TARTA DE CHOCOLATE CON BIZCOCHO

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO Un bizcocho Genovs de 5 huevos, al que aadiremos: 2 cucharadas de chocolate en polvo valor 100 gr de chocolate fondant Nota: a ste bizcocho se le reduce la cantidad de harina a 100 gr INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y COBERTURA 2 Tabletas de chocolate fondant 100 gr De mantequilla 125 gr De azcar glas para montar la nata De almbar aromatizado con un poco de coac 500 gr- De nata montada

ELABORACION Fundir una tableta de chocolate en un cazo con un poco de agua En un cuenco se bate la mantequilla y se vierte sobre el chocolate fundido, se mezcla hasta que quede una crema homognea, se le aade 400 gr de nata montada y se mezcla con movimientos envolventes. Se parte el bizcocho en dos discos y sobre una fuente se pone uno de ellos, se baa con almbar y se cubre con la crema de chocolate. Colocamos encima el otro disco y baamos con el resto del almbar. Se hace la cobertura fundiendo la otra tableta de chocolate, igual que la anterior, pero en esta ocasin le aadiremos el resto de la nata montada. Cubrimos toda la tarta y adornamos con virutas de chocolate, almendras tostadas o chocolate rallado (al gusto)

Esta tarta est recomendada para los amantes a muerte del chocolate.