RECETAS

PASTEL DE CHOCOLATE
2 Tazas Harina 0.5

2 Tazas Azucar glanulada 0.5

3/4 Taza Cocoa en polvo 0.5

2 cucharaditas Polvo para hornear 0.1

2 cucharaditas Bicarbonato de sodio 0.1

1 cucharadita Sal

1 Taza Leche 0.5

1/2 Taza Aceite vegetal 0.3

2 huevos 0.3

1 Cucharada Extracto de vainilla (de la buena) 0.2

1 Taza agua hirviendo

FROSTING DE CHOCOLATE
255 gr Chocolate semi-amargo

85 gr Mantequilla (temperatura ambiente)

3 1/2 Tazas Azúcar Glass

1 Taza Crema agria

TORTA DE RED VELVET
2 1/2 tazas cake flour (harina para pastel) *(En latam es un poco complicado encontrar "cake
flour" pero es muy fácil remplazarlo. En una taza de harina quitamos 3 cucharadas de harina y
las remplazamos con 3 cucharadas de fécula de maíz, se tamiza de dos a cuatro veces para que
quede más fina y nos quede un pastel mas esponjoso).

2 cucharadas cocoa en polvo

1 cucharadita sal

1 1/2 tazas azúcar granulada

1 1/2 taza aceite vegetal

2 huevos grandes

2 cucharadas colorante rojo en gel

1 cucharadita extracto de vainilla

1 taza buttermilk

1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

2 cucharaditas vinagre blanco

QUESO CREMA
70 gramos mantequilla (temperatura ambiente)

250 gramos queso crema (temperatura ambiente)

200 gramos azúcar glass

1/2 cucharadita extracto de vainilla