FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Laboratorio de Termodinámica de Ingeniería

Primera Práctica: CALOR ESPECÍFICO DE SÓLIDOS

1. OBJETIVO

1.1 Medir el calor específico de un sólido metálico.

1.2 Comprender el principio de conservación de energía.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor que se requiere para

elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de ella. De acuerdo a esta
definición, la cantidad de energía calorífica Q absorbida o cedida por un cuerpo de
masa m al calentarse o enfriarse es proporcional a la variación de temperatura
  Tf  y a la masa del cuerpo según la fórmula:
Ti
Q = m c ΔT , (1)

donde c es el calor específico. Cuando no hay intercambio de energía (en forma de

calor) entre dos sistemas, decimos que están en equilibrio térmico. Las moléculas
individuales pueden intercambiar energía, pero en promedio, la misma cantidad de
energía fluye en ambas direcciones, no habiendo intercambio neto. Para que dos
sistemas estén en equilibrio térmico deben estar a la misma temperatura. El calor
específico es una propiedad física dependiente del material. Sin embargo, cuando se
mide esta magnitud, se encuentra que varía con la presión y volumen del sistema.
Normalmente, para sólidos y líquidos, estos dos valores se diferencian en sólo un
pequeño porcentaje que es a menudo despreciado. En la Tabla 1 se muestran los
valores del calor específico de algunas sustancias sólidas y líquidas a temperatura
ambiente y presión atmosférica.

TABLA 1. Valores del calor específico de algunas

sustancias.

Calor específico, c
Sustancia J / kg  º cal/ g  º
C C
Plomo (Pb) 128 0,0305
Oro (Au) 129 0,0308
Plata (Ag) 234 0,0560
Germanio (Ge) 320 0,764
Diamante (C) 333 0,0795
Bronce (Cu - Sn) 360 0,0860
Latón (Cu - Zn) 385 0,0920
Cobre (Cu) 387 0,0924
Hierro (Fe) 448 0,107
Silicio (Si) 795 0,190
Asbesto 816 0,195
Vidrio 837 0,200
Aluminio (Al) 900 0,215
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Hormigón 921 0,220

Madera 1716 0,410
Hielo (H2O a - 5
2093 0,500
ºC)
Parafina 3265 0,780
Mercurio (Hg) 138 0,033
Aceite de
1674 0,400
máquina
Alcohol (R-OH) 2512 0,600
Glicerina 2428 0,580
Agua (H2O a 15
4186 1,000
ºC)

Conocer el valor del calor específico es fundamental en el estudio de las propiedades

de los materiales. A saber, las propiedades térmicas de los superconductores han
sido estudiadas en forma amplia en base a las mediciones del calor específico del
material. Debido a que la energía térmica afecta a sólo unos pocos electrones, éstos
proporcionan únicamente una pequeña contribución al calor específico de un metal.
En consecuencia, según se calienta un metal, la mayoría de la energía utilizada en
elevar la temperatura de éste va a incrementar la energía vibracional de los átomos y
lo restante se utiliza para incrementar la energía cinética de los electrones de
conducción.

En otro aspecto, el calor específico está íntimamente relacionado con la inercia

térmica de los cuerpos, que indica la dificultad que éstos ofrecen para variar su
temperatura. Si un edificio tiene gran inercia térmica, no se producen diferencias
drásticas de temperatura. Esto basado en que su masa tiene la capacidad de
almacenar energía en forma de calor, la que puede ser liberada nuevamente al
ambiente. La capacidad de acumulación térmica de los elementos constituyentes de
la edificación permite, en los mejores casos, obtener valores altos de inercia térmica
y por ende conseguir la estabilidad térmica en su interior, evitando las oscilaciones
de temperatura originadas por las fluctuaciones térmicas climáticas.

MEDIDA DEL CALOR ESPECÍFICO. CALORIMETRÍA

La calorimetría es una técnica de análisis térmico que permite medir los cambios
energéticos de una sustancia en presencia de un material de referencia. La medición
del calor específico de una sustancia consta en calentar la sustancia hasta cierta
temperatura, colocarla después en un recinto adiabático con una determinada masa
de agua a temperatura conocida, para finalmente medir la temperatura de equilibrio
del sistema sustancia-agua. El dispositivo en el cual ocurre esta transferencia de
calor recibe el nombre de calorímetro, el cual también experimenta ganancia de
calor, la cual puede ser despreciada si la masa del calorímetro no es significativa
respecto de la masa de agua.

Sea ms la masa del sólido con calor específico c s desconocido, con una temperatura
inicial alta Ts; y análogamente, sean ma, ca y Ta los correspondientes valores para el
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agua. Si T es la temperatura de equilibrio del sistema, a partir de la ecuación (1) se

encuentra que,

i) el calor ganado por el agua: Qa  ma ca (T  Ta ) ,

ii) y el calor perdido por el Qs  mscs (T  Ts ) .
sólido.

La cantidad de trabajo mecánico realizado durante el proceso es pequeña y, en

consecuencia, despreciable. La ley de conservación de energía requiere que el calor
que cede la sustancia más caliente (de calor específico desconocido) sea igual al
calor que recibe el agua. Por lo tanto,
ma ca (T  Ta )  mscs (T  Ts (2)
)

Despejando cs de la expresión anterior se tiene:

ma ca (T  Ta )
cs  m (T  T)
s s

(3)

Con unidades de cal/ g  º o J / kg  K , estas últimas de acuerdo al Sistema

Internacional. C

3. MATERIALES E INSTRUMENTOS ( )

Materiales Instrumentos Precisión

4. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES ( )

Muestras de Aluminio

4.1 Ponga a hervir en un vaso de precipitación 500 ml de agua.

4.2 Vierta dentro del calorímetro una masa de 100g de agua, ma y mida su
temperatura, Ta. Anote estos valores en la Tabla 2.

4.3 Mida la masa del primer sólido (aproximada 36 g) a calentar ms. Anote el valor
en la Tabla 2.
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Figura 1 Figura 2

4.4 De acuerdo a la Figura 1, sujete la muestra sólida con hilo pabilo e introdúzcala
dentro del recipiente con agua hirviendo. Espere un momento hasta que el sólido
alcance el equilibrio térmico con el agua. Luego mida la temperatura del sistema,
que será la temperatura alcanzada por el sólido, Ts. Anote este valor en la Tabla
2.

4.5 Retire el sólido del agua en ebullición e introdúzcalo rápidamente en el

calorímetro (ver Figura 2). Tape el calorímetro y coloque el termómetro en la
posición correspondiente. Agite ligeramente el calorímetro para asegurar la
homogenización de la temperatura en el sistema aislado. Mida la temperatura de
equilibrio, T. Anote el valor en la Tabla 2.

4.6 Repita cuatro veces más los pasos anteriores con otros sólidos del mismo
material, pero con masas de mayor valor. Por cada aumento de masa de sólido
incremente 100g de agua en el calorímetro.
Muestras de Cobre

4.7 De acuerdo al proceso anterior, realice las mediciones con el segundo sólido
(masa inicial aproximada 32 g), pero reemplazando en el ítem 4.2 la masa de
agua, ma, por una de 75 g. Anote los valores en la Tabla 3.

Recomendaciones:

 El calorímetro debe estar totalmente seco antes de verter el agua dentro de éste.

 No cambie la ubicación del termómetro directamente del recipiente con agua en

ebullición al calorímetro. Como paso intermedio, coloque el termómetro en
contacto con agua a temperatura ambiente y luego séquelo con una franela o
papel absorbente.
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 Al realizar las medidas correspondientes de masa de las muestras sólidas,

medir la masa de las muestras juntas para evitar propagar los errores debido
a mediciones indirectas.

TABLA 2. Datos experimentales correspondientes a muestras de Aluminio.

N ma (g) Ta (ºC) ms (g) Ts (ºC) T (ºC)

1
2
3
4
5

5. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS ( )

5.1 Use la ecuación 3 para calcular el calor específico de los sólidos en estudio. Con
los datos de la Tabla 2 halle: Las variaciones de temperatura del agua
Ta  T  y del sólido Ts  Ts  T . Los resultados colóquelos en las Tablas 4 y
Ta
5 respectivamente.

TABLA 3. Valores del calor específico.

Aluminio
N Ts
Ta (ºC) c (cal/g.ºC) c (J/kg.K)
(ºC)
1
2
3
4
5
PROMEDIO

5.2 ¿Cómo se sabe que un cuerpo ha recibido o cedido calor?

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........................................................................................................................
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Qa ,
5.3 Con los datos de las Tablas 3 calcule los valores del calor ganado por el agua
el calor perdido por los sólidos Qs y la discrepancia, Q = |Qa-Qs|, entre ambos
para cada caso. Los resultados anótelos en las Tablas 4 .

TABLA 4. Sistema calorímetro-agua-aluminio.

Q = |Qa-Qs| (J)
N Qa(J) Qs(J)
experimental ideal
1
2
3
4
5

5.4 ¿Cuál es el valor esperado para la discrepancia entre el calor ganado por el agua
y el cedido por el sólido? Explique.

........................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

............................................................................................................................

5.5 Determinar la discrepancia relativa porcentual entre los valores promedio del
calor específico (cE), hallados en el ítem 5.1, y los valores dados en la Tabla 1
(cT).

cT  cE
100  ............................................................................................
cT

6. RESULTADOS ( )

Discrepancia relativa
Magnitud C (J/kg.K)
porcentual
Material
Aluminio

cobre

7. CONCLUSIONES ( )
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7.1 Si no existen errores experimentales en esta experiencia. ¿Cómo comprueba

el principio de conservación de la energía?

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........................................................................................................................

......................................................................................................................

7.2 ¿Cómo sabemos que el sistema calorímetro-agua-sólido ha alcanzado el

equilibrio térmico?

........................................................................................................................

........................................................................................................................

........................................................................................................................

........................................................................................................................

7.3 ¿Qué cambios en la Ecuación 2 es necesario realizar si consideramos que el

calorímetro absorbe energía calorífica? ¿Qué entiende por equivalente en
agua del calorímetro?

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........................................................................................................................

.......................................................................................................................

........................................................................................................................

8. BIBLIOGRAFIA ( )
(Autor, titulo, editorial, N° de edición, ciudad, año, página)

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