RESULTADOS DEL DIAGNOSTICO EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS DE

APROVISIONAMIENTO, DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE SEGÚN

OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN.

LAURA MILENA YANGUMA CARDENAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

2726579 ESTABLECER ESTRATEGIAS LOGISTICAS

JOSE RICHARD RAMIREZ MAJUL

27 DE MARZO DE 2023
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ACTIVIDAD 1.

Informe: marco estratégico En este momento, ha logrado reflexionar, contextualizar y apropiar los
conceptos de mayor relevancia que le permiten reconocer el marco estratégico de la gestión
logística.

Informe Marco estratégico: debe consultar en la web o en el ámbito real acerca de una empresa y
realizar la siguiente actividad:
Presente una empresa del sector industrial y los principales productos que comercializa, (apóyese
en imágenes para hacer la presentación) e identifique y presente el marco filosófico o la cultura
organizacional de la empresa, es decir: misión, visión, políticas y valores.

“En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la
vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera
persistente.”
MISIÓN:
Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable que produce y comercializa productos
lácteos de calidad garantizada a través de una cultura de servicio y crecimiento aportando al
desarrollo de la industria nacional y contribuyendo a una alimentación saludable de
nuestros clientes.

VISIÓN:
Para asegurar que la visión transversal sobre toda la cadena de valor en Alpina Colombia se
consolide y así alcanzar los niveles de productividad esperados, la Gerencia General de Alpina
Colombia tendrá la responsabilidad de velar, junto con todos los directores de las diferentes áreas,
por la operación local en los temas de manufactura, logística, mercadeo, Trade marketing y
comercial del país, y velar por los intereses y resultados del negocio. Se apoyará en estas cinco
áreas para asegurar la alineación y constante comunicación entre todos los procesos, desde la
creación de los productos, hasta la disposición de estos para el consumo de los colombianos:
Ilustración 3. Unidades de negocio Alpina.

Fuente: http://www.clickalpina.com/web/alpina/alpinacolombia
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Grafique los eslabones de la cadena logística de la empresa y los actores con nombres propios, por
ejemplo, si es un proveedor menciónelo.
La empresa Alpina utiliza proveedores primarios, entre estos se encuentran los ganaderos de las
regiones de Nariño, Antioquia, Cundinamarca y Boyacá, con los cuales Alpina hace trabajos de
asistencia y asesorías técnicas para promover la productividad, competitividad y sostenibilidad de
los ganaderos, al tiempo que garantizan la calidad de la leche.
Por otra parte, también los agricultores son proveedores, ya que la fruta que tiene los productos
es producida de la mano de campesinos colombianos.

Fuente: Elaboración propia. Imágenes obtenidas de http://www.alpina.com.co/

En una tabla de tres columnas cada una titulada con el nombre de un eslabón de la cadena
logística indique los dispositivos y tecnologías de la información de los que podría disponer la
empresa en cada uno de estos eslabones, luego explique brevemente el fin u objetivo del uso de
cada software o dispositivo acorde al eslabón en que lo incluyó.

APROVISIONAMIENTO
KARDEX: Este proceso es
realizado por el auxiliar de
Kardex el cual se encarga de
garantizar el inventario
adecuado para la venta de
productos basándose en una
demanda estimada. Además
de esto esta persona es la
encargada de garantizar que
el inventario físico sea
exacto a el que se encuentra
registrado en el sistema,
también es el encargado de
realizar los pedidos a las
diferentes plantas de
producción y es también el
encargado de armar las
promociones en el sistema.
-Toma de pedidos: ACA’S
(vendedores encargado de la
toma de pedidos en el canal
TR tradicional) Auxiliares de
Merchandising (vendedores
encargados de la toma de
pedidos en los canales SP
supermercados y SI
supermercados
independientes). Este grupo
de trabajo se dirige a los
clientes mostrando el
portafolio de productos y
recolectado la información
de los diferentes pedidos.
Los Auxiliares de
Merchandising deben
transmitir los pedidos por
medio de EDI, CEN, Terminal
o Televentas antes de las 3
de la tarde y los ACA’S deben
terminar de transmitir
pedidos por medio del PDA
antes de las 7 de la noche.
SOFTWARE: E-
Procurement, E-
Sourcing,VMI (Vendedor
ManagementInventory),
CRP
PRODUCCIÓN
Alpina maneja una
producción por lotes, esto
debido a que un mismo
lote puede atravesar por
distintas fases, como
enfriamiento,
determinación de la
calidad de la leche; la
recolección de esta misma
se da en distintas plantas
de producción.
Sus plantas industriales
poseen máquinas para
quesos; líneas
envasadoras,
refrigeradores industriales,
centro de enfriamiento,
área de compotas, entre
otros. Sus plantas se
encuentran ubicadas en:
Colombia: Bogotá,
Manizales, Medellín y Cali.
Ecuador: Quito.
Venezuela: Caracas
-Código de Barras-
Etiquetas-Teléfonos (fijos,
celulares, fax,avantel,
handheld, etc) ERP
(Enterprise
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DISTRIBUCIÓN
Distribución: Este proceso empieza
temprano en la mañana del día
siguiente cuando los conductores
llegan a la regional a recoger los
camiones los cuales han sido
cargados por el personal de
separación con los diferentes
productos que tienen que entregar
junto con la respectiva facturas y
planillas, cada camión tiene una ruta
especifica las cuales están
organizadas por sectores geográficos
específicos.
Canales de distribución:
-Moderno: Grandes cadenas (Carulla,
Olímpica, Jumbo, ETC)
-TAT: Tiendas de barrio, panaderías y
negocios no convencionales.
-Institucional: Superetes o
minimercados como Alpina Market.
-E-commerce: Alianzas con
plataformas de ventas digitales para
compras en línea.
Torre de control: Con esta nueva
tecnología logran monitorear el
desempeño de la red de transporte y
se han obtenido resultados
satisfactorios, tanto en la flota
primaria, transporte de las plantas a
los centros de distribución o
distribuidores, como la de
recolección de leche.
EDI, CRM
(CustomerRelationshipManagement),
Softwarepara E-
Commerce(CollaborativeCommerce),
Software paraECR (Efficient
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(Continuousreplenishment ResourcePlanning), ConsumerResponse),

programs). WMS(Warehouse TMS(TransportationManagement
ManagementSystem), System)
MPR1 y MRP2,LMS
(Labor
ManagementSystem)

Defina los componentes del plan maestro para esta compañía y describa la importancia de cada
uno de ellos.
Manufactura
Es la encargada del abastecimiento de materias primas: leche y frutas; de la producción a través
de la gestión de las plantas industriales en Colombia y el aseguramiento de la calidad. La
conforman Manufactura y Abastecimiento.
Logística
Se ocupa del almacenamiento y transporte de producto terminado en CENDIS y CDRs. Los
procesos de logística primaria y secundaria hacen parte integral de un mismo proceso. Esta área la
conforman los procesos de Almacenamiento y Transporte.
Comercial y Trade Marketing
Esta área especializada en los clientes colombianos, se encarga gestionar la venta por cada uno de
los cinco canales (Auto venta, supermercados, supermercados independientes, tradicional y
minimercados). A demás vela por la gestión de Trade marketing en los canales, visibilidad y
category.
Mercadeo
Se concentra en el diseño e implementación de planes estratégicos de mercadeo para el país, la
gestión local del portafolio y las marcas, la Implementación de la estrategia de marcas y su
arquitectura y la fijación de precios según rangos construidos con el Centro Corporativo. Aquí se
busca la especialidad en el consumidor colombiano y la buena gestión de marketing del portafolio
local, en sincronía con las demás áreas que reportan a la Gerencia General de Alpina Colombia.
Finanzas y Control y gestión
Controla y gestiona, en forma transversal, el presupuesto, inversiones y planeación integral de la
cadena de valor en Colombia. Esta área estará conformada por los procesos de ABC, Planeación,
Gestión y Planeación de negocios que a su vez está integrado por clúster de planeación
centralizada de producción, demanda y abastecimiento.

Identifique y describa tres (3) unidades estratégicas de negocio para esa empresa.

Política De Calidad
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Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestión de

calidad y de medio ambiente, respaldados por certificaciones como ISO
9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y BASC (Business Antismuggling Coalition).
Pero ¿qué significa obtener una certificación en ISO 9001 o en ISO 14001? Ello
significa que una compañía externa y neutral ha auditado a nuestra organización
tomando como referencia una norma de aceptación mundial (ISO 9001 para la
gestión de calidad e ISO 14001 para la gestión ambiental) y luego de esa auditoría
ha encontrado que dentro de Alpina los procesos administrativos y técnicos se
desarrollan cumpliendo los estrictos requerimientos de esas normas; obviamente,
a su vez esta compañía externa ha sido acreditada por un organismo mundial
(International Acreditation Fórum) para avalarlo como un ente capaz de otorgar
certificaciones de este tipo.

Buen Gobierno Corporativo

Este código recopila las normas de Gobierno Corporativo que rigen el
funcionamiento de Alpina Productos Alimenticios S.A. Estas normas promueven
una adecuada administración de los asuntos sociales, la conservación de la
ética empresarial, el fortalecimiento de las relaciones con los accionistas,
administradores, empleados, proveedores, clientes, inversionistas y acreedores,
así como el mercado en general, a través de la creación de reglas y
procedimientos claros, que garanticen la transparencia de la gestión
empresarial y su adecuada divulgación en aquellos aspectos que deban
conocer los accionistas, inversionistas y el mercado en general.

Política de innovación
Artesanal: Los suizos Max Bänziger y Walter Göggel llegan a Sopó huyendo de la segunda guerra
mundial y en busca de zonas aptas para el acopio de leche para poder dedicarse a la fabricación de
quesos y mantequilla de forma artesanal.
Industrial: Alpina amplió su mercado más allá del altiplano central y se lanzó a la conquista del
territorio nacional. La compañía adaptó nuevas tecnologías para la fabricación y conservación de
productos.
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Científica: Para impulsar el potencial del campo colombiano, Alpina lidera proyectos de
asociatividad, transferencia de conocimiento y acompañamiento con familias productoras de leche
y fruta en distintos departamentos del país.
360 GRADOS: La compañía continúa trabajando para crecer de manera sostenible a través de la
innovación.
Cambio de imagen: En Alpina, evolucionamos nuestra imagen de marca. La modernidad, la
aspiracionalidad, la alegría y la conciencia viajarán a través de muchos colores y de todos nuestros
empaques para llevar la cercanía de nuestra marca hasta las manos de cada uno de nuestros
consumidores.

REFERENTES BILBIOGRAFICOS

https://alpina.com/Portals/_default/Sostenibilidad/Informes-sostenibilidad/Informe-de-
Sostenibilidad-2018.pdf
https://alpina.com/nuestra-historia
https://alpina.com/etica
https://www.portafolio.co/negocios/empresas/nueva-plataforma-tecnologica-fortalece-
logistica-en-alpina-512811