CLASE 9

HERRAMIENTAS

 (1 MOLDE PARA HORNEAR CUP CAKES DE 12 CAVIDADES Y 18

CAPACILLOs METALIZADOS O DEL COLOR Y DISEÑO DE SU
PREFERENCIA NÚMERO 11)

 Solo hornearemos 6 cupcakes por sabor de modo tal que hagamos una
sola horneada por participante, no olviden llevar tres recipientes para
que se lleven a sus casas las mezclas sobrantes y las horneen con
calmita.

 1 Peso o balanza

 Batidora de mano o pedestal

DECORACION

 250 Gramos de crema de mantequilla de chocolate (receta clase #3)

 250 Gramos de crema de mantequilla de vainilla (receta clase #3)
 Galletas mini- oreo/ Ferrero/ bolero/ M&M
 200 ml de ganache de chocolate con leche
 6 Cerezas rojas
 2 Mangas desechables
 2 Duyas preferiblemente de diseños grandes

CUP CAKES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
 63 g de harina de trigo
 100 g de azúcar
 25 g de cacao en polvo sin azúcar
 2,5 g de polvo de hornear
 1,5 g de bicarbonato sódio
 Pizca de de sal
 30 ml huevo
 60 ml de leche líquida , unida a 1/2 cucharada de vinagre blanco
 60 ml de aceite vegetal
 vainilla
 40 ml de agua muy caliente
CUP CAKES DE VAINILLA Y CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
 95 g de harina de trigo
 100 g de azúcar
4 g de polvo de hornear
 57 g de mantequilla campestre/ torondoy/ tunal
 60 ml de leche (líquida)
 30 ml huevo
 1 yema de huevo
 Vainilla
 100 g de gotas de chocolate con leche

CUP CAKES DE RED VELVET TIPO BROWNIE

INGREDIENTES:

 90 de harina de trigo
 20 g de cacao en polvo
 4 g de polvo de hornear
 1 g de bicarbonato
 Pizca de sal
 135 g de azúcar
 vainilla
 colorante rojo en gel
 50 g de chocolate SAVOY POSTRE fundido
 2 huevos
 75 ml de aceite vegetal
 50 gramos de gotas chocolate blanco