y compárelo con 𝑘 de la sección

E.2. Justifique su respuesta.

LF-007/ 7 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

4. A partir de la Intersecto de la gráfica 02, obtenga el valor de 𝐿𝑓 del hielo y compárelo con el
valor del 𝐿𝑓 del hielo de la sección B (Información Teórica). Justifique su respuesta.

H. CONCLUSIONES
• En nuestra experiencia comprobamos la temperatura constante o en equilibrio luego de
uncambio de estado, esto fue al colocar el hielo (estado sólido) dentro del agua a
temperatura ambiente y que luego de ocurrir el cambio de estado a líquido, la
temperatura se mantuvo constante o en equilibrio, esto lo podemos explicar desde el
punto de vista de la energía en forma de calor que se transmite a un cuerpo y que sirve
para elevar su temperatura, Cuanto más calor, mayor temperatura adquiere el cuerpo.
• También conocemos que la temperatura es una función lineal de la energía menos en cambios
de estado, pues una vez que se alcanza una determinada temperatura, si seguimos
aumentando la energía, no se logrará elevar su temperatura, sino realizar un cambio de
estado: de sólido a líquido (fusión) mientras no haya concluido la transformación, no
aumentará la temperatura. En ese período de tiempo, la temperatura permanece constante,
aunque el calor sigue aumentando. Es, por tanto, una función definida a intervalos o trozos

LF-007/ 8 de 9
Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

I. CUESTIONARIO FINAL
1. ¿Por qué es más recomendable enfriar latas de bebidas colocándolas en una cubeta que contiene
hielo y agua en lugar de una cubeta de agua a una temperatura inicial de 0 °C. Explique?

• En el primer caso al haber cubos de hielo necesitara energía para pasar a líquido, es decir
el calor necesario es mayor por ende quitara la temperatura a las latas. Sin embargo, si estuviera
en estado líquido a 0 grados no necesitaría un calor adicional por ende no disminuyera la
temperatura tanto.

2. ¿Por qué permanece la temperatura del hielo a 0 °C cuando se está derritiendo? Justifique su
respuesta.

• Una sustancia suele experimentar un cambio en su temperatura cuando se

transfiere energía térmica entre la sustancia y sus alrededores. Algunos cambios de fase
comunes son sólidos a líquido (fusión), líquido a gas (ebullición) y un cambio en la
estructura cristalina de un sólido. Todos los cambios de fase implican un cambio en la
energía interna.

3. Si dos cuerpos se encuentran a diferentes temperaturas, en un sistema aislado; ¿Por qué el

calor fluye espontáneamente desde el cuerpo de mayor temperatura al cuerpo de menor
temperatura?

• Un objeto caliente posee más temperatura de calor que algo frio. Concretamente la
temperatura mide la vibración o la energía interna de las partículas que componen ese
cuerpo de forma que un cuerpo más caliente tendrá una temperatura mayor.

J. BIBLIOGRAFÍA ADICIONAL
Autor Título Edición Año
Lorena Huerta Determinación de Calor Repositorio 2017
Craighouse Calor latente Guia 2014
Adrian Carballo Calor y calorimetria Repositorio 2019

K. BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA
1. Guías de Laboratorio de Física Básica, Departamento Académico de Física UNSA, Año 2016.
2. Ángel Franco García, Curso Interactivo de Física en Internet, 2015
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/index.html

LF-007/ 9 de 9