Lineamientos del plan de operaciones

Administración de las Operaciones 1802-B1-002

Ing. En Logística y transporte
Autor: Héctor Paniagua Flores
Maestro: Estela Albarrán de la Llave
Matricula: ES172011207
Plan de Operaciones

El plan de operaciones resume todos los aspectos técnicos y organizativos que conciernen a la
elaboración de los productos o a la presentación de los servicios. Contiene cuatro productos o
servicios, procesos, programa de producción y aprovechamiento y gestión de existencias.

http://www.guia.ceei.es/archivostratados/Imagen/diagramas/PlanOperaciones.gif

Visión:

Como empresa líder en el área de logística, los esfuerzos de la compañía se orientan a estar
siempre a la vanguardia de la industria del trasporte de productos de todo tipo.

Ser la mejor empresa global en comercializar marcas líderes de bebidas. Generar valor
económico y social de manera sostenible, gestionando modelos de negocio innovadores y
ganadores con los mejores colaboradores del mundo.

Misión

El cumplimiento perfecto de una orden, que mida la satisfacción cliente al entregar del mix
solicitado y en el tiempo comprometido.

Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas.

Objetivo

Coca-Cola quiere llegar a niveles de clase mundial 99.5% en el cumplimiento perfecto de una
orden, optimizando del costo de distribución

Mercado al que atiende

 Según lo comercializado, Coca Cola califica en el mercado de productos de consumo.

 Según el grupo demográfico abarca los mercados infantil, juvenil y adulto.
 De acuerdo al ámbito geográfico se encuentra en el mercado internacional.
 De acuerdo al papel de los compradores, Coca Cola se encuentra en el mercado del
intermediario, ya que sus clientes son individuos o empresas que adquieren los
productos para volverlos a vender.
Socios comerciales con los que cuenta la empresa

la regio monta Coca-Cola Femsa se a dedicado a funcionar embotelladoras del sistema Coca-
Cola México Latinoamericana y, mas recientemente en Filipinas . con ello logro convertirse en
el socio embotellador mas importante de la multinacional. Una de cada 10 bebidas de Coca-
Cola que se consumen en el mundo las vende Femsa.

Almacenes

Los procesos del almacén se dividen en dos:

 Almacenamiento y procesamiento de pedidos de las bebidas que se producen en la

planta
 Recepción, almacenamiento y procesamiento de pedidos de bebidas suministradas

Los palés llegan a la última fase de estos dos procesos empaquetados y etiquetados por una
cinta transportadora. El etiquetado se realiza con un sistema de Zetes (impresión y aplicación).
Dieciséis carretillas recogen los palés de la cinta transportadora y los cargan a los camiones
correspondientes. La carga se realiza al aire libre, en un gran aparcamiento, donde cada camión
tiene su plaza.

Hace tres años, se empezó a automatizar el almacén de la planta de Dongen con la solución de
impresión y aplicación de Zetes, entre otras iniciativas. Como consecuencia de este cambio, era
necesario acelerar el proceso de carga, con una prioridad clara: la seguridad.

El sistema de lectura de códigos de barras suponía un auténtico reto. Si bien las carretillas
elevadoras podían cargar hasta tres palés, solo podían escanear dos. Si se cargaba un tercer palé,
el conductor debía escanearlo de forma manual. Esto significaba una pérdida de tiempo y
generaba situaciones peligrosas.

Coca-Cola Femsa cuenta en México con 12 plantas en nueve entidades: Toluca -Estado de
México-, Los Reyes -Estado de México-, Apizaco -Tlaxcala-, Morelia -Michoacán-, Villahermosa -
Tabasco-, Juchitán -Oaxaca-, San Cristóbal de las Casas -Chiapas-, Coatepec -Veracruz-,
Cuautitlán -Estado de México-, Sabino -Distrito Federal-, Cedro -Distrito Federal- y Querétaro.
Tan sólo Coca-Cola Femsa estima que venderá 29 millones de litros de refresco por día a más de
169 millones de consumidores en América Latina, que equivale en agua al consumo normal de
agua diaria de 14 millones 500 mil personas (dos litros de agua diaria por persona).
 Principales distribuidores

La empresa Coca-Cola Femsa destacó a 15 de sus principales proveedores de materias primas

de Sudamérica que le permiten ser el embotellador más grande de bebidas de la marca Coca-
Cola a nivel mundial.

En Colombia, utiliza el azúcar como edulcorante en todas sus bebidas con contenido calórico, la
cual adquiere de diversas fuentes locales. En el año pasado, los precios del azúcar en Colombia
disminuyeron aproximadamente 11.2% en dólares y 14.3% en moneda local, en comparación
con 2016.

Coca-Cola Femsa adquiere botellas de plástico no retornables de Amcor Rigid Plastics de

Colombia, S.A. y Tapón Corona de Colombia S.A. (afiliada de Envases Universales de México,
S.A.P.I. de C.V.). Históricamente, obtiene todas sus botellas de vidrio no retornables de O-I
Peldar y otros proveedores internacionales en el Medio Oriente.

Describe si existen otros elementos dentro del caso de estudio y como participan estos en el
funcionamiento de la empresa.

Coca cola implementa un sistema que se llama SALES & OPERATIONS PLANNING O&OP es un
conjunto integrado de procesos de negocios que permite a la empresa tener una respuesta
efectiva ala variedad de la demanda y el abastecimiento, con una colaboración y comunicación
CROSSFUNCIONAL es el vinculo con la demanda y abastecimiento entre en equipo de ventas y
el equipo de manufactura. Así teniendo una gran mejora con el servicio al cliente, ejecución mas
rápida de proyectos de innovación

En un esquema, dibuja la estructura de su red logística e identifícalas con el nombre que se

da en el caso de estudio.

cliente
Almacenamiento

Almacenamiento
vendedor Servicio
manufacture posventa
Almacenamiento

pedido
Almacenamiento
Distribución escalonada

Este tipo de distribución se vincula con la existencia de uno o varios almacenes centrales
conocidos como reguladores. Son estos almacenes los que reciben la producción directamente
del fabricante y que luego esta es enviada a almacenes regionales. El objetivo de este método es
aproximar el producto a los puntos de consumo. Este tipo de red de distribución es propia de
las producciones que están alejadas de los puntos de venta y que aprovechan la optimización
de los transportes para ser entregadas a los destinatarios finales.

Conclusión

se debe llevar a cabo un control de las operaciones, de modo que se controle la producción, la
calidad, y se midan los criterios de desempeño, se debe controlar también los niveles de
inventario y desempeño de los trabajadores para lo que se ha hecho indispensable apoyarse en
los sistemas de información.

El desarrollo de software y hardware para el desempeño y control ha hecho posible un mayor

rendimiento en las empresas, haciéndolo más eficaz,

Así conociendo la estructura de la empresa desde la producción el almacenaje y su forma de

distribución con los clientes, se puede optimizar los recursos y bajar costos que es la función
principal de una empresa.

Referencias

Tecnológico de Reynosa [Instituto Tecnologico de Reynosa]. (Publicado el 13

oct. 2013). Cadena de Suministro Coca Cola. [Video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=-O1O1Fo5cek&feature=youtu.be

asignatura:, P. d. (sin año de publicacion). Unidad 3. Gestión de las operaciones logísticas.

Mèxico: UNaDM.