FACULTAD DE INGENIERÍA Y DISEÑO

E INNOVACIÓN

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Introducción

Almacafe para mantener un comportamiento frente al estado, la sociedad, los acciones y la

comunidad realiza la práctica de los valores corporativos y principios en el código de ética
y buen gobierno de la federación nacional de cafeteros de Colombia.

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Descripción de la empresa

Somos una empresa de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia creada el 8 de

mayo de 1965. Nos constituimos como una empresa de servicios de naturaleza logística con
características estratégicas y de gestión propias, posicionándonos como el primer operador
logístico 4PL en Colombia.

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Misión

Prestar con excelencia servicios especializados como operador logístico y

almacén general de depósito que contribuyan al logro de los grandes propósitos
de la federación nacional de cafeteros de Colombia, relacionados con la garantía
de compra, la comercialización y la preservación de la calidad del café
colombiano.

Visión

Liderar la logística de comercialización del café y la de otros productos y servicios,

asegurando la sostenibilidad organizacional y ambiental.

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Empresa Sector Competencia Servicios

Federación Nacional Producción, Logística Directa Producción,
de Cafeteros de almacenamiento,
Colombia transporte y
embalaje de cafe.
Industrias Aliadas S A Producción, Logística Directa Producción y
S distribución de café.

La ventaja competitiva de ALMACAFÉ frente a las demás empresas como

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Industrias Aliadas S A S,
radica en las estrategias de mercadeo que viene desarrollando la compañía
impulsada por el e-commerce y que están teniendo impactos positivos que abren
distintas oportunidades para mantenerse vigente en el mercado.

Apoyándose en desarrollos tecnológicos para operadores (4PL), Almacafé está

añadiendo a sus procesos y plataformas actualizaciones que integran y optimizan
la logística al servicio de los clientes.
Esta forma de comercializar le permite a la compañía desarrollar diversas
estrategias de mercadeo, hacer seguimientos en tiempo real permitiendo
flexibilidad y escalabilidad de los volúmenes y mejorando la forma en que se le
hace seguimiento a los pedidos.

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Cadena de valor Almacafe

INFRAESTRUCTURA Esta compuesta de una bodega que se divide en 4 zonas

 Gerencia y administración.
 Calidad y logística.
 Contaduría.
 Operaciones y bodega.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL En cada una de sus bodegas cuentan con 25 personas

D *Gerente 1.
*Admistrador 1.
*Jefe de operaciones 1.
*Analistas 2.
*Mantenimiento 2.
*Operadores 5.
*Mensajero 1.

E *secretaria 1.
*Contador 1.
*Calidad 2.
*Bascula 3.
*Vigilantes 4.
*Aseo 1.

• Jefe de operaciones 1.
S
O TECNOLOGÍAS La compañía maneja

P ERP (Enterprise Resource Planning) software cuya función es facilitar la comunicación y el

intercambio de información entre áreas o departamentos.
O
CÓDIGOS DE BARRAS Herramienta que nos ayuda a identificar controles de inventarios más fiables,
R planificación de producción y transporte, almacenamiento identificación del producto.

T TMS (Transportation Management System) Sistema que nos ayuda a optimizar diferentes variables
en cuanto a carga y trasportes tales como abastecimiento, costos de fletes y tiempos de carga, rastreo y
E seguimiento a la carga, trazabilidad en tiempo real, presenta alternativas y modos de transporte
basados en optimización de tiempos.

GESTIÓN DE COMPRAS Según la necesidad del cliente se realiza un análisis para generar un modelo
de compra óptima a la medida. En base al modelo de compra desarrolla y ejecuta actividades como
manejo de proveedores, seguimiento a órdenes de compra y trazabilidad de la operación.

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-Se adquiere la
materia prima de
los caficultores ya
previamente -La compañía cuenta
-Operaciones, con la
seleccionados, una procesos de
parte se le realiza complementación de -Según sean las
transformación de la logística por medio
los procesos la materia necesidades de
normales del de una plataforma producción y
-Archivos de -Atención de pedidos
producto, el almacenamiento, comercialización con
análisis y selección del consumidor final el cliente
resultados de o intermediario
de calidad y la otra muestreo, -Se cuenta con
parte se almacena. -La compañía servicios de:
P -Plan de suministro
resultados de
calidad
gestiona las entregas
directamente a los
Recepción certificada
de mercancías,
R en caso de crisis
con los caficultores
-Costos
operacionales
transportadores alistamiento y
I -Teniendo en
cuenta la promesa
-Diseños sobre
cómo debe ser la
preparación de
pedidos, crossdocking,
M y valor de cada
empresa se diseña
mejor forma de picking, packing,
acondicionamientos,
custodia, guarda y
A un modelo de conservación de la despachos certificados
y logística inversa
gestión de compra mercancía
R -Almacenamiento -Costo de la Adicional se le agrega
en bodegas valor al café con
I especializadas en
distribución
servicios como:
Trilla
A las cuales se
realizan muestreos Torrefacción
S y se separan de a
cuerdo con su
Evaluación de calidad
del café
calidad para luego
ofertarlas en el
mejor momento

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Valor agregado de los sistemas de información Almacafe

Los sistemas de información se establecerán en una continua evolución para

mejorar la productividad y el rendimiento de cada proceso; para ser un elemento
competitivo y estratégico. Un sistema de información es un activo muy importante
en nuestra compañía Almacafe. Por ser un factor importante para alcanzar la
mejora continua de la organización a largo plazo mejorando el rendimiento, la
medición, el análisis y la mejora de los procesos. Para así tener un mejoramiento
en nuestros sectores y nuestros servicios como lo son:

Nuestros sectores

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Nuestros servicios

Mediante los sistemas de información se evalúan las herramientas tanto manuales

como tecnológicas. Con el sistema obtendremos diferentes objetivos estratégicos
y beneficios en la organización tales como:

 Estudio y validación de reducción de costos y gastos

 Mejoramiento operativo
 Calidad de producto
 Acceso a la información de la compañía de manera rápida y oportuna
(trabajadores, contratistas, proveedores, clientes, etc.)
 Monitoreo de cada proceso de la compañía Almacafe. Nuestros sectores y
servicios
 Toma de decisiones mejorada
 Establecer estrategias de planificación oportuna